(教学设计)第7章 第3节 基础课时16 乙酸 官能团与有机化合物的分类2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019)

(教学设计)第7章第3节基础课时16乙酸官能团与有机化合物的分类2023-2024学年新教材高中化学必修第二册(人教版2019)课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容本节课的教学内容来自于2023-2024学年新教材高中化学必修第二册（人教版2019）第7章第3节，主要涉及乙酸官能团与有机化合物的分类。本节课的内容包括以下几个部分：

1.乙酸的结构特点：乙酸的分子式为CH3COOH，它含有一个羧酸官能团（-COOH），这个官能团决定了乙酸的酸性。

2.乙酸的性质：乙酸具有酸性，可以与碱反应生成盐和水；乙酸还具有挥发性，其蒸汽具有刺激性气味。

3.乙酸的制备：本节课将介绍乙酸的制备方法，如通过乙醇氧化或醋酸发酵等方式制得。

4.乙酸的应用：乙酸在生活中的应用，如作为食品添加剂（醋酸）、药物合成等。

5.有机化合物的分类：根据官能团的不同，有机化合物可以分为醇、醚、酮、羧酸、酯等几类。本节课将以乙酸为例，讲解羧酸类有机化合物的性质和反应。

6.官能团的识别与判断：通过乙酸的结构，引导学生学会识别有机化合物中的羧酸官能团，并能判断有机化合物的类别。二、核心素养目标本节课的核心素养目标包括：

1.科学探究与实践：通过乙酸的制备实验，培养学生观察、实验、分析问题的能力，提高学生的科学探究实践能力。

2.证据推理与论证：通过分析乙酸的结构和性质，引导学生学会运用证据进行推理，培养学生的证据推理与论证能力。

3.模型认知与建构：通过学习乙酸的结构和有机化合物的分类，帮助学生建立有机化合物官能团的认知模型，培养学生的模型认知与建构能力。

4.创新与迁移：通过学习乙酸的应用，激发学生的创新思维，培养学生将所学知识迁移应用到实际生活中的能力。三、教学难点与重点1.教学重点：

（1）乙酸的结构特点：乙酸的分子式为CH3COOH，它含有一个羧酸官能团（-COOH），这个官能团决定了乙酸的酸性。

（2）乙酸的性质：乙酸具有酸性，可以与碱反应生成盐和水；乙酸还具有挥发性，其蒸汽具有刺激性气味。

（3）乙酸的制备：本节课将介绍乙酸的制备方法，如通过乙醇氧化或醋酸发酵等方式制得。

（4）乙酸的应用：乙酸在生活中的应用，如作为食品添加剂（醋酸）、药物合成等。

（5）有机化合物的分类：根据官能团的不同，有机化合物可以分为醇、醚、酮、羧酸、酯等几类。本节课将以乙酸为例，讲解羧酸类有机化合物的性质和反应。

（6）官能团的识别与判断：通过乙酸的结构，引导学生学会识别有机化合物中的羧酸官能团，并能判断有机化合物的类别。

2.教学难点：

（1）乙酸的结构与性质的关系：学生难以理解乙酸的羧酸官能团导致其具有酸性的原因，需要通过实例和化学反应来帮助学生理解。

（2）乙酸制备方法的理解与应用：学生对于乙酸的制备方法及其原理理解不深，需要通过实验和讲解相结合的方式，使学生掌握制备方法。

（3）有机化合物分类的判断：学生难以掌握有机化合物官能团的识别与判断，尤其是羧酸类有机化合物的分类，需要通过大量实例进行分析讲解。

（4）官能团在不同有机化合物中的变化：学生难以理解官能团在不同有机化合物中的反应性质，需要通过典型反应实例进行分析讲解。

（5）乙酸在生活中应用的广泛性：学生对于乙酸在生活中的应用了解不多，需要通过生活实例来引导学生认识乙酸的广泛应用。四、教学资源1.软硬件资源：多媒体投影仪、计算机、实验室设备（如烧杯、试管、滴定管等）、试剂（乙醇、醋酸等）、实验仪器（如pH计、蒸馏器等）。

2.课程平台：学校教学管理系统、化学教学资源库、在线学习平台（如学习通、爱课程等）。

3.信息化资源：教学课件、视频动画（乙酸的制备过程、官能团变化等）、网络文献（乙酸的应用案例、有机化合物分类的详细解析等）。

4.教学手段：讲授法、实验法、讨论法、案例分析法、小组合作法。五、教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解乙酸的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习乙酸官能团与有机化合物的分类做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确乙酸的教学目标和乙酸重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保乙酸教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习乙酸的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入乙酸学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的有机化合物分类内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为乙酸新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解乙酸的结构特点、性质和制备方法。

突出乙酸官能团与有机化合物的分类重点，强调官能团识别与判断难点。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕官能团识别与判断问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验乙酸知识的应用，提高实践能力。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对乙酸知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决乙酸问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与乙酸内容相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合乙酸内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习乙酸的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的乙酸内容，强调官能团与有机化合物的分类重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的乙酸内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。六、教学资源拓展1.拓展资源：

（1）有机化合物官能团的性质和反应：提供有关醇、醚、酮、羧酸、酯等有机化合物官能团的性质和反应的文献资料，帮助学生深入了解官能团对有机化合物性质的影响。

（2）乙酸在生活中的应用：介绍乙酸在食品、药物、化妆品等领域的应用案例，让学生了解乙酸与生活的密切关系。

（3）有机化合物的结构与性质：提供有关有机化合物结构与性质关系的科普文章，帮助学生理解有机化合物的分类原则和官能团的作用。

（4）有机化学实验技巧：介绍有机化学实验的基本操作技巧，如蒸馏、萃取、滴定等，为学生实验操作提供指导。

2.拓展建议：

（1）鼓励学生阅读拓展资源中的文献资料，加深对有机化合物官能团性质和反应的理解。

（2）学生可以结合拓展资源中的实例，开展课后项目式学习，探究乙酸在生活中的应用，提高学生的实践能力。

（3）学生可以利用网络资源，了解有机化合物官能团在现代科技领域的应用，拓宽视野，培养创新意识。

（4）学生在实验课中对有机化学实验技巧进行深入学习，提高实验操作能力，为将来的科研和工作打下基础。七、反思改进措施（一）教学特色创新

1.互动探究：我在课堂上采用了小组讨论的方式，让学生围绕乙酸官能团与有机化合物的分类问题展开讨论，培养了学生的合作精神和沟通能力。

2.实践操作：通过设计实验实践活动，让学生在实践中体验乙酸知识的应用，提高了学生的实践能力。

3.情感升华：我在教学中注重引导学生思考乙酸与生活的联系，培养学生的社会责任感，使学生能够将所学知识运用到实际生活中。

（二）存在主要问题

1.教学管理：在课堂时间安排上，我发现有时互动探究和实践操作环节的时间不够充分，导致学生参与度不高。

2.教学方法：我在讲解乙酸官能团与有机化合物的分类时，发现部分学生对于官能团的识别和判断仍然存在困难，说明我的教学方法需要进一步改进。

3.教学评价：我在评价学生的学习效果时，主要依赖随堂练习和错题订正，这种方式可能不能全面反映学生对乙酸知识的理解和应用能力。

（三）改进措施

1.调整教学管理：我将更加合理地安排课堂时间，确保互动探究和实践操作环节的时间充足，让学生有更多的机会参与和实践。

2.优化教学方法：我将采用更直观的教学工具和生动的实例，帮助学生更好地理解乙酸官能团与有机化合物的分类。同时，我会加强对学生的引导，培养他们的推理和判断能力。

3.多元化教学评价：我将采取多元化的教学评价方式，除了随堂练习和错题订正，还将增加小组讨论、实验报告等评价方式，全面评估学生的学习效果。八、课后作业1.根据乙酸的结构特点，写出乙酸的化学式和官能团。

2.描述乙酸的物理性质和化学性质。

3.简述乙酸的制备方法。

4.举例说明乙酸在生活中有哪些应用。

5.根据有机化合物的分类原则，判断以下物质属于哪一类有机化合物：

a.甲醇（CH3OH）

b.苯（C6H6）

c.丙酮（C3H6O）

d.醋酸钠（CH3COONa）

答案：

1.乙酸的化学式为CH3COOH，官能团为羧酸官能团（-CO