2023七年级生物下册 第四单元 生物圈中的人 第8章 人体的营养8.1 人类的食物教案 （新版）北师大版

2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.1人类的食物教案（新版）北师大版科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.1人类的食物教案（新版）北师大版教学内容分析本节课的主要教学内容来自于2023七年级生物下册第四单元生物圈中的人第8章人体的营养8.1人类的食物教案（新版）北师大版。具体内容包括：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的。了解人体需要的主要营养物质及其食物来源，理解平衡膳食的意义。知道合理营养与健康的关系，做到合理营养，促进健康发展。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在之前的学习中已经了解了人体的基本构成和生理功能，对于食物中的营养物质也有初步的认识。本节课将进一步深入讲解食物中的营养物质的作用和重要性，以及如何做到合理营养，促进健康发展。核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生的科学探究能力、生命观念和科学思维。通过学习食物中含有六大类营养物质的知识，学生能够运用科学方法探究食物中营养物质的作用，理解人体需要的主要营养物质及其食物来源，形成对生命观念的认知。同时，通过学习平衡膳食的意义，学生能够运用科学思维分析合理营养与健康的关系，从而在日常生活中做到合理营养，促进健康发展。重点难点及解决办法重点：理解食物中含有六大类营养物质的作用和重要性，掌握合理营养的摄入方法。

难点：深入了解食物中各种营养物质对人体的具体作用，以及如何做到平衡膳食。

解决办法：

1.通过多媒体展示和实物演示，生动形象地讲解食物中各种营养物质的作用，帮助学生直观理解。

2.设计互动环节，让学生分享自己在家庭中的饮食经验，讨论如何做到合理营养，从而加深对平衡膳食的认识。

3.针对营养物质的食物来源，组织学生进行小组讨论，共同总结各类营养物质的丰富食物来源，提高学生的合作能力。

4.布置课后实践作业，要求学生根据所学知识，为自己设计一份合理的午餐菜单，巩固所学内容。教学资源1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、教学黑板、白板笔、实物模型（食物模型、人体器官模型等）。

2.课程平台：北师大版七年级生物下册教材、教学课件。

3.信息化资源：网络资源（食物营养成分表、平衡膳食宝塔图等）。

4.教学手段：讲解、示范、互动讨论、小组合作、实践操作、课后作业等。教学流程1.导入新课（5分钟）

教师通过展示一张丰富的晚餐图片，引发学生对食物中营养物质的兴趣，提问：“你们知道这些食物中含有哪些营养物质吗？”引导学生思考，进而引出本节课的主题——人体需要的营养物质。

2.新课讲授（15分钟）

（1）教师简要介绍六大类营养物质的作用和重要性，强调每一类营养物质都是人体所必需的。

（2）教师详细讲解人体需要的主要营养物质及其食物来源，举例说明各类营养物质在食物中的存在。

（3）教师讲解平衡膳食的意义，引导学生理解合理营养与健康的关系。

3.实践活动（10分钟）

（1）学生分组讨论，分析日常生活中如何做到合理营养，促进健康发展。

（2）每组分享讨论成果，其他组进行评价、补充。

（3）教师总结实践活动，强调合理营养的重要性。

4.学生小组讨论（10分钟）

（1）学生分组，每组选择一种食物，分析该食物中含有哪些营养物质。

（2）各组汇报分析成果，其他组进行评价、补充。

（3）教师点评各组成果，引导学生深入理解食物中的营养物质。

5.总结回顾（5分钟）

教师带领学生回顾本节课所学内容，强调食物中含有六大类营养物质的重要性，以及如何做到合理营养。布置课后作业：为自己设计一份合理的午餐菜单。

总用时：45分钟知识点梳理1.食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

2.每一类营养物质都是人体所必需的，具有不同的作用和功能。

3.蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。食物来源：瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类等。

4.糖类是人体最重要的供能物质，能为人体提供能量。食物来源：米饭、面条、馒头、水果等。

5.脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。食物来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油等。

6.维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。食物来源：蔬菜、水果、动物肝脏等。

7.水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水。食物来源：各种饮料、水果、蔬菜等。

8.无机盐是构成人体组织的重要原料，人体需要量很少，但作用很大。食物来源：肉类、蔬菜、水果等。

9.平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，能满足人体健康生长的需要。

10.合理营养与健康的关系：合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要，维持正常生理功能，促进健康发展。内容逻辑关系①重点知识点：食物中含有六大类营养物质，分别是蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐。

②词：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水、无机盐、供能、构建细胞、重要作用、食物来源。

③句：蛋白质是构成人体细胞的基本物质，对于身体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要作用。糖类是人体最重要的供能物质，能为人体提供能量。脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，但它对人体的各项生命活动有重要的作用。水是人体内不可缺少的重要物质，人体的各项生命活动都离不开水。无机盐是构成人体组织的重要原料，人体需要量很少，但作用很大。

2.平衡膳食及合理营养

①重点知识点：平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，能满足人体健康生长的需要。

②词：平衡膳食、营养物质、比例、搭配、健康生长、需求。

③句：合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要，维持正常生理功能，促进健康发展。我们应该注意合理膳食，保证营养的均衡摄入。

3.营养与健康的关系

①重点知识点：合理营养与健康的关系，合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要，维持正常生理功能，促进健康发展。

②词：合理营养、健康、关系、营养物质、生理功能、健康发展。

③句：合理营养对于人体的各项生命活动至关重要，缺乏合理营养可能导致疾病和健康问题。我们应该注重合理营养，以维持健康的生活方式。课后作业1.结合本节课所学内容，列举三种你认为对身体有益的食物，并说明它们各自对身体的作用。

答案：示例：酸奶：富含蛋白质，有助于身体生长发育和细胞修复更新。

2.分析你日常饮食中的不足之处，并提出改进措施。

答案：示例：不足：早餐常常只吃面包或馒头，缺乏蛋白质和维生素摄入。改进措施：增加鸡蛋、牛奶或水果的摄入。

3.根据平衡膳食的原则，为自己设计一份合理的午餐菜单，并说明其合理之处。

答案：示例：米饭、鱼、鸡肉、青菜、苹果。合理之处：含有蛋白质、糖类、脂肪、维生