南昌大学食品学院《615微生物学》历年考研真题汇编合集

目录2017年南昌大学微生物考研真题（回忆版）2016年南昌大学微生物考研真题（回忆版）2013年南昌大学615微生物学考研真题（回忆版）2012年南昌大学微生物考研真题（回忆版）2010年南昌大学615微生物学考研真题（A卷）

2009年南昌大学615微生物学考研真题（A卷）2008年南昌大学615微生物学（A卷）考研真题2007年南昌大学622微生物学（A卷）考研真题2006年南昌大学微生物学考研真题2003年南昌大学微生物学考研真题2002年南昌大学微生物学考研真题2001年南昌大学微生物学考研真题2000年南昌大学微生物学考研真题

1999年南昌大学微生物学考研真题

2017年南昌大学微生物考研真题（回忆版）一、名词解释题（3分×20＝60分）1．分生孢子2．菌丝体3．锁状结构4．烈性噬菌体5．一步生长曲线6．类病毒7．生长因子8．主动运输9．光能异养型10．次生代谢物11．基因突变12．营养缺陷型13．转化14．转导15．基因工程疫苗16．富营养化作用17．内毒素18．干扰素

19．完全抗原20．表型二、判断题（0.5分×20＝10分）记不太清，第五章考了大概两三题，要注意。三、简答题（10分×8＝80分）1．真菌菌丝分化出哪些特殊结构，各有什么作用。2．ED途径有什么特点。3．培养基是什么，选用和设计培养基的原则。4．简要描述用琼脂平板法筛选抗生素高产菌株的步骤，此法有何优点。5．亚种是什么。6．细菌侵入机体的一系列遭遇。（关于人体免疫三道防线）7．举一例子说明兼性厌氧菌与氧气的关系。8．描述一下单细胞典型生长曲线，怎样可以缩短第一个时期？

2016年南昌大学微生物考研真题（回忆版）一、名词解释（6×5分＝30分）抗代谢药物生长因子连续培养静息孢子补体高密度培养二、判断题（15×1分）微生物的比面值越大，代谢越旺盛其余不记得了。三、选择题（10×1.5分＝15分）1．苏云金牙孢杆菌的功能是（考跟生物被膜有关的）2．亚硝化细菌分解A．氮气B．一氧化氮C．氨根离子3．下列关于大肠杆菌的说法错误的是A．不能分解乳糖B．产酸

C．产气4．蓝细菌的光合部位是A．类囊体B．静息孢子5．下列哪个是属于营养缺陷型菌株的A．野生型B．原养型6．通过加入某一菌株的量来控制其他微生物的生长属于A．寄生B．竞争C．互生D．拮抗四、填空题（20×1分＝20分）1．微生物数量变化的测定方法有_____、_____、_____。2．乳酸发酵类型包括_____、_____、_____。3．内毒素来源于脂多糖中的_____。4．设计培养基的要求_____、_____、_____。5．肉毒素枯草芽孢杆菌和乳酸菌，_____是需氧微生物，_____是厌氧微生物，_____是兼性厌氧微生物6．混合菌样中获得纯株的方法_____、_____、_____。7．细菌的毒力分为_____、_____。

8．细菌生长的C/N比是_____。9．土壤采样时选取的土样应离地面_____cm处。五、简答题（每题8分，共40分）1．给了培养基成分，但是没告诉你是什么培养基。让你判断各成分的作用，并分析此培养基的作用是什么。2．什么是细菌的生长曲线，并说明它对发酵生产有何指导作用。3．筛选营养缺陷株的主要方法和步骤。

2013年南昌大学615微生物学考研真题（回忆版）

2012年南昌大学微生物考研真题（回忆版）一、名词解释1．生长因子2．促进扩散3．转导4．反向凝集试验5．巴斯德消毒法6．连续培养7．模式种8．BOD59．反硝化作用10．半知菌二、简答题1．为什么说基团转位中没有建立浓度梯度，而在主动运送中需要建立？2．为什么蔗糖可以稳定细菌细胞不被溶菌酶所裂解？3．什么是湿热灭菌，影响高压蒸汽灭菌效果的因素有哪些？4．何为抗药性，其产生途径有哪些？三、问答题1．在实验室里，为何无菌操作是纯培养成功所必须的？

2．特异性转导中供体菌DNA如果在受体菌细胞中未发生重组，却可以复制，但在普遍性转导中却不行，为什么？3．据计在所有已知抗生素中只有极少数种类可用于研究和临床，说明原因。4．为什么说在污水处理中，最根本、最有效的手段是借助于微生物的处理法？5．人体存在ABO血型和Rh+/Rh-血型系统，为何当胎儿和母体为不同ABO血型时不会发生新生儿溶血现象，则若为不同Rh血型时会发生溶血现象？

2010年南昌大学615微生物学考研真题（A卷）一、名词解释（名词先译成中文再解释，每小题4分，共60分）1．prokaryotes2．cellmembrane3．flagllum4．endospore5．colony6．rhizoid7．virusparticle8．prion9．growthfactor10．medium11．sterilization12．pasteurization13．activetransport14．metabiosis15．antibody二、填空题（每空0.5分，共20分）1．八孢裂殖酵母的无性繁殖是_____，有性繁殖是形成_____。2．根据F－质粒在细胞内的存在方式，可把E.coli分成4种不同接合型菌

株，它们分别是_____、_____、_____和_____。3．根据培养基成分的来源，可把培养基分为_____、_____和_____。4．微生物的营养类型，根据其所需碳素营养物质的不同，分为_____和_____。根据其生长所需要的能量来源不同分为_____和_____。5、细菌的核质体是_____。6、E.coli肽聚糖双糖亚单位交联的肽间桥是_____；S.aureus肽聚糖双糖亚单位交联的肽间桥是_____。7．啤酒酵母的生活史属_____。8．根据微生物的生长速率常数，即_____的不同，一般可把典型的生长曲线分为_____、_____、_____和_____等4个时期。9．_____是G＋细菌的组分之一，其化学成分是_____。因它在活细胞中不必分泌到体外，仅在细菌死亡后自溶或人工裂解时才释放。10．原核生物的4种主要遗传重组形式是_____、_____、_____和_____。11．根霉和毛霉产生的无性孢子是_____。12．青霉和曲霉产生的无性孢子是_____13．裂殖酵母通过_____方式进行无性繁殖，通过_____进行有性繁殖。14．营养物质进入微生物细胞的方式有_____、_____、_____和_____四种。15．细菌表面常有毛状附属物，其中用于运动的称为_____，帮助细菌附着于物质表面的称为_____，在不同菌株间传递遗传物质的称为_____。三、判断题（对的打√，错的打×，每小题0.5分，共10分）1．单细胞藻类属于原核微生物。

2．革兰氏阳性菌和革兰氏阴性的差异在于细胞壁的构造和成分的不同。3．磷壁酸是格兰氏阴性细菌细胞壁中的特有成分。4．细菌的荚膜都是由多糖组成。5．病毒和蛭弧菌都是寄生菌。

2009年南昌大学615微生物学考研真题（A卷）南昌大学2009年攻读硕士学位研究生入学考试试题报考专业:营养与食品卫生学考试科目：615微生物（A卷）一、名词解释（每题2.5分，共40分）1．菌毛2．条件致死突变性3．菌落4．最适生长温度5．COD6．正常菌群7．内毒素8．病毒粒子9．凝集反应10．种11．L型细菌12．鉴别性培养基13．发酵14．生长因子15．转化16．化能自养型

二、填空题（每空0.5分，共30分）1．第一个用自制显微镜观察到微生物的学者是_____、被称为是微生物学研究的先驱者，而法国学者_____和德国学者_____则是微生物生理学和病原菌学研究的开创者。2．1969年Whittaker提出生物分类的五界系统，它包括_____、_____、_____、_____和_____，微生物分别属于五界中的三界，有人建议再增补一个病毒界3．放线菌绝大多数革兰氏染色呈_____性，有的放线菌能与植物共生，进行固氮作用，如_____4．磷壁酸是_____性细菌所特有的成分，根据其主链组成不同，可分为_____型和_____型两种。5．_____细菌细胞壁分为内壁层和外壁层，内壁层由_____组成，外壁层可再分为内、中、外三层，最外层为_____中间层为_____内层为_____。6．在杆状细菌中_____和_____属细菌能产生芽孢。7．一般来说，Eh值在＋0.1V以上适宜_____性微生物生长，＋0.1V以下适宜_____性微生物生长。8．E.coli接合过程中供体细胞称为_____菌株。9．除了支原体外，所有细菌都有_____。10．测定细菌、放线菌的大小，一般以_____为单位，而测定病毒的大小以_____为单位。11．原核细胞的核区内含有_____个染色体，其细胞膜以大量折皱陷入细胞质里面去，称这些管状或囊状的结构为_____，其核蛋白体的大小为_____。12．担子菌的双核菌丝是靠一种叫_____的特殊结构进行细胞分裂，以保证每个子代细胞都含有来自父母亲本的两个子核。

13．有些细菌细胞质内含有聚-ß-羟基丁酸，这是_____和_____贮藏物质，而异染颗粒主要成分是_____，这是一种_____贮藏物质。14．鞭毛是细菌的运动“器官”,观察细菌是否生鞭毛可通过_____或_____在光学显微镜下观察。15．革兰氏染色反应与细菌细胞壁的_____和_____有关，在革兰氏染色过程中，当用95%酒精处理后，放在显微镜下观察，革兰氏阳性菌呈_____色，而革兰氏阴性菌呈_____色。16．细胞物质的合成除了需要能量以外，还需要_____和_____。17．链霉属的菌丝根据其在固体培养基的生长情况可分为_____和_____，而诺卡氏菌属的气生菌丝_____，菌丝产生横隔断裂成_____。18．微生物的六大营养素是_____、_____、_____、_____、_____和水。19．兼性厌氧菌在有氧时进行_____产能，无氧时以_____或_____方式产能，细胞内含有_____酶和_____酶以去除氧的毒害作用。20．酵母菌主要可以通过_____方式进行无性繁殖，通过产生_____孢子进行有性繁殖。21．霉菌产生的有性孢子是_____、_____、_____。三、问答题（本大题共八小题，共68分）1．简述选用和设计培养基的原则和配置步骤。（7分）2．血球计数板一个大方格中有25个中方格，其中5个中方格中的菌数分别为25、20、35、15、30，某菌液稀释度为10２，问1ml该菌原液中的总菌数？（4分）3．进行高压蒸汽灭菌时，为什么要将灭菌锅内空气排尽？如何检验空气是否排尽？（8分）4．微生物营养物质进入细胞的方式包括哪几种类型?比较它们之间的异同点。（10分）

5．试述嗜盐菌紫膜光合作用的基本原理。（10分）6．单细胞微生物典型生长曲线分为哪几个时期？其中第二个时期有何特点，处于此期的微生物有何应用？（10分）7．微生物菌种保藏的原理是什么？基于这些原理菌种保藏主要可用哪些方法（写出五种）？（10分）8．农村秸秆资源很丰富，你能否运用分离技术及相关微生物知识，将其变废为宝，简述你的设计方案。（9分）四、填图回答问题（本题共两小题，总计12分）1．下图为T4噬菌体模式图，请注明各部分结构名称。（4分）2．指出其各部分的特点功能。（8分）2008年南昌大学615微生物学（A卷）考研真题

2007年南昌大学622微生物学（A卷）考研真题南昌大学2007年攻读硕士学位研究生入学考试试题报考专业：营养与食品卫生学考试科目：615微生物（A卷）一、名词解释（每题3分，共60分）1．大肠菌群2．碳氮比3．前噬菌体4．化疗5．免疫调节剂6．类病毒7．附加体8．朊病毒9．分生孢子器10．单克隆抗体11．伴胞晶体12．营养缺陷型13．代谢物回补顺序14．菌落15．核衣壳

16．生长限制因子17．支原体18．BOD19．根际微生物20．主动运输二、写出下列微生物的学名或中文名（每题2分，共10分）1．枯草芽孢杆菌2．酿酒酵母3．大肠埃希氏菌4．Aspergillusniger5．Staphylococcusaureus三、问答题（共九小题，共80分）1．什么是转染？转染与转化有什么区别？（4分）2．什么是连续培养？列表比较恒浊器与恒化器。（10分）3．试述测试DNA中GC比的解链温度法的原理。（10分）4．什么是艾姆氏试验？试述其原理和方法。（10分）5．微生物产生抗药性的原因有哪些？（8分）6．什么是一步生长曲线?它可分几期？各期有何特点？（10分）7．试讨论细菌的细胞形态与菌落形态间的相关性。（10分）8．如何从土壤中分离好气性固氮菌？写出简要实验步骤。有什么注意事项？（10分）

9．现代微生物学的特点及其发展趋势是什么？（8分）

2006年南昌大学微生物学考研真题一、名词解释1．疫苗2．包涵体3．初生代谢物4．McAb5．发酵6．腐败7．高频转导8．古生菌二、问答题:1．谈谈你对微生物定义的理解。2．螺旋菌和螺旋体是同一种微生物吗？为什么？3．什么是细菌内毒素和外毒素？它们的作用有什么不同？4．原核微生物中哪些种类其细胞膜含有固醇类物质？固醇类物质在原核微生物细胞膜中发挥什么作用？5．为何说细菌芽孢产生不是一种繁殖过程？芽孢菌所形成的菌落有何特点？6．详细谈谈真核微生物的繁殖类型。7．什么是温和噬菌体？为何它可使溶源菌具有免疫性？8．细菌呼吸链与线粒体呼吸链相比有何特点？

9．在选用肉类罐头食品时，为何罐体出现膨胀现象的不易食