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备案号：29610-2011DB11北京市质量技术监督局发布I1梨贮藏保鲜技术规程2可溶性固形物含量(%)4.4.2套袋果宜带袋采收、入库、贮藏，或脱袋后套网套或包纸贮4.4.3宜选择晴天气温凉爽时采摘，采后待运的果实应放在阴4.4.4采前一周内梨园应停止灌水，不应雨天采摘或雨后立即3——施肥比例不当尤其是施氮肥过多的树的果实。将含有效氯25%～30%的漂白粉配成10%的溶液。用上面的清液按库容40mL/m3的用用特制的臭氧发生器放入库房内闭门产生,净化空气7.2果实采收后先放在0℃~1℃的专用预冷间，果温降至1℃时即可码垛贮藏。鸭梨和雪花梨参见附8.1入库时按品种、采期、等级分开堆码，地面铺设托盘8.2库内堆码应距墙0.20m～0.30m；距冷风机不少于1.50m；距顶0.50m～0.60m；垛间距离0.30m~49.1.1适宜温度为-1℃~1℃,其中短期贮藏0℃~1℃,中、长期贮藏-1℃~0℃。主要梨品种的适宜9.1.2贮藏期间，库温波动<±1℃。库房和包装箱内温度要定时测量并做好记录，其数值以不同测温9.1.3测温仪器应使用分辨率≤0.1℃、误差≤±0.3℃的水银温度计或电子数显温9.2.1库内相对湿度应保持在90%9.2.2相对湿度测量仪器误差应≤4%，测点的选择与库房应在库门相对方向一侧安装换气扇。入贮初期，应选择清晨气温最低时进行通风，一般2d~5梨品种适宜气调冷藏氧气、二氧化碳气体组分参见附录C。氧气、二氧化碳测0.1%、误差应≤±0.3%。乙烯测定仪器分辨率应≤0.1ppm、误袋口入库预冷，待果实温度降至0℃后扎口，-1℃~0℃环境下贮藏。贮藏过程中，袋内二氧化碳浓度-1。软肉梨贮藏结束后，宜在专用房间进行后熟或乙烯辅助催熟。房间的温度17℃~23℃,相对湿度613.2多数梨品种对乙烯敏感，不可与苹果、桃、李等其它水果13.3采收及贮藏期间应采取措施防止果实腐烂和虎皮、黑心、13.4贮藏期间应至少每半月抽检一次，检查项目包括虎皮、黑14.2果实应套网套、带袋或包纸，箱内宜采用瓦楞纸板间隔14.3宜采用0℃~5℃冷链运输。梨果果面新鲜光洁，果面无黑点、无虎皮、无烂斑，果肉无褐变、无黑心。软肉梨应能够正常后7根据梨种子颜色褐变面积大小和颜色深浅分为6级，具体分级标准参见8温度(℃)5000果实易产生虎皮、黑心。鸭梨10℃~12℃左右入贮，经09北京地区主栽梨品种推荐气调冷藏条件及贮藏表C.1北京地区主栽梨品种推荐气调冷温度(℃)008525254注：鸭梨需按照附录B方法入库降温，果实温度稳定在0℃,方可进行降氧气调。——应减少磕碰伤；——采收时或采后入库前，及时剔除病、虫、伤及烂果；——严格控制贮藏温度；5.二氧化碳浓度过高1.适期采摘及时入库4.防止二氧化碳浓病部果面呈黄褐色、褐色、黑褐色斑，严3.二氧化碳浓度过高2.加强库内通风换气八月红、巴梨、阿巴果肉呈褐色或深褐色，后期果肉产生空洞环境二氧化碳浓度过高2.气

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