(教学设计)专题6 第2单元 基础课时18 蛋白质2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019)

(教学设计)专题6第2单元基础课时18蛋白质2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019)主备人备课成员教学内容分析本节课的主要教学内容来自于2023-2024学年新教材高中化学选择性必修3(苏教版2019)的专题6第2单元基础课时18蛋白质。这部分内容主要包括蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等。具体内容有：

1.蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、命名和分类。

2.组成元素：讲解蛋白质的组成元素，包括C、H、O、N等，以及少量硫、磷等。

3.氨基酸的结构和分类：介绍氨基酸的结构特点、分类以及氨基酸的命名原则。

4.蛋白质的结构和功能：讲解蛋白质的空间结构，包括原生、次级和三级结构，以及蛋白质的功能多样性。

教学内容与学生已有知识的联系：学生在学习本节课之前，应已经掌握了化学基础知识，如原子结构、元素周期表、有机化学基本概念等。此外，学生还应具备一定的生物学知识，如细胞结构、生物大分子等。这些已有知识将为学生学习蛋白质知识奠定基础。核心素养目标本节课的核心素养目标主要包括科学探究、科学解释和科学思维。通过学习蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等内容，学生将能够：

1.运用科学探究方法，自主学习蛋白质的相关知识，培养学生的自主学习能力和问题解决能力。

2.能够运用科学解释能力，理解并解释蛋白质的结构和功能，以及其对人体健康的重要性。

3.培养学生的科学思维，通过分析蛋白质的组成和结构，提高学生的逻辑思维和推理能力。教学难点与重点1.教学重点：

-蛋白质的基本概念：理解蛋白质的定义、命名和分类。

-组成元素：掌握蛋白质的组成元素，包括C、H、O、N等，以及少量硫、磷等。

-氨基酸的结构和分类：了解氨基酸的结构特点、分类以及氨基酸的命名原则。

-蛋白质的结构和功能：掌握蛋白质的空间结构，包括原生、次级和三级结构，以及蛋白质的功能多样性。

2.教学难点：

-氨基酸的命名原则：学生可能对氨基酸的命名规则理解困难，需要通过具体例子进行解释和练习。

-蛋白质的空间结构：学生可能难以理解蛋白质的三级结构，需要通过图像、模型等直观教具进行辅助讲解。

-蛋白质的功能多样性：学生可能对蛋白质功能的多样性理解不深，需要通过具体实例和实际应用进行阐述。

例如，对于氨基酸的命名原则，可以举例解释氨基酸的命名规则，如丝氨酸（Serine）的命名来源于其结构中含有羟基（-OH），而苏氨酸（Threonine）的命名则来源于其结构中含有醇基（-OH）和乙基（-CH2-CH3）的组合。

对于蛋白质的空间结构，可以利用模型或图像展示蛋白质的原生、次级和三级结构，帮助学生直观理解其空间构型。

对于蛋白质的功能多样性，可以通过举例说明蛋白质在生物体内的不同功能，如酶催化、结构支持、信号传导等，以及其在医学和工业领域的应用。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学方法与手段教学方法：

1.讲授法：通过教师的讲解，系统地介绍蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等内容，帮助学生建立完整的知识体系。

2.讨论法：组织学生进行小组讨论，分享对蛋白质结构和创新的理解，促进学生之间的交流和思维碰撞。

3.案例分析法：通过分析具体的蛋白质案例，让学生深入了解蛋白质在生物体内的功能及其应用，提高学生的实际问题解决能力。

教学手段：

1.多媒体设备：利用多媒体课件和图像，直观展示蛋白质的结构和功能，增强学生的直观感受和理解。

2.教学软件：运用教学软件进行互动式教学，激发学生的学习兴趣和主动性，提高教学效果。

3.在线资源：引入相关的在线资源和视频，丰富教学内容，拓宽学生的知识视野。教学实施过程1.课前自主探索

教师活动：

-发布预习任务：通过在线平台或班级微信群，发布预习资料（如PPT、视频、文档等），明确预习目标和要求。

-设计预习问题：围绕蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等内容，设计一系列具有启发性和探究性的问题，引导学生自主思考。

-监控预习进度：利用平台功能或学生反馈，监控学生的预习进度，确保预习效果。

学生活动：

-自主阅读预习资料：按照预习要求，自主阅读预习资料，理解蛋白质的基本概念和组成元素。

-思考预习问题：针对预习问题，进行独立思考，记录自己的理解和疑问。

-提交预习成果：将预习成果（如笔记、思维导图、问题等）提交至平台或老师处。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主思考，培养自主学习能力。

-信息技术手段：利用在线平台、微信群等，实现预习资源的共享和监控。

作用与目的：

-帮助学生提前了解本节课的主要内容，为课堂学习做好准备。

-培养学生的自主学习能力和独立思考能力。

2.课中强化技能

教师活动：

-导入新课：通过故事、案例或视频等方式，引出蛋白质的重要性，激发学生的学习兴趣。

-讲解知识点：详细讲解蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等内容，结合实例帮助学生理解。

-组织课堂活动：设计小组讨论、角色扮演、实验等活动，让学生在实践中掌握蛋白质的相关知识。

-解答疑问：针对学生在学习中产生的疑问，进行及时解答和指导。

学生活动：

-听讲并思考：认真听讲，积极思考老师提出的问题。

-参与课堂活动：积极参与小组讨论、角色扮演、实验等活动，体验蛋白质的相关知识。

-提问与讨论：针对不懂的问题或新的想法，勇敢提问并参与讨论。

教学方法/手段/资源：

-讲授法：通过详细讲解，帮助学生理解蛋白质的基本概念和组成元素。

-实践活动法：设计实践活动，让学生在实践中掌握蛋白质的相关知识。

-合作学习法：通过小组讨论等活动，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

作用与目的：

-帮助学生深入理解蛋白质的基本概念和组成元素，掌握其结构和功能。

-通过实践活动，培养学生的动手能力和解决问题的能力。

-通过合作学习，培养学生的团队合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

教师活动：

-布置作业：根据本节课的内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

-提供拓展资源：提供与蛋白质相关的拓展资源（如书籍、网站、视频等），供学生进一步学习。

-反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈和指导。

学生活动：

-完成作业：认真完成老师布置的课后作业，巩固学习效果。

-拓展学习：利用老师提供的拓展资源，进行进一步的学习和思考。

-反思总结：对自己的学习过程和成果进行反思和总结，提出改进建议。

教学方法/手段/资源：

-自主学习法：引导学生自主完成作业和拓展学习。

-反思总结法：引导学生对自己的学习过程和成果进行反思和总结。

作用与目的：

-巩固学生在课堂上学到的蛋白质知识点和技能。

-通过拓展学习，拓宽学生的知识视野和思维方式。

-通过反思总结，帮助学生发现自己的不足并提出改进建议，促进自我提升。教学资源拓展1.拓展资源：

-科普文章：提供关于蛋白质的科普文章，如《蛋白质：生命的构建块》、《蛋白质的折叠与功能》等，帮助学生深入了解蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等。

-科普视频：推荐一些关于蛋白质的科普视频，如《蛋白质的世界》、《蛋白质的功能与疾病》等，通过视频的形式展示蛋白质的重要性和应用。

-实验教案：提供一些与蛋白质相关的实验教案，如蛋白质的提取与分离实验、蛋白质的定量分析实验等，让学生在实验中亲手操作，加深对蛋白质的理解。

-学术文章：推荐一些关于蛋白质的学术论文，如《蛋白质结构的决定因素》、《蛋白质功能的研究进展》等，供学有余力的学生进一步阅读和研究。

2.拓展建议：

-学生可以利用课外时间阅读科普文章和学术文章，加深对蛋白质知识的理解和掌握。

-观看科普视频，通过视觉和听觉的结合，更好地理解和记忆蛋白质的相关知识。

-参与实验活动，通过亲手操作，体验蛋白质的提取与分离过程，提高实验操作能力和科学探究能力。

-学生可以尝试自己设计蛋白质相关的实验，进行科学研究，培养科研兴趣和创新能力。

-学生可以参加学术讲座或研讨会，与专家学者交流，拓宽知识视野，提高科学素养。典型例题讲解1.题型一：蛋白质的基本概念

-题目：请简述蛋白质的基本概念。

-答案：蛋白质是生物体内的一种大分子物质，由氨基酸通过肽键连接而成的长链高分子化合物，具有特定的结构和功能。

2.题型二：组成元素

-题目：蛋白质的组成元素有哪些？

-答案：蛋白质的组成元素主要包括C、H、O、N等，以及少量硫、磷等。

3.题型三：氨基酸的结构和分类

-题目：请简述氨基酸的结构特点和分类。

-答案：氨基酸的结构特点包括含有氨基和羧基，可以通过肽键连接形成蛋白质。氨基酸可以根据侧链的不同分为20种基本氨基酸。

4.题型四：蛋白质的结构和功能

-题目：请简述蛋白质的结构和功能。

-答案：蛋白质的结构包括原生、次级和三级结构，具有特定的空间构型。蛋白质的功能包括催化、结构支持、运输、调节等，具有多样性和特异性。

5.题型五：蛋白质的功能多样性

-题目：请举例说明蛋白质的功能多样性。

-答案：蛋白质的功能多样性包括催化、结构支持、运输、调节等。例如，酶是一种蛋白质，具有催化反应的作用；肌动蛋白和肌球蛋白是肌肉收缩的关键蛋白质；血红蛋白负责运输氧气；胰岛素是一种激素蛋白质，具有调节血糖水平的作用。板书设计1.教学内容：蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能。

2.教学目标：帮助学生理解蛋白质的基本概念和组成元素，掌握氨基酸的结构和分类，了解蛋白质的结构和功能。

3.教学重点：蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能。

4.教学难点：氨基酸的命名原则、蛋白质的空间结构、蛋白质的功能多样性。

5.教学方法：讲授法、讨论法、实验法、案例分析法。

6.教学手段：多媒体设备、教学软件、在线资源。

7.教学过程：课前自主探索、课中强化技能、课后拓展应用。

8.板书设计：

-蛋白质的基本概念

-组成元素：C、H、O、N等

-氨基酸的结构和分类

-蛋白质的结构和功能

-氨基酸的命名原则

-蛋白质的空间结构

-蛋白质的功能多样性课堂-提问：在课堂上通过提问的方式，了解学生对蛋白质的基本概念、组成元素、氨基酸的结构和分类、蛋白质的结构和功能等知识点的理解和掌握情况。

-观察：观察学生在课堂上的参与程度，如认真听讲、积极提问、主动参与讨论等，了解学生的学习态度和积极性。

-测试：通过课堂小测试，检验学生对蛋白质相关知识点的掌握程度，及时发现问题并进行解决。

2.作业评价

-认真批改：对学生的作业进行认真批改，了解学生对蛋白质相关知识点的理解和应用能力。

-点评反馈：对学生的作业进行点评，及时反馈学生的学习效果，鼓励学生继续努力。

-鼓励创新：鼓励学生在作业中提出新的想法和问题，培养学生的创新思维和探究能力。

3.综合评价

-课堂表现：综合学生在课堂上的表现，如提问、讨论、作业完成情况等，评价学生的学习态度和积极性。

-知识掌握：综合学生在课堂小测试、作业等方面的表现，评价学生对蛋白质相关知识点的掌握程度。

-学习进步：关注学生在学习过程中的进步，如对蛋白质相关知识点的理解和应用能力的提高，评价学生的学习进步情况。

4.持续改进

-根据课堂评价和作业评价的结果，及时调整教学方法和策略，以提高学生的学习效果。

-针对学生的学习难点，提供针对性的辅导和指导，帮助学生克服困难，提高学习成果。

-鼓励学生积极参与课堂讨论和实践活动，提高学生的学习积极性和主动性。反思改进措施-引入实际案例：在教学中引入与蛋白质相关的实际案例，如蛋白质在医学、农业、工业等领域的应用，提高学生的学习兴趣和实际应用能力。

-利用多媒体资源：利用多媒体课件、视频等资源，通过视觉和听觉的结合，增强学生的直观感受和理解。

-开展小组合作学习：组织学生进行小组合作学习，鼓励学生相互交流、分享观点，培养团队合作意识和沟通能力。

2.存在主要问题

-教学管理：课堂纪律管理不够严格，部分学生注意力不集中，影