大学工学专业介绍

/大学工学专业介绍地矿类采矿工程培养目标本专业培养具备固体（煤、金属与非金属）矿床开采的基本理论和方法，具备采矿工程师的基本能力，能在采矿领域等方面从事矿区开发规划、矿山（露天、井下）设计、矿山安全技术与工程设计、监察、生产技术管理科学研究的高等工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习岩体工程力学、采矿与矿山安全与工程方面的基本理论和基本技术，受到采矿工程师的基本训练，具有矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术与工程设计方面的基本能力。石油工程培养目标本专业培养具备工科基础理论和石油工程专业知识，能在石油工程领域从事油气钻井与完井工程、采油工程、油藏工程、储层评价等方面的工程设计、工程施工与管理、应用研究与科技开发等方面工作，获得石油工程师基本训练的高级专门技术人才。培养要求本专业学生主要学习数学、物理、化学、力学、地质学、工程科学的基础理论和与石油工程有关的基本知识，受到石油工程方面的基本训练，具有进行油气田钻井与完井、采油与油气开发工程的设计、施工、管理以与初步的应用研究和科技开发的基本能力。就业方向矿物加工工程培养目标本专业培养从事矿物（金属、非金属、煤炭）分选加工和矿产资源综合利用域内的生产、设计、科学研究与开发与技术改造与管理的高等工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习数学、物理、化学、力学、矿物学、选矿学、机械工程、资源综合利用等方面的基本理论和基础知识，受到实验研究、工程设计方法、生产管理、计算机应用等方面的基本训练，具有矿物加工方面的研究、设计与生产管理方面的基本能力。勘查技术与工程培养目标本专业培养具备地质学、应用地球物理学、岩土钻掘工程学等方面的基本知识，能在资源勘查、工程勘察、管理等单位从事各类资源勘查与评价、管理与工程勘察、设计、施工与监理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生在学习数学、物理、化学、外语、计算机的基础上，主要学习基础地质学、应用地球物理、岩土钻掘方面的基本理论和基本知识，受到工程师的基本训练，具有资源勘查与工程勘察的设计、施工、管理的基本能力和勘查新技术、新方法研究和开发的初步能力。本专业可以在资源勘查和工程勘察两个方向上有所侧重。资源勘查工程培养目标本专业培养具备地质学的基础理论知识，掌握地质调查与勘探的室内、外工作方法，具有对矿床地质、矿床分布规律等综合分析和研究的初步能力，能在资源勘查、开发(开采)与管理等领域从事固体、液体、气体矿产资源勘查、评价和管理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生在学习数学、物理、化学、外语、计算机等基础课程的基础上，主要学习基础地质、应用地质和现代资源勘查技术等方面的基本理论和基础知识，受到资源地质调查和找矿勘查室内外工作等方面的基本训练，具有综合分析研究区域地质与矿产地质特征、矿产分布规律与工业价值，进行资源评价与矿产资源管理等方面的基本能力。本专业在培养方向上可以在矿产资源勘查、矿产资源评价与管理等方面有所侧重。地质工程培养目标本专业培养具备基础地质学、地球物理学、地球化学、水文地质学、工程地质学、地质工程等方面的基本理论知识，具有从事资源地质勘查的初步能力和解决常见地质工程问题的基本能力，能在资源勘查、工程勘察、设计、施工、管理等领域从事资源勘查与评价、管理、各类工程建设地质等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生在学习数学、物理、化学、外语、计算机的基础上，主要学习基础地质、矿产地质、水文地质、工程地质、应用地球物理、应用地球化学、地质工程的基本理论和基本知识，受到工程师的基本训练，掌握运用现代地质学理论和先进科技手段，进行资源地质工作与解决与各类工程建设有关的地质工程问题的基本能力，并具有合理利用与保护自然地质环境的初步能力。本专业在培养方向上可以在矿产资源勘查、矿产资源评价与管理、勘察技术与工程等方面有所侧重。矿物资源工程培养目标本专业培养具备较深厚的基础理论知识和现代科技知识，能在规划设计、生产经营、投资、管理、教育、科研等部门从事矿物资源开发、加工利用以与相关设施等方面工作的高级工程技术专门人才。培养要求本专业学生主要学习自然矿产资源的开发与加工利用方面的基本理论和基本知识，受到规划设计、设备选型与计算、工艺流程确定、试验研究等方面的基本训练，掌握矿业投资、企业生产与经营、技术与行政管理、工艺革新等方面的基本能力。煤与煤层气工程培养目标培养学生热爱祖国，遵纪守法，具有服务于社会的良好职业道德；培养学生具有煤与煤层气勘探与开发工程的地质科学基础理论、基本知识、基本技能与其相关学科的基础知识，具有较好的科学思维、素养和创新意识；具有在煤与煤层气资源领域进行科学研究、教学和管理的初步能力，能成为科研机构和高等院校中从事基础研究和教学工作的高层次人才；培养学生能进入硕士研究生阶段学习，也能在煤与煤层气与相关领域的生产部门从事技术开发和技术管理工作。培养要求本专业学生具有较好的数学、物理和化学等基础科学知识；在牢固掌握专业基础、外语、计算机技能的基础上，系统学习煤与煤层气资源勘查和开发工程的基础理论和基本知识，掌握与煤与煤层气地质学研究与资源勘查和综合评价有关的基本技能与方法。本专业将在煤与煤层气地质基础、煤层气勘探与开发工程、煤综合利用与环境保护、煤层瓦斯治理与煤矿安全等方面有所侧重。材料类一.冶金工程培养目标本专业培养具备冶金物理化学、钢铁冶金和有色金属冶金等方面的知识，能在冶金领域从事生产、设计、科研和管理工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习黑色和有色金属(包括重、轻、稀有和贵金属)冶金的基础理论、生产工艺和设备、实验研究、设计方法、环境保护与资源综合利用的基本理论和基本知识，受到冶炼工艺制定、工程设计、测试技能和科学研究的基本训练。具有开发新技术、新工艺和新材料与工业设计和生产组织、管理的能力。二.金属材料工程培养目标本专业培养具备金属材料科学与工程等方面的知识，能在冶金、材料结构研究与分析、金属材料与复合材料制备、金属材料成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产与经营管理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习材料科学的基础理论，掌握金属材料与其复合材料的成分、组织结构、生产工艺、环境与性能之间关系的基本规律。通过综合合金设计和工艺设计，提高材料的性能、质量和寿命，并开发新的材料与工艺。

三.无机非金属材料工程培养目标本专业培养具备无机非金属材料与其复合材料科学与工程方面的知识，能在无机非金属材料结构研究与分析、材料的制备、材料成型与加工等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产与经营管理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习无机非金属材料与复合材料的生产过程、工艺与设备的基础理论、组成、结构、性能与生产条件间的关系，具有材料测试、生产过程设计、材料改性与研究开发新产品、新技术和设备与技术管理的能力。四.高分子材料与工程培养目标本专业培养具备高分子材料与工程等方面的知识，能在高分子材料的合成改性和加工成型等领域从事科学研究、技术开发、工艺和设备设计、生产与经营管理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习高聚物化学与物理的基本理论和高分子材料的组成、结构与性能知识与高分子成型加工技术知识。五.材料科学与工程培养目标本专业培养具备包括金属材料、无机非金属材料、高分子材料等材料领域的科学与工程方面较宽的基础知识，能在各种材料的制备、加工成型、材料结构与性能等领域从事科学研究与教学、技术开发、工艺和设备设计、技术改造与经营管理等方面工作，适应社会主义市场经济发展的高层次、高素质全面发展的科学研究与工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习材料科学与工程的基础理论，学习与掌握材料的制备、组成、组织结构与性能之间关系的基本规律。受到金属材料、无机非金属材料、高分子材料、复合材料以与各种先进材料的制备、性能分析与检测技能的基本训练。掌握材料设计和制备工艺设计、提高材料的性能和产品的质量、开发分析与检测技能的基本训练。掌握材料设计和制备工艺设计、提高材料的性能和产品的质量、开发研究新材料和新工艺方面的基本能力。

六.焊接技术与工程培养目标本专业培养具有大学专科层次,适应焊接生产、管理、服务第一线需要的，德、智、体、美等方面全面发展的高等技术应用性专业人才。培养要求培养能掌握焊接工程、电子技术、机械设计等方面的基础知识和专业知识，具备机械设计、电子电力学科以与计算机等相关的基础理论知识与应用能力，能在航空航天、能源交通、电力电器等领域从事焊接工程相关的科学研究、设计制造、技术开发与管理的应用型高级工程技术人才。就业方向毕业生应具备机械设计、电子电力学科以与计算机等相关的基础理论知识与应用能力，能够从事焊接工程领域的科学研究、技术开发、设计制造、试验研究、企业管理和经营、基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、适应市场经济发展的富有创新精神和实践能力的高素质复合型人才。掌握材料成型工艺的研究、开发。计算机控制和计算机辅助设计的能力。具有研究、开发材料成型工艺、新设备与从事工装模具设计的能力。开设院校：按高校热度排序[黑龙江]哈尔滨工业大学[江西]南昌航空大学[辽宁]辽宁工程技术大学[内蒙古]内蒙古工业大学[辽宁]沈阳大学[江苏]华东船舶工业学院[江西]南昌航空工业学院科技学院

机械类一.械设计制造与其自动化培养目标本专业培养具备机械设计制造基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事机械制造领域内的设计制造、科技开发、应用研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习机械设计与制造的基础理论，学习微电子技术、计算机技术和信息处理技术的基本知识，受到现代机械工程师的基本训练，具有进行机械产品设计、制造与设备控制、生产组织管理的基本能力。二.材料成型与控制工程培养目标本专业培养具备机械热加工基础知识与应用能力，能在工业生产第一线从事热加工领域内的设计制造、试验研究、运行管理和经营销售等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习材料科学与各类热加工工艺的基础理论与技术和有关设备的设计方法，受到现代机械工程师的基本训练，具有从事各类热加工工艺与设备设计、生产组织管理的基本能力。三.工业设计培养目标本专业培养具备工业设计的基础理论、知识与应用能力，能在企事业单位、专业设计部门、科研单位从事工业产品造型设计、视觉传达设计、环境设计和教学、科研工作的应用型高级专门人才。培养要求本专业学生主要学习工业设计的基础理论与知识，具有应用造型设计原理和法则处理各种产品的造型与色彩、形式与外观、结构与功能、结构与材料、外形与工艺、产品与人、产品与环境、市场的关系，并将这些关系统一表现在产品的造型设计上的基本能力。四.过程装备与控制工程培养目标目标本专业培养具备化学工程、机械工程、控制工程和管理工程等方面的知识，能在化工、石油、能源、轻工、环保、医药、食品、机械与劳动安全等部门从事工程设计、技术开发、生产技术、经营管理以与工程科学研究等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习化学、物理、物理化学、化工计算、工程热力学、化工原理、流体力学、粉体力学、工程力学、机械设计与计算机控制技术方面的基本理论和基本知识，受到工程设计、测控技能和工程科学研究的基本训练、掌握对化工单元设备与成套装备的优化设计、创新改造和新型化工装置技术开发研究的基本能力。五.车辆工程培养目标培养从事车辆设计、制造、实验研究以与经营管理等工作的复合型高级专门人才。培养要求本专业学生主要学习与机车车辆有关的基础理论与设计计算方法，学习与机车车辆有关的制造、试验、运用、检测、修理的基本知识。电气信息类一.自动化培养目标本专业培养的学生要具备电工技术、电子技术、控制理论、自动检测与仪表。信息处理、系统工程、计算机技术与应用和网络技术等较宽广领域的工程技术基础和一定的专业知识，能在运动控制、工业过程控制、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术、信息处理、管理与决策等领域从事系统分析、系统设计、系统运行、科技开发与研究等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习电工技术、电子技术、控制理论、信息处理、系统工程，自动检测与仪表、计算机技术与应用和网络技术等方面的基本理论和基本知识，受到较好的工程实践基本训练，具有系统分析、设计、开发与研究的基本能力。

二.通信工程培养目标本专业培养具备通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，能在通信领域中从事研究、设计、制造、运营与在国民经济各部门和国防工业中从事开发、应用通信技术与设备的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习通信系统和通信网方面的基础理论、组成原理和设计方法，受到通信工程实践的基本训练，具备从事现代通信系统和网络的设计、开发、调测和工程应用的基本能力。三.电气工程与自动化培养目标本专业培养在工业与电气工程有关的运动控制、工业过程控制、电气工程、电力电子技术、检测与自动化仪表、电子与计算机技术等领域从事工程设计、系统分析、系统运行、研制开发、经济管理等方面的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习电工技术、电子技术、自动控制理论、信息处理、计算机技术与应用等较宽广领域的工程技术基础和一定的专业知识。学生受到电工电子、信息控制与计算机技术方面的基本训练，具有工业过程控制与分析，解决强弱电并举的宽口径专业的技术问题的能力。土建类一.建筑学培养目标本专业培养具备建筑设计、城市设计、室内设计等方面的知识，能在设计部门从事设计工作，并具有多种职业适应能力的通才型、复合型高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习建筑设计、城市规划原理、建筑工程技术等方面的基本理论与基本知识，受到建筑设计等方画的基本训练，具有项目策划、建筑设计方案和建筑施工图绘制等方面的基本能力。二.城市规划培养目标本专业培养具备城市规划、城市设计等方面的知识，能在城市规划设计、城市规划管理、决策咨询、房地产开发等部门从事城市规划设计与管理，开展城市道路交通规划、城市市政工程规划、城市生态规划、园林游憩系统规划，并能参与城市社会与经济发展规划、区域规划、城市开发、房地产筹划以与相关政策法规研究等方面工作的城市规划学科高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习城市规划、城市生态与环境保护、城市交通、城市市政工程规划、区域规划等的基础理论和基本知识，受到城市规划设计等基本训练，掌握城市规划、城市设计和城市规划管理的基本能力。就业方向1．掌握城市规划学科的基本理论、基本知识；2．掌握与城市规划学科相关的知识，具有综合分析城市问题、协调解决城市问题的能力；3．具有城市规划管理的基本能力；4．熟悉国家有关城市发展和城市规划的方针、政策和法规；5．了解城市规划学科发展的理论前沿和发展动态；6．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力；7．具有计算机运用的能力。三.大学工学专业介绍：土木工程培养目标本专业培养掌握工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论和基本知识，具备从事土木工程的项目规划、设计、研究开发、施工与管理的能力，能在房屋建筑、地下建筑、隧道、道路、桥梁、矿井等的设计、研究、施工、教育、管理、投资、开发部门从事技术或管理工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习工程力学、流体力学、岩土力学和市政工程学科的基本理论，受到课程设计、试验仪器操作和现场实习等方面的基本训练，具有从事土木工程的规划、设计、研究、施工、管理的基本能力。就业方向1．具有较扎实的自然科学基础，了解当代科学技术的主要方面和应用前景；2．掌握工程力学、流体力学、岩上力学的基本理论，掌握工程规划与选型、工程材料、结构分析与设计、地基处理方面的基本知识，掌握有关建筑机械、电工、工程测量与试验、施工技术与组织等方面的基本技术；3．具有工程制图、计算机应用、主要测试和试验仪器使用的基本能力，具有综合应用各种手段（包恬外语工具）查询资料、获取信息的初步能力；4．了解土木工程主要法规；5．具有进行工程设计、试验、施工、管理和研究的初步能力。四.建筑环境与设备工程培养目标本专业培养具备室内环境设备系统与建筑公共设施系统的设计、安装调试、运行管理与国民经济各部门所需的特殊环境的研究开发的基础理论知识与能力，能在设计研究院、建筑工程公司、物业管理公司与相关的科研、生产、教学等单位从事工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习建筑物理环境和环境控制系统的基础理论和基本知识，受到建筑设备系统之设计、调试和运行管理等方面的基本训练，并初步具备这方面的工作能力。就业方向1．较系统地掌握本专业领域必需的技术基础理论知识，主要应包括：传热与传质、流体力学与流体机械、工程热力学、计算机、电工、电子、机械、建筑环境等；2．较系统地掌握建筑环境工程、建筑设备工程的专业基本理论知识，并了解本专业领域的现状与发展趋势；3．具有一定的室内环境与设备系统测试、调试与运行管理的能力；4．初步掌握室内环境与设备系统的设计方法；5．具有较好的自然科学基础与人文社会科学基础；6．具有较强的工作适应能力与协作精神和自学能力。五.给水排水工程培养目标本专业培养具备城市给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、大、中专院校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的给水排水工程学科的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术与绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理与规划方面的基本训练，具有水科学和环境科学技术领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。就业方向1．掌握普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、给水排水工程学科的基本理论、基本知识；2．掌握给水工程、排水工程、建筑给水排水工程、工业给水排水工程的基本原理和设计方法；3．具有污染物监测和分析、环境监测、环境质量评价、环境规划与管理的初步能力；4．了解水科学与技术、环境科学与技术的理论前沿和发展动态；5．掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有初步的科学研究和实际工作能力。水利类一.水利水电工程培养目标本专业培养具有水利水电工程的勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的知识，能在水利、水电等部门从事规划、设计、施工、科研和管理等方面工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习水利水电工程建设所必需的数学、力学和建筑结构等方面的基本理论和基本知识，使学生得到必要的工程设计方法、施工管理方法和科学研究方法的基本训练，具有水利水电工程勘测、规划、设计、施工、科研和管理等方面的基本能力。二.水文与水资源工程培养目标本专业培养具有较扎实自然科学知识，较好人文科学知识，较强的计算机、外语、管理等方面应用能力与水文水资源与水环境方面专业与专业基础知识，能在水利、能源、交通、城市建设、农林、环境保护等部门从事水文、水资源与环境保护方面勘测、规划设计、预测预报、管理、技术经济分析以与教学和基础理论研究的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习水文水资源与环境信息的采集与处理、水旱灾害预测与防治、水资源规划、水环境保护、水利工程规划与设计、水利工程运行与管理、水政管理等方面基本理论和基本知识，受到工程制图、运算、实验、测试等方面基本训练，具有应用所学专业分析解决实际问题、科学研究、组织管理的基本能力。三.港口航道与海岸工程培养目标本专业培养具备港口工程、航道工程、海岸工程的规划、设计、施工和管理等方面的知识，能在交通、水利、海岸开发等部门从事规划、设计、施工和管理等工作的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习港口工程、航道工程和海岸工程方面的基本理论和基本知识，受到制图、测量、运算、实验、综合分析和书写报告等方面的基本训练，具有工程规划、设计、施工和管理方面的基本能力。开设院校：按高校热度排序[上海]同济大学[天津]天津大学[辽宁]大连理工大学[江苏]东南大学[山东]中国海洋大学[江苏]河海大学[重庆]重庆交通大学[黑龙江]哈尔滨工程大学[山东]山东交通学院[天津]天津城市建设学院[湖南]长沙交通学院[江苏]华东船舶工业学院环境与安全类一.环境工程培养目标本专业培养具备城市和城镇水、气、声、固体废物等污染防治和给排水工程、水污染控制规划和水资源保护等方面的知识，能在政府部门、规划部门、经济管理部门、环保部门、设计单位、工矿企业、科研单位、学校等从事规划、设计、施工、管理、教育和研究开发方面工作的环境工程学科高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习普通化学、工程力学、测量学、工程制图、微生物学、水力学、电工学、环境监测、环境工程学科的基本理论和基本知识，受到外语、计算机技术与绘图、污染物监测和分析、工程设计、管理与规划方面的基本训练，具有环境科学技术和给水排水工程领域的科学研究、工程设计和管理规划方面的基本能力。二.安全工程培养目标培养能从事安全技术与工程、安全科学与研究、安全监察与管理、安全健康环境检测与监测、安全设计与生产、安全教育与培训等方面复合型的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习矿山与地下建筑、交通、航空航天、工厂、物业、商厦与地面建筑的灾害防治技术与工程和通风、净化与空气调节、安全监测与监控、安全原理、安全系统工程、安全监察和管理等专业知识和实践。三.水质科学与技术培养目标本专业是研究水在社会循环过程中水质变化规律和水质控制技术的综合性交叉学科。培养具有化学、化工、材料、电子、计算机、仪器仪表和自动控制等学科宽厚的理论基础、实验能力和专业知识，掌握各个工业领域的水质控制技术和水资源可持续利用技术，具备水处理工艺、设备和系统的设计、研究和开发能力，能在相关领域从事水质科学研究、水质工程规划、水处理系统设计、水质监测与控制、材料保护、水处理新技术、新设备、新材料、新工艺的开发，以与在相关企业从事生产运行管理的高级专门人才。就业方向毕业生可通过免试或考试继续攻读硕士学位，也可在电力、环境、市政、石油、化工、核工业、冶金、军工、电子、生物、制药、造纸、食品和饮料等行业，高等院校、科研院所、工矿企业、政府机构等部门从事教学、科学研究、规划设计、生产运行、施工监理、经营管理等工作。四．环境科学与工程培养目标培养的学生具有扎实的环境科学和工程理论基础知识，毕业生能在环境污染治理企业、环境设备生产企业、工程处理设计部门、环境保护部门、科研机构和学校从事环境工程设计、环境规划和管理、科研和教学的环境工程学科的应用型人才。培养要求具备水、气、固体废物等环境污染治理、环境污染控制、环境规划和保护等方面的知识和基本技能，具备工程处理设备运转的管理能力，具有较强的污染物监测分析能力；受到应用基础研究、应用研究和环境管理的基本训练。掌握资料查询、文献检索，运用现代信息技术获得相关信息的基本技能，具有一定的实验设计、归纳和分析实验结果、撰写论文的能力；熟悉国家环境保护法，了解自然资源合理开发利用、可持续发展、知识产权等有关政策与法规化工与制药类一.化学工程与工艺培养目标本专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识，能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药、环保和军工等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习化学工程学与化学工艺学等方面的基本理论和基本知识，受到化学与化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造，对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力。交通运输类物流工程飞行技术航海技术海事管理油气储运工程船舶与海洋工程轻工纺织食品类一.食品科学与工程培养目标本专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具有食品保藏、加工和资源综合利用方面的基本能力。二.包装工程培养目标本专业培养具备包装系统设计与管理等方面的能力，能在商品生产与流通部门、包装企业、科研机构、外贸、商检等部门从事包装系统设计、质量检测、技术管理和科学研究的高级工程技术人才。培养要求本专业学生要学习保护产品、方便流通、促进销售的包装基础理论、包装设计原理和方法、包装材料、包装印刷、包装测试、包装艺术设计、包装设备等基本知识。三．印刷工程培养目标本专业培养具备图文信息处理与印刷复制工程知识，能在各类印刷企业和科研单位从事：工艺设计、生产实施、组织管理和科学研究的高等工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习彩色图像与文字处理、制版与印刷工艺的基础理论和基本知识，受到图文处理，制版与印刷工艺设计和实践的基本训练，掌握图文信息处理、制版与印刷工艺与设备、材料的选择和印刷适性测试等方面的基本能力。四．纺织工程培养目标本专业培养具备纺织工程方面的知识和能力，能在纺织企业、科研、教学等部门从事纺织品设计开发、纺织工艺设计、纺织生产质量控制、生产技术改造以与具有经营管理初步能力的高级工程技术人才。培养要求本专业学生主要学习纺织工程方面的基本理论和基本知识，受到纺织品设计、纺织工艺设计等方面的基本训练，具有纺织品生产管理方面的基本能力。五.食品质量与安全培养目标本专业培养能坚持社会主义道路，德智体全面发展，具有化学、生物学、食品质量学与安全学知识，懂得食品工业生产，能在食品、卫生、环保、质量监督、进出口贸易等领域内从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究等工作的高级技术和管理人才。培养要求学生毕业后熟悉与食品营养、卫生、安全、环保有关的法规和标准，掌握现代食品卫生分析理论与实验技术，具备制造食品安全技术标准，建立食品安全体系的工作能力，并具有良好的综合素质六.酿酒工程参考网站：

行业性大学一览近年来，随着社会经济的发展与人才市场的变化，国内高校中出现了一批行业性强，技术门槛儿较高的行业性大学，这类学校中的优势专业毕业的学生一般都有比较稳定的收入，为学生个人的可持续发展奠定了坚实基础。根据笔者的观察和整理，这类学校大致如下：一、石油类行业性大学中国石油大学（北京）、中国石油大学（华东）、西南石油大学（四川成都）、西安石油大学、北京石油化工学院、大庆石油学院、辽宁石油化工大学（原抚顺石油学院）、武汉工程大学（原武汉石油化工学院）、长江大学（原江汉石油学院）、江苏石油化工学院、兰州理工大学（兰州石油化工学院）、承德石油高等专科学校、辽河石油职业技术学院等二、冶金钢铁类行业性大学北京科技大学（原北京钢铁学院）、辽宁科技大学（鞍山钢铁学院）、中南大学、内蒙古科技大学（包头钢铁学院）、武汉科技大学（武汉钢铁学院）、安徽工业大学（马鞍山钢铁学院）、东北大学、西安建筑科技大学（原西安冶金建筑学院）、上海大学、昆明理工大学、江西理工大学（原南方冶金学院）、桂林工学院（桂林冶金地质学院）等三、机械制造类行业性大学清华大学、大连理工大学、哈尔滨工业大学、上海交通大学、华中科技大学、西安交通大学、北京理工大学、浙江大学、上海大学、国防科技大学、北京科技大学、东北大学、燕山大学（秦皇岛）、中南大学（长沙）、重庆大学、吉林大学、西南交通大学、南京工程学院、广西工学院、西安理工大学、太原科技大学、兰州理工大学、重庆理工大学、武汉理工大学、湖北理工大学、四川工程职业技术学院等四、铁道运输类大学北京交通大学（原北方交通大学）、西南交通大学、大连交通大学（原大连铁道学院）、兰州交通大学（兰州铁道学院）、石家庄铁道学院、中南大学（含原长沙铁道学院）、同济大学、华东交通大学（原上海铁道学院，现在江西南昌）、郑州铁路职业技术学院、湖南铁道职业技术学院（湖南株洲）、苏州科技学院（含原苏州铁道师范学院）、南京铁道职业技术学院等五、公路汽车运输类大学长安大学（含原西安公路学院）、重庆交通大学、山东交通大学、长沙理工大学（原长沙交通学院）、武汉理工大学（含原武汉汽车工业大学）、湖北理工大学（含原湖北汽车工业学院，在湖北十堰）黑龙江工程学院（交通、测绘、地质等高专合并）六、船舶工程类大学大连理工大学、哈尔滨工程大学（哈尔滨船舶工程大学）、上海交通大学、武汉理工大学、大连海事大学、西北工业大学、江苏科技大学（原华东船舶工业学院现在