饲料营养与检测竞赛考试题库(含答案)

饲料营养与检测竞赛考试题库（含答案）

一、单选题

1.1.滴定管读数时偏高或偏低，对某种颜色是变化辨别不够敏锐等所造成的误

差属于（）。

A、试剂误差

B、仪器误差

C、方法误差

D、操作误差

答案：D

2.2.为了描述多次测量结果的精密度，可以应用（）来表示。

A、平均偏差

B、绝对偏差

C、标准偏差

D、相对偏差

答案:A

3.3.（）能精确地反应测定数据之间的离散性。

A、相对偏差

B、标准偏差

C、相对误差

D、绝对误差

答案：B

4.4.在分析天平上，测得称量瓶的质量为10.4820g,这个记录说明有()位有

效数字。

A、2

B、4

C、5

D、6

答案：D

5.5.相对标准偏差又叫0。

A、平均偏差

B、变异系数

C、平均系数

D、绝对误差

答案：B

6.6.收到样品一般保留0。

A、1个月

B、6个月

C、2个月

D、3个月

答案:D

7.7.酸式滴定管活塞处凡士林涂法正确的为0。

A、将凡士林涂在活塞上

B、将凡士林涂在滴定管装活塞处

C、不需要涂凡士林

D、将凡士林涂在活塞大头和滴定管装活塞小头处

答案:D

8.8.以下不属天平室的管理的是()。

A、天平室应防毒、防尘、保持温度稳定。

B、天平室内除放置与天平使用有关的物品外，不可放置其他物品。

C、天平室的台面、地面要用洗湿拧干的布擦，防止湿度太大。

D、天平室及天平不用固定专人管理，设立使用登记本及天平技术档案就可以。

答案：D

9.9.操作产生硫化氢气体的试验要()。

A、操作要在通风厨处进行

B、胶皮手套

C、要在室外通风处操作

D、带线手套

答案:A

10.10.以下不属于仪器设备技术资料的是()。

A、仪器验收单

B、仪器说明书

C、检验报告副本

D、维修报告

答案：C

11.11.比色法测磷最终生成的黄色物质为()。

A、磷酸银

B、碘化银

C、(NH4)3P04NH4V03.16Mo03

D、硫磺

答案：C

12.12.比色法侧总磷的过程中用做显色剂的是()。

A、硫代巴比妥酸显色剂

B、锐专目酸显色剂

C、磷酸二氢钾显色剂

D、磷酸氢二钾显色剂

答案：B

13.13.当一束单色光通过有吸光物质的溶液时，溶液的吸光度与吸光物质的浓度

成()。

A、反比

B、正比

C、不成比例

D、不能确定

答案：B

14.14.当用复合光通过透明溶液时，其吸光度与浓度不成()关系。

A、曲线

B、抛物线

C、双曲线

D、直线

答案：D

15.15.GB/T6439-2007饲料中水溶性氯化物测定方法中，要求使用的硫氟酸钾

标准溶液的浓度为c(KSCN)=()mol/

A、0.05

B、0.1

C、0.02

D、1.0

答案:C

16.16.新鲜米糠适口性好，但不宜长期贮存，其原因是下列哪种物质含量高()。

A、粗纤维

B、不饱和脂肪酸

C、微量元素

D、蛋白质

答案：B

17.17.版酶活性测试时保持30摄氏度，停止反应时应是试管迅速冷却至()。

A、10℃

B、15℃

C、20℃

D、25℃

答案:C

18.18.酶活性和下列哪个指标主要是用于反映大豆生熟度的指标()。

A、水溶性氮

B、氢氧化钾溶解度

C、水分

D、灰分

答案:A

19.19.玻璃电极在初次使用前必须要在蒸僧水中浸泡()。

A、36h

B、24h

C、12h

D、lOh

答案：B

20.20.反刍动物最常用的NPN是()。

A、硝酸盐

B、尿素

C、胆碱

D、铁盐

答案：B

21.21.搬运时要()，防止包装及容器损坏。禁止震动、撞击和摩擦。配备相

应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。

A、轻装轻卸

B、快速

C、快装快卸

D、像装其他货物一样

答案：A

22.22.磷酸氢钙的枸溶磷含量应为()

A、^11.0%

B、B12.0%

C、213.0%

D、210.0%

答案：C

23.23.()是甲状腺素的组成成分，甲状腺素能促进蛋白质的生物合成

A、Mn

B、I

C、Zn

D、Cu

答案：B

24.24.秸秆氨化时，100kg秸秆需要尿素Okg

A、1-2

B、4—5

C、7—8

D、10—12

答案：B

25.25.国际饲料分类法中，第六类饲料是0。

A、能量饲料

B、蛋白质饲料

C、矿物质饲料

D、维生素饲料

答案：C

26.26.含Co元素的维生素是（）。

A、维生素B12

B、维生素B2

C、维生素B1

D、维生素B6

答案：A

27.27.反刍家畜钻的缺乏症实际上是（）的缺乏症。

A、维生素B12

B、维生素B1

C、维生素B3

D、维生素B2

答案：A

28.28.饲料级硫酸镒中碑的含量应为（）。

A、^0.0005%

B、^0.0006%

C、^0.0007%

D、^0.0008%

答案:A

29.29.饲养试验前对供试动物的准备工作（）。

A、只需去势、驱虫

B、可以随意挑选、随意分组

C、去势、驱虫、防疫与消毒、观察与终选

D、只需防疫与消毒

答案：C

30.30.品质优良的青贮饲料的pH值应为（）。

A、3.8—5.2

B、2.5—4.5

C、3.8—4.2

D、4.2—5.7

答案：C

31.31.饲养标准中猪的能量指标为（）。

A、净能

B、代谢能

C、消化能

D、总能

答案：C

32.32.饲粮中蛋白品质的好坏取决于（）。

A、蛋白质含量

B、氨基酸种类

C、氨基酸数量

D、必需氨基酸的平衡状态

答案：D

33.33.单胃动物体内循环的单糖形式主要是()。

A、葡萄糖

B、果糖

C、半乳糖

D、甘露糖

答案：A

34.34.苏丹草和高粱苗中含有()，大量采食可引起中毒。

A、皂角素

B、氢氟酸

C、亚硝酸盐

D、含硫葡萄糖或

答案：B

35.35.以浓缩饲料为基础，加入()后就成为全价饲料

A、能量饲料

B、蛋白质饲料

C、矿物质饲料

D、预混料饲料级碘化钾的重金属

答案：A

36.36.产蛋鸡产软壳蛋，可能与缺乏()有关

A、钙

B、维生素A

C、氟

D、蛋白质

答案:A

37.37.维生素A主要来源于0

A、黄玉米

B、肝脏

C、胡萝卜

D、羽毛粉

答案：B

38.38.下列哪一项不属于饲料概略养分六大类之一？()。

A、水分

B、粗脂肪

C、粗纤维

D、维生素

答案：D

39.39.动物体内缺铁的典型症状为0。

A、贫血

B、佝偻病

C、夜盲症

D、骨折

答案：A

40.40.下列玻璃仪器使用方法不正确的是()。

A、烧杯放在石棉网上加热

B、离心试管放在水浴中加热

C、母堀直接放在电炉上加热

D、蒸发皿直接放在电炉上加热

答案：D

41.41,对定量分析的测定结果误差要求0。

A、等于0

B、越小越好

C、在允许误差范围内

D、略小于允许误差

答案：C

42.42,某饲料含蛋白为39.16%,甲分析的结果为39.12%.39.15%和39.18%

：乙分析得39.19%,39.24%和39.28%,则甲的相对误差和平均偏差为。。

A、0.2%和0.03%

B、-0.026%和0.02%

C、0.2%和0.02%

D、0.025%和0.03%

答案：B

43.43.在国际单位制中，物质的量的单位用()来表示。

A、g

B、kg

C、ml

D、mol

答案：D

44.44..一化学试剂瓶的标签为绿色，其英文字母的缩写为()

A、G.R.

B、A.R.

C、P.

D、L.P.

答案：A

45.45.仪器不准确产生的误差常采用()来消除。

A、校正仪器

B、对照试验

C、空白试验

D、回收率

答案：A

46.46.水分测定时，水分是否排除完全，可以根据()来进行判定。

A、经验

B、专家规定的时间

C、样品是否已达到恒重

D、烘干后样品的颜色

答案：C

47.47.以下各化合物不可能存在于灼烧残留物中的是()。

A、氯化钠

B、碳酸钙

C、蛋白质

D、氧化铁

答案:C

48.48.实验室组装蒸储装置，应选用下面哪组玻璃仪器()

A、三角烧瓶、橡皮塞、冷凝管

B、圆底烧瓶、冷凝管、定氮管

C、三角烧瓶、冷凝管、定氮管

D、圆底烧瓶、定氮管、凯氏烧瓶

答案：B

49.49.最容易产生感觉疲劳的是0。

A、视觉

B、嗅觉

C、味觉

D、触觉

答案：B

50.50.社会公德，又叫公共生活准则，是指一个社会全体公民为了维护社会正

常生活秩序，而必须共同遵守的最简单、最起码的公共生活中的()。

A、职业习惯

B、职业责任

C、道德准则

D、行为习惯

答案：C

51.51.根据实际测定，PH值为0是酚猷逐渐由无色变成为红色的过程，称

为酚猷的变色范围。

A、5〜7

B、8~10

C、1T14

D、2-5

答案：B

52.52.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出

多少残余养分，从而计算每日某种养分的0。

A、总能量与消化量

B、道谢率与消化率

C、饲料量与消化量

D、消化量与消化率

答案：D

53.53.酚红法测定大豆制品中尿素酶活性，当溶液在（）min内呈粉红色表示

尿素酶活性很强；Omin内呈粉红色表示尿素酶活性强；（）min内呈粉红

色表示有点尿素酶活性；（）min内呈粉红色表示没有尿素酶活性。

A、2、2~10、10~30、30~60

B、1、「10、10~15、15~30

C、2、2~5、5~20、26~60

D、1、「5、5jO、15〜30

答案：D

54.54.检验鱼粉中掺入鞍革粉用（）试剂。

A、四氯化碳

B、二苯基卡马踪

C、乙醇

D、丙酮

答案：B

55.55.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸僧时用的试剂为40%的（）溶

液。

A、氢氧化钾

B、氯化钠

C、氯化钾

D、氢氧化钠

答案:D

56.56.测定混合均匀度的测定是通过混合饲料中（）的差异来反映各组分分布

的均匀性。

A、铁含量

B、氯离子含量

C、蛋白质含量

D、水分含量

答案:B

57.57.大豆制品中尿素酶活性的测定需要同时做()。

A、空白实验

B、对照实验

C、试剂空白

D、试剂校准

答案：A

58.58.饲料级硫酸铜的外观是()粉末。

A、黄色结晶

B、红色结晶

C、白色结晶

D、浅蓝色结晶用

答案：D

59.59.常用的甲基橙指示剂是浓度为()

A、0.05%的水溶液

B、0.05%的20%乙醇溶液

C、0.1%的水溶液

D、0.1%20%乙醇溶液

答案:A

60.60.下列是五位有效数字的是0

A、10.700

B、0.0120

C、1.72000

D、0.01210

答案：A

61.61.关于有效数字的计算规则说法不正确的是()

A、加减法运算中，保留有效数字的位数以误差最大的数为准

B、乘除法运算中，保留有效数字的位数以有效数字位数最少的为准

C、乘除法运算中，保留有效数字的位数以相对误差最大的为准

D、在定量分析运算中，非测量所得到的自然数可视为无限有效

答案:A

62.62.下列有关于系统误差产生原因说法不正确的是()。

A、系统误差按其产生的原因可分为仪器误差、方法误差和操作误差等

B、系统误差可以用对照试验、空白试验、校正仪器等方法加以校正

C、仪器本身精密不够或未经校正不会引起系统误差

D、重量分析中，由于沉淀的溶解或因吸附某些杂质亦可产生系统误差

答案:C

63.63.兽药管理条例的基本内容叙述不正确的是()。

A、规定国务院畜牧兽医行政管理部门主管全国的兽药管理工作，市级以上地方

人民政府畜牧兽医行政管理部门主管所辖地区的兽药管理工作

B、规定兽药生产和经营企业的管理

C、规定兽医医疗单位的药剂管理

D、规定新兽药审批和进口兽药管理及兽药的商标和广告管理

答案：C

64.64.感观检测的方法包括()，它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大

小、硬度、滑腻感及水分的多少。

A、仪器分析检验

B、显微镜检验

C、触觉检验

D、视觉检验

答案：C

65.65.显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、()、检查

是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类排泄物、检查是否混合均匀等。

A、检查是否含有有害的成分

B、检查是否含有有毒的植物和种子

C、弥补化学分析或其他分析的不足

D、A、B、C都有

答案：D

66.66.()是指粉碎后饲料颗粒的大小。

A、粉碎粒度

B、混合均匀度

C、整齐度

D、硬度

答案:A

67.67.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度的原理是测定()，计算其占饲料总质

量的百分数。

A、第一层筛上留存物料质量

B、第三层筛上留存物料质量

C、各层筛上留存物料质量

D、盲筛上留存物料质量

答案:C

68.68.两层筛筛分法测定饲料粉碎粒度时振筛机的筛体振幅是()。

A、30mml0mm

B、45mml5mm

C、45mml0mm

D、35mml0mm

答案：A

69.69.饲料粉碎粒度测测定的仲裁方法是()。

A、电动振筛机筛分法

B、锤片粉碎筛片筛孔直径法

C、算术平均粒径法

D、粒度模数与均匀度模数法

答案:A

70.70.配合饲料混合均匀度的检测方法有()。

A、氯离子选择电极法和甲基紫法

B、氟离子选择电极法和甲基紫法

C、邻菲罗琳比色法和甲基紫法

D、邻菲罗琳比色法和甲基橙法

答案:A

71.71.职业道德是道德体系中的一个重要部分，它是社会分工发展到一定阶段

的产物，它是人们在从事职业的过程中形成的一种()约束机制。

A、内在的、强制性的

B、内在的、非强制性的

C、外在的、强制性的

D、外在的、非强制性的

答案：B

72.72.职业道德具有()上的()的特征。

A、范围、稳定性

B、形式、多变性

C、形式、多样性

D、内容、有限性

答案：C

73.73.所谓遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其要遵守与

职业活动相关的法律法规和()。对每个饲料检验化验员的具体要求是要做到知

法、懂法、守法、用法以及遵守企业纪律和规范。

A、职业道德

B、职业规范

C、职业纪律

D、规章制度

答案：C

74.74.检验结果的原始记录记录流程不包括()。

A、检验人员相互校核

B、化验室负责人审核签字

C、填写报告单

D、定期抽查原始记录

答案：D

75.75.粗饲料的天然水分含量在()。

A、30以下

B、40以上

C、60以上

D、60以下

答案：D

76.76.绝干样品指在()烘干恒重的样品。

A、摄氏度

B、60摄氏度

C、135摄氏度

D、105摄氏度

答案：D

77.77.质量改进的基本过程为PDCA循环，以下()不是PDCA内容。

A、策划

B、实施

C、检查

D、清理

答案：D

78.78.试验设计必须遵循的原则有0。

A、重复性原则

B、随机化原则

C、局部控制原则

D、A、B、C都是

答案：D

79.79.下面不属于碳水化合物的是（

A、淀粉

B、纤维素

C、木质素

D、蛋白质

答案：D

80.80.下列物质属于营养性添加剂的是（

A、DDGS

B、小麦

C、维生素

D、玉米蛋白粉

答案:C

81.81.下列（）不属于天平的使用规则。

A、使用前应用干净的软毛刷清扫天平

B、不要将试样和化学试剂直接放在天平盘内称量

C、天平应放在仪器多的房间，以方便使用

D、所称物体温度必须与图片室温度一致，防止温度不平衡影响称量准确性

答案：C

82.82.负责对投入生产的原料进行质量监督，不合格的原料不准投入生产，是

下列（）岗位负责。

A、化验室负责人

B、标准、计量管理人员

C、化验员

D、质检员

答案:D

83.83.下列（）说法错误。

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品

管理员

B、留存的样品可随意放在实验室角落，无需人保管

C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应

及时将样品归还样品管理人员

D、样品管理人员对样品登记/编号后，将样品分成两份，一份留存备查，一份

按规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品

答案：B

84.84.不宜用烘箱烘干的为（）

A、量筒

B、三角瓶

C、卅堀

D、称量瓶

答案：A

85.85.可用酸式滴定管滴定的是（

A、高镒酸钾

B、氢氧化钠

C、氢氧化钾

D、氢氟酸

答案：D

86.86.使用酸度计测量前需要（

A、校准

B、关闭电源

C、拔下插头

D、都不是

答案：D

87.87.分光光度计的原理是（

A、比尔定律

B、能量守恒

C、质量守恒

D、都不是

答案:A

88.88.20g/L的食盐指的是(

A、质量浓度

B、体积分数

C、物质的量浓度

D、体积比

答案：A

89.89.硫代硫酸钠标准滴定溶液的表示方法为(

A、C(Na2S203)=0.Imol/L

B、C(l/2Na2S203)=0.Imol/L

C、(l/3Na2S203)=0.Imol/

D、都不是

答案：A

90.90.向缓冲溶液中加少量的酸或碱，溶液的pH值会(

A、不变

B、升高

C、降低

D、难以判断

答案：C

91.91.下列()方法是保证准确度的方法。

A、平行多次测定

B、将分析用的滴定管送到法定部门进行校准

C、把样品中的水分烘干再测定

D、将样品过筛后，取筛下物进行测定

答案：A

92.92.以下不属于饲料标签必须标识的内容是（

A、对于加入药物饲料添加剂的饲料产品，还必须标注“含有药物饲料添加剂

字样

B、生产商的名称、地址、邮编、电话等，生产许可证和产品批准文号等

C、饲料标签所标示的内容必须真实并与产品的内在质量一致

D、进口饲料和饲料添加剂标签除了标注上述内容外，还应标注进口登记证号

答案:C

93.93.以下标准必须执行的标准为（

A、国家强制性标准

B、地方标准

C、企业标准

D、内部标准

答案:A

94.94.生产者生产产品，不得掺假、掺杂，不得（

A、缺斤少两

B、缺少标签

C、以假充真、以次充好

D、生产落后产品

答案：C

95.95.定量检查和定性检查的关系是（

A、没关系

B、关系不大

C、定性检查是定量检查的辅助手段

D、定性检查比定量检查更重要

答案：D

96.96.目镜义10,物镜义1.5的显微镜的放大倍数是（

A、15倍

B、A.n.5倍

C、B.10倍

D、C.1.5倍

答案：A

97.97.木质素和间苯三酚染色后形成0色。

A、白

B、蓝

C、红

D、绿

答案：C

98.98.感官检查不包括0

A、视觉

B、嗅觉

C、触觉

D、化学分析

答案：D

99.99.确定样品的颜色和组织结构等基本信息后，应将样品（）处理，以制备得

到待检样品。

A、四分

B、筛分或浮选

C、观察

D、化学检测

答案:A

100.100.稻壳的镜下结构为（

A、横条纹

B、网状结构

C、竖条纹

D、表面光滑

答案：B

101.101.水解羽毛粉在生物显微镜下的特点（

A、透明的管上有很多枝节

B、琥珀色颗粒

C、蓝色透明颗粒

D、白色透明丝状物

答案:B

102.102.尿素在生黄豆粉和苯酚红中的颜色为（

A、无色

B、紫红色

C、蓝色

D、黑色

答案：B

103.103.若发现镜下有可疑小颗粒，最好采用（）方法来处理样品.

A、过筛

B、浮选

C、水解

D、四分

答案：B

104.104.虾粉的镜下特征是（

A、虾肉为红色软颗粒，虾皮为红色亮皮

B、黄褐色条状物

C、琥珀色颗粒

D、透明白色条纹

答案：B

105.105.粗脂肪测定中所用盐酸的浓度为（

A、2mol/L

B、3mol/L

C、4mol/L

D、5mol/L

答案：B

106.106.粗脂肪测定中所用石油醵的澳值应(

A、低于2

B、等于2

C、低于1

D、等于1

答案:C

107.107.EDTA络合滴定法测定Ca时，加入盐酸羟胺主要是为了(

A、掩蔽铁

B、防止镒被氧化

C、掩蔽镒

D、掩蔽锌和铜

答案：C

108.108.EDTA络合滴定法测定Ca时，须在0条件下进行

A、pH>13

B、PH>7

C、pH

D、pH

答案：A

109.109.络合滴定法测定饲料中的钙，所用的淀粉溶液必须由()配制。

A、可溶性淀粉

B、糊化淀粉

C、小麦粉

D、木薯粉

答案：A

110.110.EDTA法测定饲料中的Ca使用的标准滴定溶液T=4*10-3g/ml,相

当于（

A、0.01mol/L

B、0.02mol/L

C、0.05mol/L

D、0.Imol/L

答案：A

111.111.比色法测磷中配置磷酸二氢钾要加入（

A、硝酸

B、碳酸

C、高镒酸钾

D、磷酸氢二钾

答案：A

112.112.分光光度计中单色光的来源为（

A、白炽灯

B、鸨灯

C、笊灯

D、光栅、棱镜中的一种

答案：D

113.113.以下朗伯比尔定律不正确的是()【k为比例常数；10为入射光强度;

b为液层厚度；I为透射光强度；c为溶液浓度；T为透光率；A为溶液吸光度】

A、=-lg(I/I)

B、A=lg(l/T)

C、A=kbc

D、A=lg(*c)

答案：D

114.114.溶液的吸光度(A)与透光率(T)的关系为)

A、=Lg(l/T)

B、A=T

C、A=l/T

D、A=T-1

答案：A

115.115.硝酸银基准试剂要保存在(

A、阴冷通风处

B、光亮的地方

C、暗处，底部置于硫酸的干燥器中

D、密闭容器中

答案：C

116.116.装过硝酸银的滴定，若先用自来水清洗，将生成0吸附在滴定管的

内壁上，造成清洗困难。

A、氯化银

B、氧化银

C、碳酸钙

D、氯化领

答案：A

117.117.饲料样品中水溶氯化物的含量通常会0添加氯化钠的含量。

A、大于

B、小于

C、等于

D、无法确定

答案:A

118.118.以下物质的生熟度可以用版酶活性来检测的是（

A、小麦

B、玉米

C、棉粕

D、豆粕

答案:D

119.119.以下电极不属于指示电极的是（

A、甘汞电极

B、银一氯化银电极

C、玻璃电极

D、氟电极

答案:A

120.120.如果感觉豆粕感官偏黄，韧性较强，生豆味浓。则这个豆粕(

A、过熟

B、过生

C、正常

D、染色

答案：A

121.121.尿素酶活性计算公式U=14*C*(VO-V)/30*m中30表示的是(

A、常数

B、换算因子

C、无意义

D、反应时间

答案：D

122.122,干扰氟测定的金属离子主要有()及硅酸根。

A、三价铁、三价铝

B、铜离子、二价铁

C、镒离子

D、锌离子、镁离子

答案：A

123.123.各类离子选择性电极属于电极两大分类当中的(

A、电势型

B、电流型

C、选择型

D、电位型

答案：D

124.124.饲料原料（）、胡麻饼和豆类、配合饲料中需要测定氟化物的含量

A、鱼粉

B、木薯

C、石粉

D、棉籽饼

答案:B

125.125.鉴别磷酸根时生成的沉淀颜色为（）

A、红色

B、黄色

C、绿色

D、白色

答案：D

126.126.饲料级磷酸氢钙中枸溶磷的含义为样品中的（

A、总磷含量

B、磷酸二氢钙中磷的含量

C、磷酸氢钙与磷酸二氢钙中磷含量的总和

D、磷酸三钙磷的含量

答案：C

127.127.饲料级硫酸铜的种含量应（

A、^0.0004%

B、WO.0005%

C、WO.0006%

D、WO.0007%

答案：B

128.128.硫酸铜中铜离子的鉴别所用的沉淀溶液为（

A、铁氟化钾

B、亚铁氟化钾

C、硫氟酸钠

D、硫氟酸钾

答案:A

129.129.硫酸镁中种的含量应为（）

A、^0.0002%

B、^0.0003%

C、^0.0005%

D、^0.0006

答案:A

130.130.向硫酸镁的溶液中加入过量的氢氧化钠溶液时会产生（）现象。

A、无沉淀产生

B、先有白色沉淀生产，而后沉淀消失

C、产生白色沉淀

D、产生白色气泡

答案：B

131.131.硫酸镁检测时，开始的颜色是（

A、指示剂的颜色

B、指示剂的镁络合物颜色

C、镁离子的颜色

D、指示剂与镁离子的混合色

答案：A

132.132.锌离子的鉴别时，调节的pH的范围为（

A、4〜5

B、5~6

C、7-8

D、10

答案：B

133.133.硫酸亚铁的含量测定时，需要加入的固体试剂为（

A、碳酸氢钠

B、碳酸钠

C、氯化钠

D、硫酸钠

答案：D

134.134.向硫酸镒溶液中加入氢氧化钠溶液将产生（

A、生成黑色的二氧化镒沉淀

B、浅红色的氢氧化镒沉淀

C、白色的氢氧化镒沉淀

D、无沉淀生成，溶液变为浅色

答案：A

135.135.饲料级碘化钾的重金属（以铅计）含量要求为（

A、<0.001%

B、W0.002%

C<0.0001%

D、^0.0002%

答案：A

136.136.在碘化钾含量测定的反应中参与反应的离子为（

A、氯离子

B、碘离子

C、钾离子

D、钠离子

答案：B

137.137.0.5g丙酸钠放在20ml水中的后会（

A、不溶

B、微溶

C、易溶

D、分解

答案：C

138.138.在丙酸钙含量的测定的试验中，该反应需要在（）环境下进行。

A、碱性

B、酸性

C、中性

D、弱酸性

答案:B

139.139.饲料级碘酸钙的含量（以碘计）要求为（

A、261.8

B、262.8

C、263

D、267.2

答案:A

140.140.鉴别碘酸根所用的试剂主要有（

A、硝酸

B、硫酸

C、硼酸

D、次亚磷酸

答案：A

141.141.（）是检验化验员职业责任的具体体现，要求检验化验员学习并严格

遵守与自己工作有关的各项岗位责任制度，包括检验职责、卫生职责、安全职责

等。

A、钻研业务，团结协作

B、坚持原则，实事求是

C、执行规程，注重安全

D、遵纪守法，爱岗敬业

答案：C

142.142.凯氏定氮法测定饲料中的粗蛋白含量，蒸僧时用的试剂为40%的()

溶液。

A、氢氧化钾

B、氯化钠

C、氯化钾

D、氢氧化钠

答案：D

143.143.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病

A、维生素A

B、维生素E

C、维生素C

D、维生素B1

答案：C

144.144.()是指颗粒对外压力所引起变形的抵抗能力。

A、颗粒饲料硬度

B、颗粒饲料糊化度

C、颗粒饲料整齐度

D、颗粒饲料粉化率

答案：A

145.145.用()方法可以检验出鱼粉中掺入尿素及铁盐。

A、几何法

B、比率法

C、记数法

D、尿素甲酚红显色法

答案：D

146.146.下列不是碳水化合物营养功能的有(

A、机体的结构物质

B、机体的更新物质

C、机体的营养贮备物质

D、机体能量来源物质

答案：B

147.147.在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元

素，下列属于微量或痕量元素的是(

A、钠

B、氯

C、铜

D、镁

答案：C

148.148.天平的原理是()原理，当杠杆两边的力矩相等时，杠杆保持平衡。

A、力臂相等

B、动力和阻力

C、重量相等

D、杠杆平衡原理

答案：D

149.149.下列不属于天平的称量方法的有(

A、直接称量法

B、固定重量称量法

C、递减称量法

D、间接称量法

答案:D

150.150.()分为酸式和碱式两种，酸式滴定管主要用于滴定液是酸性溶液、

氧化还原溶液和稀盐溶液的容量分析中；碱式滴定管主要用于滴定液是碱性溶液

的容量分析中。

A、定量瓶

B、烧杯

C、滴定管

D、量筒

答案：C

151.151.关于滴定管的使用，说法不正确的是(

A、有油污的酸式滴定管，需用烙酸洗液洗涤。

B、将碱式滴定管橡皮向上弯曲90°,捏玻璃珠使溶液从玻璃珠和橡皮管之间的

间隙缝中流出以排出管下的气泡

C、使用碱式滴定管时，应捏玻璃珠的下半部。

D、碱式滴定管中的玻璃珠外径应比橡皮管内径大些。

答案:c

152.152.（）是一个下面放有干燥剂，中间用带孔的瓷板隔开，上面放有须干

燥物品的玻璃器皿，常用重量分析和平时存放基准试剂。

A、培养箱

B、烘箱

C、干燥器

D、高温炉

答案：C

153.153.下列关于基准物质说法正确的是（

A、只能用于标定标准溶液

B、纯度高，一般要求纯度99%以上

C、组成恒定，不应有结晶水

D、可以用于直接配制标准溶液

答案：B

154.154.标准滴定溶液的配制分直接配制法和间接配置法。下列不可能用于直

接配制标准滴定溶液的试剂为（

A、氯化钠

B、氢氧化钠

C、重辂酸钾

D、碘酸钾

答案：B

155.155.标定标准滴定溶液浓度时，应由（）标定。

A、两人各做两个平行

B、两人各做四个平行

C、一人做四个平行

D、一人做八个平行

答案：B

156.156.标定硫酸标准滴定溶液使用的试剂是（

A、基准氯化钠

B、基准碳酸氢钠

C、基准草酸钠

D、基准无水碳酸钠

答案：D

157.157.饲料粉碎粒度测定的仲裁方法是（

A、电动振筛机筛分法

B、锤片粉碎筛片筛孔直径法

C、算术平均粒径法

D、粒度模数与均匀度模数法

答案:A

158.158.关于甲基紫法测定混合均匀度下列叙述正确的是（

A、本法主要适用于混合机和饲料加工工艺中混合均匀度的测试。

B、饲料中添加含色素组分时用甲基紫法测定混合均匀度不影响结果。

C、饲料中添加昔蓄粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

D、饲料中添加槐叶粉组分时可用甲基紫法测定混合均匀度

答案:A

159.159.配制氯离子标准液所需的氯化钠需在()1灼烧lh后使用。

A、270

B、300

C、500

D、550

答案：C

160.160.饲料中()含量测定的原理是指根据样品性质的不同，在特定条件下

对样品进行干燥所损失的质量在试样中所占比例。

A、水分和其他挥发性物质

B、水分

C、粗脂肪

D、灰分

答案:A

161.161.电热恒温鼓风干燥箱一般由()组成。

A、鼓风设备和自动恒温系统

B、外壳，加热系统和鼓风设备

C、加热系统和自动恒温系统

D、外壳，加热系统，鼓风设备和自动恒温系统

答案：D

162.162.测定特殊饲料中水分含量时使用的电热真空干燥箱温度要可控制在()

真空度可达13kPa。

A、80℃±2℃

B、103℃±5℃

C、103℃±2℃

D、105℃+2℃

答案：A

163.163.测定可能发生不可接受质量变化的样品的水分，真空干燥箱达到设定

的压力和温度后应干燥（

A、4h±0.lh

B、4h±0.5h

C、5h±0.lh

D、5h±0.5h

答案：A

164.164.水分测定两个平行测定结果的绝对差值应不大于（

A、0.1%

B、0.2%

C、0.3%

D、0.4%

答案：B

165.165.水分测定所需的仪器设备是（

A、称量瓶，电炉，干燥器

B、干锅，电热鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥箱

C、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，干燥器

D、称量瓶，电热恒温鼓风干燥箱，电热真空干燥箱，干燥器

答案：D

166.166.标定氢氧化钾溶液的指示剂是(

A、酚酰指示剂

B、甲基红指示剂

C、百里酚酰指示剂

D、苯酚红指示剂

答案:A

167.167.测定粗灰分是试样灼烧后无炭粒，继续在马弗炉中灼烧(

A、0.5h

B、lh

C、3h

D、5h

答案：B

168.168.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用()润湿后,

在干燥箱中仔细蒸发至干。

A、乙醛

B、蒸储水

C、丙酮

D、盐酸溶液

答案：B

169.169.测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并湿润后，在()

干燥箱中仔细蒸发至干。

A、103±2℃

B、105±2℃

C、110+5℃

D、130+5℃

答案：A

170.170.粗灰分测定结果等于(

A、粗灰分的质量除以试样的质量

B、粗灰分的质量除以灰化后的试样质量

C、试样炭化后的质量除以试样的质量

D、试样炭化后的质量除以灰化后的试样质量

答案：A

171.171.酚红指示剂在PH为()范围变色。

A、6.8~8.0

B、4.4~6.7

C、3.「4.4

D、6.4~8.2

答案：A

172.172.检测大豆制品中尿素酶活性时，称取()试样转入试管中，加入0

结晶尿素以及2滴酚红指示剂加20〜30ml蒸储水摇动10s，观察溶液颜色，

记下呈红色的时间

A、0.1g、0.01g

B、0.1g、0.02g

C、0.02g、0.02g

D、0.02g、01.g

答案：c

173.173.定性分析中所指“取少量试样”一般指0g

A、0.2~0.5

B、0.3~0.5

C、0.3~0.6

D、0.2~0.6

答案：A

174.174.磷酸盐定性分析中联苯胺溶液是6mol/L()中的饱和溶液。

A、盐酸

B、硝酸

C、冰乙酸

D、甲酸

答案：C

175.175.()的定性分析时试样中加100g/L硝酸溶液，产生白色沉淀且此沉

淀溶于氨水为正结果。

A、淀粉

B、磷酸盐

C、碘离子

D、氯离子

答案：D

176.176,下列屈于职业道德特征范畴的是（

A、形式上的连续性

B、约束机制上的内在性和非强制性

C、内容上的稳定性和连续性

D、范围上的多样性

答案：C

177.177.坚持原则，（）要求饲料检验化验员坚持严格执行操作规程，如实地

出具实验数据，也要求饲料检验化验员保守企业合法的商业机密。

A、实事求是

B、保守商业机密

C、操作规范

D、检验准确

答案:A

178.178.下列不属于饲料加工质量指标的是（

A、粒度

B、混合均匀度

C、糊化度

D、磁性

答案：D

179.179.对动物营养作用的矿物质一共有（）种。

A、26

B、24

C、22

D、18

答案：A

180.180.一般陆地动植物的脂肪酸以()最多。

A、C16：0

B、C18：0

C、22：0

D、C20：0

答案：B

181.181.一般来讲以下油脂变质速度最快的是(

A、植物油

B、矿物油

C、含高比例不饱和脂肪酸的鱼油

D、生物柴油

答案：C

182.182.以下条件不符合必需元素的是(

A、在动物体内组织都存在

B、在动物体内变异性比较大

C、没有这些元素，动物结构或生理上不正常

D、与体内一定生化和缺乏症状有关

答案：B

183.183.一般动物脱水0即可致死。

A、5%

B、10%

C、20%

D、30%

答案：C

184.184.一般的蛋白饲料要求粗纤维在干物质中的含量要求低于（

A、10%

B、18%

C、20%

D、25%

答案：B

185.185.下面饲料属于粗饲料的是（

A、小麦

B、玉米

C、苜蓿草粉

D、全脂米糠

答案：C

186.186.我国实验室最适宜的朝向是（

A、东向

B、西向

C、南向

D、北向

答案：C

187.187.分析实验室用水分()等级。

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

答案：B

188.188.磷的测定是使用分光光度计的方法为(

A、吸光光度法

B、A.吸光光度法

C、最小二乘法

D、都不是

答案：B

189.189.危险药品包括

A、剧毒品

B、分析纯

C、化学纯

D、基准试剂

答案：A

190.190.化验室质量管理中对样品的化验分析管理要求对原料、成品进行检验

后，对合格者

A、促进销售

B、鼓励进货

C、发合格证

D、进行奖励

答案：C

191.191.缓冲溶液的作用是保持。不变。

A、pH值

B、电位差

C、浓度

D、都不是

答案：A

192.192.反刍动物的能量评定指标是（

A、总能

B、代谢能

C消化能

D、净能

答案：D

193.193.测定时应用酸碱滴定的是（

A、测玉米脂肪酸值

B、摩尔法测定食盐时

C、钙的测定

D、都不是

答案：A

194.194.准确度的高低以0表示

A、误差

B、错误

C、精密度

D、都不是

答案：A

195.195.下列添加剂中（）属于营养性添加剂。

A、饲料级苏氨酸

B、饲料级抗氧化剂（乙氧基喳琳）

C、柠檬黄

D、粘合剂

答案：A

196.196.下列药物添加剂适用于抑制细菌感染的是（

A、黄霉素

B、11坐乙醇

C、金霉素

D、阿美拉霉素

答案：C

197.197.青绿饲料是指天然水分在（）％以上的饲料。

A、30

B、45

C、60

D、75

答案：B

198.198.遇到再烘干过程中着火应()处理。

A、粗湿布将火盖住

B、用沙土将火盖住

C、浇水

D、断开电源

答案：B

199.199,对生物显微镜物镜转换器的精确度要求不包括(

A、同轴

B、齐焦

C、等高转换

D、变宽等距

答案：D

200.00.雏禽需要0种必需氨基酸。

A、20

B、10

C、13

D、8

答案：c

201.201.新饲料原料及产品的成分分析不包括下列那一项：（

A、水分

B、细菌总数

C、氨基酸

D、粗脂肪

答案：B

202.202.鱼粉掺假最常见的掺假物质为

A、水解羽毛粉

B、鱼溶浆

C、鱼鳞

D、鱼眼

答案：A

203.203.在粗脂肪测定的提取步骤中，不使用调节加热装置，而是用一个相当

设备，则控制回流速度每秒至少0滴。

A、3

B、5

C、8

D、10

答案：D

204.204,下列不属于脂肪的是（

A、磷脂

B、芝麻油

C、花生油

D、猪油

答案：A

205.205.粗脂肪测定过程中，提取后烘干称量时精确至（

A、0.Img

B、Img

C、lOmg

D、0.1g

答案:A

206.206.原料消耗是指哪一过程中消耗的饲料原料？（

A、饲料仓储与生产过程

B、仓储过程

C、饲料生产过程

D、运输过程

答案：C

207.207.高镒酸钾溶液的标定过程中，以下描述不正确的是（

A、终点为粉红色

B、需加甲基红作为指示剂

C、近终点时需加热至70-85寸

D、开始滴定时反应速度很慢，所以滴定要慢

答案:B

208.208.滤纸是（）方法测定饲料中的Ca所必需的。

A、高镒酸钾法

B、EDTA法

C、高氯酸法

D、高镒酸钾法和EDTA法

答案：A

209.209.EDTA与Ca离子，按（）比例络合。

A、1：1

B、2：1

C、1:2

D、2:3

答案：A

210.210.络合滴定Ca时，试样中的Zn用（）掩蔽。

A、三乙醇胺

B、乙二醇

C、淀粉

D、盐酸羟胺

答案:D

211.211,按国际分类法，属于粗饲料的是（

A、干草

B、菜籽粕

C、小麦麦

D、食盐

答案：A

212.212.青贮饲料是利用。对原料进行厌氧发酵。

A、乳酸菌

B、丁酸菌

C、醋酸菌

D、酪酸菌

答案：A

213.213.用稀酸稀碱处理后得到的粗纤维中不含有（

A、纤维素

B、木质素

C、半纤维素

D、蛋白质

答案：D

214.214.用称重的方式配料属于（

A、连续式配料

B、分批式配料

C、容积式配料

D、重量式配料

答案：D

215.215.动物饮水比采食量多（）倍。

A、1—2

B、3—8

C、8—10

D、10—11

答案：B

216.216.单胃动物主要利用0合成乳脂。

A、葡萄糖

B、乳糖

C、蔗糖

D、麦芽糖

答案：A

217.217.以下不属于幼小动物的必须脂肪酸的是（

A、亚油酸

B、亚麻酸

C、棕桐酸

D、花生四烯酸

答案：C

218.218.以下维生素不可以长期超量喂给的是（

A、维生素C

B、维生素B

C、泛酸

D、维生素D

答案：D

219.219,粗蛋白质含量%=N%X(

A、7.25

B、6.25

C、5.25

D、4.25

答案：B

220.220.1下列物质不属于营养性添加剂的是(

A、磷酸氢钙

B、石粉

C、硫酸铜

D、着色剂

答案：D

221.221.实验室内天平室以朝0最佳。

A、东

B、西

C、南

D、北

答案：D

222.222.脂肪的酸败程度可以用0表示

A、酸价

B、不皂化值

C、过氧化值

D、碘价

答案：A

223.223.下列0说法错误

A、质检员根据规定，对原料、成品进行抽样，并及时将样品送给化验室的样品

管理员。

B、留存的样品可以放在实验室角落，无需人保管。

C、被检测的样品进入流转程序时，要办理必要的交接手续分析检测完成后，应

及时讲样品归还样品管理员。

D、样品管理员对样品登记/编号后，将样品分为两份，一份留存备查，一份按

规定粉碎，制备，填写检测通知单，通知检测人员领取样品。

答案：B

224.224.单盘天平的原理是（

A、杠杆原理

B、电磁力平衡

C、重力

D、重力加速

答案：A

225.225.危险药品的贮存时要（

A、氧化剂和易燃品同放

B、氧化剂和易爆品同放

C、金属钾钠放于水中

D、远离热源火源

答案：D

226.226.玉米若含水量过高易霉变，饲喂动物易产生0中毒。

A、亚硝酸盐

B、氢氟酸中素

C、农药中素

D、黄曲霉毒素

答案:D

227.227.0.ImoV氢氧化钠的PH为（

A、10

B、11

C、12

D、13

答案：D

228.228.酸碱指示剂的色泽改变是因为（

A、PH值的改变

B、电位的改变

C、沉淀的改变

D、都不是

答案：A

229.229.测定时应用酸碱滴定的是（

A、测油脂皂化价

B、莫尔法测定盐分

C、钙的测定

D、都不是

答案：A

230.230.测定时应用络合滴定的是（

A、碳酸钙的测定

B、莫尔法测定盐分

C、硫酸铜的测定

D、都不是

答案：A

231.231.测定时应用氧化还原滴定的是（

A、碳酸钙的测定

B、莫尔法的测定

C、硫酸镒的测定

D、都不是

答案：C

232.232.溶液中颜色越深，则吸光度（

A、越大

B、越小

C、不变

D、都不是

答案：A

233.233.有下列（）情形的为假兽药。

A、兽药所含成分的种类、名称与国家标准、行业标准或者地方标准不符合的

B、取得批准文号的

C、因变质不能药用的

D、所标明的适应症或者功能主治超出规定范围的

答案：A

234.234.禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录中，下列药物属于精

神药品类的是

A、西马特罗

B、烘诺醇

C、苯巴比妥

D、盐酸多巴胺

答案：C

235.235.镜检所需的基本仪器，不包括(

A、立体显微镜或生物显微镜，放大镜，筛子，研钵，点滴板，培养皿

B、盖玻片，尖头镶子，尖头探针

C、电炉，干燥箱，酒精灯，索氏抽提器，水浴锅，滤纸

D、凯式定氮仪

答案：D

236.236.立体显微镜下观察时若采用外来光源，入射光与样品的角度()为好

A、45度

B、50度

C、35度

D、60度

答案：A

237.237.显微镜的光学系统主要部件不包括（

A、物镜

B、目镜

C、聚光镜

D、培养皿

答案：D

238.238.将未知颗粒滴加盐酸后，再滴入稀硫酸溶液，如慢慢形成细长的白色

针状物，说明未知颗粒为（

A、钙盐

B、钠盐

C、领盐

D、镁盐

答案:D

239.239.镜检结果表示不包括的内容为（

A、外观

B、色泽

C、光强度

D、镜下所见的物质

答案:C

240.240.棉粕中掺尿素可用0方法鉴别

A、生黄豆粉加苯酚红

B、间苯二酚染色

C、变色酸试验

D、碘-碘化钾定型试验

答案：A

241.241.优良的体式显微镜应具备的特点不包括（

A、工作距离长

B、成像清晰

C、便被范围广

D、目镜倍数大

答案：D

242.242.一下部件属于立体显微镜的部件为（

A、横向转动手轮

B、纵向转动手轮

C、标本片夹持器

D、目镜

答案：D

243.243.粗脂肪测定过程中，提取时称金刚砂的质量时准确至（

A、0.Img

B、Img

C、lOmg

D.0.1g

答案：B

244.244.粗脂肪测定中所用石油醛的挥发残渣应（

A、小于2OmgL

B、小于25mgL

C、小于30mgL

D、小于35mgL

答案：A

245.245.高镒酸钾在强酸条件下的氧化还原试验中，高镒酸钾中的镒得到（）

电子。

A、2个

B、3个

C、4个

D、5个

答案：D

246.246.C（l/5KMn04）=0.lOOOmoV,表示（

A、每升溶液中含有KMn040.lOOOmol

B、每升溶液中含有KMn040.2000mol

C、每升溶液中含有KMn040.5000mol

D、每升溶液中含有KMn040.0500mol

答案：B

247.247.比色法测总磷的过程中用作配置磷标准液的试剂是（

A、领苯二甲酸氢钾

B、磷酸氢二钾

C、磷酸钾

D、磷酸二氢钾

答案：D

248.248.浓缩饲料不含下列哪种饲料（

A、矿物质饲料

B、蛋白质饲料

C、预混料

D、能量饲料

答案:D

249.249.测定粗蛋白的指示剂（

A、甲基红一澳甲酚绿指示剂

B、甲基橙一澳甲酚绿钠盐指示剂

C、中性红一次甲基蓝指示剂

D、甲基红一澳甲酚绿钠盐指示剂

答案：A

250.250.光具有（

A、流动性

B、直射性

C、反射性

D、波粒二象性

答案：D

251.251.在瘦肉型猪的全价日粮中，禾本科籽实类饲料一般占百分之()。

A、30

B、60

C、90

D、100

答案：B

252.252.要使佛尔哈德反滴定法测氯离子提高准确性，以下方法可行的是()

A、多加硝酸

B、多加指示剂

C、多加硝酸银

D、加入硝酸后煮沸

答案：D

253.253.硝酸银在配制溶液的时候应溶于0

A、乙醇

B、甲醇

C、水

D、水和甲醇混合物

答案：C

254.254.在电位滴定法中配置硝酸银的指示电极是()

A、氯离子选择性电极

B、氟离子选择性电极

C、216型银电极

D、甘汞电极

答案:C

255.255.腺酶活性指一分钟大豆制品分解尿素释放的氨态氮的()

A、克数

B、千克数

C、毫克数

D、百克数

答案:C

256.256.版酶活性主要是衡量(

A、胃胀气因子

B、异硫氟酸酯

C、尿素酶

D、单宁

答案:C

257.)的热变性的指标。

A、200um

B、180pm

C、160um

D、250Hm

答案：A

258.258.离子选择性电极法测氟所使用的电极主要有氟离子选择电极和()

A、测量电极

B、复合电极

C、阴离子选择电极

D、甘汞电极

答案:D

259.259.根据功能不同，指示电极可分为0和0两大类。

A、电势型、电流型

B、电位型、电流型

C、电势型、电位型

D、电位型、选择型

答案:A

260.260.在饲料用磷酸盐中氟（以F计）的允许量为（）mg/kg。

A、＜500

B、＜1000

C、＜1800

D、＜2000

答案：C

261.261.粗饲料粉碎过细,会引起0。

A、采食量减小

B、消化率降低

C、消化率提高

D、营养价值提高

262.262.家禽缺乏泛酸的典型症状是()o

A、多发性神经炎

B、脚气病

C、鹅步症

D、癞皮病

答案：A

263.263.称取1.0035g石粉，用6mol/L的盐酸溶解，定容到250ml容量瓶

内，取25.00ml于三角瓶内，力口5ml三乙醇胺，5ml10%氢氧化钠，加少许钙

指示剂，用EDTA标准滴定溶液滴至溶液显纯蓝色，消耗EDTA的体积为19.1

5ml,一致EDTA浓度为0.05032mol/L,空白为0.05ml,则该样品中钙含量

为()

A、36.5%

B、37.2%

C、38.4%

D、39.0%

答案：C

264.264.硫酸镁的溶解度试验应是0。

A、澄清

B、浑浊

C、部分溶解

D、完全不溶解

答案：A

265.265.二甲酚橙的溶解度试验应是()。

A、IgL

B、2gL

C、3gL

D、4gL

答案：B

266.266.高镒酸钾法测定硫酸亚铁含量时，在酸性条件下进行，为提高溶液的

酸度，可以加入0。

A、盐酸

B、硝酸

C、冰醋酸

D、硫酸

答案：D

267.267.属于非营养性添加剂的是0。

A、硫酸镒

B、赖氨酸

C、多维素

D、酶制剂

答案：D

268.268.下列哪种物质不属于饲料添加剂？()

A、VA制剂

B、石粉

C、蛋氨酸

D、益生素

答案：B

269.269.亚硒酸钠含量的测定所用的方法为（）。

A、碘量法

B、络合滴定法

C、非水滴定液

D、沉淀滴定法

答案:A

270.270.用碘量法测定用亚硝酸钠含量时，指示剂淀粉临近终点时才能加入,

临近终点时的标志为0。

A、由黄转兰

B、由棕红转绿

C、由棕红转淡黄色

D、由棕红转无色

答案：C

271.271.在氯化钻含量的测定的试验中，该反应使用的标准滴定溶液为（）。

A、EDTA

B、硝酸银

C、硫代硫酸钠

D、高镒酸钾

答案：A

272.272.日粮中钙、磷不足，幼龄动物出现()。

A、溶骨症(骨质疏松症)

B、白肌病

C、脑软化症

D、佝偻症

答案：D

273.273.()是脂溶性维生素的溶剂。

A、脂肪

B、水

C、蛋白质

D、糖

答案：A

274.274.非水滴定的影响因素主要有()。

A、水

B、溶剂

C、灰尘

D、温度表

答案：A

275.275.在高氯酸配制的过程中量取8.5ml高氯酸后应该()。

A、在搅拌下加入冰乙酸

B、立即加入冰乙酸

C、在加热条件下加入冰乙酸

D、在冷却条件下加入冰乙酸

答案：A

276.276.饲料级丙酸钙的种含量要求为（）。

A、^0.001%

B、W0.002%

C、^0.0001%

D、^0.0002%

答案:D

277.277.碘酸根在酸性条件下能与次亚磷酸反应生成0o

A、碘

B、气体

C、沉淀

D、结晶

答案:A

278.278.碘酸钙中氯酸盐的检测，加入的盐酸应为（）。

A、稀盐酸

B、浓盐酸

C、Imol/L的盐酸

D、0.Imol/L的盐酸

答案:B

279.279.饲料级D-泛酸钙中钙的测定试验中，该反应使用的标准滴定溶液为

A、EDTA

B、硝酸银

C、硫代硫酸钠

D、高镒酸钾

答案:A

280.280.平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋

光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转，按顺时针方向转动称为0,用（）

表。

A、右旋,“+”

B、左旋，“+”

C、右旋，“-”

D、左旋，“-”

答案：A

多选题

1.1.下列属于影响饲料养分的因素的是（）。

A、土壤与肥料

B、降雨量与光照

C、收获与贮藏

D、检测与化验

答案：ABC

2.2.脂肪根据其结构的不同，可分为（）两大类，前者1分子甘油与3分子脂肪

酸构成的酯类化合物。

A、类脂肪

B、甘油三酯

C、真脂肪

D、类固醇

答案:AC

3.3.脂肪的营养功能包括0和为幼小动物提供必需脂肪酸。

A、直接合成肌肉

B、脂溶性维生素的溶剂

C、机体组织的构成原料

D、机体能量来源的原料

答案：BCD

4.4.与钠、氯营养作用有关的是()。

A、刺激唾液的分泌

B、调节钙磷的代谢

C、提高动物的食欲

D、维持体液的渗透压

答案：ACD

5.5.饲料配方设计时应遵循以下原则()。

A、营养性和生理性原则

B、经济性或市场性原则

C、安全性原则

D、随机性原则

答案：ABC

6.6.青贮饲料的制作步骤有()。

A、收割

B、运输

C、切碎

D、打浆

答案：ABC

7.7.反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时，会产生()。

A、蹄叶炎

B、乳酸中毒

C、瘤胃不完全角化

D、皱胃位移

答案：ABCD

8.8.按照饲料形状的不同，配合饲料可以分为()。

A、粉状料

B、颗粒料

C、破碎料

D、膨化料

答案：ABCD

9.9,矿物质饲料磷酸氢钙通常含钙()含磷()。

A、23%

B、18%

C、25%

D、30%

答案：AB

10.10.下列哪项属于常用的青贮设备()。

A、青贮塔

B、塑料棚

C、青贮壕

D、青贮窖

答案：ACD

11.11.蛋白质的生理功能有()。

A、构成动物体和畜产品的最基本物质

B、更新、修补体组织

C、组成遗传物质基础

D、合成维生素

答案：ABC

12.12.粗纤维测定需要的溶液有()。

A、硫酸溶液

B、氢氧化钾溶液

C、正辛醇

D、甲醛溶液

答案：ABC

13.13.粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于()的有机物质。

A、乙醵

B、石油酸

C、乙醇

D、四氯化碳

答案：AB

1414.以下朗伯比尔定律正确的是(k为比例常数；I。为入射光强度；b为液层厚

度：I为透射光强度C为溶液浓度;T为透射率;A为溶液吸光度)()o

A、=-lg(I/I)

B、A=lg(I/T)

C、A=kbc

D、A=lg(k*c

答案：AC

15.15,构成骨骼和牙齿的常量元素有()。

A、钙

B、磷

C、硫

D、镁

答案：AB

16.16.粗脂肪中除真脂肪外，还含有其他溶于()的有机物质。

A、乙醵

B、石油醒

C、乙醇

D、四氯化碳

答案：AB

17.17.下列()是客观引入试验而造成的试验误差。

A、试剂

B、蒸储水

C、人为操作不规范

D、试验器皿和环境带入的杂质所引起的

答案：CD

18.18.粗纤维测定前预脱脂处理用的试剂是()。

A、异丙醇

B、乙醵

C、石油叫

D、正己烷

答案:AC

19.19.凯氏定氮法粗蛋白测定所用的仪器设备有()。

A、凯氏定氮仪

B、滴定管

C、珀蜗

D、分析天平

答案：ABD

20.20.团结协作是指在执业活动中，为了协调从业人员之间，包括()、部门之间

的关系，完成职业工作任务，彼此之间互相帮助、密切配合、搞好协作。

A、工序之间

B、工种之间

C、岗位之间

D、工艺之间

答案：ABC

21.21.饲料质量安全管理规范适用于()生产企业。

A、添加剂预混合饲料

B、浓缩饲料

C、配合饲料

D、精料补充料

答案：ABCD

22.22.需要定期检定或者校验的检测设备有()。

A、计量称

B、地磅

C、压力表

D、温度表

答案：ABCD

23.23.饲料配料计量称根据其工作原理可以分为Oo

A、容积式

B、重量式

C、连续式

D、分批式

答案：AB

24.24.下列选项属于加工质量指标的有()。

A、粒度

B、混合均匀度

C、糊化度

D、粉化率

答案：ABC

25.25.按照常规饲料分析，下列构成动植物体的化合物有Oo

A、粗灰分

B、粗脂肪

C、粗蛋白质

D、碳水化合物

答案：ABC

26.26.动物对饲料的消化方式包括()。

A、物理性消化

B、化学性消化

C、微生物消化

D、酸碱消化

答案：ABC

27.27.浓缩饲料由()组成。

A、能量饲料

B、蛋白质饲料

C、矿物质饲料

D、添加剂预混料

答案：BCD

28.28.生产下列哪些产品的企业需要获得生产许可证后方能开始生产（）。

A、浓缩饲料

B、进口饲料

C、配合饲料

D、精料补充料

答案：ACD

29.29.危险品贮藏室应（）。

A、干燥

B、可以用电炉取暖

C、通风良好

D、室内严禁烟火

答案：ACD

30.30.在饲料总磷量测定方法（光度法）中，湿法试样分解所需酸为（）。

A、盐酸

B、硝酸

C、高氯酸

D、硫酸

答案：BC

31.31.菜籽饼粕中的硫葡萄糖昔水解会产生有毒的（）。

A、异硫氟酸酯

B、恶烷嗖酮

C、芥子碱

D、黄曲霉素

答案：AB

32.32.小麦秋的物理特性是()。

A、轻泻性

B、吸水性

C、质地疏松

D、粗纤维含量高

答案：ABC

33.33.饲料检验的项目包括()。

A、物理性状

B、化学性状

C、生物学性状

D、实验性状

答案：ABC

34.34.按照营养成分的不同，配合饲料可以分为()。

A、预混料

B、浓缩料

C、全价料

D、精料混合料

答案：ABCD

35.35.饲料青贮的步骤关键是()。

A、刈割

B、切碎

C、压实

D、密封

答案：BCD

36.36.下列属于蛋白质饲料的是()。

A、大豆

B、鱼粉

C、骨粉

D、紫花苜蓿

答案：ABD

37.37.饲料中粗蛋白质的测定使用凯氏定氨法测出饲料中氮的含量，主要步骤包

括()。

A、试样的采集

B、试样的消化

C