2022年客房理论知识竞赛考试题库（含答案）

2022年客房理论知识竞赛考试题库(含答案)

一、单选题

1.晋升培训通常有一套方案，包括培训内容、要求、时间安排、指导老师、()和

考试办法等。

A、培训方式

B、培训主题

C、课程安排

D、摸拟演示

答案：B

2.客房服务员介绍房间后,下列操作正确的是()。

A、祝客人入住愉快,面向房内,礼貌退出,轻轻带关门

B、祝客人入住愉快,背向房内,礼貌退出,轻轻带关门

C、祝客人旅途愉快，面向房内，礼貌退出，轻轻带关门

D、祝客人旅途愉快,背向客人,礼貌退出,轻轻带关门

答案：A

3.酒店中的金属制品容易被划伤和失去光泽的是()。

A\金银制品

B、铜制品

C、锡制品

D\不锈钢制品

答案：A

4.总统套房一般为()以上的酒店才具有,它表明该酒店具备了接待总统的条件和

档次。

A、二星级

B、三星级

C、四星级

D、五星级

答案:B

5.抛光时,抛光推进速度以保持在()为宜,来回抛光()次,直至光亮为止。

0

A、10米/分,3—5

B、15米/分,7—10

C、50米/分,3—5

D、25米/分，10—15

答案：C

6.当客人退房时,服务员应()。

A、立刻为客人叫车

B、进入客房检查

C、向总台报告

D、向大堂经理报告

答案：B

7.台班服务员迎宾工作程序包括()等环节。

A、迎梯、引领入房

B、迎梯、引领入房、客房介绍、送水

C、迎接引路、带客入房

D、引领入房、客房介绍、送毛巾

答案：B

8.客房床铺清洁保养质量标准要求,床上棉织品应该无()和清洁干净。

A、折痕

B、摇摆

C、破损

D、褪色

答案：C

9.客房壁橱内通常备有()等物品。

A、衣架、棉被、鞋篮

B、冰箱、衣架、拖鞋

C、花篮、拖鞋、衣架

D、棉被、衣架、雨伞

答案：A

10.以下不属于酒店法律关系的变更的是()

A、客人延长或缩短原定住宿时间

B、客人因故取消住宿约定

C、酒店因客满

D、酒店因客人有违法行为而终止合同

答案：C

11.夜床服务中，遇到双人房住一人时,应该()。

A、开靠近浴室的床

B、开靠近窗户的床

C、两张床都开

D、任意开一张

答案：A

12.饭店根据工作需要,可调动员工的()。任职期间因工作不胜任或出现较大过失

的,饭店可视情况做出()的决定，

A、工作关系;调出饭店

B、积极性;脱产培训

C、工资关系;停薪留用

D、工作部门或工作岗位;免职或降职

答案：D

13.()是客房最基本的空间。

A、盥洗空间

B、睡眠空间

C、起居空间

D、贮存空间

答案：B

14.国家对非公有制经济发展的态度是()

A、不限制、不阻碍、不鼓励

B、引导向公有制经济转换

C、只监督不管理

D、鼓励'支持'引导

答案：D

15.下列关于家具打蜡的有关事项哪一项说法是错误的()。

A、打蜡要均匀，不可遗漏

B、为保持清新空气，打蜡应选择在淡季进行

C、可将液体蜡倒于绒布上,按家具顺序打蜡

D、打蜡前，应将家具污点去除

答案：C

16.面盆、浴缸、拖鞋，每平方厘米的细菌总数不得超过()个。

A、10个

B、100个

G500个

D、1000个

答案:C

17.在客房清扫方法中，“先干后湿”的要求指的是()。

A、所有物品先干布抹一遍，再用湿布抹一遍

B、先擦干的物品，再擦湿的物品

C、先用干布擦电器设备，后用湿布擦家具设备

D、干湿布一起使用

答案：C

18.蒸汽消毒法是把各种洗刷干净的餐具、茶具、酒具放到蒸汽箱内，以()达到消

毒目的的方法。

A、药剂杀菌

B、冲洗去菌

C、化学杀菌

D、局温杀菌

答案:D

19.向卫生洁具喷清洁剂时,喷嘴离卫生洁具保持()的距离较为适宜。

A、10厘米

B、20厘米

G30厘米

D、40厘米

答案：B

20.花茶以清淡的花香味引得众多宾客的青睐,花茶译为()。

A、flowertea

B、scentedtea

C、tea

D、greentea

答案：B

21.“顾客永远是对的”这句话的含义是()。

A、顾客是上帝,所以不会有错

B、服务员因大多很年轻，易犯错误

C、服务员将“对”让给客人

D、顾客的抱怨都事出有因,从这个角度说“客人永远对的”

答案：D

22.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的

是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。

A、理论培训

B、培训技巧

C、知识培训

D、培训主题

答案：A

23.对消费者提出的修理、重做、更换、退货、补足商品数量、退还货款和服务

费用或赔偿损失的要求,故意拖延或者无理拒绝的,应当依照()和其他有关法律、

法规的规定,承担民事责任。

A、《中华人民共和国产品质量法》

B、《中华人民共和国消费者权益保护法》

C、《中华人民共和国食品卫生法》

D、《中华人民共和国治安管理处罚条例》

答案：A

24.旅行社、旅游交通与()称为旅游三大产业。

A、酒店

B\oo导游

C、。购物

D、。旅游电子商务

答案：A

25.中华人民共和国的根本制度是()

A、人民代表大会制度

B、社会主义制度

C、一国两制

D、无产阶级专政

答案：B

26.客房服务员填写的报修单由()签字认可。

A、客房服务中心

B、客房主管

C、工程部

D、客人

答案：C

27.客房清洁卫生生化标准的核心要求,是客房内的()指标不得超过规定要求。

A、环境

B、微生物

C、噪音

D、生物生长

答案：B

28.空房属于简单清扫的房间,一般只进行()。

A、检查设备、用品

B、通风'吸尘、擦尘'放掉水箱和水龙头积存的陈水

C、喷洒空气清新剂

D、通风'擦尘

答案：B

29.起蜡时,控制机器保持在()的速度进行刷地起蜡,机器走向，由()来回走动2

一3次。()

A、20—25米/分，右至左

B、25—30米/分，上至下

C、30—35米/分，随意

D、50米/分，左至右

答案：D

30.普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差()，所以要向客人说明，以免结账时

出现争执。

A、20%

B、30%

C、40%

D、50%

答案：D

31.()是酒店中最小的客房。

A、标准间

B、单人间

C、双人间

D、特殊客房

答案：B

32.在客人离店结账时,服务员应迅速进入房间内检查食品、酒水消耗情况,如有

被使用应及时通知()。

A、收银处

B、客房服务中心

C、大堂副理

D、保安

答案：A

33.县级以上人民政府旅游主管部门应当对乡村旅游的哪些方面给予指导,支持

和帮助乡村旅游经营者规范经营,提高服务质量。①接待设施②路线规划③环境

保护④服务质量⑤特色项目⑥收费标准⑦安全管理。()

A、①②③④⑤

B、③④⑤⑥⑦

C、①③④⑤⑦

D、①④⑤⑥⑦

答案：C

34.现场督导者重点监督和指导帮助的对象,是业务()的服务员。

A、能力强，工作态度好

B、能力强，工作态度差

C、能力弱，工作态度好

D、能力弱，工作态度差

答案：D

35.控制蚊子的方法是保持室内外环境清洁,消灭蚊子孳生的死角，废旧容器、臭

水河、()、定期喷洒杀虫剂、在室内外合适地点安置灭蚊灯，诱杀成蚊。

A、随见随灭

B、安装纱门窗

C、喷洒空气清新剂

D、纱窗纱门刷药

答案：B

36.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员()。

A、精心安排

B、注重关注

C、精心护理

D、精心照料

答案：D

37.客房空气卫生质量的生化标准要求检测()的含量必须达标。

A、一氧化碳和二氧化碳

B、二氧化碳和硫化物

C、一氧化碳和微小颗粒

D、二氧化碳和微小颗粒

答案：A

38.客房如长时间挂“请勿打扰”牌，服务员应()。

A、开门察看

B、敲门询问

C、报告上级

D、报告保安部

答案：C

39.2022年冬残奥会的理念是()

A、超越、融合、共享

B、绿色、共享、开放、廉洁

C、平等、自由、健康

D、和平、共享、超越

答案：B

40.德国撒克逊州的树上旅馆属于()类型的主题饭店。

A、人文资源文化主题饭店

B、自然风光主题饭店

C、艺术主题饭店

D、城市特色主题饭店

答案：B

41.客房电视机的遥控器()，是保养清洁的其中一个要求。

A、按键灵活无浮尘

B、清洁无污迹

C、按键灵活无污迹

D、清洁、方便取用

答案：C

42.散客行李服务的内容是()。

A、行李员面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,核实房号,房卡,放好行李,礼貌

退出

B、面带笑容提拿行李,等候客人办理手续,放好行李,介绍设备设施,礼貌退出

C、面带笑容提拿行李，办理手续，放好行李，礼貌退出

D、面带笑容提拿行李,办理手续,核实房号,房卡,按叫电梯,放好行李,礼貌退出，

行李记录

答案：D

43.清扫客房时,应将客房工作车推至()以减少重复路线,提高工作效率。

A、走廊尽头

B、房内卫生间门口

G房门口

D、房门对面

答案：C

44.得知宾客即将退房,客房服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事宜。

A、钥匙归还情况

B、客人用餐情况

C、宾客行李情况

D、代办委托事宜

答案：D

45.可移动文物的分为珍贵文物和一般文物,珍贵文物分为()。

A、一级、二级、三级

B、低级、中级、高级

C、一级、二级

D、低级、高级

答案：A

46.客房卫生间的洗面盆的台面及盆表面要()，而且做到内壁无油渍'无水迹、皂

迹和毛发等。

A、洁净光亮

B、光亮平整

C、光滑美观

D、干净明亮

答案：A

47.为避免电器设备元件老化,电器应放在()的地方。

A、避免阳光直射

B、阳光直射

C、温暖

D、潮湿

答案：A

48.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时,应()。

A、由领班为其开门,并在房内陪同

B、将钥匙给工作人员自己开门

C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同

D、请其出示工作证后发给钥匙

答案：C

49.服务台应()；客房区不设服务台的楼层，应()。0

A、白天有人值班;有报警装置

B、昼夜有人值班;昼夜有人值班巡查

C、昼夜有人值班;昼夜有人值班

D、昼夜有人值班；白天有人值班

答案:B

50.选择()进行针对性的督查,是提高饭店现场督导工作效率的有效方法。

A、关键点

B、突破点

C、典型案例

D、关键人物

答案:A

51.服务员用指关节有节奏地轻敲房门二次,如房内无人回答,约过()秒钟后,再

敲二次。

A、2~3

B、3~5

C、5~7

D、7~9

答案：A

52.客房服务员着工作服、佩工号牌上岗,在安全方面的意义是()。

A、便于识别和加强管理

B、美观，大方

C、清洁卫生

D、区分工作任务

答案：A

53.三星级酒店客房至少有()间可供出租的客房。

A、20间

B、30间

C、40间

D、50间

答案：B

54.楼层或区域万能及储物室钥匙一般由()负责保管。

A、前台收银处

B、接待处

C、客房中心

D、保安部

答案：C

55.下列电话用语正确的是()。

A、喂，您好

B、您好，找谁

G您好，哪位

D、您好！XX服务台

答案：D

56.在开房率高时,服务员提前清扫走客房是为了()。

A、延长房间使用时间

B、便于客房尽快出租

C、延长客人逗留时间

D、减缓使用频率，保养客房

答案：B

57.()应当将红色主题教育纳入教学必修课程,开展红色现场教学。

A、研学机构

B、红色教育培训基地

C、各级党校

D、干部教育培训机构

答案：D

58.客房卧室电冰箱的内部清洁卫生,其中主要清洁保养质量标准是0。

A、清洁冰箱内壁，定期除臭

B、每天除霜,清洁冰箱内部

C、定期除霜,清洁冰箱内部

D、清洁冰箱内壁，定期消毒

答案：C

59.木质地板使用地面抛光剂时,最好使用()。

A、水性抛光剂

B、油性抛光剂

C、水基性抛光剂

D、溶剂性抛光剂

答案：B

60.饭店在清洁剂中使用最多的是()。

A、酸性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、中性清洁剂

D、活性清洁剂

答案：C

61.房间已被出租，但住客昨夜未归,饭店简称()。

A、保留房

B、外宿房

C、走客房

D、外出房

答案：B

62.服务员清扫走客房时,应注意检查抽屉、床底及柜底,原因是()。

A、灰尘较重

B、便于发现客人遗留物品

C、便于彻底清扫

D、顺便完成计划卫生

答案：B

63.转换房态可以使用()。

A、饭店前台系统

B\饭店后台系统

C、空调系统

D、电视系统

答案：A

64.由于某种特殊原因(如节日、客人生日等)，有时饭店在客房里()一盆鲜花,向

客人表示祝贺或敬意。

A、简单布置

B、临时布置

C、有针对意义的布置

D、特意布置

答案：B

65.“客房物品租借处”能为()提供“wheelchair”。

A、饭店常客

B、年满3周岁的儿童

C、饭店贵宾

D、残疾宾客

答案：D

66.维修房不能超过()，如有特殊原因不在规定的时间内修复,工程部应以书面形

式通知客房部。

A、两天

B、三天

C、五天

D、一星期

答案：B

67.轻度醉酒客人表现在一般比较()。

A、激动、头重脚轻、胡言乱语

B、兴奋、说话特别多

C、激动、走路飘浮、作出怪异举动

D、好胜、喜欢挑衅、呕吐不止

答案：B

68.下列站姿要求不属于客房服务员的正确站姿的是()。

A、双脚与肩同宽，自然分开

B、身体不依不靠，双眼平视前方

C、身体重心在双脚之间

D、将双手插在裤兜里，显得有风度

答案：D

69.据美国康耐尔大学酒店管理学院的调查,酒店消费者把()列为第一需求。

A、清洁

B、舒适

C、安全

D、健康

答案：A

70.在擦拭和检查卫生间、卧室的设备用品的路线上应采用()客房清扫方法。

A、从上到下

B、从里到外

C、环形清理

D、先卧室后卫生间

答案：C

71.客人要求要outoftown,但在限定时间内没来,服务员应()。

A、出租给其它客人

B、继续为客人留着

C、根据情况而定

D、保留至次日退房时间为止

答案：C

72.下列属于典型素材型主题饭店的是()。

A、温泉饭店

B\商务饭店

C、度假饭店

D、历史文化主题饭店

答案：D

73.全国人大常委会法工委将会同有关方面积极就加强()立法问题认真研究、

深入论证,通过多种立法、决定等形式,对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定,

在粮食安全保障法和其他相关法律制定修改中分别作出有针对性的规定。

A、制止粮食浪费行为

B、制止餐饮浪费行为

C、加强餐饮优化行为

D、光盘行为

答案：B

74.单位应当按照国家有关规定,结合本单位的特点,建立健全各项消防安全制度、

保障消防安全的操作规程,并()。

A、公布执行

B、严格执行

C、上报备案

D、上报审批

答案：A

75.标准客房应具备()五大区域功能，以满足旅游者基本生活需要。

A、睡眠、起居、会客、饮食、活动

B、睡眠、饮食、活动、盥洗、起居

C、睡眠、书写、起居、饮食、活动

D、睡眠、起居、书写、盥洗、贮存

答案：D

76.单位发生火灾时,应当立即实施灭火和应急疏散预案,务必做到()，迅速

扑救火灾，()。

A、及时报告领导;尽可能抢救物资

B、及时报警;及时疏散人员

C、及时报告保卫部;迅速切断电源

D、及时报警;及时关闭防火门

答案：B

77.花洒自动喷水系统的洒水面积一般为()平方米左右。

A、5

B、10

C、15

D、20

答案：B

78.饭店在残疾房满员的情况下,需尽量安排()、靠近电(楼)梯处,以便残障宾客

出入。

A、公寓楼层

B、标准楼层

C、高楼层

D、低楼层

答案：D

79.客人在饭店遇到令人气愤的事,不吐不快,于是前来投诉,这属于()心态。

A、求尊重

B、求发泄

G求补偿

D、求安慰

答案：B

80.《湖南省实施〈非物质文化遗产法〉办法》于2016年()起实施。

A、7月1日

B、7月2日

C、7月3日

D、6月1日

答案：A

81.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指()。

A、浴缸、恭桶、水箱

B、面盆、浴缸、水箱

C、面盆、浴缸、恭桶

D、毛巾、浴巾、地巾

答案：C

82.十九大的主题是:不忘初心，()，高举中国特色社会主义伟大旗帜，决胜全面建

成小康社会,夺取新时代中国特色社会主义伟大胜利，为实现中华民族伟大复兴

的中国梦不懈奋斗。

A、继续前进

B、牢记使命

C、方得始终

D、砥砺前行

答案：B

83.对员工的要求不仅是在道德方面,更重要的是道德()方面的要求,这是员工热

爱本职工作的一项基本原则。

A、发展

B、情感

C、任务

D、职业

答案：B

84.随着经济的发展,干洗在饭店洗衣服中地位越来越重要,干洗译为()。

AxdrycIeaning

B、drywashing

Cxdrywash

D、wash

答案：A

85.客人投诉内容有明显的挑剔行为或偏执倾向时,服务员应该()。

A、适当给予反驳

B、耐心、冷静倾听

C、及时解释

D、指出其过失

答案：B

86.公共文化服务坚持社会主义先进文化前进方向,坚持以人民为中心,坚持以社

会主义核心价值观为引领;应当按照()的方针,支持优秀公共文化产品的创作生

产，丰富公共文化服务内容。

A、全面规划、合理布局

B、百花齐放、百家争鸣

C、以人为本'执政为民

D、从人民中来到人民中去

答案：B

87.培训结束后应该在一定期限内进行培训评估,并作好相关记录,填写()。

A、员工培训考核登记卡

B、培训评估表

C、受训人员跟踪检查表

D、员工培训登记卡

答案：A

88.()是指对学员按照岗位需要进行的专业知识和相关知识的教育活动,其目的

是通过培训使学员掌握并吸收所传授的知识。

A、理论培训

B、培训技巧

C、知识培训

D、培训主题

答案:A

89.在保证床头柜开关使用正常方面,要求做到无()的清洁保养质量标准。

A、漏电、无污渍

B、油渍'无磨损

C、脱色、无污渍

D、损坏、无模糊

答案：C

90.下列选项中，属于客房培训考核内容的是()。

A、口试

B、笔试

G操作

D、三者都是

答案：D

91.省、自治区、直辖市人民政府建立地方非物质文化遗产代表性项目名录，将本

行政区域内体现中华民族优秀传统文化,具有()的非物质文化遗产项目列入名录

予以保护。

A、历史、文学、艺术、传承价值

B、历史、艺术、传承价值

C、历史、文学、艺术'科学价值

D、历史、文学、艺术价值

答案：C

92.标准客房应具备睡眠、盥洗、书写、起居和()五大区域功能。

A、会客

B、贮存

C、饮食

D、活动

答案：B

93.饭店服务人员的仪容仪表反映了()。

A、饭店的档次

B、饭店的特色

C、饭店的服务标准

D、饭店的风貌

答案：D

94.中国特色社会主义进入新时代,我国社会主要矛盾已经转化为人民日益增长

的—需要和—的发展之间的矛盾。（）

A、美好生活不充分不平衡

B、幸福生活不平衡不充分

C、幸福生活不充分不平衡

D、美好生活不平衡不充分

答案：D

95.北京冬奥会的吉祥物是,北京冬奥会的会徽是,北京冬奥会的火炬是。（）

A、冰墩墩、冬梦、飞扬

B、雪容融、飞跃、飞扬

C、冰墩墩、飞跃、飞扬

D、雪容融、冬梦、飞扬

答案：A

96.旅游发展规划应当包括旅游业发展的总体要求和发展目标,旅游资源保护和

利用的要求和措施,以及旅游产品开发、（）、旅游文化建设、旅游形象推广、旅

游基础设施和公共服务设施建设的要求和促进措施等内容。

A、旅游满意度提升

B、旅游环境保护

C、旅游服务质量提升

D、旅游市场维护

答案：C

97.对于无行李员引领的客人,台班服务员应热情接待,并请客人出示()。

A、工作证

B、身份证

C、住宿凭证

D、出入证

答案：C

98.标准间客房内应放置()。

A、一张双人床

B、两张单人床

C、一张单人床

D、一张双人床，一张单人床

答案：B

99.客房部的员工无论进行何种清洁保养工作,都必须提高()，严格遵守饭店的安

全规定,执行安全操作指弓I,以杜绝安全事故的发生。

A、思想觉悟

B、安全意识

C、工作效率

D、安全技能

答案：B

100.经营、服务者向消费者提供商品或者服务,应当依照中华人民共和国产品质

量法和其他有关法律、法规的规定履行义务。经营、服务者和消费者有约定的,

应当按照()。

A、约定履行义务;违背社会普遍认可的原则

B、约定执行;修改

C、约定履行义务;不违背法律、法规的规定

D、约定履行合同;超出合同条款

答案：C

101.劳动合同可以约定试用期，但最长不得超过()。

A、3个月

B、1年

G6个月

D、1年

答案：C

102.为了免除客人受所携带婴幼儿的托累,方便客人外出或其它活动,饭店可为

客人提供()。

Axbabyservice

B、babysitting

C、chiIdservice

D、chiIdsitting

答案：B

103.前厅部是0。

A、营业部门

B、具有一定的经济功能

C、第一印象和衔接内外联系的岗位

D、衔接部门

答案：C

104.回族人以米面为主食,最忌讳吃()。

A、羊肉

B、猪肉

C、牛肉

D、鱼虾类

答案：B

105.对于患有乙型肝炎的客人用过的杯具,应该及时()。

A、更换

B、消毁

C、采取合理的消毒措施

D、让客人带走

答案：C

106.客房卧室的空调器过滤网应该()清洗更换。

A、定月

B、定期

C、半年

D、三个月

答案：B

107.只有保证客房淋浴间的下水通畅和无()，才能符合清洁保养质量的标准要求。

A、皂垢残留

B、异味现象

C、毛发残留

D、积水现象

答案：D

108.PH值为7-8的是()。

A、消毒剂

B、玻璃清洁剂

C、多功能清洁剂

D、恭桶清洁剂

答案：C

109.饭店在残疾房满员的情况下,需尽量安排()、靠近电(楼)梯处,以便残障宾客

出入。

A、公寓楼层

B、标准楼层

C、高楼层

D、低楼层

答案：D

110.运用冷暖色布置房间要因地制宜,如在我国南方地区朝西的小房间一般多用

()色调。

A、偏暖

B、偏黑

C、偏红

D、偏冷

答案：D

111.“请即打扫房”的概念是()。

A、客房住客因会客或其他原因需要立即打扫

B、服务员正在清扫的房间

C、服务员准备清扫的房间

D、已结完账的房间

答案：A

112.客房中心必须严格执行钥匙的收发制度,其他部门人员需入房工作时，应()。

A、由领班为其开门,并在房内陪同

B、将钥匙给工作人员自己开门

C、通知服务员开门,并视情况在房内陪同

D、请其出示工作证后发给钥匙

答案：C

113.客房卫生间按物品配备要求，必须布置完好、无破损、无脱线和()的符合质

量标准的毛巾。

A、轻便

B、干爽

G弹性好

D、柔软舒适

答案:C

114.清洁剂种类繁多,下列哪一项不属于根据酸碱浓度分类的()

A、酸性清洁剂

B、碱性清洁剂

C、中性清洁剂

D、弱酸性清洁剂

答案：D

115.2022年5月19日是第12个“中国旅游日",今年''中国旅游日”主题为()。

A、读万卷书、行万里路

B、感悟中华文化，享受美好旅程

C、休闲惠民，美丽中国

D、绿色发展，美好生活

答案：B

116.客房发生停水事故后,服务员需要做好()，详细记录事件的整个过程。

A、解释工作

B、接待

C、服务

D、工作记录

答案：D

117.在一定时间内包租出租车辆的租费一般以()作为计价单位。

A、台/公里

B、台/次

G台/天(日)

D、台/小时

答案：C

118.服务员清扫客房卫生间时,应先清洗()。

A、地面

B、浴缸

C、恭桶

D、脸盆

答案:D

119.宾客到达前,服务员应调节好客房的室内温度,一般室温以()左右为宜。

A、18℃

B、22℃

G26℃

D、30℃

答案：B

120.停电时服务员要协助保安员维护现场秩序,加强客房走廊的()，防止客人点

燃蜡烛而引起火灾和其他安全事故的发生。

A、安全

B、监视

C、服务

D、巡视

答案：D

121.任何单位或者个人需运送'邮寄、携带文物出境，应当向哪个部门申报()。

A、海关

B、边检

C、文物行政部门

D、工商局

答案：A

122.职业道德有助于激发从业人员的()，为企业的发展服务。

A、自觉性、积极性和公益性

B、主动性、积极性和创造性

C、竞争性、积极性和创造性

D、进取性、积极性和服务性

答案：B

123.香港人喜欢()的颜色。

A\红和黄

B、白和绿

C、灰和粉

D、黑和蓝

答案：A

124.公共文化设施开放收取费用的,应当按照规定对()、老年人、残疾人、现(退)

役军人、学生等特殊群体实行免费或者优惠。

A、未成年人

B、医生

C、老师

D、杰出贡献者

答案：A

125.根据《中华人民共和国消防法》的规定，消防工作的原则是()。

A、专门机关和群众相结合

B、全民参与

C、消防安全责任制

D、政府统一领导、部门依去监管、单位全面负责、公民积极参与

答案:D

126.房间应定期进行预防性消毒,包括每天的通风换气、日光照射及()一次紫外

线或其他化学消毒剂灭菌和灭虫害。

A、10天

B、一周

G一月

D、两周

答案：B

127.特殊团队、散客的特点是()。

A、动作迟缓与行动不便、喜欢安静与个性差异大

B、经济富裕、消费水平相对较高、要求舒适

C、爱买纪念品、要求服务周到、进出频繁且无规律

D、要求服务周到与环境安静、经济富裕与要求舒适、动作迟缓与行动不便爱买

纪念品

答案:D

128.下列不属于控制甲虫的方法是()o

A、保持木制品表面清洁，对其进行油漆'打蜡或上塑

B、用专门杀虫剂喷涂所有可能发生虫害的地方

C、保证室内通风、干燥

D、定期使用杀虫、防虫作用的抛光蜡剂

答案：C

129.敬语是表示尊敬和礼貌的用语,在交往中请教对方的姓氏应说()。

A、请问，您姓什么

B、请问您尊姓

C、您贵姓

D、请问你叫什么

答案：B

130.省人民政府应当对非物质文化遗产斐源丰富的少数民族地区'()的非物质文

化遗产保护'保存工作在资金'人才等方面给予扶持。

A、革命老区

B、边远贫困地区

C、沿海地区

D、特定区域

答案：B

131.卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指()。

A、浴缸、恭桶、水箱

B、脸盆、浴缸、水箱

C、脸盆、浴缸、恭桶

D、毛巾、浴巾、地巾

答案：C

132.文物收藏单位之间借用文物的最长期限不得超过（）o

A、十年

B、一年

G五年

D、三年

答案：D

133.泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式,沏茶应用（）开水。

A、100℃

B、60℃

G80℃

D、70℃

答案：B

134.饭店是一个以提供（）为主的综合性企业。

A、娱乐

B、服务

C、商务

D、餐饮

答案：B

135.开办旅馆，必须有相应的（），并保持（）00

A、安全设备、设施;专人保管

B、消防设备、设施;通畅无阻

C、防护设备、设施;定期检查

D、消防设备、设施;完好有效

答案：D

136.根据客房淋浴间的清洁保养质量标准,要求做到玻璃洁净、无皂渍、无()和

无水珠。

A、溅渍

B、水渍

G污渍

D、水迹

答案：A

137.《中华人民共和国公共文化服务保障法》于()实施。

A、2016年12月25日

B、2017年3月1日

C、2017年1月1日

D、2017年6月1日

答案：B

138.()地毯图案精美、色泽鲜艳、结实耐用、易保养、易清洗、但脚感粗硬、弹

性较差。

A、化纤地毯

B、羊毛地毯

C、混纺地毯

D、涤纶地毯

答案：D

139.对于客人投诉事宜一时不能处理好的,服务员应（）。

A、让客人知道事情进展情况

B、让客人等候处理结果

C、等处理结果出来后，再告之客人

D、不必让其知道过程和结果

答案：A

140.客房报警系统中，（）对烟雾反应最为灵敏，（）的误报率最低。（）

A、温感报警/烟感报警

B、温感报警/自动喷洒报警

C、烟感报警/温感报警

D、烟感报警/自动喷洒报警

答案：C

141.根据《劳动法》规定,用人单位在休息日安排劳动者工作又不能安排补休的,

支付不低于工资的（）工资报酬。

A、100%

B、o150%

C、200%

D、o300%

答案：C

142.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者

()规定，或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。0

A、不利的、不公的;减轻、免除

B、不公平'不合理:减轻、免除

C、不真实、不及时;推托

D、不公正'不公开;加重

答案:B

143.中央空调的性能特点是()。

A、恒温、空气洁净和室内空气不受室外空气污染

B、恒温、恒湿、空气洁净，干湿平衡，室内空气不受外界影响，调节方便

C、整体美观

D、安装起来方便

答案：B

144.()是指通过规章制度、工作流程、操作规程'服务规范等强制性规定，要求

员工执行,并以此检查监督的一种管理方法。

A、体验管理

B、情感管理

C、制度管理

D、现场管理

答案：C

145.三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。

A、享受感

B、豪华感

C、高级享受感

D、实用感

答案：A

146.一般情况下,下述几种房态中应最先清扫的是()。

A、挂牌清扫房

D曰公刍事由

D、心、口宓而方

C、住客房

D、走客房

答案：B

147.属于中性清洁剂的是()。

A、恭桶清洁剂

B、消毒剂

C、玻璃清洁剂

D、地毯香波

答案：D

148.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和()，这是对卫生间清洁保养的要求

之一。

A、污水

B、污渍

C、污物

D、异味

答案：C

149.经营、服务者不得以格式合同、通知、声明、店堂告示等方式做出对消费者

()规定，或者()其损害消费者合法权益应当承担的民事责任。()

A、不利的、不公的;减轻、免除

B、不公平、不合理:减轻'免除

C、不真实、不及时;推托

D、不公正、不公开;加重

答案：B

150.客房双人床使用的大床单规格一般选择()为宜。

A、260—220厘米

B、270X290厘米

C、230X270厘米

D、280X290厘米

答案：C

151.《劳动法》第八十三条规定:劳动争议当事人对仲裁裁决不服的，可以自收到

仲裁裁决书之日起()提出诉讼。

Ax15日内向人民法院

B、30日内向人民检察院

Cx10日内向人民法院

D、7日内向人民检察院

答案:A

152.县级以上人民政府应该将非物质文化遗产的保护、保存工作纳入本级()，并

将保护、保存经费列入本级财政预算。

A、国民经济和社会发展规划

B、年度工作计划

C、文化工作纲要

D、文化建设政策

答案:A

153.客房是客人休息的场所,必须保持安静,星级标准规定客房内噪声不得超过

()分贝，客房区域走廊的噪声不得超过()分贝。()

A、15,25

B、25,30

C、40,45

D、35,40

答案：C

154.为客人提供送茶服务时,必须使用托盘，托盘根据材料分()、金属的、胶木的

和塑料的。

A、木制的

B、竹编的

C、合成的

D、橡胶的

答案:A

155.对生病宾客的服务程序包括()o

A、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客

人的食品

B、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,提供适合客

人的药品

C、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,劝诫客人的

戒口

D、建议并协助客人和附近的亲朋好友取得联系,提醒客人按时服药,推荐适合客

人的保健用品

答案：A

156.Howareyoutotoday,sir?的中文译法是()。

A、先生，您今天感觉怎么样

B、先生，您吃了吗

C、先生，您多大了

D、先生，您有什么事

答案:A

157.浴缸的底部清洁程度,需要保证符合无毛发和无()的清洁保养质量要求。

A、油垢

B、水锈

C、污迹

D、堵塞

答案:B

158.景区,是指为旅游者提供()、有明确的管理界限的场所或者区域。

A、住宿服务

B、游览服务

C、文化服务

D、会议服务

答案：B

159.下列物品中，不属于客房租借物品的是()。

A、婴儿床

B、电吹风

C、接线板

D、晚礼服

答案：D

160.境外组织或者个人在中华人民共和国境内进行非物质文化遗产调查,应当报

经()批准。

A、县级人民政府

B、市级人民政府

C、省级人民政府

D、省、自治区、直辖市人民政府文化主管部门

答案：D

161.()不属于客房功能区域。

A、、阅读区域

B、、睡眠区域

C、工作区域

D、盥洗区域

答案：A

162.单位应当落实逐级消防安全责任制,明确逐级和岗位()，确定各级'各岗位的

()o

A、消防安全职责;消防安全责任人

B、消防安全责任;消防安全责任人

C、消防安全管理;消防安全管理人

D、消防安全制度;消防安全值班人

答案：A

163.特大事故是指一次事故造成旅游者()，或经济损失在()以上,或性质特别严

重，产生重大影响着。

A、死亡；100万元

B、死亡多名、1000万元

C、死亡多名；100万元

D、死亡多名；1亿元

答案：C

164.因不可抗力或者旅行社'履行辅助人已尽合理注意义务仍不能避免,危及旅

游者人身、财产安全的,旅行社应当采取相应的安全措施,因此支出的费用，由()

承担。

A、旅行社

B、旅游者

C、地接社

D、旅行社与旅游者分担

答案：D

165.在非物质文化遗产代表性项目的开发利用中，对属于该项目组成部分的实物

和场所，应当()。

A、保护

B、顺其自然

C、适当改造,以满足开发的需要

D、进行商业开发

答案：A

166.客房的状态有许多种,下列词组中拼写正确的是哪一组()？

A、verycIean

B、verydirty

C、sIeepOut

D、outoforder

答案:c

167.客房楼层各领班,需清楚其所管辖楼层库房客用品状况,并填写楼层()，凭单

领取用品。

A、客用消耗品申领单

B、客用物品配备存量表

C、客用消耗品汇总表

D、客用消耗品盘存表表

答案：A

168.关于客房服务员迎候宾客时基本礼仪要求下列说法错误的是()。

A、迎候宾客时要目光平视对方，不要盯视或眯视

B、迎候宾客时要鞠躬30度

C、迎候宾客时要与宾客握手表示欢迎

D、迎候宾客时要使用问候语“您好”

答案：C

169.旅游饭店的客房以()为主。

A、商务房

B、单人间

C、标准间

D、三人间

答案：C

170.劳动争议协商委员会主任由()担任。

A、工会代表

B、总经理

C、党委书记

D、工会主席

答案：A

171.活泼好动、敏感、反应迅速、注意和兴趣易转移，表现外向，这是()的气质特

点°

A、多血质者

B、胆汁质者

C、粘液质者

D、抑郁质者

答案：A

172.制定的()，主要是规范了具体的工作步骤、方法、技巧和标准等内容。

A、操作标准

B、操作规范

C、工作流程

D、工作方式

答案：A

173.查房时,发现烟缸内有未熄灭的烟头,服务员()。

A、不必理会

B、应立即熄灭

C、查房后扔掉

D、应扔进废纸篓

答案:B

174.藏族笃信喇嘛教，视佛教、佛供、寺庙里的经书、钟鼓、活佛的身躯和一般

人佩戴的佛珠等为()，不可触摸。

A、圣物

B、法器

C、祭器

D、供品

答案：A

175.客房报警系统中，（）对烟雾反应最为灵敏，（）的误报率最低。（）

A、温感报警/烟感报警

B、温感报警/自动喷洒报警

C、烟感报警/温感报警

D、烟感报警/自动喷洒报警

答案：C

176.上早班的客房领班一天一般需要检查（）客房。

A\50—60间

B、60-80间

G60-70间

D、80间左右

答案：B

177.服务员在收到《质量改进单》后,按照所列的项目返工,下班时把《质量改进

单》与《楼层领班工作单》放一起交到（）。

A、客房经理

B、楼层工作间

C、客房办公室

D、客房中心

答案：D

178.文物工作方针是保护为主、（）。

A、抢救第一

B、合理利用

G加强管理

D、以上都是

答案：D

179.维护保养墙纸墙面的主要方法有()。

A、及时检查破损、定期去污除尘、修补

B、日常去尘去污、定期检查破损、吸尘

C、平时注意防止硬物撞击和摩擦、定期吸尘、及时去除污垢和检查修补

D、日常检查破损、及时除尘去垢、定期修补

答案：C

180.为使客房的整体色调和谐美观,客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜

色。

A、不同

B、对比

C、相反

D、相近

答案：D

181.藏族人最喜爱的一种饮料是()o

A、红茶

B、奶茶

C、绿茶

D、酥油茶

答案：D

182.发现传染病患者时,服务员应立即上报,由饭店设法尽快通知病人家属,并注

意()。

A、联系相关传染病医院

B、提醒其他客人远离

C、护送其离店

D、做好说服解释工作劝退客人

答案:A

183.员工更衣室每日要清洁()。

A、1

B、2

C、3

D、4

答案：C

184.用()清除玻璃污垢很有效,并且不会在玻璃表面留下纤维物质,是一种既省

钱又高效的清洁物品。

A、软布

B、醋

C、玻璃清洁剂

D、报纸

答案：D

185.消费者有权()侵害消费者权益的行为和国家机关及其工作人员在保护消费

者权益工作中的违法失职行为,有权对保护消费者权益工作()。

A、检举、批评;进行监督

B、检举、控告;提出批评、建议

C、调查取证;进行参与

D、宣传、揭露;提取诉讼

答案：B

186.度假性饭店的特点是()。

A、交通便利、自然风景优美、周围环境宁静怡人

B、西式建筑风格

C、中式古典建筑风格

D、以接待团队为主

答案：A

187.客房服务员介绍房间后,如果客人执意要给小费,下列处理方法正确的是()o

A、执意不收，坚决拒绝

B、收下，小费是劳动所得应归自己所有

C、礼貌收下,交给上级统一分配

D、如果是美国客人就收下，其他不收

答案：C

188.饭店员工统一着装上岗体现了对客人的尊敬,所以员工服装穿着的总体要求

是()。

A、挺括整洁

B、美观'质量好

C、式样新颖

D、经久耐用

答案：A

189.客房的清洁整理又称()。

A、做床

B、做房

C、做夜床

D、开夜床

答案：B

190.What'stheChinesefor"deluxesuite"()0

A、普通套间

B、总统套间

C、豪华套间

D、双层套间

答案：C

191.What'sthemeaningof"expressservice"?11is()o

A、直接洗涤

B、熨烫服务

C、洗衣服务

D、快洗服务

答案：D

192.客房清扫准备工作中，了解()是最重要的一个环节。

A、清扫程序

B、需清扫客房的状况

C、房间方位

D、客情

答案：B

193.常用于清除粘固在地板上口香糖的工具有()。

A、橡皮刀

B、油灰刀

C、扫帚

D、抹布

答案：B

194.客人在饭店租用的办公长包房,有些是办公兼卧室使用，在白天用作办公,而

晚上则用作()。

A、卧室

B、休息

C、暂住

D、会议

答案：A

195.房态转换的顺序是脏房T()一待查房。

A、失效房

B、维修房

C、矛盾房

D、干净房

答案：D

196.握手是大多数国家相互见面和离别时的礼节，它还具有()的含义。

A、祝贺

B、敬意

C、尊重

D、歉意

答案:A

197.单位应当将容易发生火灾、一旦发生火灾可能严重危及人身和财产安全以及

对消防安全有重大影响的部位,确定为()。

A、消防安全禁区

B、消防安全岗位

C、消防安全重点部位

D、消防安全部位

答案：C

198.DoyouwanttopaycashorsignthebiII?这句话意思是()。

A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗

B、您不必付钱了，帐单上已注明

C、帐单不是清楚显示帐目了吗

D、您想付现金还是在帐单上签字

答案：C

199.在新婚房的卫生间，有意配置新人的情侣0,这样能够体现婚房的浪漫气氛。

A、漱口杯

B、胶鞋

C、睡衣

D、沐浴液

答案：A

200.根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长

方形和圆形托盘,大托盘一般用于托运()等物品。

A、菜点、酒水和盘碟

B、展示饮品、送菜、分菜

C、送茶水、饮料

D、递送账单、信件

答案：A

201.客房发生停水事故后,服务员需要做好()，详细记录事件的整个过程。

A、解释工作

B、接待

C、服务

D、工作记录

答案：D

202.中华人民共和国的社会主义经济制度的基础是()

A、生产斐料的社会主义公有制

B、生产斐料的社会主义集体所有制

C、生产资料的社会主义市场经济体制

D、生产资料的社会主义混合所有制体制

答案：A

203.“勿打扰房”的英文简写是()。

A、FIT

B、00T

C、DND

D、E/D

答案:C

204.《婴儿登记单》应由()填写。

A、照看者

B、托管者

C、经理

D、孩子

答案：B

205.即将住客的房间,服务员应预先放一次水龙头的水，目的是()。

A、方便客人洗漱

B、防止客人用水时水质混浊

C、检查水龙头的质量

D、最后一次清洗洁具

答案：B

206.防盗是客房安全工作的重要内容,下列做法错误的是()。

A、保安人员每日检查员工的工作柜

B、禁止在上班的时间会客串岗

C、定期对物费用品进行盘点

D、员工上班时,必需着工作服，佩工号牌

答案：A

207.饭店员工的职业()主要内容是:热情友好,宾客至上;遵纪守信;文明礼貌，优

质服务;团结合作,顾全大局;安全操作，注重环保。

A、守则

B、习惯

C、能力

D、信念

答案：A

208.在法律规定范围内的非公有制经济，是()的重要组成部分

A、社会主义计划经济

B、社会主义市场经济

C、个体经济

D、私营经济

答案：B

209.除法律特殊规定外,农村和城市郊区的土地属于()

A、国家所有

B、集体所有

C、私人所有

D、政府所有

答案：B

210.酒店的一些重要部位，为防盗、抢劫、爆炸等紧急情况，必须安装()。

A、摄像头

B、监视器

C、录像机

D、安全报警装置

答案：D

211.洗衣房客衣服务员在()左右将洗好的衣服直接送回客人房间。

A、上午10:00

B、中午12:00

G下午15:00

D、下午17:00

答案：C

212.不属于客房床的种类分类的有()。

A、按功能分

B、、按尺寸分

C、按性能分

D、按材质分

答案：A

213.消费者在购买、使用商品或者接受服务时,其合法权益受到损害，因原企业分

立、合并的，可以向()要求赔偿。

A、原企业的主管部门

B、工商行政主管部门

C、分立、合并后的企业D。原企业法定代表人

答案：C

214.洗衣服务中如有破损,最高赔偿为洗衣费的()。

A、5倍

B、10倍

G15倍

D、按衣服的原价

答案：C

215.清洁卫生间的恭桶时,先应冲水。目的是为了()。

A、冲洗速度快

B、冲去脏物,为下一步清扫做准备

C、节约清洁剂

D、使其畅通

答案：B

216.宾客入住饭店,往往会产生一种()的心理。因此,要求服务员在整个接待服务

中礼貌待客,并尊重客人对接待服务中的各方面意见。

A、求卫生

B、求尊重

C、高尚

D、高人一等

答案:B

217.每周日由()对楼层饮料柜进行盘点，做出一周饮料消耗表。

A、客房服务中心联络员

B、楼层服务员

C、楼层领班

D、客房主管

答案：C

218.()使用时,不能直接用手抓住喇叭筒外壁或金属连线管,防止手被冻伤。

A、干粉灭火器

B、喷水灭火器

C、二氧化碳灭火器

D、卤化灭火器

答案：C

219.客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无()。

A、异味

B、污迹

C、污斑

D、尿迹

答案：A

220.()不属于饭店常用清洁剂。

A、、溶剂

B、、除霉剂

C、、抛光机

D、杀虫剂

答案：B

221.伊斯兰教徒一日要()次礼拜。

A、三

B、五

C、二

D、一

答案:B

222.蒙古族的传统食品分为两种：()是牛、羊、马、骆驼的奶制品,用其待客

是最高的礼遇；()是牛、羊等牲畜的肉食品，其中最多的是羊肉，花样甚多，

如手扒羊肉'全羊席等。()

A、素食;荤食

B、奶食；肉食

C、饮料;主食

D、白食;红食

答案:D

223.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量,西装一般应注明()。

A、件数

B、套数

C、份数

D、条数

答案:B

224.()是构成客房商品实用性的重要条件之一。

A、客房设备

B、供应物品

C、客房空间

D、客房卫生

答案:A

225.商务客人的特点是()，工作上要方便,生活上要舒适,喜欢在房内用餐,注重

个人形象,注重卫生与安全,公务繁忙,文化素养高,讲究服务方式,服务效率。

A、设施、设备要求高

B、会议、谈判多

C、加椅和叫醒服务多

D、委托代办事情多

答案：A

226.客房服务员在接待残障宾客时需善于察言观色,提前()残障宾客的服务要求。

A、了解

B、完成

C、掌握

D、判断

答案：D

227.督导者需要不断提高自身客房管理的业务水平和能力,逐步扩大自身的能力

影响力和()力。

A、道德影响

B、人格魅

G个性影响

D、性格影响

答案：C

228.稳重型宾客的日常表现为喜欢清净的环境,很少与人主动交谈，()，很少发火,

自制能力强,做事有条理,力求稳妥。

A、面部表情难以判断

B、不愿与饭店合作

C、感情不易外露

D、有事喜欢写投诉信

答案：C

229.代表性传承人依法开展传承活动,可以享受政府给予的()；参加和开展传承

活动有困难的,可以申请县级以上人民政府予以支持。

A、财政补贴

B、税收优惠

C、政府补助

D、传承补助

答案：D

230.中国坚持()的对外政策

A、独立自主

B、互不干涉

C、侵略扩张

D、相互融合

答案：A

231.服务人员的仪表包括容貌、姿态、风度和()等。

A、发型

B、服饰

C、面貌

D、气质

答案:D

232.特色客房是指根据本饭店实际情况、结合本地综合费源及不断发展变化的()

而特别设计和布置的客房。

A、结果

B、要求

C、形式

D、客人需求

答案：D

233.客人生病卧床,服务员应主动关心,请医生时要征询客人意见()。

A、MayIheIpyou?

B、PIesetakeagoodrest.

CxWouldyouliketoseeadoctor?

D、Doyouwantadoctor?

答案：C

234.presidentialsuite应译为()。

A、单人间

B、双床间

C、标准间

D、总统套间

答案：D

235.国家在社会主义初级阶段,坚持()的基本经济制度

A、按劳分配为主体、多种分配方式并存

B、集体经济为主体、多种经济方式共同发展

C、私有经济为主题、多种分配方式并存

D、公有制为主体、多种所有制经济共同发展

答案：D

236.客房服务员在敲门时应站在距门()的地方。

A、0.5米

B、1米

C、1.2米

D、1.5米

答案：B

237.客人物品丢失的查找工作，()情况下建议客人留在现场目睹整个寻找过程。

A、在客人自己的客房

B、客人即将离店

C、已整理完毕的客房

D、客人原住房已为新客人租用

答案：B

238.中国佛教基本上可分为汉族地区佛教、()和云南傣族等地区部派佛教。

A、北传佛教

B、上座部佛教

C、藏传佛教

D、大乘教

答案：C

239.接待政府代表团时,下列说法不恰当的是()。

A、要选派一些安全意识强的员工专门为客人服务

B、要选派一些责任心强的员工专门为客人服务

C、要选派一些外语表达能力好的员工专门为客人服务

D、要选派一些积极主动的员工专门为客人服务

答案：C

240.迷你酒吧的食品、酒水要按规定进行配备,补充食品、酒水入房时应检查(),

防止摆放过期食品'酒水。

A、生产厂家

B、有效期

C、生产规格

D、物品名称

答案：B

241.DoyouwanttopaycashorsignthebiII?这句话意思是()。

A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗

B、您不必付钱了，帐单上已注明

C、帐单不是清楚显示帐目了吗

D、您想付现金还是在帐单上签字

答案：D

242.下列选项属于旺季客流量较大情况下,清扫顺序应首先是()o

A、走客房

D日公刍里由

D\心、口6而

C、空房

D、挂牌清扫房

答案：B

243.服务员为客人上茶时,其顺序为()。

A、先主后宾，按序进行

B、先客后主，先女后男，依次进行

C、从右至左，依次进行

D、从左至右，依次进行

答案：B

244.我国具有广泛代表性的统一战线组织是()

A、国务院

B、人民代表大会

C、中国人民政治协商会议

D、最高法院

答案:C

245.在清扫走客房时,服务员进入房间后应先()。

A、拉开窗帘'打开窗户

B、撤掉用过的杯具

C、清理卧室垃圾

D、撤床

答案:A

246.普通套房的一次性服务用品一般配备()。

A、二套

B、一套

C、三套

D、不少于三套

答案：A

247.客房管理人员检查客房卫生间的卫生时，首先要检查()。

A、门是否清洁完好

B、门是否有损坏

C、灯光是否明亮

D、是否有异味

答案：A

248.前厅部在确定VIP客人离店时间后,至少提前()通知客房服务员。

A、15分钟

B、30分钟

G45分钟

D、1小时

答案：D

249.我国旅游涉外酒店星级标准规定,标准间客房净面积不能少于()米。

A、14平方

B、15平方

G16平方

D、17平方

答案:A

250.电冰箱自然除霜是指()。

A、不切断电源，用铲刀除霜

B、电热丝接通电源,产生热量化霜

C、打开冰箱门自然化霜

D、停止制冷剂循环除霜

答案：D

251.服务员应该注重长期培养高雅的仪表、娴雅的谈吐、优雅的微笑、宽容大度

的胸怀,体现了对()的要求。

A、外在美

B、内在美

C、气质美

D、综合美

答案：C

252.国家对非物质文化遗产的保存方式不包括()

A、认定

B、记录

C、建档

D、封存

答案：D

253.法定休假日安排劳动者工作的，()的工资报酬。

A、支付不低于工资的百分之一百

B、支付不低于工资的百分之二百

C、支付不低于工资的百分之三百

D、支付不低于工资的百分之四百

答案：C

254.韩国人崇拜太阳神，自称为太阳神的子孙，故他们的民族服装也喜欢用()o

A、粉色

B、蓝色

C、绿色

D、白色

答案：D

255.劳动合同()是劳动合同规定的必备条款。

A、无效条件

B、变更条件

C、修改条件

D、中止条件

答案：D

256.旅行社应当提示参加团队旅游的旅游者按照规定购买()保险。

A、人身意外伤害

B、人身伤害

G财产

D、重大疾病

答案：A

257.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。

A、上班时

B、下班后

C、上班前

D、中午

答案：B

258.为避免对人体肌肤的损伤,一般采用()方法。

A、浸泡消毒

B、擦拭消毒

C、喷洒消毒

D、物理消毒

答案：C

259.服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。

A、慎重

B、理性

C、恰当

D、适宜

答案：c

260.饭店发生人质绑架案件,饭店员工在警方到达之前应()，严禁向无关人员透

露现场任何情况,以免引起客人惊慌和造成危害人质安全。

A、离开

B、站在一边

C、封锁消息

D、马上向客人说明

答案：C

261.在现场的督导中，客房部管理人员应该从()两个方面入手,实现对员工的引

导和指导工作。

A、内在和外在

B、员工和自身

C、内部和外部

D、主观和客观

答案：B

262.订立和变更劳动合同,应当遵循()的原则，不违反法律、行政法规的有关规定。

A、依法办事、求真务实

B、实事求是、顾全大局

C、真诚友好、互谅互让

D、平等自愿、协商一致

答案：D

263.饭店员工都应该掌握良好的()艺术,尽量保证接到客人投诉的第一位员工，

能够很好地解决客人的投诉，使客人感到饭店是真正重视客人的投诉。

A、素质

B、处理投诉

C、表现

D、操作

答案:B

264.客房卫生间的垃圾桶要做到无积存垃圾和()，这是对卫生间清洁保养的要求

之一。

A、污水

B、污渍

C、污物

D、异味

答案：C

265.管理人员让员工()的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易

被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。

A、合作管理

B、体验管理

C、参与管理

D、民主管理

答案：C

266.礼节是向别人表示敬意的一种形式,如待人接物的规则和方法等,它包括()

两种形式。

A、应答与操作

B、问候与称呼

C、迎接与送别

D、语言和行为

答案:D

267.普通洗衣服务和快速洗衣服务的费用相差()，所以要向客人说明，以免结账

时出现争执。

A、20%

B、30%

C、40%

D、50%

答案：D

268.清洁大面积地毯，()吸尘器最适用。

A、直立式

B、混合式

C、吸力式

D、加强式

答案：A

269.()不属于客房产品特性。

A、不可储存性

B、、服务随机性

C、季节性

D、具有特色

答案：D

270.新闻媒体在非物质文化遗产保护中的责任是()。

A、普及非物质文化遗产知识

B、发新闻监督的作用

C、为地方发展造势

D、宣传非遗作品

答案：A

271.客房的卫生间一般是()设计。

A、背靠背

B、逆向

G正向

D、轮式

答案：A

272.国务院()、新闻出版广电主管部门依照本法和国务院规定的职责负责全国的

公共文化服务工作。

A、文化主管部门

B、国家民族事务委员会

C、商务主管部门

D、民政主管部门

答案：A

273.第一个将天主教传入中国的传教士是()。

Av利马窦

B、彼得

C、雅各

D、圣.约翰

答案：A

274.服务员服务残障宾客时,服务用语要()和服务要适度。

A、礼貌

B、规范

C、恰当

D、审慎

答案：C

275.为()客人服务时,要耐心听取他们的意见和要求,明确客人意图后，按其要求

保质保量完成服务工作。

A、开放型

B、急躁型

C、寡言型

D、健谈型

答案：B

276.在新婚房的卫生间,有意配置新人的情侣()，这样能够体现婚房的浪漫气氛。

A、漱口杯

B、胶鞋

C、睡衣

D、沐浴液

答案：A

277.管理人员让员工()的管理方法,可以通过员工积极参与意见形成的决定,易

被员工接受，从而使很多的部门规章制度能够得以顺利贯彻执行。

A、合作管理

B、体验管理

C、参与管理

D、民主管理

答案：C

278.楼层服务员领用服务用品，应填写《客房用品申报表》，经()审批后，到楼层

小库房领取。

A、客房部经理

B、台班服务员

C、台班领班

D、客房中心主管

答案：D

279.广东菜常使用风味独特的调料，如蛀油、豆豉、柱猴酱、()等等。

A、奶油

B、嗯汁

C、芥末

D、蕃茄酱

答案：B

280.服务员穿着西装就要系领带,一般领带大箭头垂到()为佳。

A、胸前

B、腹部

C、裤腰处

D、衣服第三颗钮扣处

答案：C

281.蒙古族人最喜爱的颜色为()。

A、黑色

B、红色

G白色

D、绿色

答案：C

282.走客房先清扫卫生间后清扫卧室,是为了()。

A、让卧室充分透气

B、方便操作

C、方便客人使用卫生间

D、方便客人使用卧室

答案：A

283.《劳动法》第六十八条规定:用人单位应当建立职业培训制度，按照()

职业培训经费,根据本单位实际，()进行职业培训。

A、企业自身财力提取和使用；有计划地对劳动者

B、国家规定提取和使用；有计划地对劳动者

C、企业自身财力提取和使用；不定期地对劳动者

D、企业自身财力提取和使用；有计划地对新职工

答案:A

284.现代饭店为宾客提供食宿'娱乐、健身、商务、购物等多种服务项目，目的

是为了满足宾客()的需求。

A、物质与安全

B、方便与安全

C、物质与精神

D、精神与健康

答案：C

285.解决客人投诉的关键所在是()。

A、使用“替代”方法

B、设法使客人“降温”

C、维护客人和酒店双方的利益

D、果断地解决问题

答案：D

286.在收取清点客衣时,若发现衣物件数与洗衣单不符,服务员应()。

A、在洗衣单上注明

B、立即向客人说明

C、按客人所填为准

D、交给洗衣房清点

答案：B

287.下列选项属于一般清扫的房间内容是()。

A、空房间

B、住客房间

C、长住客人离店后的客房

D、将有重要客人光临的客房。

答案：C

288.饭店作为一个企业,在法律上具有()地位。

A、经济

B、法人代表

C、政治

D、法人

答案：D

289.清洁房间空调出风口一般是()一次。

A、一周

B、半个月

C、一个月

D、一个季度

答案：B

290.旅游资源丰富的县级人民政府应当按照国民经济和社会发展规划的要求,组

织编制()规戈U。

A、旅游交通

B、景点建设

C、生态功能区

D、旅游发展

答案：D

291.各级各类学校在非物质文化遗产教育的过程中应当()。

A、不能影响学校的正常教学秩序

B、按有关规定开展非物质文化遗产教育

C、承担保护的主要责任

D、以普及当地非遗知识为主

答案：B

292.在考虑客房打扫顺序时,正确的做法是()。

A、请即打扫房、空房、VIP房间

B、请即打扫房、VIP房间、空房

C、VIP房间、请即打扫房、空房

D、VIP房间、空房、请即打扫房

答案：B

293.酒店谢绝客人自带酒水违反了消费者()的合法权益

A、知情权

B、安全权

C、选择权

D、求偿权

答案：C

294.''HereisyourIuggage,sir"的中文意思是0。

A、这是您要的杂志

B、先生,这是账单

C、这是您的行李

D、小姐，这是账单

答案:C

295.客房服务员管理好工作钥匙是客房防盗工作的重点之一,下列做法正确的是

()o

A、将钥匙挂在工作间内

B、将钥匙随身携带

C、清扫时，将其置于工作车上

D、钥匙挂在门上

答案：B

296.如有访客探访住店客人而客人不在,服务员应有礼貌劝其到()等候。

A、客房

B、公共区域

C、楼面服务台

D、办公室

答案：B

297.饭店需对残障宾客给予特别关照,尤其需要得到服务员()。

A、精心安排

B、注重关注

C、精心护理

D、精心照料

答案：D

298.行政办公室的日常清洁保养工作一般是在()。

A、上班时

B、下班后

C、上班前

D、中午

答案：B

299.尊重客人,客人是上帝,是国际饭店业()普遍遵守的原则。

A、服务人员

B、管理人员

C、销售人员

D、从业人员

答案：D

300.客房服务员引领客人入房时,如发现房间正