七年级生物下册 4.8.1《人类的食物》教案2 （新版）北师大版

七年级生物下册4.8.1《人类的食物》教案2（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、课程基本信息1.课程名称：人类的食物

2.教学年级和班级：七年级生物

3.授课时间：45分钟

4.教学时数：1课时二、核心素养目标分析1.生命观念：通过本节课的学习，让学生建立食物与健康之间的联系，形成正确的生命观念。

2.科学思维：培养学生分析食物营养成分的能力，提高学生的科学思维能力。

3.科学探究：引导学生通过观察、实验等方法，探究食物中的营养成分，培养学生的科学探究能力。

4.社会责任：培养学生关注食品安全和健康饮食的意识，提高学生的社会责任感和实践能力。三、学习者分析1.学生已经掌握了哪些相关知识：学生已经学习了食物的基本分类，对食物中的糖类、脂肪、蛋白质等基本营养物质有所了解。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对生物学科整体兴趣较高，尤其是与生活实际相关的内容。大部分学生具备一定的观察和实验能力，喜欢通过实践活动来学习。

3.学生可能遇到的困难和挑战：对于食物中具体营养成分的作用和重要性，学生可能理解不深。此外，对于一些复杂的食物消化过程，学生可能难以理解。四、教学方法与策略2.设计具体的教学活动：首先，通过图片和视频引入食物的话题，激发学生的兴趣；其次，让学生分组讨论食物与健康的关系，分享各自的观点；最后，组织学生进行实验，观察和分析食物中的营养成分，增强学生的实践能力。

3.确定教学媒体使用：使用PPT展示食物图片和实验步骤，视频介绍食物的营养成分，以及在线测试平台进行知识巩固。同时，准备实物模型和实验材料，以便进行实验探究。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：提供食物营养成分的相关资料，要求学生了解各类食物的营养价值。

-设计预习问题：提出问题如“什么食物富含蛋白质？”、“如何平衡膳食？”等，引导学生思考。

-监控预习进度：通过在线平台检查学生的预习笔记和提问。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读关于食物营养成分的资料。

-思考预习问题：学生回答问题并在小组内分享看法。

-提交预习成果：学生提交预习笔记和问题清单。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生独立学习并形成自己的见解。

-信息技术手段：利用在线平台促进信息的传递和交流。

-作用与目的：

-帮助学生建立对食物营养成分的基本认识。

-培养学生自主学习和合作交流的能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示食物图片和介绍食物浪费的现状，引入课题。

-讲解知识点：详细讲解食物的营养成分和均衡饮食的重要性。

-组织课堂活动：分组讨论如何制定健康食谱，并进行角色扮演模拟均衡饮食的购买过程。

-解答疑问：针对学生对食物营养成分的疑问进行解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生听讲并思考如何将这些知识应用到日常生活中。

-参与课堂活动：小组合作讨论并制定健康食谱。

-提问与讨论：学生针对营养学概念提出问题，并进行讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过讲解使学生掌握食物营养成分的基础知识。

-实践活动法：通过角色扮演等活动加深学生对均衡饮食的理解。

-合作学习法：小组活动促进学生之间的交流和合作。

-作用与目的：

-确保学生理解食物营养成分的作用和均衡饮食的重要性。

-培养学生的实践能力和团队协作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计关于健康食谱的作业，要求学生在家中尝试制作。

-提供拓展资源：推荐学生观看营养学相关的纪录片，进一步了解饮食健康。

-反馈作业情况：批改学生的作业并提供反馈。

学生活动：

-完成作业：学生在家中尝试制作健康食谱并记录感受。

-拓展学习：学生观看拓展资源，加深对健康饮食的认识。

-反思总结：学生撰写反思报告，评价自己在饮食方面的改进。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：学生独立完成作业并在家中实践。

-反思总结法：学生通过写作的方式反思自己的学习过程。

-作用与目的：

-巩固学生对均衡饮食的理解和应用。

-通过实践和反思，促进学生形成健康的生活习惯。六、教学资源拓展1.拓展资源：

-食物营养成分图谱：提供一份详细的食物营养成分图谱，包括常见食物的营养成分含量，帮助学生更好地理解食物与营养的关系。

-健康饮食指导手册：提供一份健康饮食指导手册，包含均衡饮食的原则、食谱示例和饮食建议，供学生参考。

-营养学相关纪录片：推荐学生观看几部关于营养学的纪录片，如《食品之恋》、《舌尖上的中国》等，通过视觉影像加深对饮食健康的认识。

-在线营养咨询平台：介绍一些在线营养咨询平台，如“营养中国”、“健康营养师”等，学生可以通过这些平台了解更多营养知识，甚至可以咨询专业的营养师。

2.拓展建议：

-学生可以在家中尝试制作健康食谱，并将制作过程和感受记录下来，与同学分享。

-学生可以利用周末时间，参观食品加工厂或者农场，亲身体验食物的加工和种植过程，加深对食物来源和营养成分的理解。

-学生可以参加学校或社区组织的健康饮食讲座，听取专业人士的讲解，学习更多的饮食健康知识。

-学生可以利用课余时间，阅读一些关于营养学的书籍，如《营养与健康》、《食物营养学》等，提高自己的营养素养。七、板书设计-目的明确：板书设计应紧扣教学内容，明确传达本节课的核心知识点和重点内容。

-结构清晰：板书应具有清晰的结构，条理分明，便于学生理解和记忆。

-简洁明了：板书应简洁明了，突出重点，准确精炼，概括性强。

-艺术性和趣味性：板书设计应具有一定的艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。

示例：

```

人类的食物

-营养成分

-蛋白质

-脂肪

-碳水化合物

-维生素与矿物质

-均衡饮食

-食物多样化

-适量摄入

-避免偏食

-健康食谱示例

-早餐

-面包

-鸡蛋

-牛奶

-午餐

-米饭

-蔬菜

-肉类

-晚餐

-面条

-豆腐

-蔬菜

```八、教学反思今天上的这节生物课，我感到十分满足，但也有一些遗憾。满足的是学生的反应出乎我的意料，他们对于食物营养成分的理解和应用让我看到了他们的学习成果；遗憾的是，在课堂活动中，我发现了一些问题，也让我意识到我在教学过程中还需要不断的改进和提高。

首先，我感到满意的是，学生在课前的自主学习中做得很好。通过他们的预习笔记和提问，我能看出他们确实花时间去阅读资料、思考问题。这为课堂上的深入学习打下了坚实的基础。在课堂上，学生们能够积极参与讨论，提出自己的见解，这充分体现了他们的独立思考能力。我觉得，这正是我所期望的教学效果，也是我作为老师最大的成就感来源。

然而，我也发现了一些问题。在课堂活动中，我发现部分学生在讨论和实验环节中，对于食物营养成分的作用和重要性理解不深。他们可能明白了食物中含有哪些营养成分，但对于这些营养成分如何影响我们的健康，可能还需要进一步的解释和引导。此外，对于一些复杂的食物消化过程，学生可能难以理解。这提示我，在今后的教学中，我需要更加细致地讲解，用更生动的例子和图片来帮助学生理解。

此外，我也意识到，教学不仅仅是在课堂上进行。课后的拓展应用环节，学生们的表现也让我看到了他们的潜力。通过完成作业和观看拓展资源，他们能够进一步加深对食物营养成分的理解。这让我认识到，教学是一个持续的过程，需要我在课堂内外不断地引导和激发学生的学习兴趣。重点题型整理1.题目：请列举三种富含蛋白质的食物。

答案：鸡蛋、鸡肉、牛奶。

2.题目：请描述一下人体如何利用蛋白质。

答案：人体通过消化系统将蛋白质分解为氨基酸，然后通过血液循环将氨基酸输送到各个组织细胞中，氨基酸在细胞内重新组合成人体所需的蛋白质，以维持生命活动。

3.题目：请列举三种富含脂肪的食物。

答案：猪肉、花生、核桃。

4.题目：请解释一下人体如何利用脂肪。

答案：人体通过消化系统将脂肪分解为脂肪酸和甘油，然后通过血液循环将脂肪酸输送到各个组织细胞中，脂肪酸在细胞内重新组合成人体所需的脂肪，以维持生命活动。

5.题目：请列举三种富含碳水化合物的食物。

答案：米饭、面包、水果。

6.题目：请解释一下人体如何利用碳水化合物。

答案：人体通过消化系统将碳水化合物分解为葡萄糖，然后通过血液循环将葡萄糖输送到各个组织细胞中，葡萄糖在细胞内被氧化分解产生能量，以维持生命活动。

7.题目：请解释一下均衡饮食的重要性。

答案：均衡饮食是指摄入各种食物，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，以满足人体对各种营养素的需求。均衡饮食有助于维持身体健康，预防各种疾病，提高生活质量。

8.题目：请列举三种富含维生素的食物。

答案：蔬菜、水果、坚果。

9.题目：请解释一下人体如何利用维生素。

答案：人体通过消化系统将维生素分解为小分子物质，然后通过血液循环将小分子物质输送到各个组织细胞中，维生素在细胞内参与各种代谢反应，维持生命活动。

10.题目：请列举三种富含