3.1.1酶高一生物课件（2019必修1）

酶为生活添姿彩本节聚焦第三章

第一节

生命活动需要酶01本节重点：掌握酶的本质、作用及特性。02本节难点：探究酶催化作用的高效性和专一性。

1酶是由________产生的，具有_____作用。2酶的本质：绝大多数是________，少数是_____________。3作用场所：__________________________均能发挥作用。酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，绝大多数是蛋白质，少数是RNA。活细胞催化蛋白质RNA（核酶）

细胞内外（生物体内外）酶的概念：归纳酶的化学本质

(绝大多数)

(少数)合成原料合成场所主要在细胞核(真核生物)蛋白质RNA氨基酸核糖核苷酸核糖体关于酶的叙述中,正确的是()A．酶只有在生物体内才能起催化作用B．酶都有消化作用C．酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物D．酶都是在核糖体上合成的C课堂小练生物体内的化学反应都是在酶的催化下进行的，由酶催化的化学反应称为

，统称为细胞代谢。没有酶的参与，生命活动一刻也不能进行。酶促反应酶的催化作用通常是在常温、常压下进行的。作为生物催化剂，酶在化学反应前后质量和性质

都保持

，可以重复使用。不变在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需的能量称为活化能。问题伴学：酶催化作用的实质是什么？阅读课本P74-75

。降低化学反应的活化能酶催化作用的实质：(1)ac段表示：

bc段表示：

(2)若将酶变为无机催化剂，则b在纵轴上

移动。

向上无催化剂时反应所需的活化能有酶催化时反应所需的活化能与无机催化剂对照说明酶的催化作用具有

。高效性(3)图中两条曲线对照说明酶具有___________。催化作用酶高效性的实质——显著降低化学反应的活化能酶除了催化作用的高效性外，还具有什么特性吗？酶具有专一性（一种酶只能催化_____________生化反应）一种或一类作用机制酶的活性中心与底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系。

酶的专一性保证了细胞代谢能够有条不紊地进行。序号项目试管1试管21可溶性淀粉溶液2mL——2蔗糖溶液——2mL3淀粉酶2mL2mL437℃下保温时间5min5加入斐林试剂2mL6水浴加热1min7实验现象8实验结论砖红色沉淀不变色淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解探究酶催化的专一性

酶具有专一性本实验能用碘液代替斐林试剂吗？

合作研学不能蔗糖水解前后都不与碘液发生颜色反应，所以碘液不能检测蔗糖是否被水解。

酶专一性的实验设计思路:[典例]

(多选)某实验小组从细胞中提取到甲、乙两种酶，对两者进行处理并检测各自的活性，相关处理方式和结果如表所示。下列有关甲、乙两种酶的叙述正确的是(

)[经典考题探究]酶的种类处理方式酶的活性甲酶分别用同一种蛋白酶处理随着时间延长，甲酶活性逐渐下降乙酶随着时间延长，乙酶活性不变A．甲酶的化学本质是蛋白质B．合成乙酶的原料是核糖核苷酸C．甲酶和乙酶与双缩脲试剂均能产生紫色反应D．具有分泌功能的活细胞才能产生甲酶和乙酶AB(1)酶在催化反应前后,其分子结构不变。 (

)(2)一个细胞中酶的种类和数量是一定的,不会发生变化。(

)(3)酶可降低过氧化氢分解反应所需的活化能而无机催化剂不能。(

)(4)酶发挥作用后就会被降解。 (

)(5)产生激素的细胞一定产生酶,但是产生酶的细胞不一定产生激素。 (

)(6)在稀蛋清液中加入蛋白酶后,再加入双缩脲试剂,由于蛋清液中的蛋白质被

分解,因此不再发生紫色反应。(

)正误辨析√√××××下图曲线表示在无酶催化条件和有酶催化条件下某化学反应的能量变化过程。(1)没有酶催化的反应曲线是

。(2)有酶催化的反应曲线是

。(3)AC段的含义是______________________________________。(4)BC段的含义是

。(5)若将酶催化改为无机催化剂催化该反应,则B点在纵轴上将向

移动,即反应需要的活化能要

。