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文档简介
第七章有机化合物第三节乙醇学习目标1、通过对实验现象的分析以及对乙醇结构的了解，能够认识乙醇的物理、化学性质，知道乙醇可以发生取代反应、氧化反应，还能与钠反应。2、通过乙醇的化学性质认识到羟基的特性，知道羟基会发生氧化反应，并通过对乙醇的学习初步感受官能团对有机化合物性质带来的影响，能够从官能团的角度推测物质性质。3、能够将不同物质在同一条件下与物质的反应剧烈程度进行对比分析，体会结构决定性质。良好的溶剂乙醇的用途消毒剂（75%的乙醇溶液）清洁燃料乙醇颜色状态水溶性密度气味挥发性无色液态与水任意比互溶比水小特殊香味易挥发1、物理性质与水形成共沸物Q1：如何分离水和酒精？
加CaO，再蒸馏Q2：如何得到无水乙醇？
蒸馏乙醇2、组成和结构分子式结构式结构简式球棍模型比例模型乙醇2、组成和结构乙醇乙烷烃烃的衍生物乙醇2、组成和结构烃的衍生物：
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代3、化学性质①与钠反应乙醇与钠的反应试剂：仪器：无水乙醇、澄清石灰水、钠试管、带尖嘴导管的橡胶塞、干燥小烧杯乙醇3、化学性质①与钠反应现象对比水浮熔游响红乙醇沉不熔不游不响乙醇密度小于水乙醇与钠的反应比同条件下水和钠的反应更缓和官能团：决定有机化合物特性的原子或原子团乙醇3、化学性质官能团小结烯烃炔烃醇官能团结构官能团名称碳碳双键碳碳叁键羟基化学性质加成反应取代反应氧化反应加成反应取代反应氧化反应与钠反应取代反应氧化反应乙醇3、化学性质氢氧根羟基电子式电性稳定性存在形式相同带负电的阴离子电中性稳定不稳定能独立存在于溶液或离子化合物中不能独立存在组成元素相同乙醇3、化学性质②氧化反应323乙醇在空气中燃烧乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化试剂：仪器：无水乙醇、铜丝试管、酒精灯乙醇3、化学性质②氧化反应乙醇的催化氧化乙醛乙醇3、化学性质②氧化反应与酸性高锰酸钾、重铬酸钾溶液反应，直接氧化为乙酸紫色变为无色橙色变为绿色4、应用乙醇可用作燃料，还是重要的有机化工
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