精细化工工艺学复习题

《精细化工工艺学》复习题一、解释名词（每题1分，共15分）1．精细化工产品：凡能增进或赋予一种(类)产品以特定功能，或本身拥有特定功能的多品种、技术含量高的化学品，称为精细化工产品，有时称为专用化学品（specialitychemicals）或精细化学品（finechemicals）。2、精细化率：可以用下面的比率表示化工产品的精细化率：3、投资效率：投资效率＝附加价值／固定资产×100％4、食品添加剂：是指为了改善食品品质和食品色、香、味、形及营养价值，以及为加工工艺和保存需要而加入食品中的化学合成物质或天然物质。5、胶黏剂：通过界面的粘附和物质的内聚等作用，能使两种或两种以上的制件或材料连接在一起的天然的或合成的、有机的或无机的一类物质，统称为胶黏剂(adhesive)，又称为“胶粘剂或黏（粘）合剂”，习惯上简称为胶。6、基料：基料是胶黏剂的主要成分，起粘合作用，要求有良好的粘附性和湿润性。作为基料的物质可以是天然产物，也可以是人工合成的高聚物。7、活性稀释剂：是分子中含有活性基团的稀释剂，它在稀释胶粘的过程中参加化学反应，同时还能起增韧作用。8、防老剂：为了延长胶黏剂的使用寿命而加入的防止高分子化合物老化的物质，称为防老剂，它包括抗氧剂、光稳定剂、热稳定剂、紫外线吸收剂、变价金属抑制剂等。9、功能高分子材料：一般是指除了具有一定的力学性能之外，还具有特定功能（如导电性、光敏性、化学性、催化性和生物活性等）的高分子材料。10、智能材料：是指对环境可感知且可响应，并具有功能发现能力的新材料。11、电子信息化学品：通常是指为电子信息产业配套的专用化工材料。14、水处理剂：系指为了除去水中的大部分有害物质（如腐蚀物、金属离子、污垢及微生物等），得到符合要求的民用或工业用水而在水处理过程中添加的化学药品。15、油墨：是将原稿或印版所确定的图文信息通过印刷转移到承印物表面，以形成耐久的有色图文。二、简述题（每小题7分，共70分）1、简述精细化工新产品的发展规律。精细化工新产品的发展一般要经历以下几个阶段：1）原型发现阶段；（2分）2）雏形发明阶段；（1分）3）性能改进阶段；（2分）4）功能扩展阶段。（2分）2、食品添加剂主要有哪些作用？主要有以下几个方面：防止食品腐败变质，延长其保藏期和货架期；改善食品感官性状；有利于食品加工操作；保持或提高食品营养价值；满足某些特殊需要。（7分，答对主要作用即可）3、简述食用天然色素的主要生产工艺流程。目前食用天然色素的生产按原料来源和色素的性质，采用以下几种工艺流程：（1）浸提法原料筛选→清洗→浸提→过滤→浓缩→干燥粉末，添溶媒成浸膏→产品包装。（2）培养法(包括微生物发酵和植物组织细胞培养)接种培养→脱水分离→除溶剂→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品包装。（3）直接粉碎法原料精选→水洗→干燥→抽提→成品包装。（4）酶反应法原料采集→筛选→清洁→干燥→抽提→酶解反应→再抽提→浓缩→溶媒添加，干燥粉剂→成品。（5）浓缩法原料挑选→清洗晾干→压榨果汁→浓缩→喷雾干燥，添加溶媒→成品。（7分，答出3种工艺即可，工艺流程可简化）4、胶黏剂有哪些成分组成？包括基料、溶剂、固化剂、增塑剂、填料、偶联剂、交联剂、促进剂、增韧剂、增黏剂、增稠剂、稀释剂、防老剂、阻聚剂、阻燃剂、引发剂、光敏剂、消泡剂、防腐剂、稳定剂、络合剂、乳化剂等。（7分，写出12种以上）5、如何选择胶黏剂？其原则是什么？在综合分析胶黏剂性能的基础上，通常可根据被粘材料的极性、分子结构、结晶性、物理性质(如表面张力、溶解度参数、脆性和刚性、弹性和韧性等)及胶粘接头的功能要求(如机械强度、耐热性能、耐油特性、耐水性能、光学特性、电磁、生理效应等)来选择胶黏剂。（2分）其原则是首先根据被粘材料的可粘性确定胶黏剂的类型；其次按接头功能选取可满足指标要求的胶黏剂；最后根据实施工艺可能性，最终确定选用的胶黏剂品种。当无法找到适宜的胶黏剂时，则可通过开发新的胶黏剂、新的表面处理方法或新的粘接工艺而获得解决。（5分）6、试述配色的原则与步骤。配色原则有三个方面：①配色用的原色是红、黄、蓝三种，按不同的比例混合后可以得到一系列复色，如黄加蓝成绿，红加蓝成紫，红加黄成橙色等；②加入白色，将原色或复色冲淡，得到“饱和度”不同的颜色（即深浅度不同），如淡蓝、浅蓝、天蓝、蓝、中蓝、深蓝等；③加入不同份量的黑色，可以得到“亮度”不同的各种色彩，如灰色、棕色、褐色、草绿等。（3分）配色的步骤大致如下：⑴先要判断出色卡上颜色的主色和底色，颜色是鲜艳的还是萎暗的。⑵根据经验并运用减色法配色原理，选择可能使用的颜料。⑶将所选的每一种颜料分别分散成色浆，再分别配制成色漆，每种漆中只有单独一种颜料，将之称为单色漆料。⑷将各种单色漆料从不同比例进行配合，直至得到所要的颜色，记下所用漆料的配比及其中颜料的比例。⑸最终确定的色漆常常是由几种单色漆料配成的。如果将各种选定的颜料按确定的配比在同一研磨机中一起分散，往往能得到稳定的颜料分散体，即所谓“颜料的共分散”。若共分散得到的色泽与色卡稍有偏离，再用适量色浆或单色漆料来略加调整。（4分）8、说明医药的来源与种类。临床用药物主要有四大来源，即化学合成法、生化法、动物脏器及植物提取法。（2分）根据医药行业的生产实际，结合医药（化学药物）的性能和临床常见病，将医药按药理作用分为心血管系统药物、抗病毒药、抗菌药物（包括抗生素）、抗精神失常药、抗炎解热镇痛药、消化系统药物、抗癌药、呼吸系统药、麻醉药、催眠药和镇静药、抗癫痫药、抗组3．离子型表面活性剂根据其活性部分的离子类型可分为阳离子型、阴离子型和俩性离子表面活性剂。4HLB值越高，表明表面活性剂的亲水性越高。山梨酸的化学名称叫2,4-己二烯酸钾7．“三醛胶”是脲醛树脂胶黏剂、酚醛树脂胶黏剂、三聚氰胺树脂9．香料按来源可分为天然香料和合成香料，麝香是香料。10．《化妆品卫生监督条例》中定义化妆品为“以涂擦、喷洒或者其他类似的方法，散布于人体表面任何部位，以达到清洁、消除不良气味、护肤、美容和修饰目的的日化产品”。二、选择题1．精细化工生产大多采用（A）操作方式。A间歇式B连续式C反应式2．阳离子表面活性剂（b）和阴离子表面活性剂配伍使用。A能B不能C不确定3．AEO代表的表面活性剂的名称是（）。A十二烷基苯磺酸钠B季铵盐C脂肪醇聚氧乙烯醚4．助剂与聚合物之间要有良好的（c）。A相容性B溶解性C化学活性5．在食品添加剂中，（a）是用量最大的食品添加剂。A防腐剂B甜味剂C乳化剂7．甘油单硬脂酸酯是一种（）。A着色剂B润滑剂C乳化剂8．双酚A型环氧树脂胶黏剂所用的固化剂是（）。A胺类B盐类C酸类9．润肤乳或润肤霜中的甘油主要作（c）成分。A防腐剂B增稠剂C保湿剂10．W/O型洗面奶指的是（b）。A水包油型B油包水型C混合型三、简答题1．简述洗涤去污机理。说明影响洗涤作用的因素有哪些。1答：质分开，然后洗涤剂把脱落下来的污垢乳化，分散于溶液中，经清水漂洗而去，达到清洗的效果洗涤去污机理：表面活性剂的去污能力是表面活性、润湿、渗透、乳化、分散、增溶、起泡等共同作用的结果。被污物放入洗涤剂溶液中，先经吸附、充分润湿、浸透，使洗涤剂进入被污物内部，紧紧吸附着油污的胶团在机械力的作用下与基。方程式表示：基质－污垢＋洗涤剂→基质＋污垢－洗涤剂影响洗涤作用的因素：①表面张力；②表面活性剂的分子结构；③表面活性剂的浓度；④增溶作用；⑤温度。2．阻燃剂是起什么作用的助剂？基本要求是什么？作用：能够增加塑料等高分子材料制品的耐燃性，从而减少火灾的发生，保护人民生命和财产的安全。阻燃剂的基本要求：①不降低高分子材料的物理性能；②分解温度与聚合物相适应；③耐久性和耐候性好；④阻燃效率高；⑤本身无毒，其热分解产物也无毒无刺激；⑥价格低廉。5．简述水蒸气蒸馏法提取植物精油的原理、设备和蒸馏形式。5答：原理：水蒸气蒸馏法是在95－100℃高温下，直接向植物通水蒸气，使其中的芳香成分向水中扩散或溶解，并与水汽一同共沸馏出，经油水分离即可得精油。设备：主要是由蒸馏器、冷凝器、油水分离器三个部分组成。三种形式：水中蒸馏、水上蒸馏和水气蒸馏。2．单离精油中的酚类采用什么化学方法？写出单离丁香酚的反应原理和工艺流程。采用酚钠盐法。酚类化合物与碱作用生成的酚钠盐溶于水，将天然精油中其他化合物组成的有机相与水相分层分离，再用无机酸处理含有酚钠盐的水相，便可实现酚类香料化合物的单离。酚钠盐法单离丁香酚的反应原理：（2分）工艺流程：（在丁香油中含有80%左右的丁香酚，经分馏后可分离出粗丁香酚。向粗丁香酚中加入氢氧化钠水溶液，可生成容于水的丁香酚钠。经过分离除去不容于水的有机杂质后，再用硫酸溶液处理，既可分离出不容于水的丁香酚。）精细化工工艺学试卷211．化妆品常用的基质原料有、粉质原料、、溶剂原料等。二、选择题1．复配技术是将单一产品加工成复合的商品，它一般是（）过程。A物理B化学C氧化2．聚乙二醇型非离子表面活性剂具有亲水性，分子中聚合度越大，则亲水性越（）。A小B大C不变3．（）的消费量在有机助剂中占第一位。A润滑剂B增塑剂C抗氧剂4．DOP代表的表面活性剂的名称是（）：A邻苯二甲酸二辛酯B环氧树脂C烷基苯磺酸钠5．山梨酸在（）条件下，具有较好的防腐效果。A中性B碱性C酸性6．下面几种抗氧剂中，不属于酚类抗氧剂的是（）A维生素EB茶多酚C植酸7．下面几组单离香料中，可采用硼酸酯法生产的是（）。A香草醛、肉桂醛B丁香酚、百里香酚C玫瑰醇、香茅醇8．W/O型洗面奶指的是（）。A油包水型B水包油型C混合型9．生产化妆品时，香精及防腐剂一般在（）加入。A开始时B反应升温到最高点时C反