三年级上册综合实践活动教学设计- 三无食品｜教科版

三年级上册综合实践活动教学设计-三无食品｜教科版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教材分析《三年级上册综合实践活动教学设计-三无食品｜教科版》以学生生活实际为出发点，结合教科版三年级上册教材内容，围绕"三无食品"的主题，引导学生深入了解食品安全的重要性。本章节通过实践活动，使学生掌握食品安全的基本知识，提高识别三无食品的能力，培养良好的饮食习惯，加强食品安全意识。同时，结合综合实践活动的要求，锻炼学生的观察力、思考力和动手操作能力，使学生在实践中学习，在学习中实践，提高学生的综合素质。二、核心素养目标三、重点难点及解决办法重点：使学生掌握食品安全的基本知识，特别是对“三无食品”的识别和防范。

难点：培养学生自觉抵制三无食品的行动力和对食品安全的长期关注。

解决办法及突破策略：

1.通过案例解析，让学生直观了解三无食品的危害，增强记忆。

2.设计互动问答环节，鼓励学生主动提问，教师针对性解答，加深理解。

3.创设模拟购买场景，让学生在角色扮演中学会如何辨别三无食品，提高实践操作能力。

4.结合家校合作，布置相关观察作业，让学生在生活中实践，家长协助监督，形成良好的饮食习惯。

5.定期进行小组讨论，分享食品安全知识和经验，巩固学习成果，提升学生的食品安全意识。四、教学资源准备1.教材：提前发放教材，确保学生预习与本节课相关的食品安全章节。

2.辅助材料：准备食品安全宣传图片、三无食品识别图表、食品安全科普视频等，增加课堂趣味性。

3.实验器材：准备常见食品检测工具，如温度计、食品保质期查询表等，供学生课堂实践使用。

4.教室布置：设置分组讨论区，便于学生交流；布置实验操作台，确保实验过程安全有序。同时，布置展示区，展示学生收集的食品安全信息。五、教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过学校在线平台，发放关于“三无食品”的预习资料，设定明确的预习目标和问题。

-设计预习问题：围绕“如何识别三无食品”，设计探究性问题，激发学生思考。

-监控预习进度：通过平台跟踪学生预习情况，确保学生对“三无食品”有初步了解。

学生活动：

-自主阅读预习资料：学生阅读资料，初步认识“三无食品”的特征。

-思考预习问题：学生尝试回答预习问题，记录疑问。

-提交预习成果：学生将笔记和问题通过平台提交，为课堂讨论做准备。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：培养学生的独立思考能力。

-信息技术手段：利用平台进行资源发放和进度监控。

作用与目的：

-帮助学生提前接触“三无食品”的概念，为深入学习打下基础。

-培养学生的自主学习习惯。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过展示三无食品的新闻案例，引起学生对食品安全的关注。

-讲解知识点：详细讲解三无食品的定义、危害及识别方法。

-组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分享预习成果，进行角色扮演，模拟购买场景。

-解答疑问：针对学生在讨论中提出的问题，给予及时解答。

学生活动：

-听讲并思考：学生专注听讲，对讲解的知识点进行消化吸收。

-参与课堂活动：学生积极投入小组讨论和角色扮演，实际操作中学习识别三无食品。

-提问与讨论：学生提出疑问，与同学和老师共同探讨。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：确保学生对知识点有系统理解。

-实践活动法：通过模拟场景，增强学生的实践能力。

-合作学习法：促进学生间的交流与合作。

作用与目的：

-加深学生对“三无食品”的理解，掌握识别和防范的方法。

-通过实践活动，提高学生的实际操作能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：设计相关的思考题和实践任务，如让学生调查家周围的三无食品情况。

-提供拓展资源：推荐食品安全相关的书籍和网站，鼓励学生深入研究。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈，指导改进方向。

学生活动：

-完成作业：学生认真完成作业，巩固所学知识。

-拓展学习：利用提供的资源，扩大知识面，深化理解。

-反思总结：学生对学习过程进行自我反思，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：鼓励学生自主探索和深入学习。

-反思总结法：引导学生自我评价，促进自我提升。

作用与目的：

-巩固学生对食品安全知识的学习，提高其应用能力。

-通过反思，帮助学生形成长期关注食品安全的意识。六、知识点梳理1.三无食品的定义与特点

-三无食品：指无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品。

-特点：价格低廉、包装简陋、质量无法保证、存在安全隐患。

2.三无食品的危害

-食品安全风险：三无食品可能含有有害物质，对人体健康造成损害。

-隐私泄露：购买三无食品可能导致个人信息泄露，引发安全隐患。

-法律责任：生产和销售三无食品的企业将面临法律责任。

3.如何识别三无食品

-查看包装：检查食品包装是否完好，是否有生产日期、保质期、生产厂家等信息。

-注意价格：价格明显低于市场价的食品，可能是三无食品。

-观察外观：观察食品颜色、气味等，判断是否存在质量问题。

-查询信息：通过手机APP、网站等渠道，查询食品生产企业和相关资质。

4.食品安全法律法规

-《食品安全法》：明确食品安全标准、食品生产和经营等方面的规定。

-《产品质量法》：规定产品质量责任和义务，保障消费者权益。

-《消费者权益保护法》：维护消费者合法权益，对违法生产和销售行为进行处罚。

5.食品安全意识与习惯培养

-购买食品时，关注食品安全信息，避免购买三无食品。

-储存食品时，注意分类、分区、分层，避免交叉污染。

-食用食品时，注意烹饪方法和食用时间，确保食品新鲜、安全。

-培养良好的饮食习惯，定期进行食品安全知识学习。

6.食品安全案例分析

-案例一：某地查处大量三无食品，涉及多起食品安全事故。

-案例二：消费者购买三无食品，导致食物中毒。

-案例三：三无食品生产销售企业被依法处罚。

7.食品安全知识宣传与普及

-利用校园广播、板报、主题班会等渠道，宣传食品安全知识。

-开展食品安全讲座、实践活动，提高学生的食品安全意识。

-加强家校合作，共同培养学生的食品安全习惯。

8.食品安全创新与实践

-学生设计食品安全宣传标语、海报，提高食品安全意识。

-学生参与食品安全调查，了解周围环境中的食品安全问题。

-学生开展食品安全科技创新，提出改进食品安全问题的方案。七、板书设计①知识点梳理

-三无食品：无生产日期、无保质期、无生产厂家

-危害：食品安全风险、隐私泄露、法律责任

-识别方法：检查包装、注意价格、观察外观、查询信息

②关键词强调

-安全意识、良好习惯、法律法规、自我保护

③实践活动提示

-调查周边食品、设计宣传标语、参与科技创新

板书设计将采用图文结合的方式，以简洁的线条和清晰的文字，将上述重点知识点和关键词呈现出来。通过色彩和图标的使用，增加板书的艺术性和趣味性，激发学生的学习兴趣。

示例：

```

┌───────────┐

│三无食品│

│1.无生产日期│

│2.无保质期│

│3.无生产厂家│

└───────────┘

│

├─危害─┬─────────┬─────────┬─────────┐

││食品安全风险│隐私泄露│法律责任│

└─识别─┼─────────┼─────────┼─────────┘

│检查包装│注意价格│观察外观│

│查询信息│││

┌─────────┴─────────┴─────────┴─────────┐

│安全意识│良好习惯│法律法规│自我保护│

└─────────┬─────────┬─────────┬─────────┘

│调查周边食品│设计宣传标语│参与科技创新│

────────────────────────────────────────┘

```

这样的板书设计不仅有助于学生快速把握课程重点，还能通过视觉上的吸引力，增强学生对食品安全知识的记忆和理解。八、典型例题讲解答案：三无食品是指无生产日期、无保质期、无生产厂家的食品。

2.案例二：请列举三无食品可能带来的危害。

答案：三无食品可能带来的危害包括食品安全风险、隐私泄露和法律责任。

3.案例三：如何识别三无食品？

答案：识别三无食品的方法包括检查包装