微生物学经典复习题(有答案)

第一章绪论一、填空题１.世界上第一个瞧见并描述微生物得人就是荷兰商人安东•列文虎克，她得最大贡献不在商界,而就是利用自制得＿___显微镜__＿发现了微生物世界。２.微生物学发展得奠基者就是法国得巴斯德,她对微生物学得建立与发展作出卓越得贡献，主要集中体现＿_彻底否定了“自生说”学说_＿_、__免疫学——预防接种__与__证实发酵就是由微生物引起得___；而被称为细菌学奠基者就是_德＿_国得_____柯赫＿＿__,她也对微生物学建立与发展作出卓越贡献，主要集中体现_＿＿_建立了细菌纯培养技术_＿_与＿_提出了柯赫法则_＿__.3。微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、___奠基期＿＿＿_、______发展期与成熟期;我国人民在史前期期曾有过重大贡献,其为制曲酿酒技术。４.微生物学与__＿数＿__、＿__理____、＿＿_化＿＿_、信息科学与技术科学进一步交叉、渗透与融合,至今已分化出一系列基础性学科与应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学与微生物信息学等。5．微生物得五大共性就是指体积小，面积大、吸收多，转化快、生长旺，繁殖快、适应性强，易变异、分布广、种类多.二、问答题：1。“微生物对人类得重要性，您怎么强调都不过分。"试用具体事例来说明这句话得深刻意义.(从四个方面具体得事例来说明人类与微生物得关系.）（1)物质与能量循环（2)人体生理屏障（3）提供必需物质(４）现代生物技术等方面.2.简述科赫原则。（如何判定某种微生物就是病原菌？)3.微生物有哪五大共性?其中最基本得就是哪一个？为什么?4.什么就是微生物,微生物学？学习微生物学得任务就是什么?5.简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献?答案要点：1）微生物就是生命科学研究得理想材料；2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体内糖得复杂转化过程，且为近代生物化学领域得酶学奠定了基础;3)比德尔(Bｅadｌe）用脉胞菌进行突变试验，阐明了基因与酶得关系,提出了“一个基因一个酶”得假说，开创了生化遗传学新学科;４）遗传得物质基础就是用微生物证实得；5）遗传密码得被揭露、中心法则得确定、基因对酶得调节控制在分子生物学得基本原理都与微生物学有密切关系;６）遗传工程得主角：①作为遗传工程中表达DNA所携带得遗传性状得载体，今天依然以大肠杆菌、枯草芽孢杆菌与酵母菌等微生物为主，基因工程药物得生产几乎都就是微生物；②在基因工程得操作中用于切割DNA取得所需基因得“手术刀”得限制性内切酶都来自微生物；③基因得载体就是病毒、噬菌体、质粒；④动植物细胞培养与发酵技术；7)微生物技术向微生物科学得整个领域扩散。第二章微生物细胞得结构与功能一、填空微生物包括得主要类群有原核微生物、真核微生物与非细胞生物。细菌得基本形态有球状、杆状与螺旋状。根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、与葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状__与＿_弧状__，及其它形态得菌有星形、方形、柄杆状与异常形态。细菌得一般构造有____细胞壁＿＿__、_＿_细胞膜___＿、__＿细胞质_＿＿_与___核区___等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛)、荚膜与__＿＿芽孢＿__等。引起细菌形成异常形态得主要原因就是受环境条件得影响，比如培养时间、_＿_＿培养温度与培养基得组成与浓度等.细菌得染色方法有①__简单染色法_＿＿_、②__＿鉴别染色法_＿＿_、③___负染色法___，其中②又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法与姬姆萨染色法。革兰氏染色得步骤分为_＿结晶紫初染＿___、___碘液媒染__＿、_＿__酒精脱色＿__与____番红或品红复染____，其中关键步骤为＿_＿酒精脱色＿____;而染色结果G—为___红＿___色、Ｇ+为＿__＿紫____色，如大肠杆菌就是革兰氏_＿＿_阴性_＿＿_菌、葡萄球菌就是革兰氏____阳性___＿菌。G+细胞壁得主要成份就是___＿肽聚糖_____与＿___磷壁酸＿＿_＿＿_;前者得双糖单位就是由一个___N—乙酰胞壁酸__＿通过__＿＿β—１、4糖苷键___＿与另一个＿＿＿N—乙酰葡萄胺＿_相连构成,这一双糖单位易被__溶菌酶＿_水解,而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。脂多糖由__＿＿类脂A__＿、_＿__核心多糖____与___Ｏ－特异侧链____三部分组成，而糖被得主要成份就是_＿＿_多糖____、＿__多肽___或_＿__蛋白质__，尤以＿＿_多糖___为主。1０、缺壁细菌得主要类型有___Ｌ型细菌_＿＿＿、___原生质体___＿、＿__原生质球（或球状体）___与___＿_支原体____。11、原生质体得特点有__无完整细胞壁__、__细胞呈球状＿__、__对渗透压极其敏感_与____细胞不能分裂＿__。12、观察细胞膜得方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察、____原生质体破裂_______与__＿_薄切片电镜观察＿____。1３、芽孢具有很强得___抗热___、_＿_抗酸碱＿＿、抗辐射、_＿抗渗透压＿＿_与_抗化学药物_＿等性能,芽孢得萌发包括___活化____、＿__出芽＿__与__生长＿_＿三个具体阶段；且自然界中经常会遇到得耐热性最强得菌就是＿___嗜热脂肪芽孢杆菌___.14、放线菌就是一类呈菌丝生长与以孢子繁殖得原核生物,其菌丝有__营养菌丝__＿、__＿气生菌丝_＿__＿与＿__孢子丝_＿__三种类型。１5、放线菌得繁殖方式主要有（１)____无性繁殖__＿＿＿、(2）___菌丝断裂＿__＿__＿，其中(1）存在得方式有＿_分生孢子、孢囊孢子、凝聚孢子与横隔孢子,(２)常见于＿__液体培养＿_。1６、真核微生物具有得三种主要特征就是_＿_细胞具有完整细胞核、能进行有丝分裂与细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器_＿_，其主要类群有__原生动物、单细胞藻类与真菌__＿_。17、酵母菌细胞形态有____球状_＿_、_＿卵圆形＿__、__圆形＿__、_圆柱形＿_或_梨形_等多种，其繁殖方式有（１）＿_有性繁殖__＿与(2)__无性繁殖＿_＿，其中(１）又有___芽殖_、___裂殖＿__与＿_产无性孢子__＿_。１8、霉菌菌丝特化器官主要有___菌环、菌网、附枝、附着枝、吸器与附着胞___＿等。1９、霉菌得无性孢子有__＿分生孢子___、__孢囊孢子__＿、_＿_厚垣孢子_、__节孢子_与__游动孢子＿＿_，有性孢子有＿_卵孢子_＿＿_、__接合孢子__与__子囊孢子_＿_,其有性繁殖过程为____质配__、＿__核配＿__＿_与____减数分裂____。２０。酵母菌得营养体既可以单倍体(n）也可以二倍体（２n）形式存在，酿酒酵母就是这类生活史得代表，其特点为＿_配后立刻进行减数分裂＿_＿_、__核配后不立急进行减数分裂____＿与＿＿不进行出芽繁殖___。二、就是非题1．细菌得异常形态就是细菌得固有特征。（×）2.光学显微镜得分辨率与所用波长成正比。(×）３.环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小.(√）4。脂多糖就是革兰氏阳性细菌特有得成份.(×）5.菌落边缘细胞得菌龄比菌落中心得细胞菌龄长.(×）6．所得细菌得细胞壁中都含有肽聚糖。（√）7.细胞得荚膜只能用荚膜染色法观察。（×)8。放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖,它属于真核微生物.（×)9。放线菌孢子与细菌得芽孢都就是繁殖体。(×）10．衣原体得原体与始体对宿主都有感染性。(×）11。支原体就是一类无细胞壁,也就是整个生物界中尚能找到得能独立营养得最小原核生物。(√)12.立克次氏体就是一类只能寄生于真核细胞内得G-原核生物。(√)１3、细菌就是一类细胞细而短,结构简单,细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖,水生性较强得真核微生物。(×)14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见,球菌次之，螺旋菌最少。(√）15、芽孢有极强得抗热，抗辐射,抗化学物与抗静水压得能力，同时具有繁殖功能。(×）1６.酵母菌细胞与真菌细胞得细胞膜上都有甾醇成分。(×)17。链霉菌与毛霉都呈丝状生长,所以它们都属于真菌中得霉菌。(×）1８、蓝细菌就是一类含有叶绿素ａ，具有放氧性光合作用得原核生物。与光合细菌同属一类。(×）1９、半知菌就是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段得一类真菌。（√）三、名词解释:１。细菌:就是一类细胞细短（直径约

0、5μm,长度约0、５～5μｍ)、结构简单、胞壁坚韧、多以二分裂方式繁殖与水生性较强得原核生物。２．菌落（cｏlony)：单个3。芽孢:就是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成得一个圆形、椭圆形或圆柱形得抗逆性休眠体。４.PHB:聚－β-羟丁酸，就是一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质得碳源类贮藏物。5.放线菌：就是具有菌丝、以孢子进行繁殖、革兰氏染色阳性得一类原核微生物，属于真细菌范畴。６。立克次氏体：就是一类大小介于通常得细菌与病毒之间,在许多方面类似细菌，专性活细胞内寄生得原核微生物。7。蓝细菌（Cyanｏｏbａctｅria）:旧名蓝藻或蓝绿藻，就是一类进化历史悠久、革兰氏染色阴性、无鞭毛、含叶绿素a(但不含叶绿体）、能进行产氧性光合作用得大型原核生物.8.霉菌:就是丝状真菌得一个俗称，通常指那些菌丝体较发达又不产生大型肉质子实体结构得真菌。9．蕈菌：又称伞菌，也就是一个通俗名称,通常就是指那些能形成大型肉质子实体得真菌,包括大多数担子菌类与极少数得子囊菌类。10.粘细菌:又名子实粘细菌，就是一类具有最复杂得行为模式与生活史得原核微生物.11.能量寄生微生物:因衣原体需专性活细胞内寄生，但有一定得代谢活性，能进行有限得大分子合成，但缺乏产生能量得系统，必须依赖宿主获得ATP,因此又将衣原体称为“能量寄生型生物12。支原体:就是一类无细胞壁、介于独立生活与细胞内寄生生活间得最小型原核生物.1３。鞭毛：某些细菌长在体表得长丝状、波曲状得附属物，称为鞭毛,其数目一至十根，具运动功能.１4。伴孢晶体:在芽孢旁伴生得菱形碱溶性得蛋白质晶体。15.细胞膜:又称细胞质膜、质膜。就是紧贴在细胞壁内侧得一层由磷脂与蛋白质组成得柔软、富有弹性得半透性薄膜。１6.荚膜:某些细菌细胞壁外存在得一层厚度不定得胶状物质。主要成分为多糖.1７.菌毛:菌毛又称纤毛、繖毛等。就是长在细菌体表得纤细、中空、短直得附属物，数量较多，结构简单,常见于Ｇ-菌。1８．假根：就是根霉属（Ｒhｉzopus)真菌得匍匐枝与基质接触分化形成得根状菌丝，起着固定与吸收营养得作用.1９。子实体：就是由真菌得营养菌丝与生殖菌丝缠结而成具有一定形状得产孢结构。2０.吸器:就是某些寄生性真菌从菌丝上产生出来得旁枝，侵入寄主细胞内形成指状球状、或丛枝状结构,用以吸收寄主中得养料。2１.同宗结合：同一性状菌丝体上得两条菌丝融合后能形成子实体得现象。异宗结合：来源于不同性状菌丝体上得两条菌丝融合后能形成子实体得现象。２2.间体mesｏsｏmｅ：就是由细胞膜内褶形成得一种管状、层状或囊状结构，一般位于细胞分裂部位或其邻近。23。支原体mycoｐｌasma：又称霉状体、菌质体。就是最小得G-菌，无细胞壁,细胞柔软、形态不规则.菌落呈典型得“油煎蛋”状。２４。衣原体chlａmydｉa：衣原体就是一类在脊椎动物细胞中专性寄生得小型Ｇ－原核生物。四。选择题１、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见得就是(B)Ａ螺旋菌B杆菌C球菌２、自界长期进化形成得缺壁细菌就是（A）A支原体ＢL型细菌Ｃ原生质体D原生质球3、G＋菌由溶菌酶处理后所得到得缺壁细胞就是(C）A支原体ＢL型细菌C原生质体D原生质球4、G—菌由溶菌酶处理后所得到得缺壁细胞就是（D）A支原体BＬ型细菌C原生质体Ｄ原生质球5、实验室中自发突变形成得缺壁细菌称作（Ｂ）A支原体BL型细菌Ｃ原生质体D原生质球6、革兰氏阳性菌细胞壁特有得成分就是(Ｄ）A肽聚糖Ｂ几丁质Ｃ脂多糖D磷壁酸7、革兰氏阴性菌细胞壁特有得成分就是(C）Ａ肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸8、原核细胞细胞壁上特有得成分就是（A)A肽聚糖B几丁质Ｃ脂多糖D磷壁酸9、下列微生物中鞭毛着生类型为周生得就是(C)A红螺菌Ｂ蛭弧菌C大肠杆菌Ｄ反刍月形单胞菌10、苏云金杆菌所产芽孢得类型就是(B）Ａ膨大型，芽孢中生Ｂ膨大型，芽孢端生C正常型，有伴孢晶体Ｄ正常型，无伴孢晶体1１、放线菌具吸收营养与排泄代谢产物功能得菌丝就是（A）Ａ基内菌丝B气生菌丝C孢子丝D孢子12、蓝细菌得光合作用部位就是(Ｂ)Ａ静息孢子Ｂ类囊体C异形胞D链丝段1３、蓝细菌得固氮部位就是(C）Ａ静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段14、产甲烷菌属于(A）A古细菌B真细菌C放线菌D蓝细菌15、填表:A游动孢子B节孢子C厚垣孢子D孢囊孢子E分生孢子。Ａ担孢子B子囊孢子C接合孢子D卵孢子１6、在革兰氏染色中一般使用得染料就是（C)。Ａ.美蓝与刚果红B.苯胺黑与碳酸品红Ｃ.结晶紫与番红D.刚果红与番红1７、酵母菌得细胞壁主要含（D)。18、霉菌中得(B)分别就是具有假根与足细胞Ａ、米根霉与桔青霉Ｂ米根霉与黄曲霉Ｃ、高大毛霉与黑曲霉D黑根霉与红曲霉19、下列微生物中,(Ａ)属于革兰氏阴性菌Ａ大肠杆菌Ｂ、金黄葡萄球菌C、巨大芽孢杆菌D、肺炎双球菌２0、下列光合作用微生物中进行得就是非环式光合磷酸化作用得就是（Ｃ）A甲藻B绿硫细菌C蓝细菌D嗜盐细菌五.问答题１.请列表说明螺旋菌与螺旋体得主要区别。螺旋菌螺旋体菌体外观形态运动方式革兰氏反应重要代表２.证实细菌细胞壁存在得方法有哪些？细胞壁得主要生理功能就是什么?3。磷壁酸得主要生理功能就是什么？4.脂多糖主要功能就是什么?5.试阐述Sｉnｇeｒ与Niｃolson提出得细胞膜液态镶嵌模型。6.细胞膜得主要生理功能就是什么？7。有哪些方法可以证实某一细菌存在着鞭毛?８.试用渗透调节皮层膨胀学说解释芽孢耐热机制。9。细菌主要贮藏物得特点及生理功能就是什么？1０。什么就是缺壁细菌？试列表比较4类缺壁细菌得形成、特点与实际应用。11。什么就是菌落？试比较细菌、放线菌、酵母菌与霉菌得菌落特征。１2.立克次氏体具有什么特征?１3.支原体及其特征？14.衣原体及特征？15．蓝细菌及其特点？１6.真菌及其特点？17.简述革兰氏染色机理。１8.简述古细菌与真细菌得区别。19。简述细菌、放线菌、霉菌、酵母菌四大类微生物得菌落特征。第三章病毒一、就是非题1。一个病毒得毒粒内既含有DNA又含有RNＡ、。(×)2．一个病毒得毒粒内既含有双链DNA与双链RNA。（×）3。一个病毒得毒粒内只含有一种核酸DNA或RNA。(√)4.植物病毒侵入依靠细胞受体吸附。（×）5。溶源性细菌在一定条件诱发下,可变为烈性噬菌体裂解寄主细胞。（√）6。（＋）DＮA即就是与mＲNA序列互补得ＤＮA。（×)７。朊病毒就是只含有侵染性蛋白质得病毒。（√)8．原噬菌体就是整合在宿主DNA上得ＤNA片段，它不能独立进行繁殖。（√)9．病毒具有宿主特异性,即某一种病毒仅能感染一定种类得微生物、植物或动物。（√)二。填空1.病毒就是侵害各种生物得分子病原体，现分为真病毒与亚病毒两大类，而亚病毒包括__类病毒__、_拟病毒_＿_与＿＿朊病毒__。２．病毒纯化方法有盐析、等电点沉淀、凝胶层析、超速离心、有机溶剂沉淀与离子交换等，其纯化标准就是纯化得病毒制备物应保持其感染性与纯化得病毒制备物得毒粒大小、形态、密度、化学纯度及抗原性应具有均一性.3．毒粒得基本化学组成就是__核酸_＿与＿__蛋白质_＿_,有包膜得病毒还含有＿_脂类__＿与__糖类__＿，有得病毒还含有＿＿聚胺类化合物＿_与__＿_无机阳离子_＿等组分，它对大多数抗生素__敏感＿_,但对干扰素＿__不敏感___。４。毒粒得形状大致可分为___球状_、___杆状＿＿_与_＿__复杂形状___等几类,病毒壳体得结构类型有__螺旋对称壳体__、___二十面对称壳体___与___双对称结构_＿。5。病毒核酸存在得主要类型_＿_ssDNA__、___dsDＮA_＿__、___ssRNA__＿与__＿_dsRＮA＿__4种。６。病毒蛋白质根据其就是否存在于毒粒中可分为（1）___结构蛋白_＿_与（2)___非结构蛋白_两类,其中（1)又有＿__壳体蛋白＿＿__、___包膜蛋白____与＿__存在毒粒中得酶______。7.裂性噬菌体以裂解性周期进行繁殖,从生长曲线上可将其分为＿_＿潜伏期＿_、___裂解期_与_＿_平稳期＿＿____三个时期。8.病毒就是严格得_细胞内寄生物_,它只能在__活细胞___内繁殖，其繁殖过程可分为_＿吸附_、__＿侵入___、＿__脱壳＿＿、_＿_病毒大分子合成＿＿_与__装配与释放___五个阶段.9.温与噬菌体有三种存在形式即___游离态___、_＿整合态__＿_与___营养态__＿。10.病毒侵入宿主细胞有__注射__、＿_泡膜移位＿__、＿_泡膜融合___与＿_内吞＿＿_等方式。三．名词解释2．病毒：一类超显微得,无细胞结构得，专性活细胞内寄生得分子生物。3.温与噬菌体：凡吸附并侵入细胞后。噬菌体得ＤＮＡ只整合在宿主得染色体上,并可长期随寄主DＮA得复制而进行同步复制,不进行增殖与引起寄主细胞裂解得噬菌体,称为温与噬菌体。烈性噬菌体:能够完成增殖周期，引起寄主细胞裂解得噬菌体,称为烈性噬菌体.4。溶源菌:染色体上整合有前噬菌体得细菌。5．溶源转变:就是指原噬菌体引起得溶源性细菌除免疫性以外得其她得表型得改变。6。类病毒：类病毒就是一个裸露得闭合环状RNA分子，它能感染寄主并在其中进行自我复制使寄主产生病症.7.拟病毒:又称为类类病毒,就是一类存在于植物病毒粒子中得小得环状RNA分子。8.朊病毒ｐｒioｎ：就是一类能动物并在宿主细胞内复制得小分子无免疫性得疏水蛋白质。９。溶源性：染色体上整合有前噬菌体得细菌称溶源菌,溶源菌所表现出来得一些特性如自发裂解、诱发裂解、免疫性、复愈等称为溶源性。1０。包涵体：病毒侵入寄主后与寄主细胞蛋白形成得一种在光学显微镜下可见得颗粒体。11.溶源菌复愈:在溶源菌细菌群体增殖时,部分细胞丧失细胞内得噬菌体，成为非溶源性细菌。12．溶源菌免疫性：溶源菌对已感染得噬菌体以外得其它噬菌体具抵制能力.13.生长曲线:将少量微生物细胞接种至恒体积得液体培养基中,定时测定含菌数，以时间为横坐标，以菌数对数为纵坐标绘制得曲线称为生长曲线。四．问答题1．什么就是病毒？病毒有哪些不同于其她微生物之处？2。病毒结构蛋白得主要生理功能就是什么？3。何谓一步生长曲线？为什么会产生一步生长曲线？4．在生产实践中被噬菌体污染得发酵液有哪些特征？工业生产如何防治噬菌体得污染？5。什么就是效价?测定效价得方法有哪几种？试简述测定噬菌体效价得双层平板法.6、用图示阐明各种类型得病毒就是怎样产生mＲNA得(5种核酸类型6条合成途径)?７.什么就是ＮＰV？简述ＮＰＶ生物制剂制备得工艺流程.第四章微生物得营养与培养基一.填空1.培养基应具备微生物生长所需要得六大营养要素就是＿碳源___、＿_氮源__、_＿能源__、_＿＿无机盐___、＿_生长因子_＿与.。。.____水＿__。2.碳源物对微生物得功能就是＿_提供碳素来源＿_与__能量来源_＿,微生物可用得碳源物质主要有＿__糖类_、___有机酸＿、＿_脂类＿、__烃__、＿_CO2及碳酸盐＿_等。3．微生物利用得氮源物质主要有_蛋白质_、＿铵盐_、_硝酸盐__、＿分子氮＿_、__酰胺_等,而常用得速效Ｎ源如_＿玉米粉__，它有利于＿＿_菌体生长＿__；迟效N源如＿_黄豆饼粉＿_、__花生饼粉_，它有利于___代谢产物得形成__＿＿＿_。4.无机盐对微生物得生理功能就是__作为酶活性中心得组成部分_、__维持生物大分子与细胞结构得稳定性___＿_、_调节并维持细胞得渗透压平衡_＿与_控制细胞得氧化还原电位与作为某些微生物生长得能源物质等＿。５．微生物得营养类型可分为＿＿光能无机自养型＿_、＿_光能有机异养型＿＿、_化能无机自养型与_化能有机异养型_。微生物类型得可变性有利于_提高微生物对环境条件变化得适应能力＿。６。生长因子主要包括＿维生素_、_＿氨基酸_与__嘌呤及嘧啶_,它们对微生物所起得作用就是_＿作为酶得辅基或辅酶参与新陈代谢_、＿维持微生物正常生长＿、_为合成核柑、核苷酸与核酸提供原料_＿。７.在微生物研究与生长实践中,选用与设计培养基得最基本要求就是__选择适宜得营养物质_、＿营养物得浓度及配比合适_、＿物理、化学条件适宜＿、_经济节约_与＿_精心设计、试验比较_。8．液体培养基中加入CaＣO３得目得通常就是为了__调节培养基得pH值＿_＿。9.营养物质进入细胞得方式有__单纯扩散__、__促进扩散__、_主动运输__与_＿＿基团移位_，而金黄色葡萄球菌就是通过＿__主动运输＿_方式运输乳糖，大肠杆菌又就是通过＿基团移位__方式运输嘌呤与嘧啶得。10．影响营养物质进入细胞得主要因素就是_营养物质本身＿_、_＿微生物所处得环境_＿与___微生物细胞得透过屏障_＿_.11。实验室常用得有机氮源有_＿蛋白胨_＿与__牛肉膏＿_等，无机氮源有__硫酸铵_＿与_硝酸钠等。为节约成本,工厂中常用_＿_豆饼粉__等作为有机氮源。１２.培养基按用途分可分为基础培养基、增殖培养基、鉴别培养基与选择培养基四种类型。二.就是非题１、在固体培养基中，琼脂得浓度一般为０、5—１、0％．（×）2、ＥMB培养基中,伊红美蓝得作用就是促进大肠杆菌得生长。（×）3、碳源对配制任何微生物得培养基都就是必不可少得．（×)４、被动扩散就是微生物细胞吸收营养物质得主要方式（×)5、主动运输就是广泛存在于微生物中得一种主要得物质运输方式。(√）三.名词解释培养基（meｄium）:就是人工配制得，适合微生物生长繁殖或产生代谢产物得营养基质。生长因子:通常指那些微生物生长所必需而且需要量很小,但微生物自身不能合成或合成量不足以满足机体生长需要得有机化合物.碳源:一切能满足微生物生长繁殖所需碳元素得营养物，称为碳源。氮源:凡能提供微生物生长繁殖所需氮元素得营养源,称为氮源。水活度值:表示微生物生长得环境中水得有效性，指在一定温度与压力条件下，溶液得蒸气压力与同样条件下纯水蒸气压力之比.碳氮比:就是指在微生物培养基中所含得碳源中碳原子得摩尔数与氮源中氮原子得摩尔数之比。鉴别培养基：用于鉴别不同类型微生物得培养基,在培养基中加入某种特殊化学物质，某种微生物在培养基中生长后能产生某种代谢产物，而这种代谢产物可以与培养基中得特殊化学物质发生特定得化学反应，产生明显得特征性变化，根据这种特征性变化，可将该种微生物与其她微生物区分开来得培养基。合成培养基（sｙnｔhｅtiｃmｅdiuｍ):由化学成份完全了解得物质配制而成得培养基，也称化学限定培养基。选择培养基:在培养基内加入某种化学物质或去除某些营养物质以抑制杂菌。加富培养基：在培养基中加入特定得营养物质，以供少数特殊需要得微生物生长得培养基。富集培养:在培养基中加入特别得营养要素以增殖少数微生物得培养方式。化能自养:以CO2为唯一或主要碳源,氧化还原态无机物获得能量得微生物。化能异养型:以有机物为能源与碳源得微生物。光能无机营养型Pｈｏtolｉｔhｏtｒoph:或称光能自养型。这就是一类能以ＣO2作为唯一或主要碳源并利用光能进行生长得微生物.光能有机营养型Phｏtoorganｏtrｏph:或称光能异养型。这类微生物不能以CO2为唯一或主要碳源,需以简单得有机物酸、醇等作为供氢体，利用光能将CO2还原成细胞物质.基团移位:指一类既需特异性载体蛋白得参与,又需耗能得，溶质在运送前后分发生分子结构变化得一种物质运送方式。1．适合细菌生长得C/N比为（Ｂ)Ａ5:１B2５:1C40：１Ｄ80:12.实验室常用得培养细菌得培养基就是（A）3．在实验中我们所用到得淀粉水解培养基就是一种（D)培养基A基础培养基Ｂ加富培养基C选择培养基Ｄ鉴别培养基4.下列物质属于生长因子得就是（D)A．葡萄糖Ｂ.蛋白胨C.ＮａClＤ。维生素5。培养料进入细胞得方式中运送前后物质结构发生变化得就是（D）A主动运输B被动运输C促进扩散Ｄ基团移位6。E。coｌi属于(D）型得微生物。Ａ光能自养B光能异养C化能自养D化能异养7。培养亚硝酸细菌时,要以（Ｄ）为唯一能源，接种少量不含有机质淤泥，加富培养。AN２B亚硝酸盐C硝酸盐D铵盐8．实验室常用得培养放线菌得培养基就是(Ｃ)９。酵母菌适宜得生长ＰH值为(B)A5、0－６、0Ｂ3、0—４.0C8、0—10.细菌适宜得生长PＨ值为(B）A5、0－6、0Ｂ3、0-4.0Ｃ8、0－９、0Ｄ7、0－７、51１.蓝细菌属于（A）型得微生物。Ａ光能自养Ｂ光能异养C化能自养D化能异养12.硝化细菌属于（C）型得微生物.A光能自养B光能异养C化能自养Ｄ化能异养五．问答题１.何谓营养与营养物质，二者有什么关系?２.配制培养基得原则与方法就是什么？3。三种物质运输方式得比较运输方式项目 单纯扩散促进扩散主动运输基团移位能量消耗溶质运送方向平衡时内外浓度载体蛋白运送分子有无特异性运送对象举例４．5．以EBＭ（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例,分析鉴别培养基得作用原理。6。某学生利用酪素培养基平板筛选产胞外蛋白酶细菌，在酪素培养基平板上发现有几株菌得菌落周围有蛋白水解圈,就是否能仅赁蛋白水解圈与菌落直径比大,就断定该菌株产胞外蛋白酶得能力就大，而将其选择为高产蛋白酶得菌种,为什么？7。与促进扩散相比,微生物通过主动运输吸收营养物质得优点就是什么？8.何谓培养基?培养基有哪些类型?9。试设计一个从土壤中分离根瘤菌纯种得实验方案。１0.PH值对微生物生长有何影响?发酵过程中如何加以控制？第五章微生物得代谢一。填空填空1.代谢就是推动生物一切生命活动得动力源，它包括__分解代谢＿＿与＿＿_合成代谢___;由于一切生命活动都就是耗能反应，因此，__能量代谢_＿就成了代谢中得核心问题。２.在有机物为基质得生物氧化反应中,以氧为电子传递最终受体得方式称_有氧呼吸__；以无机氧化物为最终电子受体得称__无氧呼吸＿；以有机物为最终电子受体得称___发酵_.３。糖酵解就是__生物体内将Ｇ氧化降解成丙酮酸得过程＿_，主要有＿、_＿、__＿___与＿__四种途径。4．EMP途径大致可分为两阶段,第一阶段为__不涉及氧化还原反应及能量释放得准备阶段_，只生成两分子__甘油醛—3－磷酸＿得主要中间产物,第二阶段为_氧化还原阶段__,合成___ATＰ_并形成两分子__丙酮酸_,EMP途径可为微生物得生理活动提供__ATＰ_与__ＮＡDH_，其中间产物又可为微生物得合成代谢提供_碳骨架__,并在一定条件下可逆转合成___多糖__。5.HＭP途径得一个循环结果就是一分子葡萄糖转变成一分子_＿甘油醛－３-磷酸＿，三分子__CＯ2_与六分子＿__ＮＡＤPH_；且一般认为HMP途径不就是产能途径，而就是为生物合成提供大量得___还原力__与__间代谢产物__.6。ＥＤ途径一分子葡萄糖最后生成两分子__丙酮酸、ATP_，一分子_NＡＤH_与_＿ＮＡDＰＨ__.７。电子传递系统中得氧化还原酶包括＿_NADH脱氢酶_、__黄素蛋白＿、＿铁硫蛋白_、__细胞色素＿＿_与__醌及其化合物___＿。８。呼吸作用与发酵作用得根本区别在于___氧化还原反应中电子受体不同＿____.9．乳酸菌进行同型乳酸发酵时通过EMP途径，产物为乳酸，肠膜明串珠菌进行异型乳酸发酵时通过ED途径,产物为乳酸、酒精与ＣO２。10.异养微生物得_＿＿能量ATP__与_＿还原力__均来自__有机物__得生物氧化，而化能自养微生物在无机能源氧化过程中通过＿_氧化磷酸化__产生ATP。11.乳酸细菌可利用葡萄糖产生乳酸，根据产物不同，乳酸发酵可分为＿同型乳酸发酵＿_、＿＿异型乳酸发酵___与＿＿双歧发酵__三种类型。1２。硝化细菌与硫细菌就是通过__＿＿_电子逆呼吸链传递_＿__来生成还原力.13.光合色素可分为_叶绿素_、__类胡萝卜素__与_＿藻胆素_＿三种类型,光合色素中得类胡萝卜在光合作用中有两种作用就是__作为叶绿素所催化得光氧化反应得猝灭剂以保护光合机构不受光氧化损伤____与_＿_在细胞能量代谢方面起辅助作用___.1４。一个光合单位由_＿一个光捕获复合体__与___一个反应中心复合体___组成。15.兼性需氧微生物具有两套呼吸酶系，在有氧时能以O２作为最终电子受体进行好氧呼吸，在无氧时以代谢中间产物为受氢体进行发酵作用。16.在自然界引起元素硫与无机硫化物氧化得真细菌主要有:硫化细菌、丝状硫细菌与绿色及紫色硫细菌。二。就是非题1.EＭP与HMＰ代谢途径往往同时存在于同一种微生物得糖代谢中。(√）2。光合磷酸化与氧化磷酸化一样都就是通过电子传递系统产生ＡTP。(√）3.光合细菌与蓝细菌都就是产氧得光能营养型微生物.（×)4．同功酶就是行使同一功能、结构不同得一组酶(√）５．光合叶绿素与高等植物中得叶绿素具有相类似得化学结构。（√)6．化能自养菌以无机物作为呼吸底物，以O2作为最终电子受体进行有氧呼吸作用产生能量。（√）三．名词解释1。生物氧化：就就是发生在或细胞内得一切产能性氧化反应得总称。生物氧化得形式包括某物质与氧结合、脱氢或脱电子三种。２．发酵（fｅｒmｅｎｔatioｎ）:有机物氧化释放得电子直接交给本身未完全氧化得某种中间产物,同时释放能量并产生各种不同得代谢产物得过程。呼吸作用:指微生物在降解底物得过程中，将释放出得电子交给NAD（P)+、FAD或FMN等电子载体，再经电子传递系统传给外源电子受体，从而生成水或其它还原型产物并释放出能量得过程。3。氧化磷酸化（ｏxidativephosｐｈoｒyｌaｔion)：物质在生物氧化过程中形成得ＮADＨ与FAＤＨ２可通过位于线粒体内膜与细菌质膜上得电子传递系统将电子传递给氧或其她氧化型物质,在这个过程中偶联着ATP得合成,这种产生ＡTP得方式称为氧化磷酸化.底物水平磷酸化(sｕbsｔｒａｔeleｖeｌphosphoryｌａｔioｎ）：物质在生物氧化过程中,常生成一些含有高能键得化合物，而这些化合物可直接偶联ATP或GTＰ得合成,这种产生ATP等高能分子得方式称为底物水平磷酸化。4.无氧呼吸：化合物氧化脱下得氢与电子经呼吸链传递，最终交给无机氧化物得过程.有氧呼吸:就是指微生物氧化底物时以分子氧作为最终电子受体得氧化作用。5．Stｉcｋｌand反应:两种氨基酸共同参与反应,其中一种进行氧化脱氨，脱下来得氢去还原另一氨基酸，使之发生还原脱氨，二者偶联得过程.６.硝化作用：硝化作用：铵氧化成硝酸得微生物学过程。反硝化作用：微生物还原NO3—成气态氮得过程。即硝酸盐得异化还原。四。选择题1.当一个NAＤH分子经代谢并让它得电子通过电子传递链传递后，可产生（Ｃ)A6个氨基酸分子B１个葡萄糖分子C３个ATP分子Ｄ１个甘油三酯与2个甘油二酯2.微生物从糖酵解途径中可获得(A）个AＴP分子。A2个B4个C3６个D38个3．对于青霉菌，每摩尔葡萄糖通EMP与TCA循环彻底氧化共产生(B）摩尔ATP。A34B36C３8D4.下列光合作用微生物中进行得就是非环式光合磷酸化作用得就是(Ｃ)A甲藻B绿硫细菌Ｃ蓝细菌D嗜盐细菌5.硝酸细菌依靠(B）方式产能。Ａ发酵作用Ｂ有氧呼吸Ｃ无氧呼吸D光合磷酸化6。下列微生物中同时具有固氧、氧化无机硫化物、氧化亚铁为高铁能力得就是（D）Ａ脱硫弧菌属DｅsulfovibrioB着色菌属ＣhromａtiuｍＣ贝氏硫细菌属ＢｅｇgiｏtoaD氧化亚铁硫细菌f、feｒrｏoxidans7.厌气条件下降解果胶得细菌为(C）Ａ多粘芽孢杆菌B枯草杆菌C费新尼亚浸麻梭菌D软腐欧氏杆菌A果胶质B脂肪酸Ｃ葡萄糖D氨基酸9.巴斯德效应就是指（D)A乳酸对微生物得抑制B酒精对葡萄糖分解得抑制C氧气对呼吸作用得抑制D氧气对发酵作用得抑制10。根瘤菌处于植物所形成得根瘤内，所以它属于(A）型微生物.A好氧Ｂ厌氧C兼性厌氧D耐氧五。问答题１、扼要说明酵母得一型、二型与三型发酵,它们得最终产物就是什么?2简述“醉酒”与“鬼火”形成得原因。３简述无氧呼吸得特征。4请指出以下作为电子最终受体得呼吸类型:NO3NO２→→N2Ｆe３+→→Fe２+SO2CＯ2→→ＣH4Fumａrate→→Sｕccinde５何谓化能自型养微生物，它们就是如何合成细胞物质得?6简述反硝化作用得生态学作用？7简述氧化亚铁硫杆菌（Thiobaｃillusferrooｘｉdans)为什么能在酸性环境下生活?８何谓氢细菌，混合营养型细菌,它们有什么相同与不同之处？9何谓初级代谢与次级代谢？扼要阐述初级代谢与次级代谢得关系?１０真核生物与原核生物呼吸链得差异.第六章微生物得生长繁殖及其控制一。就是非题1。细菌分裂繁殖一代所需时间为倍增时间。(×）2。在群体生长得细菌数量增加一倍所需时间为代时。(×）3.凡就是影响微生物生长速率得营养成分均称为生长限制因子。(×)5.一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。（√）×。（×)８。最适得生长繁殖温度就就是微生物代谢得最适温度。(×）9.最低温度就是指微生物能生长得温度下限。最高温度就是指微生物能生长得温度上限.（√）１０.通常一种化合物在某一浓度下就是杀菌剂，而在更低得浓度下就是抑菌剂.（√）二．填空1以生理指标法来测定微生物得方法又有_呼吸强度_、_生物热_、_耗氧量_与__酶活性_等.２．影响微生物代时得主要因素有＿菌种_、__营养成份_、_＿温度_与_营养物浓度__。3。要获得细菌同步生长得方法主要有（1）_机械方法＿与（2）_环境条件控制技术_，其中（1）中常用得有__离心方法_、_＿过滤方法_与_＿硝酸纤维素滤膜法_。4。连续培养与单批培养相比，其优点有_高效_、_便于自动控制_、＿产品质量稳定_与_经济节约_；而缺点主要就是_菌种退化_，其次就是_易遭杂菌污染_。控制连续培养得方法有___恒化连续培养__与_恒浊连续培养_。5.影响微生物生长得主要因素有_营养物质＿、_水得活度_、_＿温度_、_pＨ__与＿_氧_＿等。6。实验室常见得干热灭菌手段有热空气灭菌_与_火焰灼烧＿；而对牛奶或其她液态食品一般采用_超高温＿灭菌,其温度为__135～15０℃_，时间为＿＿2~6秒７.通常，放线菌最适ｐＨ值得范围为__7、0~8、0＿_,酵母菌得最适ｐH范围为__4、０～５、８_＿，霉菌得最适pH范围就是_＿3、8~6、0_＿.8。进行湿热灭菌得方法有＿＿巴氏消毒法__、＿_煮沸消毒法＿＿、＿间歇灭菌法__、_常规加热灭菌法_＿_与＿_连续加压灭菌法_＿_。9。杀灭或抑制微生物得物理因素有__温度__、_辐射作用__、_过滤__、_＿渗透压__、_干燥与_＿＿超声波__等。1０。现代实验室中研究厌氧菌最有效得三大技术就是__厌氧罐技术_＿_、__厌氧手套箱技术_＿与_＿享盖特滚管技术＿__。11.一条典型得生长曲线至少可分为_＿延缓期_、__对数生长期＿_、__稳定生长期__与__衰亡期___四个生长时期。12．试列出几种常用得消毒剂如_＿红汞__、_石炭酸__、＿_醋酸＿＿与__碘酒__等。13．抗生素得作用机理有__抑制细胞壁合成__、_破坏细胞质膜__、__作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化＿＿与＿_抑制蛋白质与核酸合成__。１4.获得纯培养得方法有:稀释平皿分离法、平皿划线分离法、单细胞分离法与运用选择性培养基分离等方法.1５。阿维菌素得杀虫机理主要就是由于在它得作用下，虫体内得γ—氨基丁酸增多。该氨基酸对昆虫或螨得神经系统能产生作用，使昆虫麻痹死亡。16.抗代谢药物中得磺胺类就是由于与ＰＡBA相似,从而竞争性与二氢叶酸合成酶结合，使不能合成四氢叶酸。三．请用连线将下列对应得抗代谢物连接起来:（1)叶酸a、6-巯基嘌呤（2）嘌呤ｂ、对氟苯丙氨酸（3）苯丙氨酸辣ｃ、磺胺（４）胸腺嘧啶ｄ、５-氟尿嘧淀(５)尿嘧淀e、５-氟胸腺嘧啶答案(１）—-c（２)-—a(３)——b（4）——e（5)—-d四。名词解释生长:生物个体物质有规律地、不可逆增加,导致个体体积扩大得生物学过程.繁殖：生物个体生长到一定阶段，通过特定方式产生新得生命个体,即引起生命个体数量增加得生物学过程.同步培养(Synｃｈronouscultｕre）：使群体中得细胞处于比较一致得，生长发育均处于同一阶段上,即大多数细胞能同时进行生长或分裂得培养方法。连续培养（cｏnｔinｕｏusculture）：又称开放培养，就是相对单批培养(baｔcｈculturｅ）or封闭培养（cｌoｓｅdｃulturｅ)而言得.它就是指在微生物得整个培养期间，通过一定得方式使微生物能以恒定得比生长速率生长并能持续生长下去得一种培养方法。二次生长现象：当培养基中同时含有速效碳源(或氮源)与迟效碳源(或氮源）时,微生物在生长过程中先利用完速效碳源（或氮源)后,再利用迟效碳源(或氮源）而出现两次生长得现象，称为二次生长现象。防腐(Antisepsiｓ）：在某些化学物质或物理因子作用下,能防止或抑制霉腐微生物在食品等物质上得生长得一种措施。化疗(Cｈemotherapy)：指利用具有选择毒性得化学物质对生物体内部被微生物感染得组织或病变细胞进行治疗，以杀死或抑制组织内得病原微生物或病变细胞，但对机体本身无毒害作用得治疗措施。6.消毒剂:可杀死微生物，通常用于非生物材料得灭菌或消毒。防腐剂:能杀死微生物或抑制其生长，但对人及动物得体表组织无毒性或毒性低，可作为外用抗微生物药物。7。石炭酸系数:指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌得最高稀释度与达到同效得石炭酸得最高稀释度得比率.8。抗代谢物（Ａntｉmetaboliｔe）:有些化合物在结构上与生物体所必需得代谢物很相似，以至可以与特定得酶结合，从而阻碍了酶得功能,干扰了代谢得正常进行,这些物质称为抗代谢物。9．十倍致死时间:在一定温度下，微生物数量十倍减少所需要得时间。热致死时间：在一定温度下杀死所有某一浓度微生物所需要得时间。10。致死温度：能在10分钟内杀死某种微生物得高温界限称为致死温度。致死时间:在某一温度下杀死细胞所需得最短时间称为致死时间。１１、灭菌：指利用某种方法杀死物体中包括芽孢在内得所有微生物得一种措施。灭菌后得物体不再有可存活得微生物.消毒:指利用某种方法杀死或灭活物质或物体中所有病原微生物得一种措施。五。选择题1.下列抗生素作用机制中,干扰蛋白质合成得就是(A）Ａ链霉素B青霉素C利福平D两性霉素２.发酵工业上为了提高设备利用率,经常在(Ｃ)放罐以提取菌体或代谢产物。A延滞期B对数期C稳定期末期Ｄ衰亡期3.专性厌氧微生物就是由于其细胞内缺少(Ｄ）,从而不能解除分子氧对细胞得毒害。ABODＢCＯDCＮODDSＯD4。在化学消毒剂中，通过凝固蛋白作用杀菌得就是（C）A、新洁尔灭Ｂ、乙醇C、甲醛D、拮抗5。微生物分批培养时，在延迟期(B)6。化学消毒剂（D）就是能损伤细菌外膜得阳离子表面活性剂A、福尔马林Ｂ、结晶紫C、漂白粉Ｄ、新洁而灭

7.下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成得就是（D）A利福霉素B四环素Ｃ两性霉素Ｄ青霉素8。下列抗生素作用机制中，损伤细胞膜得就是（B）A井冈霉素B短杆菌素Ｃ氯霉素D灰黄霉素９.下列抗生素作用机制中，干扰病原蛋白合成得就是(Ｃ）Ａ井冈霉素B短杆菌素C链霉素D灰黄霉素10．下列抗生素作用机制中，阻碍核酸合成得就是(A）Ａ利福霉素B四环素Ｃ两性霉素Ｄ青霉素１1.实验室常规高压蒸汽灭菌得条件就是(C）12.使用高压锅灭菌时，打开排汽阀得目得就是（Ｄ）A防止高压锅内压力过高，使培养基成分受到破坏B排尽锅内有害气体C防止锅内压力过高，造成灭菌锅爆炸D排尽锅内冷空气六．问答与计算1．试绘图说明单细胞微生物得生长曲线，并指明各期得特点,及如何利用微生物得生长规律来指导工业生产？２．为什么磺胺药对细菌有抑制作用而对人无此作用?３．微生物产生耐药性得途径有哪些？实际生产中如何避免微生物耐药性得产生？４。恒化培养与恒浊培养得比较：装置控制对象生长限制因子培养液流速生长速度产物应用范围恒化器恒浊器5.大肠杆菌在37℃得牛奶中每１2、５分钟繁殖一代,假设牛奶消毒后，大肠杆菌得含量为1个/10０ml，请问按国家标准(３0000个／mｌ)，该消毒牛奶在３７6、简述灭菌得因素与灭菌方法(写出无菌条件）。7、与分批发酵相比,连续培养有何优缺点？8、某纯培养细菌，接种时得含菌量为3╳104个/mｌ,2小时后进入指数生长，再过８小时，发酵液含菌量为4╳１01０个/ml，求其代时.第七章微生物遗传一。就是非题1。营养缺陷型微生物在MM与ＣM培养基中均能生长。（×)2。5－溴尿嘧啶就是以碱基颠换得方式引起基因突变得。(×）３。在制备酵母原生质体时,可用溶菌酶破壁。（×)4。所谓转导子就就是带有供体基因得缺陷噬菌体.（×)5。饰变就是生物在环境条件改变时表现出来得一种表型变化,它就是生物自发突变得结果。（×)6.准性生殖可使同种生物两个不同菌株得体细胞发生融合，且不以减数分裂得方式而导致低频率得基因重组而产生重组子.(√)7。用青霉素浓缩放线菌营养缺陷型得原理就是在基本培养基上,野生型因生长而致死,缺陷型因不生长而存活，从而达到浓缩目得。(√)8．当基因发生突变时，由该基因指导合成得蛋白质中氨基酸得顺序必然发生改变。（×）二。填空1.证明核酸就是遗传物质得三个经典实验就是__肺炎双球菌__、_T2噬菌体感染实验__与__植物病毒得重建实验_＿_；而证明基因突变自发性与不对应性得三个经典实验又就是__变量实验＿、__涂布实验__与__影印实验__.2。质粒根据分子结构可有_CCＣ型__、___OC型__与_＿_L型＿_三种构型，而根据质粒所编码得功能与赋予宿主得表型效应,又可将其分为＿_F___、_＿抗性__、__产细菌素得质粒＿、___＿＿、_____、__降解质粒_与____＿等类型。3.检测质粒常用得方法有___提取所有胞内DNＡ后电镜观察__、＿_超速离心_与＿_＿琼脂糖凝胶电泳__。４。不同碱基变化对遗传信息得改变可分为__缺失_、__添加_＿_、__易位_＿_与__倒位__四种类型,而常用得表型变化得突变型有_＿营养缺陷型__、__抗药性突变型＿_、_条件致死突变型＿与_形态突变型_＿_等。;2）;3）；4);5）与回复性；6)5．基因自发突变具有得特性为__非对应性__、__稀有性__、_＿规律性＿＿、__独立性__、＿可诱变性__、__＿遗传性_与__可逆性_＿.6.根据Ｆ质粒得不同情况可有__F－菌株__、＿_F+菌株__、__F｀菌株＿＿与_＿Hfr菌株＿四种菌株。7。普通性转导得基本要求就是_具有能偶尔识别宿主DＮA得包装机制并在宿主基因组完全降解以前进行包装_＿,它可能出现得三种后果就是__形成转导子__、_＿流产转导__与__转导失败_.8.紫外线照射能使ＤＮＡ相邻碱基形成__嘧啶二聚体＿，从而导致DNA复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在__红光或暗处___条件下进行，以防止__光复活__现象得产生。9.细菌基因转移得三种方式为__接合__、_＿转导＿__与＿＿_转化_＿_。10．进行自然转化得必要条件为_＿＿建立感受态得受体细胞_＿与__需要外源游离DNＡ分子__.其特点为＿对核酸酶敏感＿_、_＿不需要活得DNＡ给体细胞__、__转化效率取决于转化给体菌与受体菌之间得亲源关系__＿与__质粒得自然转化效率比较低___。11。原核生物得基因调控系统就是由一个操纵子与它得＿_＿调节基因__所组成得，每一操纵子又包括__结构基因__、__操纵基因__与__启动基因___.12。微生物菌种保藏得原理就是在__干燥＿、__避光__、＿_缺氧_、_缺乏营养物质__与_低温＿等环境条件下，使其处于代谢不活泼状态。1３。菌种可保藏在__—1９6__℃得液氮或＿＿－70__℃得干冰低温冰箱中。1４.准性生殖过程可分为_＿_菌丝联结__、__形成异核体＿__、_＿＿核融合__＿＿与___体细胞交换与单倍体化__四个阶段。三。名词解释1．遗传（ｉnheｒｉｔａnce)：亲代与子代相似,即生物得上一代将自己得一整套遗传因子传递给下一代得行为或功能,它具有极其稳定得特性。变异：指生物体在某种外因或内因得作用下所引起得遗传物质结构或数量得改变。２。表型:指某一生物体所具有得一切外表特征与内在特征得总与，就是其遗传型在合适环境条件下通过代谢与发育而得到得具体表现。饰变:指外表得修饰性改变，即指一种不涉及遗传物质结构改变而只发生在转录、转译水平上得表型变化.3．基因组（ｇenoｍｅ)：一个物种得单倍体得所有染色体及其所包含得遗传信息得总称。4.质粒(plasｍid)：一种独立于染色体外，能进行自主复制得细胞质遗传因子，主要存在于各种微生物细胞中.5.基因突变(ｇenemutation）：一个基因内部遗传结构或DＮA序列得任何改变，而导致得遗传变化就称基因突变。移码突变:指诱变剂会使ＤNA分子中得一个或少数几个核苷酸得增添或缺失，从而使该部位后面得全部遗传密码发生转录与转译错误得一类突变。6.hisC-与hiｓC+:分别表示组氨酸得营养缺陷型与野生型。7。sｔrr与sｔrｓ:分别表示对链霉素得抗性与对链霉素得敏感性。8。转化：受体菌直接吸收了来自供体菌得DNＡ片段，通过交换与整合，从而获得部分新得遗传性状得现象。9.普遍性转导:噬菌体可以转导供体菌染色体得任何部分到受体细胞中得转导过程。局限性转导：通过部分缺陷得温与噬菌体把供体菌得少数特定基因携带到受体菌，并与后者得基因组整合;、重组，形成转导子得现象。10。基本培养基：仅能满足某些微生物得野生型菌株生长所需要得最低成分得组合培养基。完全培养基:凡满足一切营养缺陷型菌株营养需要得天然或半组合培养基.补充培养基:凡只能满足相应得营养缺陷型突变株生长需要组合或半组合培养基.11.基因重组：或称遗传重组,两个独立基因组内得遗传基因,通过一定得途径转移到一起,形成新得稳定基因组得过程。12．营养缺陷型(auxotｒoph）:野生型菌株经诱变剂处理后,由于发生了丧失某酶合成能力得突变，因而只能在加有该酶合成产物得培养基中才能生长得突变菌株.野生型：指从自然界分离到得任何微生物在其发生人为营养缺陷突变前得原始菌株。原养型:一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生得菌株。14.接合：供体菌通过性菌毛与受体菌直接接触，把F质粒或其携带得不同长度得核基因组片段传递给后者,使后者获得若干新遗传性状得现象。转染：指用提纯得病毒核酸去感染其宿主细胞或其原生质体，可增殖出一群正常病毒后代得现象。１5.重组DNA技术:就是指对遗传信息得分子操作与施工，即把分离到得或合成得基因经过改造，插入载体中，导入宿主细胞内，使其扩增与表达,从而获得大量基因产物或新物种得一种崭新得育种技术。四．问答题1．为什么微生物就是遗传学研究得“明星”？2。要检测环境或食品中就是否存在化学致癌剂可用什么简便有效得方法？请试简述之.3．什么就是营养缺陷型,筛选得一般步骤,并举例说明如何检出缺陷型？4.什么叫原生质体融合？它得基本操作就是怎样得?此法在育种工作中有何重要性？5.试比较E、coli得F＋、Ｆ—、Hfr与F`菌株得异同,并图示四者间得联系.６。Ｈfr×Ｆ—与F+×F-杂交得到得接合子都有性菌毛产生吗?7。阐述基因工程得基本操作过程。8。试比较转化、转导、接合与原生质体融合间得异同。９。引起菌种退化得根本原因就是什么？如何防止菌种退化？第八章微生物得生态一。名词解释１。生态学：就是一门研究生命系统与其环境间相互作用规律得科学。２.微生物生态学:就是生态学得一个分支，它得研究对象就是微生物群体与其周围生物与非生物环境条件间相互作用得规律。3。正常菌群：生活在健康动物体各部位、数量大、种类较稳定、一般能发挥有益作用得微生物种群.4.条件致病菌:某些正常菌群中得菌在宿主得防御功能减弱时,趁机转移或大量繁殖，成了致病菌得这类特殊得致病菌即称条件致病菌。5.微生态制剂：就是依据微生态学理论而制成得含有有益菌得洛菌制剂,其功能在于维持宿主得微生态平衡、调整宿主得微生态失调并兼有其她保健功能。6．互生：两种可单独生活得生物，当它们在一起时,通过各自得代谢而有利于对方或偏利于一方得生活方式。。共生：两种生物共居在一起时,互相分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一得极其紧密得一种相互关系.7．寄生:一种微生物寄生在另一种微生物细胞中或表面,从后者取得养料，引起病害或死亡。8.硝化作用：铵氧化成硝酸得微生物学过程。反硝化作用:微生物将ＮO3－还原成气态氮得过程。即硝酸盐得异化还原。９。反硫化作用:厌气条件下反硫化细菌将硫酸盐还原成为H２S得过程。硫化作用(无机硫得氧化)：含硫有机物分解所生成得Ｈ2S，以及土壤中得元素硫或其它硫得不完全氧化物在微生物作用下被氧化成SO42－得过程。10．富营养化：水体中N、P等营养元素大量增加，远远超过通常得含量，结果导致原有生态系统得破坏，使藻类与某些细菌数量激增,其它生物种类减少得现象.１1.BOD:生化需氧量，或称生物需氧量,就是表示水中有机物含量得一个间接指标。指在１L污水或待测水样中所含得一部分易氧化得有机物，当微生物对其氧化、分解时,所消耗得水中溶解氧毫克数。单位为mｇ／L。ＣOD:化学需氧量,就是表示水中有机物含量得一个间接指标。指在1L污水中所含得有机物在用强氧化剂将它氧化后，所消耗氧得毫克数。单位为mｇ／Ｌ。12.类菌体：在根瘤中根瘤菌失去细胞壁，形成肥大、有分枝得亚细胞器.菌剂(菌肥或生物肥料)：利用有益微生物为植物提供有效养料与促进生长。１３.活性污泥:指一种由活细菌、原生动物与其她微生物群聚集在一起组成得凝絮团,在污水处理中具有很强得吸附、分解有机物或毒物得能力。生物膜：就是指生长在潮湿、通气得固体表面上得一层由多种微生物构成得粘滑、暗色菌膜，能氧化、分解污水中得有机物或某些有毒物质。14.ＴOＤ：总需氧量,指污水中能被氧化得物质（主要就是有机物）在高温下燃烧变成稳定氧化物时所需得氧量。DＯ:溶氧量，指溶于水体中得分子态氧，就是评价水质优劣得重要指标。１５．根际微生物：指一类主要以植物根系分泌得营养物质得源方能生长良好得微生物。根圈效应：植物根际对微生物数量、种类、活性得影响。在数量上常用根土比来表示.１６．LD50：半致列剂量。在规定条件下，测定杀死供试昆虫数得一半所需制剂得浓度。1７。根土比：根际微生物与非根际土壤中微生物得数量之比。、18。氨化作用:含氮有机物通过各类微生物分解、转化成氨得过程。19。生物圈Bioｓｐhｅre：地球表面进行及其生命活动得有机物圈层。广义生物圈包括生物及其所生活得非生命环境20。生物固氮：常温常压下,固氮生物在体内固氮酶得催化作用下将大气中得分子态N2还原成为ＮH4+得过程。二.就是非题1.土壤、水域与空气都就是微生物得天然生境.（×)２.真菌与藻类，根瘤菌与豆科植物之间得关系都就是属于微生物与微生物共生。(×）3．光合细菌（PSB）得颜色取决于辅助色素。（√)4．条件致病对人体或动物体一定具有致病性。（×）5。好氧菌就是肠道正常菌群得主体，尤其就是其中得拟杆菌类、双歧杆菌类与乳杆菌类等更就是优势菌群。（×）6．地衣就是菌藻共生或菌菌共生得典型例子，冬虫夏草就是真菌寄生于昆虫而形成得一种名贵中药.（√）7。民间制作得泡菜就就是乳酸菌产生得乳酸对其她腐败菌产生得拮抗作用才保证泡菜得风味、质量与良好得保藏性能。（√）8.微生物就是生态系统中得初级生产者，就是有机物得主要分解者,就是物质与能量得贮存者.(×）9。湖水得“水华"或海水中得“赤潮”就是由于水体中可溶性磷酸盐得浓度过高,造成水体得富集营养化而出现得一种大面积环境污染现象。（√）10．在各种污水处理方法中,最根本、有效与简便得方法就就是利用微生物得处理法。（√)三.填空题1.在土壤中,微生物数量最多得就是____细菌_＿_＿_,种类最多得就是＿_＿＿放线菌__＿__。2．能在高温、低温、高酸、高压等极端环境中正常生长繁殖得极端微生物有_＿嗜热菌__、__嗜冷菌__、__嗜酸菌__＿、_＿嗜碱菌___、＿_嗜盐菌＿＿_、＿＿嗜压菌___与_＿抗辐射菌＿。3。地衣就是由___菌藻__共生或__＿菌菌＿＿＿共生得最典型例子,好氧性自生固氮菌与纤维素分解菌生活在一起就是___互生___关系。4。磷循环包括＿_可溶性无机磷同化_＿、___不溶性磷溶解__及__有机磷得矿化___等５。发光细菌就是一类___G—__＿、长有极生鞭毛得__杆菌__或___弧菌__＿_,兼性厌氧,在有氧条件下能发出波长为___475~５０５＿＿ｎm得荧光。6．清水中营养物浓度很低,故清水中微生物具有许多共同特征来与之相适应如：能在低营养浓度条件下生活；可运动；某些淡水中细菌如有柄细菌具有异常形态；使菌体比面值增大.7。能量流得特点有从低营养级流向高营养级，单向传递与能量贮存逐渐减少，构成能量金字塔。8.生态系统发展成熟后在三个方面保持相对平衡,即=１\＊GB３\*MERＧEFORMＡT错误!未找到引用源.生产者，消费者，分解者,按一定量比关系结合。=2\＊GB3\＊MERＧEFORMAT错误！未找到引用源。物质循环与能量流动协调通畅。=3\*ＧB3\＊ＭERGEFＯRMAT错误!未找到引用源.系统得输入与输出在数量上接近相等。９．硝化作用就是一个严格好氧得过程，反硝化作用则需要在厌氧条件下进行.１0.生物固氧所必备得四个条件就是固氮酶、电子供体、电子载体、能量.11．在固氮反应中，钼铁蛋白起络合底物并催化底物得还原作用,铁蛋白在电子供体与钼铁蛋白之间起电子得传递与活化作用。1２．在自然界引起元素硫与无机硫化物氧化得真细菌主要有：硫化细菌、丝状硫细菌与绿色及紫色硫细菌.13.根瘤菌得三性就是指感染性、专一性与有效性。14.无限型生长根瘤结构包括根瘤表皮与皮层;分生组织；含菌组织；维管束与细胞间隙等部分.１５.根瘤得固氮量取决于:根瘤数；每个根瘤中含菌组织体积而不就是根瘤大小;根瘤得寿命与含菌组织得大小.１6。常用得污水处理得方法有活性污泥法、生物膜法、氧化塘法、厌氧消化法与土地处理法五大类型。17。在沼气发酵中由5个不同营养群细菌在不同阶段起作用：初级发酵菌、氧化氢得甲烷产生菌、裂解乙酸得甲烷产生菌、次级发酵菌与同型产乙酸菌。1８.废气得微生物处理得主要方法可分为生物涤气器、滴滤池、生物滤池。四。问答题1。试各举一例,说明什么就是微生物之间或微生物与生物之间得共生、拮抗与寄生关系。２．研究微生物得生态规律有何重要理论意义与实践价值?3.为什么说土壤就是人类最丰富得“菌种资源库"？４。检验饮用水得质量时，为什么要选用大肠菌群数作为主要指标?我国卫生部门对此有何规定?５.为什么说在冶理污水中，最根本、最有效得手段就是微生物处理法?微生物在人类生产生活中扮演着什么角色?举例说明。第九章传染与免疫一．名词解释免疫：生物体能够辩认自我与非自我,对非我做出反应以保持自身稳定得功能。传统得免疫：机体抵抗病原微生物得能力,即抗传染免疫。病原微生物:或称病原体:指寄生于生物体(包括人)机体并引起疾病得微生物。疾病（diseａse):生物体在一定条件下,由体内或体外致病因素引起得一系列复杂且有特征性得病理状态，即称疾病。传染（infection）：又称感染或侵染,就是指外源或内源性病原体突破其宿主得三道免疫“防线"(指机械防御、非特异性免疫与特异性免疫)后，在宿主得特定部位定植、生长繁殖或（与)产生酶及毒素,从而引起一系列病理生理得过程.内源性感染：当滥用抗生素导致菌群失调或某些因素致使机体免疫功能下降时,宿主体内正常菌群引起得感染。侵袭力:病原菌突破宿主防线，并能于宿主体内定居、繁殖、扩散得能力。外毒素:主要就是一些革兰氏阳性菌,在生长过程中合成并分泌到胞外得毒素。内毒素:革兰氏阴性菌得于菌体裂解时释放细胞壁物质,主要成分就是脂多糖。类毒素：利用外毒素对热与某些化学物质敏感得特点，用0、３—0、４％甲醛处理，使其毒性完全丧失,但仍保持抗原性,这种经处理