5.3细胞呼吸的原理和应用课件高一上学期生物人教版必修12

5.3.2

细胞呼吸的原理和应用(1)无氧呼吸的场所在哪里(2)无氧呼吸可分为几个阶段(3)各阶段发生了什么样的反应(4)无氧呼吸的产物有哪些(5)每个阶段都释放能量吗释放的能量是大量还是少量【自主学习】阅读教材P94无氧呼吸的相关内容，结合过程图，回答下列问题：（二）无氧呼吸第一阶段C6H12O6(葡萄糖)酶4[H]2丙酮酸（C3H4O3）少量能量1、无氧呼吸的场所酶2C3H6O3（乳酸）第二阶段酶2C2H5OH（酒精）+2CO2细胞质基质【自主探究】分别写出两种类型的无氧呼吸每个阶段的反应式以及总反应式？细胞质基质2、无氧呼吸的过程细胞质基质第一阶段：C6H12O6酶2C3H4O3+4[H]+少量能量

细胞质基质第二阶段：2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]酶2C3H6O3（乳酸）A.产生乳酸型(乳酸发酵)B.产生酒精型(酒精发酵)酶2C2H5OH（酒精）+2CO2

2C3H4O3（丙酮酸）+4[H]3、无氧呼吸的类型A.产生乳酸型(乳酸发酵)B.产生酒精型(酒精发酵)例：动物、乳酸菌、某些植物器官（马铃薯块茎、甜菜块根、玉米胚）例：大多数植物、酵母菌【拓展延伸】哪些生物产生乳酸？哪些产生酒精呢？4、无氧呼吸的概念【无氧呼吸】指细胞在

参与情况下，在酶的催化作用，葡萄糖等有机物经过

分解，释放出少量能量

的过程。没有氧气不完全5、能量转化1mol葡萄糖无氧呼吸分解为乳酸2870kJ196.65kJ61.08kJ(储存在ATP中)135.57kJ(热能散失)（大部分）未释放的能量储存在乳酸中释放能量有氧呼吸无氧呼吸区别场所条件物质变化能量释放联系细胞质基质、线粒体（主要）在细胞质基质氧气，多种酶无氧气，多种酶葡萄糖CO2和H2O葡萄糖乳酸/酒精和CO2释放大量能量，三个阶段都有能量释放只在第一阶段释放少量能量，（1）二者第一阶段反应完全相同，都在细胞质基质中进行；（2）都是氧化分解有机物、释放能量；【有氧呼吸和无氧呼吸的比较】三、细胞呼吸的概念和意义:1、概念：细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳和其他氧化产物，释放能量，生成

ATP的过程。（1）为生物体提供能量（2）生物体代谢的枢纽。2、细胞呼吸的意义

O

NH2

‖

▕CH3—C—COOH→CH3—CH—COOH例：丙酮酸丙氨酸O2吸收=0O2吸收=CO2释放O2吸收＜CO2释放酒精量=CO2释放酒精量＜CO2释放底物为葡萄糖仅有氧呼吸（如多数植物）或同时进行产乳酸的无氧呼吸（如动物）仅无氧呼吸有氧+产酒精无氧呼吸仅进行产酒精的无氧呼吸有氧+产酒精的无氧呼吸无CO2释放只进行产乳酸的无氧呼吸4

3、细胞呼吸方式的判断C6H12O6+6H2O+6O26CO2+12H2O+能量酶注意：若细胞CO2释放量小于O2消耗量，说明细胞呼吸的底物不只是糖类，可能还有脂肪。条件

6CO2+12H2O+能量

C6H12O6+6H2O+6O2反应物产物酶若你是一位农民，根据学习过的有关细胞呼吸的知识，谈一谈如何更好的储藏新鲜瓜果和干种子？影响细胞呼吸速率的因素有哪些？影响细胞呼吸的因素:温度（酶）、O2浓度、CO2浓度等

4、影响因素通过影响呼吸酶的活性来影响呼吸速率。（1）最适温度:细胞呼吸最强。（2）超过最适温度:呼吸酶活性降低，甚至变性失活，细胞呼吸受抑制。（3）低于最适温度:呼吸酶活性下降，细胞呼吸受抑制。温度呼吸速率

1.温度：应用：果蔬低温保鲜；

温水和面发得快直接影响呼吸速率和呼吸性质，对无氧呼吸有抑制作用。①氧气浓度为0时A点，只进行无氧呼吸速率最大②氧气浓度0~10%时A点到D点，有氧呼吸和无氧呼吸同时存在，有氧呼吸速率增大，无氧呼吸速率减小。

2.O2浓度：③氧气浓度为5%时E点，无氧呼吸减弱，有氧呼吸较弱，细胞呼吸最弱D点后，细胞只进行有氧呼吸，

2.O2浓度：⑤氧气浓度大于10%应用：中耕松土低氧储存蔬菜、水果、粮食④

氧气浓度为10%时D点，无氧呼吸消失点5CO2（%）1.00.5C101520O呼吸速率地窖中CO2浓度高，有利于蔬菜水果的储存。应用增加CO2的浓度对细胞呼吸有明显的抑制作用

3.CO2浓度：四、细胞呼吸原理的应用用透气的消毒纱布或“创可贴”等敷料包扎伤口，既敷了药物，又为伤口创造了疏松透气的环境、避免厌氧菌的繁殖，有利于伤口的痊愈。酵母菌是兼性厌氧菌。在控制通气等条件下，酵母菌有氧呼吸并大量繁殖；无氧条件下则酒精发酵。土壤板结后及时松土透气，可使根细胞充分的有氧呼吸，有利于根系生长和吸收无机盐。有利于土壤中好氧微生物的生长繁殖，促使其分解土壤中的有机物破伤风芽孢杆菌只进行无氧呼吸，很适合在较深的伤口里生存并大量繁殖。所以，皮肤破损较深或被锈钉扎伤后，病菌容易大量繁殖。（2）种子：零上低温、低氧、干燥注、农产品的储存和保鲜方法：（1）果蔬：零上低温、低氧（利用N2或CO2调节O2的浓度）、湿度适中。储藏水果、粮食的仓库，往往要通过降低温度、降低氧气含量等措施，来减弱水果、粮食的呼吸作用，以延长保质期。提倡有氧运动：原因之一避免肌细胞因O2不足无氧呼吸产生大量乳酸，积累过多乳酸使肌肉酸痛。1.在酿酒业上的应用：先通气，后密封，让酵母菌进行有氧呼吸，

使其数量增加；然后隔绝空气，使其发酵，产生酒精。2.在农业生产上：中耕松土，促进根系的有氧呼吸，有利于根系的

生长及对矿质离子的吸收3.在医学上：利用氧气抑制破伤风等厌氧型细菌的繁殖4.在物质的储存时：控制氧气的浓度，抑制其呼吸作用，减少有机

物的消耗。

细胞呼吸原理的应用的归纳【课堂小结】概念和实质细胞呼吸应用影响因素:O2浓度、温度、水分、CO2等意

义细胞呼吸方式的判断【课堂小结】概念和实质类型有氧呼吸无氧呼吸细胞呼吸葡萄糖的初步分解丙酮酸彻底分解[H]的氧化丙酮酸不彻底分解乳酸发酵酒精发酵葡萄糖的初步分解应用影响因素:O2浓度、温度、水分、CO2等1.下列哪一项不是有氧呼吸和无氧呼吸的相同点 (

)A.都能将葡萄糖分解成丙酮酸 B.都会产生水和二氧化碳C.都是有机物的分解 D.都能释放能量产生ATPC【课堂检测】2.(2022·赤峰高一检测)细胞呼吸过程中若有二氧化碳放出,则可判断此过程一定 (

)A.不是酒精发酵 B.不是乳酸发酵C.是无氧呼吸 D.是有氧呼吸B3.细胞内葡萄糖分解为丙酮酸的过程 (

)A.不产生CO2B.必须在有O2条件下进行C.在线粒体内进行D.反应速度不受温度影响A4如图表示O2浓度对植物某非绿色器官产生CO2的影响,下列有关说法正确的是 (

)A.O2浓度为0时,该器官不进行呼吸作用B.A点时植物细胞产生CO2的场所只有线粒体基质C.BC段CO2释放量不断增加是因为无氧呼吸逐渐增强D.将储藏室内O2浓度调节到图中B点对应的浓度有利于果蔬储存D2、无氧呼吸的概念【无氧呼吸】指细胞在