鹿茸功能饮料开发项目可行性研究报告-2024年重点项目

鹿茸功能饮料开发项目可行性研究报告-2024年重点项目编制单位：北京智博睿项目管理有限公司一、项目概述1、建设规模项目总占地面积约40亩，项目总建筑面积2.5万平方米，主要建设原材料保鲜库、提取车间、加工车间、研发中心、成品库房等设施。2、投资额及资金来源项目总投资为8000.00万元，其中建设投资6800.00万元，流动资金1200.00万元。资金来源：企业自筹3、项目建设任务及目标鹿茸的保健作用明确，是良好的强身健体良药，含有比人参更丰富的氨基酸，卵磷脂，维生素和微量元素。鹿茸性温而不燥，可振奋和提高机体功能，对全身虚弱，久病之后患者有较好的保健作用。鹿茸能增加机体对外界的防御能力，调节体内的免疫平衡，避免疾病发生和促进创伤愈合，病体康复，从而起到强壮身体，抵抗衰老的作用。本地拥有丰富的鹿茸资源，鹿茸作为一种传统的药材和保健品，具有很高的营养价值和药用价值。随着人们对健康和生活品质的要求不断提高，开发鹿茸功能饮料具有广阔的市场前景。本项目旨在利用当地的鹿茸资源优势，开发具有保健功能的鹿茸饮料，满足市场需求，带动当地经济发展。鹿茸是东北地区的传统药材和食品，通过本项目可以传承和弘扬东北地区的饮食文化。鹿茸功能饮料具有保健功能，可以满足人们对健康生活的需求，增强公众的健康意识。项目建设可以带动当地鹿产业的可持续发展，延伸产业链条，提升产品附加值，增加收入，具有良好的社会效益。4、项目技术方案项目采用水解提取法，主要工艺流程为提取-灭菌-过滤-混合（勾兑）4遍过滤-沉降-罐装-质检-压盖-包装-入库。二、项目建设背景农业农村部关于印发《“十四五”全国畜牧兽医行业发展规划》的通知，其中首次将鹿业纳入规划，在吉林、辽宁、黑龙江等省份重点推进梅花鹿养殖业发展，围绕“扩群、提质、增效”，拓展产业链，提升梅花鹿养殖水平。鹿产品应用，在中国已有2000多年的历史，积累了极其丰富而宝贵的经验。鹿茸是养鹿业的主产品，是久负盛名的名贵滋补药剂，也是出口创汇产品之一。除鹿茸外，鹿的其它产品如心、鞭、血、尾、筋、骨、皮、胎等均可药用。迄今为止，鹿的原料型产品已有30余种用于营养保健和医疗领域。目前鹿茸、鹿鞭、鹿心、鹿胎、鹿茸血、鹿皮、鹿肉的开发利用逐渐提上了日程，极大地方便了人们的消费，满足了不同的消费群体，促进了养鹿业的发展。随着人们生活水平的提高，鹿副产品的市场需求与日俱增，这一切都为鹿副产品加工业的发展提供了良好的空间。我国养殖数量最多的是梅花鹿和马鹿，家养鹿全国存栏大约100万头，其中梅花鹿90多万头、马鹿10多万头。梅花鹿主要分布在吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、浙江、江苏、湖南、湖北、广东等地；马鹿主要分布在新疆、甘肃、青海和西藏等地。丰富的品种资源和养殖规模为鹿产业持续发展奠定了充足的原料基础。我国鹿产业情况我国每年产梅花鹿茸约500吨、马鹿茸约40吨，鹿产品被广泛应用于药品、保健品和食品领域。据中国畜牧业协会估计，中国的鹿产品市场将会是一个千亿级市场，市场发展潜力巨大。随着人们生活水平的提高以及对营养健康的需求增强，鹿产品在大食物中的地位将稳步提升。2021年，经国务院批准，梅花鹿、马鹿、驯鹿被列入《国家畜禽遗传资源目录》，打破了野生动物管理的束缚，大大提振了行业发展信心。部分公司开始酝酿规模化养殖场，保障自身原料供应安全，这将进一步提升鹿业发展水平，改变目前的产业格局。总体而言，目前鹿的生产能力比较稳定，系列产品开发及其市场拓展需要加强。进入21世纪，新西兰等后起养鹿国家开始向中国出口鹿茸，改变了中国唯一生产鹿茸国家的局面。世界上主要养鹿的国家几乎都对鹿茸没有消费和利用，所以大量赤鹿、驯鹿等的鹿茸以非常低价格进入中国市场，对国内鹿养殖业造成巨大冲击。中国进口鹿茸逐年增加，年需求量超过800多吨，且呈逐年增加态势。2021年，中国进口鹿肉及其他产品1897吨、鹿茸及其粉末859吨，较2020年分别增长71.21%和40.13%。三、项目市场前景鹿茸具有较强的补养作用，广泛应用于临床新药和中成药，以鹿茸为原料的补酒、饮片、粉剂、膏剂等保健品和化妆品需求逐年上升，用量可观，2022年1-5月，鹿茸进口量514t，均价426元/kg，2022年进口量维持在2021年水平。从市场消费来看，鹿茸呈平稳增长态势，世界消费范围对鹿茸已经达到饱和。2022年1-5月鹿肉的消费量已超过2020年全年消费量，2022年进口量在2000t以上。充分说明市场巨大缺口，一方面来自鹿茸，屠宰后的鹿产品的需求量更大。目前，鹿产业的一大矛盾是日益增长的国内市场需求和国内养殖业原料供应的矛盾。鹿茸养血益阳，强筋健骨，生精补髓；鹿胎补下元，调经种子；鹿肉益气力，强五脏，调血脉；鹿髓，补阴强阳；鹿骨，安五脏，壮阳气；鹿蹄肉、筋皆能祛除体内诸风劳伤续绝，治腰膝酸痛，筋骨疼痛；鹿角、鹿角胶均能止痛安胎，大补虚劳，长肌益髓。鹿皮质地柔软，细腻，防寒性好，可制成高级皮装、手套、装饰品及高级仪器的擦拭皮等。目前以鹿产品为原料的各种滋补品，保健品的需求量正呈急剧上升趋势，其效益十分可观，随着国内人们生活水平的提高和对绿色健康时尚消费的追求，我国的鹿产品消费市场潜力十分巨大，前景也是很乐观的。随着我国国民经济的发展，人们的生活水平已有很大的提高，对日常用品和食品的消费水平已有相应的提高。以鹿茸及副产品为原料的一些高级珍贵保健品的国内销量与日俱增，今后还将呈继续增加的态势。以鹿茸及其副产品为原料，加工成的中成药不下百余种，市场销量越来越好。项目可行性研究报告（2023年5月1日新版）编制大纲第一章概论第二章项目建设背景及必要性第三章项目