DB5117-T 33-2023 地理标志产品 达州橄榄油

DB5117四

川

省

（

达

州

市

）

地

方

标

准

地理标志产品

达州橄榄油

达州市市场监督管理局 发

布

2023  文件按照GB/T

标准化工导则 第1部分：标准文件的结和起草规》的规定文件替DB5117/T

地理产品州橄》，与DB5117/T

比，

文件草单：四天源橄榄限公司、汉轻大学达州市场督管局、江县

2023

文件定了理标产品州橄油的保护围、苗、园、后管、整修剪、病治、采收加工、质特色量要、检则、验方标志标签装、

列文中的容通文中规范引用构成本文必不少的款。中，日期引用，仅该日对应的版适用于本件；不注期的用文件，最新版本包括所有修改单）

1

17924和GB/T

地理志产达州榄油护区内种的油橄榄果，压榨成的榄油因独的自

量监局《谷饼、浦橄榄

油橄榄苗圃应设在交通方便，劳动力充足，水、电、通讯、机械等服务设施配套的区域，应选择背风向阳、地势平坦、排水良好；地下水位不超过150cm；土层厚不少于60cm；中性至微碱性沙壤土或

宽100cm高170cm距402

2023充20cm层5cm是20cm底扦插前用0.1%～0.3%高锰酸钾或500倍～600倍的多菌灵溶液喷透苗床基质，7d后再用清水喷洒

长10cm～15cm，保留4～6个芽眼和2对叶片，上剪口距最上一个芽眼0.5cm，下剪口距最下一个芽眼3cm～4cm

3

:50mg/kg200mg/kg200mg/kg5000mg/kg

于75%或5%。粉剂配时直接将长素的结混入定量石粉少量维生和葡萄糖放在研钵碾碎搅拌

长素液的度与种和枝条木质程度关，生根品种高浓，易生根品种低浓

出插穗上叶片为宜扦插过程，禁忌风日晒插穗随取插，避免破下端切。扦插完

通过揭启门窗或遮荫帘、开启塑料膜来调节光照。扦插后两周内，透光度控制在20%，当插穗产后20d在30%

扦插后立即用600倍～800倍多菌灵或1000倍百菌清药液喷洒，以后每隔7d～10d喷洒药液一次，喷

施一叶面肥；量生根后隔7d～10d喷施一次叶肥。肥要在无风、天的下午3时～5时进

根后，晴天的天要渐增通风和透度并当控，遇低温潮时覆膜温；4

2023

的3%硫

将成捆扦插生根苗基部放在用800倍～1000倍移栽灵配制成的黄泥浆内，轻轻地拖动，均匀地蘸上

在容器底将蘸有泥浆的扦插苗放置中间，一手持苗，一手舒展根系并将余下的养土填入。栽植深度与苗在插床的深度一。移栽过中不碰断苗根叶片和腋；剔除无腋芽的生根苗；生根苗根系过长，应短剪为9cm～11

移植容器苗整齐地排放在苗床上，容器上口平整一致，浇足定根水。

移植前苗床上方用木桩或竹竿搭建高度170cm左右的遮荫架，用透光率为30%的遮阳网遮荫，当新

5

用喷、浇等办，将分均地分在苗木根活动营养层内灌水适时量，初期要适勤浇，保营养土湿；幼苗速期应多次少；长后期要制浇水。土壤呈现

施2次0.1%2～3次0.2%～0.3%的氮磷钾复合肥溶液叶面肥；立秋后喷施1次0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液叶面肥。

遵循“早除、勤除、尽除”的原则，做到容器内、床面和步道上无杂草。

苗期现容内营土下，需时填。不定期动容进行新排或截伸出器外

苗木出圃应按照GB/T

讯、机械等服务设施配套的区域，造林地应选择阳坡，半阳坡土层深厚的缓坡地，坡度≤15°；坡度≧15°的坡地，要按等高线修成水平梯地；以土质中性偏碱性的壤土、沙壤土种植为宜，主要选择钙

6

2023平地和缓坡地可采用带状整地或全垦整地，深翻以

厘米为宜；对坡度

15°～25°的坡地要按等高线修成水平梯地，坡度＞25°的陡坡地则采用鱼鳞坑整地，以防止水土流失。如全垦整有一定难，可先进带状整地然后再分达到目标。挖时将表土底土分别在穴的两上下利风，在季栽时回土地填时基地施建合起。如酸度

定植穴有穴式坑和槽式坑两种。穴式坑适合坡地，在栽植点挖宽

的坑；槽式坑适合土壤黏重板结的平地，以栽植行为中心，按槽宽

100cm～120cm,深

挖槽。定植穴的配置，多

europaea‘dz-’

DEKABYLLE

州2

2’

DEKABYLLE栽品之间相授亲和高的为授品种进行比配。主品种间不授粉者授

80%以上，授粉品种控制在

油橄榄的授粉主要靠风媒。有效授粉距离在

为宜，授品种和被粉品种之距离愈近授粉件愈好。气候、地不同，授的配置方

宜花内少多风且每风向致的橄榄园及地油榄园授粉栽植迎风及坡

7

图A

图B图B

图C

型为油橄榄授粉树配置方式。图中○为主栽品种，X

8

2023的春。春应在

旬至

旬较秋季

旬至

橄榄植密应根种植的立条件品种以及培经目的水平诸多素来定，充足的阳地可适当些，而光条件差的地及阳坡可适稀些，树窄矮的可些，树冠大宽阔些的可适当稀些；集约经营程度高的地方可密些，经营粗放的地方要稀一些。造林密度为

europaea‘

’

DEKABYLLE拉(BERAT)奧(FRANTOIO)

灵(PENDOLLINO)

据苗土球大小开穴，然放入木，边回土地压紧回土根茎置，填高至根茎与地面相平或高于地面

后应时灌，当植穴白、叶萎时，应及灌水在苗成活，要时检有无 每年进行

次松土除草，以土壤疏松、无杂草为原则。深度为

10cm～20cm，里浅外深，以不

每年结合除草进行一次行间深翻，坡地深翻应沿等高线进行，深度为

秋冬季

一年至少“一基二追”3

次施肥。基肥在采果后

月～12

月中旬进行。追肥在

月下旬～3

月中

9

第一次在油橄榄萌芽开花

月下旬～3

月中旬，以速效氮肥为主，株施尿素

或株施人粪尿

或以氮素为主的复合肥

缺硼土壤施入硼肥

肥方主要环状施肥条沟肥、状施肥、射沟肥、林撒肥、面追、灌

年在投影边各条宽

与树径相肥沟料与

在树冠投影处向外挖

个～8

个深

30cm～40cm,宽

的方穴或圆穴，将肥料与表土拌匀

以树杆为中心，在距树杆

以外挖

条～8

条内浅外深的沟，沟深以不伤根为宜，将肥料撒

0.1%～0.2%的尿素或

0.1%～0.3%磷酸二氢钾或

10

2023

旱时应进灌溉油橄出现萎、芽分化期开花果期果实大期果实核期

枝修、随作形长远划、年实，均衡树、主分明以轻主、重结，科

幼树在

开始定杆，轻修剪，多留辅养枝，是幼树整形的主要方法。主枝的数量依树形而定，Y

产后冬春、适轻剪尽量留各结果母枝让其花结。短和缩已结长枝发壮供下年结适当截过营养，促为预结果适当缩衰多年，以恢复枝生长结能力；夏疏剪过密营养和结果密枝、弱枝次年冬春适当重剪一部分结枝减少结量，将营转用于新的生促进来年果，尽量留营养腋培育成为结果枝，截已结果枝促发壮，已结果枝暂保留让其伸结果后短截。冬修剪无法

橄榄入老期，势衰，新枝条而细弱，叶增，抗性差大小明显产量且不稳定。应加强肥水管理，因树制宜,合理疏剪、短截，重度修剪老弱枝，促发和保留新生枝，加速枝复壮，衡生长与果，保持产、稳产对骨枝健壮，有结果能，树冠过，纤弱枝树，以疏和回缩修为主，保营养枝，剪部衰老枝，缩基部萌的新梢和满芽枝条

应符

预防治。理和化学

11

采摘对象

将清洗后的鲜果采用锤式破碎机破碎，以筛孔直径

捶打速度

破碎的果浆转移到融合箱，混合均匀，采用夹层热水糅合升温方法，温度保持在

12

量/%

≤0.4

≤0.6

≤1.0

≤0.6

≤0.5

≤0.2

≤0.2

2023

表1

表2

表2

的规定。13

≤1.5

≤3.0

≤0.1

水分及挥发物/%≤0.2

不溶性杂质/%≤0.1

表3

表3

应符合GB

应符合GB

13.1

脂肪酸组成检验按照GB

污染物限量检验按照GB

真菌毒素限量检验按照GB

食品添加剂检验按照GB

农药残留量检验按照GB

扦样方法按照GB/T

14

2023

企业随机，所一批样基少于

mL，抽取

瓶（罐），净含量≥500

瓶（罐），总量不少于

出厂检验项目包括感官要求、水分及挥化物、酸值、过氧化值、净含量。

地理标志产品专用标志应符合国家知识产权局公告

号关于发布《地理标志专用标志使

品应存于凉、燥、风的房中不应露天放、晒、淋或近热。接

15

输过中应意安，防日晒雨淋渗漏、污和标脱落散装输要专车

16肿瘤发生于枝、干、根颈、叶柄、果柄等部位，初为小瘤，外呈乳头突起，浅灰褐色，表面粗糙，内为海绵状，后分崩脱落，剪下病枝烧毁，树上伤口用

单位链霉

主要危害叶片，也能侵染果实和嫩枝，病斑在叶片上初为灰黑小点，逐渐扩大，边缘由浅褐变深褐色，病斑外围有一黄色晕环，选择沙壤土栽植。加强林地排水，保持林区良好卫生，合理灌溉及施肥。适度修

主要危害果实、嫩芽、嫩叶及嫩梢，引起大量落果，落叶、枯梢；病斑初为褐色小点，圆形，后扩大，中心略凹陷呈灰白色，周围有白色环圈。以后病斑中央以清理园地为重点，注意排水，适当修剪，通风透光，坐果初喷洒

1%波尔多液或在叶片、嫩芽或枝条表面形成一层煤烟状黑色霉层，影响光合作适度修剪，通风透光。喷施石硫合剂，夏

0.5°～1°用波美测度其浓度为

3°～5°，或用松脂

从干基部或分枝处发病，纵向蔓延，最初皮层出现水渍浮肿，有小粒突出，韧皮部及形成层变褐色，深入木质部。病部以上枝条顶芽枯萎，叶尖退绿，叶脉发红，叶片凋萎脱落，枝干枯萎死亡，病斑表面干裂，皮层坏死呈此种病害属缺硼症。每千克松树枝灰、稻

200mg硼源。定植时作底肥或冬季施基肥，增加

5g挖环形沟，施硼酸或

2023

叶片反卷、变褐、脱落、大部分枝干死后木质部变色，根茎横切面有乳白至淡棕色细菌脓液流

选择林地要注意地势、土壤、肥料、农作，控茄科发病致使

施用农用四环素渣，浓度为

霉素，1：20

大蒜液较有效。宜在春季发病立枯病主要危害幼苗茎基部或地下根部，初为椭圆形或不规则暗褐色病斑，幼苗出土患病后，早期白天萎蔫，茎基部变淡褐色，呈水渍状，夜间恢复。当病斑扩大绕茎一周时，病部逐渐凹陷、溢缩，有的渐变为黑褐色，实际病部已缢缩萎蔫死亡，但并不见倒。轻病株仅见褐色凹陷病斑而不枯死。苗床湿度大时，病部可见不甚明显的淡褐色蛛丝状霉。具白色棉絮状或蛛丝状菌丝层，

倍～1500

倍液或甲

恶霉灵

倍～800

倍液或甲霜恶霉灵

霉灵

倍～1500

倍液，不仅能够土壤消还能能直吸收移动根系

动到

移动全身。②恶霉灵叶面喷施稀释

倍～2000

倍液，药效被土壤吸收，通过根系吸收，可移到叶挥作促进

要危害幼苗，株期也能发病病初期，仅仅个别侧根和须病，并逐渐向根扩展，主根后，早期植株表现症状，后根部腐烂程度加剧，吸收水养分的功能逐减弱，地上部养分供不应求新叶首先发黄中午前后光照、蒸发量大时株上部叶片才现萎蔫，但夜能恢复。病情重时，萎蔫状夜间也不能再恢复，整株叶片发、枯萎。此时根皮变褐，并业防

强苗床管理，苗床种后覆土厚，要看天气水量。在前后

药剂防治

苗床预防使用可湿性粉剂按2g

药液，发病严重时要清除病株；成树

50%多菌灵可溶粉剂

混加敌克松可溶粉剂

倍液，每株兑

药液灌根，并用佳丝本

20g

的病可用霜恶灵进壤消，或

基托

100ppm150ppm

壤。杀细净、叶枯宁、黄腐酸盐）与杀真菌剂（敌克菌灵草木土壤虫将叶片吃成状，残留叶脉至整株叶子全吃光，幼虫咬

百虫

倍液。成虫用人工震落或灯光诱生长不良的树害较重，导致落叶，枝条枯，结实不良，生煤污病，影光合作用，在在幼行。波美测试浓度

0.1°～0.2°防一、二龄幼虫效果

份、烧碱

份、水

份，配成原液稀释

食叶片，嫩枝果实的汁液，

成虫越冬期进行人捕捉，或清除枯枝若虫发生初期，抓时间于若虫未分散

虫食害主干、丫韧皮部，成

19

2023虫咬食叶片成刻或孔洞，影在害虫未扩散前人工摘除护囊。幼虫期

90%敌百虫，或

80%敌敌畏，或

40%杀虫食新枝树皮导致枯死；幼食树干，使植生长严重受抑防止成虫产卵，

月～6

月树干涂刷白涂剂，树干孔洞若有木屑排出，用棉花吡虫啉可湿性粉剂或

虫线清乳油

5ml～10ml，也可浸药棉塞孔，然后用粘泥或塑料袋堵注虫孔毒幼虫，成虫可人工捕杀，也可利用天敌要危害新梢、芽和叶片。被端部叶片开始缘下卷，以后背面横卷，严时会引起早期由于蚜虫对黄色有趋性的特点，可在果中设置黄色粘板，以粘捕大量的有翅蚜

虫、若虫在土中咬食播下的和刚出土的幼，或咬断幼苗害的植株根部乱麻状。蝼蛄动时会将土层钻成许多隆起的隧，使根系与土分离，至