DB3305-T 86-2018生态休闲农场建设与服务规范

DB3305/T86—2018

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准附录A为规范性附录。

本标准由湖州市旅游发展委员会提出。

本标准由湖州市旅游标准化技术委员会归口。

本标准起草单位：湖州市吴兴区旅游发展委员会、湖州市旅游发展委员会、湖州师范学院、浙江乡

村旅游研究院。

本标准主要起草人:干永福、王栋、蔡滨斌、吴仁斌、葛敬炳、沈江龙、蒋忠华、黄伟华、陈剑。

1

DB3305/T86—2018

生态休闲农场建设与服务规范

1范围

本标准规定了生态休闲农场的术语和定义及环境保护、农业生产、休闲项目、配套设施、安全卫生、

服务管理等方面的要求。

本标准适用于生态休闲农场的建设和服务管理。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB3096声环境质量标准

GB3838地面水环境质量标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB8978污水综合排放标准

GB9663旅店业卫生标准

GB9664文化娱乐场所卫生标准

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB/T10001.2标志用公共信息图形符号第2部分:旅游休闲符号

GB13495.1消防安全标志第1部分：标志

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB16153饭馆(餐厅)卫生标准

GB16889生活垃圾填埋场污染控制标准

GB/T17775旅游景区质量等级的划分与评定

GB18483饮食业油烟排放标准

GB18485生活垃圾焚烧污染控制标准

GB/T26356旅游购物场所服务质量要求

LB/T054研学旅行服务规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1生态休闲农场EcologicalLeisureFarm

以保护农业生态环境为前提，以有效利用为目的，提供农事体验、旅游休闲、科普教育、餐饮住宿、

购物娱乐等项目和服务的特色农场。

2

DB3305/T86—2018

4环境保护

4.1设施设备、经营项目应符合国家环境保护的要求。

4.2地表水环境质量宜达到GB3838规定的Ⅱ类标准。

4.3污水排放宜达到GB8978规定的二级标准。

4.4农用地土壤中污染物含量宜不大于GB15618规定的风险筛选值。

4.5空气质量宜达到GB3095规定的二类区标准。

4.6声环境质量宜达到GB3096规定的0类区标准。

4.7绿地率应超过50%。

4.8油烟排放应符合GB18483的规定。

4.9生活垃圾应全部无害化处理。

4.10应积极采用节能新技术、新能源。

4.11应有保护环境、倡导绿色消费的宣传。

5农业生产

5.1农场应以发展生态农业、特色农业为主。

5.2农产品宜通过国内“三品一标”认证或相关国际安全认证。

5.3农产品生产工艺和流程应实现规范化、并上墙展示。

5.4农产品生产过程宜有游客参与环节。

5.5宜有农产品加工销售中心或网点。

6休闲项目

6.1应结合农场生活、农业生产、农副产品等，通过创意化、艺术化设计，塑造特色农业景观，开发

农场观光休闲线路。

6.2宜开发农场周边景点景区或美丽乡村观光休闲旅游线路。

6.3应提供丰富多样的农事体验项目。

6.4应提供具有当地特色的产品加工制作项目。

6.5宜开发乡村休闲娱乐类项目。

6.6宜结合农场特色开展主题节庆活动。

6.7宜适度开发乡村运动休闲项目。

6.8宜有传播乡村生产、生活知识的科普场所或形式。

6.9宜有儿童游乐体验项目。

6.10宜面向中小学生提供知识科普型、体验考察型研学旅行产品，并符合LB/T054的相关规定。

7配套设施

7.1外部可进入性强，到达农场的道路交通状况良好、便利。

7.2宜有生态停车场，标识标志醒目。

7.3内部交通道路应满足农业生产、旅游休闲、环境保护等需要。

7.4宜设置游客公共休憩和观光休闲设施，造型、色彩、材质等与农场环境协调。

7.5标识标志醒目准确、设置合理、维护完好，体现特色。

3

DB3305/T86—2018

7.6宜有特色旅游商品的购物场所。

7.7应有信息查询、商品购买等网络服务载体。

7.8水电、通信等设施宜满足生产经营和旅游活动需要。

7.9公共厕所数量充足、布局合理，标识醒目准确，应整洁卫生、无污渍、无异味。

8安全卫生

8.1应执行有关安全卫生法律法规，建立安全卫生责任制和突发事件应急预案。

8.2消防、防盗、救护、应急照明等设施设备应完好。

8.3应设置规范的安全警告、警示标志标识。

8.4应配备安全保卫人员，宜配备监控设施。

8.5应建立紧急救援机制，有应急医疗用品。

8.6文化娱乐场所卫生应达到GB9664规定的要求，餐饮场所卫生应达到GB16153的要求，住宿卫生

应达到GB9663的要求。

8.7生活饮用水应符合GB5749的规定。

8.8餐饮从业人员应持有健康证。

8.9垃圾箱应数量充足、布局合理、清运及时。

9服务管理

9.1经营证照齐全，应诚信经营、规范管理。

9.2应有合理的组织管理机构。

9.3从业人员应业务熟练、态度热情，能满足游客需要。

9.4应有畅通的投诉渠道，处理及时。

9.5应建立健全员工培训机制。

9.6购物服务质量宜符合GB/T26356的要求。

10等级划分与条件

10.1等级划分

生态休闲农场划分为五级，从高到低依次为AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级。

10.2等级划分条件

生态休闲农场等级划分与评分标准应依据附录A。

4

DB3305/T86—2018

附录A

（规范性附录）

生态休闲农场评分表

A.1

评分说明

A.1.1评分表总分900分，包含常规项目和附加项目。

A.1.2常规项目6个，包括环境保护150分、农业生产80分、休闲项目150分、配套设施120分、安

全卫生160分、服务管理140分，满分800分；附加项目2个，包括住宿40分、餐饮60分，

满分100分。

A.1.3AAAAA、AAAA、AAA、AA、A级生态休闲农场规定最低得分要求：AAAAA级720分、AAAA级660、AAA

级600分、AA级540分、A级480分。

A.1.4附加项目最低得分要求：AAAAA级90分、AAAA级60分、AAA级40分。AAAAA、AAAA级还应达到GB/T

17775中AAAAA级、AAAA级旅游区（点）的要求。

A.2

评分标准

表A.2

给出了生态休闲农场评分表（示例）

表A.2生态休闲农场评分表（示例）

分项各小自检推荐单评定单

大项分

序号评定项目分值项分计分位计分位计分

值栏

栏值栏栏栏栏

1环境保护150

1.1地表水水域环境质量15

1.1.1达到GB3838规定的Ⅰ类标准15

1.1.2达到GB3838规定的Ⅱ类标准10

1.1.3达到GB3838规定的Ⅲ类标准5

1.2污水排放15

1.2.1达到GB8978规定的一级标准15

1.2.2达到GB8978规定的二级标准10

1.2.3达到GB8978规定的三级标准5

1.3农用地土壤中污染物含量15

1.3.1不大于GB15618规定的风险筛选值15

介于GB15618规定的风险筛选值和风险管制值

1.3.210

之间

超过GB15618规定的风险管制值，且采取禁止

1.3.35

种植食用农产品、退耕还林等管控措施

1.4空气质量15

1.4.1达到GB3095一类区标准15

5

DB3305/T86—2018

1.4.2达到GB3095二类区标准10

1.5声环境质量15

1.5.1达到GB3096规定的0类标准15

1.5.2达到GB3096规定的1类标准10

1.6绿地率15

1.6.1≥70%且长势良好15

1.6.260-70%且长势良好（含60%）10

1.5.350-60%且长势良好（不含50%）5

1.7油烟排放符合GB18483的要求10

垃圾日产日清，固体废弃物分类收集和处理符

1.8合国家标准要求，生活垃圾应符合GB16889和10

GB18485的规定

贯彻绿色生态理念，使用清洁能源和环境友好

1.910

型设备，有效实施节能减排计划

积极采用节能新技术，使用可再利用的能源（太

1.1010

阳能、风能、生物能、地热等）系统

使用可回收循环再利用的用具，严格控制洗涤

1.1110

剂、化肥农药的使用

1.12有宣传保护环境、倡导绿色消费的举措10

2农业生产80

2.1生产技术15

采用现代科技，发展生态、循环、高效农业，

2.1.115

先进科技应用面达到90%以上

采用现代科技，发展生态、循环、高效农业，

2.1.212

先进科技应用面达到70%以上

采用现代科技，发展生态、循环、高效农业，

2.1.38

先进科技应用面达到50%以上

2.2农产品质量15

2.2.1主要农产品品质优良，通过有机产品认证15

2.2.2主要农产品品质优良，通过绿色食品认证12

2.2.3主要农产品通过无公害农产品认证8

2.3生产标准化15

实行标准化生产，制度化管理，严格农业投入

品使用，生产记录齐全，定期对农产品质量安

2.3.115

全进行检测，产品使用或注册品牌，质量可追

溯

实行标准化生产，严格农业投入品使用，生产

2.3.2记录齐全，定期对农产品质量安全进行检测，12

质量可追溯

主要农产品生产有可操作的标准化操作规程，

2.3.310

并按照标准化进行农业生产；严格农业投入品

6

DB3305/T86—2018

使用，生产记录齐全，定期对农产品质量安全

进行检测，质量可追溯

2.4游客参与度15

农产品生产、收获、加工等环节都有游客参与

2.4.115

的项目或活动，游客参与度高

2.4.2部分环节有游客参与的项目或活动10

2.5农产品加工20

农场内有农产品加工销售中心，加工产品类别

2.5.120

不少于15个

农场内有农产品加工销售网点，加工产品类别

2.5.215

不少于10个

农场有农产品加工销售渠道，加工产品类别不

2.5.310

少于5个

3休闲项目150

3.1农场观光10

结合农场生活、农业生产、农副产品等，通过

3.1.1创意化、艺术化设计，形成主题特色农业景观10

和游览线路

通过园艺、小品、大地艺术等方式形成农场特

3.1.26

色景观和观光线路

3.2周边观光15

距离农场5公里内有可观光游览的景点景区或

3.2.115

美丽乡村

距离农场10公里内有可观光游览的景点景区或

3.2.212

美丽乡村

距离农场15公里内有可观光游览的景点景区或

3.2.38

美丽乡村

3.3休闲产品90

种植、采摘、捕捞、喂养、饲养等农事体验项

3.3.130

目，一项6分，最高30分

制茶、酿酒、剪纸、制陶、编织等产品加工制

3.3.216

作项目，一项4分，最高16分

茶艺、酒吧、咖啡吧、棋牌、KTV等乡村休闲娱

3.3.312

乐类项目，一项4分，最高12分

黄桃节、葡萄节、梅花节、茶文化节、湖羊节、

3.3.4风筝节、丰收节等主题节庆活动，一项10分，20

最高20分

运动休闲类或康体疗养类休闲项目，一项4分，

3.3.512

最高12分

3.4科普教育15

7

DB3305/T86—2018

3.4.1有传播乡村生产、生活知识的博物馆15

3.4.2有传播乡村生产、生活知识的展览馆12

3.4.3有传播乡村生产、生活知识的陈列室10

3.4.4有传播乡村生产、生活知识的区域或措施8

3.5儿童游乐项目10

提供优质的儿童游乐体验项目，如亲子课堂、

3.5.110

儿童游乐园、球类运动等

3.5.2有基本的儿童游乐体验活动6

向中小学生提供知识科普型、体验考察型研学

3.610

旅行产品，并符合LB/T054的相关规定

4配套设施120

4.1外部可进入性15

外部道路指示清楚，通农场道路路面状况优良，

4.1.1通高等级公路，完全符合自驾游及团队大巴需15

要

外部道路指示清楚，通农场道路路面状况良好，

4.1.212

通县乡级公路，基本符合自驾游需要

外部道路指示清楚，通农场道路基本实现路面

4.1.38

硬化，满足游客进出需要

4.2停车场15

停车场布局符合园区游客出入需求，采用生态

4.2.115

停车场设计，与接待能力相适应

有自备停车场地，车位与接待能力基本相适应，

4.2.212

只在旅游旺季会出现车位紧张

4.2.3有公共停车区域，基本能满足游客接待需求8

4.3内部交通10

道路规划合理，通行方便，能满足农业生产、

4.3.110

旅游休闲、环境保护等需要

4.3.2交通尚可，能满足农业生产或旅游休闲需要6

4.4公共休憩空间15

室内外专设游客公共休憩空间，布局合理，休

4.4.115

闲氛围浓郁，休闲设施齐全

4.4.2有公共休憩空间，布局合理，休闲设施较齐全12

有公共休息区域，造型、色彩、材质等与农场

4.4.38

环境协调

4.5标识标志15

标识标志系统完善，符合GB/T10001.1和GB/T

4.5.115

10001.2的规定

标识标志醒目准确、设置合理、维护完好，造

4.5.212

型、色彩、材质等方面具有农场特色

8

DB3305/T86—2018

4.5.3标识标志醒目准确、设置合理、维护完好8

4.6购物场所10

布局合理、设施设备齐全、安全卫生、管理规

4.6.110

范，能满足游客购物需要

布局合理、安全卫生、诚信经营，能基本满足

4.6.26

游客购物需要

4.7网络服务载体20

有自己的网站，信息查询、商品购买等服务正

4.7.110

常

有手机APP提供下载，信息查询、商品购买等

4.7.25

服务正常

有微信公众号，信息查询、商品购买等服务正

4.7.35

常

4.8水电设施10

供排水管道布局合理，能满足农场生产、生活

4.8.15

和旅游活动需要

电力电信设施布局合理，无线网络信号覆盖整

4.8.25

个农场，使用正常

4.9旅游厕所10

厕所数量充足，布局合理，生态环保，干净无

4.9.110

味，管理有效

厕所数量充足，标识醒目准确，整洁卫生、无

4.9.26

污渍、无异味

5安全卫生160

5.1安全卫生措施100

5.1.1设立安全管理机构，落实安全卫生责任制10

5.1.2制定各类突发事件应急预案，并定期组织演练10

5.1.3定期开展消防、卫生、游客疏散、电话报警、

10

快速救援等安全知识、技能教育培训活动

5.1.4有规范的医疗急救措施和制度，备有应急医疗

5

用品

5.1.5配备安全保卫人员，建立定期安全检查和安全

10

巡查制度

5.1.6农场整体环境整洁优美，无污水、污物，无乱

10

堆、乱放现象

5.1.7安全警告标志、标识齐全，设置规范、合理、

10

醒目

5.1.8文化娱乐场所卫生达到GB9664规定的要求5

5.1.9餐饮场所卫生达到GB16153的要求5

5.1.10住宿卫生达到GB9663的要求5

9

DB3305/T86—2018

5.1.11生活饮用水应符合GB5749的规定10

5.1.12餐饮从业人员应持有健康证10

5.2安全卫生设施60

5.2.1消防、防盗、救护、应急照明等设施设备完好、

有效，维修及时，紧急疏散通道畅通，消防标10

志符合GB13495.1规定

5.2.2水、电、气等设施设备、门窗及锁具、桌椅、

10

床等家具安全可靠

5.2.3公共区域有闭路监控系统10

5.2.4建筑内的安全疏散通道保持畅通10

5.2.5经营用房安全牢固，无危房，无乱搭乱建设施10

5.2.6垃圾箱数量充足、布局合理、清运及时，造型、

10

色彩等与环境相协调

6服务管理140

6.1经营资质20

6.1.1依法经营，诚实守信，公平交易10

6.1.2证照齐全，财务管理规范10

6.2机构与制度20

6.2.1管理机构健全，部门职责明确10

6.2.2管理制度完善，并切实执行10

6.3员工管理25

6.3.1有对管理人员及服务人员进行岗位培训的制

10

度、措施等，培训合格后上岗

6.3.2员工统一着装，热情周到，服务规范，用普通

10

话服务

6.3.3强弱电、消防、食品加工与制作等岗位从业人

5

员持证上岗

6.4游客投诉10

有投诉受理电话，受理投诉迅速，处理效果好，

6.4.110

投诉记录完整

6.4.2有投诉受理渠道，及时处理，有记录6

6.5游客满意度15

6.5.1无投诉，游客满意度达90%以上15

6.5.2无严重质量投诉，游客满意度达85%以上12

6.5.3无严重质量投诉，游客满意度达80%以上8

6.6购物服务质量10

6.6.1符合GB/T26356旅游购物示范点的服务质量要

10

求

6.6.2符合GB/T26356旅游购物推荐点的服务质量要

6

求

10

DB3305/T86—2018

6.7管理成效40

6.7.1各类奖项、荣誉等，县区级每项2分，市级每

项5分，省级每项10分，国家级每项15分，20

最高20分

6.7.2各类认证、评定、基地等，市级每项5分，省

20

级每项10分，国家级每项15分，最高20分

常规项目分数小计800

附则加分项目100

J1住宿40

设有与接待规模相适应总服务台，提供接待、

J1.15

问询、结账、行李寄存等服务

客房装修良好、装饰美观，写字台、衣橱及衣

J1.2架、茶几、座椅或沙发、床头柜、全身镜、行10

李架等家具配套齐全

客房整洁卫生，无异味，照明、通风、遮光、

J1.35

隔音条件良好

床上用棉织品及卫生间针织用品材质良好、柔

J1.45

软舒适，一客一换，定期消毒

客房内应有卫生间，抽水恭桶、梳妆台、淋浴

J1.510

喷头等齐全完好，供应冷热水

J1.6客房门安全有效，应有门窥镜及防盗装置，门

5

后张贴应急疏散图及相关说明

J2餐饮60

餐饮场所布局合理，装修良好，管理规范，体

J2.110

现农场特色

餐厅桌椅用具、餐具等应按地域习惯成套配置，

J2.210

无破损，光洁、卫生，消毒措施到位

食品原料干净卫生、时令新鲜，当地食材不低

J2.310

于70%

提供具有农场特色的菜肴，农场自产无公害农

J2.410

副产品比例达到60%以上

厨房位置合理、布局科学，采取有效的隔音、

J2.510

隔热和隔气味措施

厨房通风、排烟、消毒、冷藏冷冻等设施设备

J2.610

齐全，消杀虫害、垃圾收集处理等措施到位

总分900

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

11

ICS03.200

A12

DB3305

浙江省湖州市地方标准

DB3305/T86—2018

生态休闲农场建设与服务规范

Constructionandservicespecificationofecologicalleisurefarm

2018-11-26发布