DB3707T 113-2024 地理标志产品 青州敞口山楂

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3707潍 坊 市 地 方 标 准DB3707/T113—2024地标志品 青敞口楂Product of geographical indication-Qingzhouchangkouhawthorn2024-08-14发布 2024-09-15实施潍坊市市场监督管理局  发布DB3707/T113DB3707/T113—2024目 次前言 II范围 1规范性引用文件 1术语和定义 1地理标志产品保护范围 1自然环境 1栽培 2质量要求 2检验方法 3检验规则 4贮存 4包装标识 4标志 4附录A（规范性） 地理标志产品青州敞口山楂保护范围 6I前 言本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由潍坊市市场监督管理局提出并归口。本文件主要起草人：钟鹏、徐迎东、张迎新、有德宝、王效金、陈亭亭、崔金莹、高燕、陈勇、张II地理标志产品 青州敞口山楂范围本文件规定了青州敞口山楂的术语和定义、地理标志产品保护范围、自然环境、栽培、质量要求、检验方法、检验规则、贮存、包装标识、标志。本文件适用于地理标志产品青州敞口山楂的种植和销售。规范性引用文件（包括所有的修改单适用于本文件。GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量GB2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T17924 地理标志产品标准通用要求GH/T1159 山楂NY/T1778 新鲜水果包装标识 通则术语和定义下列术语和定义适用于本文件。青州敞口山楂 qingzhouchangkouhawthorn地理标志产品保护范围青州敞口山楂地理标志产品保护限于附录A中规定的范围内。自然环境地貌气候1青州市处于北纬36°4′至36°8′，东经118°0′至118°6′，属北温带季风气候区，年平均气温13.1℃；年平均降雨量6820mm；年平均空气湿度675%；年生理辐射量为598Kca/cm，大于0℃期间的生理辐射量为506Kcal/cm²；年平均日照时数为2522.3h；无霜期平均200d。土壤产地范围内海拔156m～41550cm，土壤pH值5.5～7.5，土壤有机质含量不小于1.2栽培育苗m

栽植3月中旬至4月上旬或10月下旬至11月上旬栽植，栽植时需要配置授粉树，栽植密度不大于56株/667整形修剪树形宜采用疏散分层形、自然开心形，修剪宜采用疏枝、短截等方式。施肥13000k/667m～400kg/67m。浇水视墒情在萌芽前、果实发育期、果实成熟前、土壤封冻前浇水。采收10月下旬，果面全红，有光泽，果点明显，果实手感有弹性时采收。质量要求规格等级指标青州敞口山楂的规格等级指标见表1。表1 青州敞口山楂规格等级指标项目要 求优等品一等品合格品基本要求同一等级果实大小均匀，呈扁平形，新鲜洁净，无锈斑，无褐变，无异味，无苦味。果皮色泽100%着红色，有蜡光，果点小而密果肉颜色果肉白色，有青筋，少数浅粉红色2表1 青州敞口山楂规格等级指标（续）项目要求优等品一等品合格品风味肉质糯硬，味酸甜腐烂、冻伤果率，%0碰压刺伤果率≤247病虫率，% ≤135理化指标青州敞口山楂的理化指标见表2。表2 青州敞口山楂理化指标项目要求优等品一等品合格品单果重，g≥987可食率，%≥878580总糖，%≥11.010.510.0总酸，%≥3.83.73.6维生素C含量，mg/100g≥444342安全指标重金属应符合GB2762的要求。农药残留指标应符合GB2763的要求。检验方法规格等级按照GH/T1159规定的检测方法检验。理化指标单果重用分度值为0.1g的托盘天平测量。可食率按以下公式计算可食率（X），精确到小数点后一位。X=M2−M1×100 (1)M23式中：M1——果核重；M2——全果重。总糖按GH/T1159规定的检测方法检验。总酸按GH/T1159规定的检测方法检验。C按GH/T1159规定的检测方法检验。安全指标GB2762GB2763安全指标无指定检验方法的，可采用国家标准、行业标准以及国务院有关部委文件公告的检测方法，或检验检测机构经确认的非标方法，且其方法定量限能满足限量值要求。检验规则批次以同等级、同一次调运或出售的青州敞口山楂作为一个检验批次。抽样按GH/T1159规定的方法抽取样品。判定规则感官指标和理化指标经检验不符合优等品、一等品的要求但符合下一等级要求时，可以降级处理；合格品不符合要求时，则判该批产品不合格。安全指标有不合格项时，判该批产品不合格。贮存宜采用低温贮存，适宜贮存温度为-2～285～904个～7个月。包装标识应符合NY/T1778的规定。标志4青州敞口山楂地理标志保