Unit 3 Food and Culture Learning About Language 教学设计-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册

Unit3FoodandCultureLearningAboutLanguage教学设计-2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册主备人备课成员教学内容《Unit3FoodandCulture》选自2024-2025学年高中英语人教版（2019）选择性必修第二册。本章节主要围绕食物和文化展开，包括以下内容：1.ReadingandThinking:通过阅读文章了解不同国家的饮食文化；2.DiscoveringUsefulStructures:掌握描述食物和饮食习惯的句型和词汇；3.ListeningandSpeaking:听懂并参与讨论关于食物和文化的对话；4.ReadingforFun:阅读有关美食的短文，提高阅读兴趣；5.Writing:学写一篇介绍本国饮食文化的短文。教学内容旨在帮助学生提高英语语言运用能力，同时了解世界各地的文化差异。核心素养目标本章节的核心素养目标为：提升学生的文化意识、思维品质、语言能力及学习能力。通过学习Unit3FoodandCulture，使学生能够：1.增强对不同文化背景下饮食习俗的认识，培养跨文化交际意识；2.运用所学语言知识，描述和分析食物与文化之间的关系，提高逻辑思维和批判性思维能力；3.熟练运用目标语言，就饮食文化话题进行表达和交流，提升口语和书面表达能力；4.自主探究和学习，形成有效的学习策略，提高英语学习效率。教学内容与核心素养目标紧密结合，旨在培养学生全面发展的英语学科素养。学习者分析1.学生已掌握相关知识：在学习本单元之前，学生已掌握了一些关于食物和饮食的基本词汇，如food,dish,taste等，并了解了一些简单的描述性句子。此外，通过前期学习，学生对英语国家的文化有一定了解，为探讨食物与文化之间的关系奠定了基础。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：学生对美食和跨文化交际表现出较高的兴趣，有利于本单元的学习。在能力方面，学生的阅读和听力水平相对较好，但在口语和写作方面有待提高。在学习风格上，学生倾向于合作学习和实践性学习，喜欢通过互动和参与活动来学习英语。

3.学生可能遇到的困难和挑战：在本单元的学习过程中，学生可能会在以下方面遇到困难：一是描述食物和饮食文化时，词汇和句型运用不够熟练；二是分析食物与文化之间的关系时，可能缺乏深度和广度；三是将所学知识应用于实际情境中，如写作和口语表达时，可能出现表达不清、逻辑不严密等问题。针对这些困难和挑战，教师应设计有针对性的教学活动，帮助学生克服困难，提高英语学科素养。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都备有人教版高中英语选择性必修第二册教材，以便课堂上随时查阅相关内容。

2.辅助材料：准备与食物和文化相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在课堂上演示和讨论，增加学生对教学内容的直观感受。

3.实验器材：本节课无需实验器材。

4.教室布置：将教室分为若干小组讨论区，便于学生进行合作学习。同时，设置一个展示区，用于展示学生的写作和口头表达成果。教学过程1.导入新课

上课之初，我会与学生进行简短的自由交谈，询问他们关于美食和饮食文化的看法，激发学生的学习兴趣。接着，我会通过展示一些世界各地美食的图片，引导学生关注食物与文化的紧密联系，从而导入新课。

2.阅读与思考

（1）让学生阅读教材中的ReadingandThinking部分，了解不同国家的饮食文化。

（2）针对文章内容，我会提问学生一些问题，如：“Whatarethemaintypesoffoodindifferentcountries?”,“Howdopeople’seatinghabitsreflecttheirculture?”等，引导学生深入思考。

（3）组织学生进行小组讨论，分享他们对文章内容的理解和看法。

3.语言知识学习

（1）引导学生学习DiscoveringUsefulStructures部分，掌握描述食物和饮食习惯的句型和词汇。

（2）我会通过示例和练习，帮助学生熟练运用这些句型和词汇。

（3）组织学生进行角色扮演活动，模拟在不同场景下使用目标语言进行交流。

4.听力与口语

（1）让学生听教材中的ListeningandSpeaking部分，听懂并参与讨论关于食物和文化的对话。

（2）我会为学生提供一些问题，引导他们关注对话中的关键信息。

（3）组织学生进行对话练习，提高他们的口语表达能力。

5.阅读与兴趣

（1）让学生阅读教材中的ReadingforFun部分，了解有关美食的短文。

（2）鼓励学生分享他们对文章的感悟，激发阅读兴趣。

（3）组织学生进行小组讨论，探讨美食背后的文化故事。

6.写作

（1）引导学生学习Writing部分，学写一篇介绍本国饮食文化的短文。

（2）我会为学生提供写作框架和指导，帮助他们构思文章。

（3）组织学生进行写作练习，并提供反馈和指导。

7.总结与反思

（1）与学生一起回顾本节课所学内容，总结食物与文化的紧密联系。

（2）让学生分享自己在学习过程中的收获和感受。

（3）针对学生的反馈，我会对教学方法进行调整，以提高教学效果。

8.课后作业

布置课后作业，要求学生完成以下任务：

（1）复习本节课所学的句型和词汇。

（2）撰写一篇关于本国饮食文化的短文。

（3）收集更多关于世界各地饮食文化的资料，为下节课的分享做准备。学生学习效果1.知识与理解：

-学生能够掌握本单元的核心词汇和句型，如food,dish,taste,reflect,culturalhabits等，并能在实际情境中正确运用。

-学生能够理解并描述不同国家的饮食文化特点，认识到饮食与文化的密切关系。

-学生能够听懂并参与关于食物和文化的对话，提高英语听力理解能力。

2.思维品质：

-学生通过分析食物与文化之间的关系，提升了逻辑思维和批判性思维能力。

-学生能够从不同角度审视饮食问题，形成跨文化的思考方式。

3.语言能力：

-学生的口语表达能力得到提升，能够流利地用英语讨论饮食文化话题。

-学生的写作能力得到锻炼，能够撰写一篇结构清晰、内容丰富的介绍本国饮食文化的短文。

4.学习能力：

-学生通过合作学习、自主探究等学习方式，培养了解决问题的能力和自主学习能力。

-学生能够利用学习策略，如预习、复习、总结等，提高英语学习效率。

5.文化意识：

-学生对世界各地的饮食文化有了更深入的了解，增强了跨文化交际的意识和能力。

-学生能够尊重并欣赏不同文化背景下的饮食习惯，促进了国际理解。

6.情感态度：

-学生在学习过程中表现出浓厚的兴趣，对英语学习充满热情。

-学生在小组讨论和活动中，培养了合作精神，增强了团队意识。课后作业1.描述性写作练习：

请写一篇短文，介绍你最喜欢的中国菜肴及其文化意义。要求至少使用三种本单元学过的句型，并解释这道菜如何反映中国的文化特点。

示例答案：

MyfavoriteChinesedishisPekingduck.ItisnotonlyadeliciousdishbutalsoasignificantpartofChineseculinaryculture.ThepreparationofPekingduckrequiresintricatecookingtechniques,reflectingtheChinesepeople'sattentiontodetailandcraftsmanship.Thedish'sslicedmeatisusuallywrappedinthinpancakeswithspringonionsandsweetbeansauce,symbolizingunityandharmony,whichareimportantvaluesinChineseculture.

2.对话创作：

编写一个对话，场景设定在一家国际餐厅，两个来自不同国家的人正在讨论他们各自国家的特色食物。

示例答案：

PersonA:I'mreallyenjoyingthisItalianpizza.Theflavorsaresorichandvibrant.

PersonB:Yes,it'samazing.Inmycountry,Thailand,wehaveadishcalledTomYumGoong.It'saspicyshrimpsoupwithlemongrassandmushrooms.Itrepresentsthefreshandspicyflavorsthataretypicalinourcuisine.

3.食物与文化分析：

选择一种你感兴趣的外国食物，分析其如何体现该国的文化特点。

示例答案：

Sushi,afamousJapanesedish,embodiestheessenceofJapaneseculture.ItssimplicityandprecisioninpresentationreflecttheJapaneseaestheticofminimalism.TheuseofrawingredientsdemonstratestheJapaneserespectfornatureand新鲜(freshness).Additionally,thetraditionalwayofeatingsushiwithchopsticksshowstheimportanceofetiquetteinJapaneseculture.

4.视频日志（Vlog）脚本：

设计一个关于介绍中国茶文化的视频日志脚本，包括介绍不同的茶类和茶道。

示例答案：

[Introduction]

Hi,todayIwanttotakeyouonajourneythroughtheworldofChineseteaculture.Chinahasalonghistoryofteadrinking,andit'snotjustaboutthetaste,butalsotheartandceremony.

[Content]

First,let'stalkaboutthedifferenttypesoftea.Therearegreentea,blacktea,oolongtea,whitetea,andmanymore.Eachtypehasitsuniqueflavorandhealthbenefits.Forexample,greenteaisknownforitsantioxidants...

[Conclusion]

TeadrinkinginChinaisawaytoappreciatethebeautyofnatureandfindinnerpeace.Ihopeyou'veenjoyedlearningaboutthisaspectofourculture.

5.小组研究报告：

以小组为单位，选择一个国家的饮食文化进行深入研究，并撰写一份报告。报告应包括该国的饮食习惯、特色菜肴、饮食礼仪以及与饮食相关的传统节日。

示例答案：

[Title:TheCulinaryCultureofFrance]

[Introduction]

ThisreportfocusesontheculinarycultureofFrance,acountryrenownedforitsexquisitecuisineanddiningetiquette...

[MainBody]

-FrenchEatingHabits:TheFrenchplaceastrongemphasisonmealtime,enjoyingleisurelymealswithmultiplecourses...

-SignatureDishes:ClassicslikeCoqauVin,Ratatouille,andCrèmeBrûléeareemblematicofFrenchcuisine...

-DiningEtiquette:TablemannersareimportantinFrance,withrulesregardinghowtoholdcutlery,whentostarteating,etc...

-Food-RelatedFestivals:EventsliketheCannesFilmFestivalandtheFêtedelaGastronomiecelebrateFrenchculinaryarts...

[Conclusion]

Frenchculinarycultureisareflectionofthenation'sappreciationforthefinerthingsinlifeanditscommitmenttopreservingtraditions.反思改进措施（一）教学特色创新

1.多元化教学资源的运用：在本节课中，我尝试引入了多种教学资源，如图片、视频和角色扮演活动，以增强学生对食物与文化主题的兴趣和直观感受。这种多元化的教学方式似乎有效地提升了学生的学习热情和参与度。

2.互动式学习环境的营造：通过小组讨论和分享，我鼓励学生主动探索和表达，创造了一个互动式的学习环境。这种教学模式有助于学生提高口语表达和团队合作能力。

（二）存在主要问题

1.教学组织方面：在小组活动中，我发现部分学生参与度不高，可能是因为小组分工不够明确或活动设计不够吸引人。这需要我进一