《 细胞中的无机物 》参考课件

第2节细胞中的无机物第2章

组成细胞的分子成分质量浓度/g.L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1运动员饮料中的化学成分1、喝饮料主要是给身体补充水分。水在细胞中起什么作用？2、无机盐以什么方式存在于细胞中?为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？无机盐在生物体中起什么作用？1.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸比例%70-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-803.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？细胞中含量最高的化合物是水同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同不同生物的含水量不同水在细胞中的存在形式有几种？自由水结合水绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水说出以下实例中水主要以什么形式在？(Ａ)切西瓜时流出的瓜汁水(Ｂ)新鲜小麦种子晒干时丢失的水(Ｃ)干小麦烘烤时丢失的水(Ｄ)鸡蛋清里的水自由水自由水结合水结合水结合水功能：自由水功能：细胞内的良好溶剂

参加许多生物化学反应（代谢）为细胞生活提供液体环境

运输营养物质和代谢废物细胞结构的重要组成成分水为什么是细胞内的良好溶剂？（教材P20）水是极性分子，带正电或负电的分子容易与之结合，故是良好溶剂水分子之间容易形成氢键，保证水分子具有流动性由于氢键的存在，水分子具有较大的比热容，水可以保持稳定性自由水结合水代谢缓慢新陈代谢速率抗逆性自由水含量与代谢速率和抗逆性的关系自由水与结合水间的转化代谢旺盛自由水思考：①为什么储存种子前要先晒干？②为什么育种前要“浸种”？③为什么冬小麦入冬前自由水的比例会逐渐降低，结合水的比例逐渐上升？

将烘干的骨、小麦种子和植物秸秆等点燃烧尽,最终都会得到一些灰白色的灰烬,请问这些灰烬是什么呢?无机盐无机盐在细胞中以什么形式存在？1.无机盐在细胞中的存在形式：——主要以离子形式阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。很少，仅占1％－1.5％3.无机盐的生理功能2.含量：二、细胞中的无机盐讨论1．植物体缺Mg会影响光合作用，为什么？2．有一种贫血症叫缺铁性贫血症，为什么缺Fe会导致贫血？3．植物体缺p常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺p会影响其生长发育。

资料1下图是一种叶绿素分子和血红素分子局部结构简图。

资料2植物在缺乏N、P、K等营养物质时会出现各种症状，因此生产过程中常要给植物施肥。玉米在生长过程中缺乏P,植株就会特别矮小，根系发育差，叶片小且呈暗绿偏紫色。1.镁是叶绿素的重要组分2.铁是血红蛋白的重要组分3.磷是许多重化合物（ATP、核酸）和生物膜的重要组成成分功能1：细胞内化合物的重要组成成分思考·讨论钙具有约束神经、肌肉活动的作用。血钙过低引起神经肌肉的持续兴奋而导致抽搐。血钙过高引起肌无力。（三）无机盐的功能功能2

：维持细胞和生物体的生命活动食盐是我们每天都必须摄入的一种化合物。Na+过低引起肌肉酸痛、无力等。某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是0.9%氯化钠溶液，为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？9%0.09%失水皱缩吸水膨胀功能3：维持细胞的形态如果你们很长时间没有运动了，突然你们上体育课跑了1000米，第二天你们会有什么感觉呢？功能4：维持细胞和生物体的酸碱平衡产生的乳酸过多，但是人体内血液的pH值不会有很大的变化（三）无机盐的功能缓冲对：H2CO3\

NaHCO3

Na2HPO4\NaH2PO4无机盐的小结1、主要存在形式——以离子形式存在2、功能1：构成细胞内化合物的重要组成成分4：维持细胞和生物体的酸碱平衡3：维持细胞的形态2：维持细胞和生物体的生命活动

如果镁离子是植物必需的无机盐，那么除去镁离子，植物的生长发育就会表现出不正常，而补充了镁离子后植物的生长就会恢复正常。

实验原理：实验目的：验证镁是植物生长发育必需的元素。

实验自变量：有无镁离子

对照组：用完全培养液中培养；实验组：用缺Mg的完全培养液中培养；

其余条件相同且适宜；

（无关变量）如何设计实验验证镁是植物生活的所必须的元素？材料用具：小麦幼苗、200mL广口瓶两个、量筒等。试剂：完全营养液、缺镁营养液。实验步骤：1.取两只广口瓶，编号甲、乙。2.

。3.

。4.一段时间后，

。分别向甲乙两瓶加入等量的完全营养液和缺镁的营养液

挑选等量（3株）的生长状况相同、健壮的小麦幼苗，分别置于甲、乙两瓶中，并置于相同且适宜的条件下培养

观察并记录小麦幼苗的生长状况甲瓶小麦生长良好，乙瓶小麦叶片变黄；添加Mg离子后恢复正常

实验是否严谨，还需要增加什么步