员工餐厅管理制度范文（三篇）

第3页共3页员工餐厅管理制度范文一.总则为确保员工身体健康、营养丰富、提供优质后勤服务，特制定本办法。二.膳食体制公司设立职工食堂，专门为职工提供膳食服务;或公司没有职工食堂，从公司外订购盒饭，通常免费供应午餐。三.食堂管理食堂财产归公司所有，食堂为非盈利性福利机构，每月基本做到收支平衡。食堂收支帐目要求清晰、准确，做到日清月结，每月编制收支明细帐表对外公布。财务核定一定数额备用金为食堂周转金。食堂采购根据就餐人数、标准采购，经验收后签字入帐。公司可设立各方员工组成的自主动脉性食堂管理委员会，监督、管理食堂工作。四.就餐管理公司每天提前通知或订购就餐数量。因出差或其他原因不能就餐，须及时通告行政主管。凡申请客餐及业务招待餐，须提前填写招待申请单，经批准后通知行政主管其人数、标准、时间、用餐毕，签字验证，按月由财务部核算费用。制定就餐时间：午餐：11：30~12：30晚餐：18：00~18：30保持就餐环境整洁卫生，做到无脏物、无异味、无污迹，餐具清洁干净、勤擦洗、勤消毒，做到无毒无菌。对饮食加工器皿，注意使用安全，消除事故急患。注意饮食卫生，防止中毒主动、积极地听取员工对用餐要求、意见，积极改进食堂或外订工作。公司对每月用餐情况进行统计，填写月度用餐统计表。五.附则本办法由行政部解释、补充，由公司总经理颁发生效。员工餐厅就餐管理制度5为营造良好的员工就餐环境，规范员工餐厅就餐秩序，特制定本制度。一、员工餐厅实行就餐刷卡制度，刷卡后方可就餐，餐厅不得收取现金;二.就餐时间：按公示时间就餐;三、员工就餐管理制度：1、员工凭餐卡到餐厅就餐，新员工凭人力资源部通知单办理餐卡，收取押金____元。员工餐卡丢失后应及时到行政部挂失并办理新卡，补办新卡收取____元补卡费。2、员工不得将餐卡借给外单位人员使用，发现一次，处罚____元。3、员工进入餐厅后，必须遵守就餐秩序，按排队顺序刷卡就餐，不得拥挤、严禁打闹和大声喧哗。4、就餐员工不得将餐具、食品外带，如因工作需要或特殊情况，经行政部领导同意后方可带餐。5、员工应注意按本人饭量取拿食物，不得浪费。发现浪费现象每人次给予____元处罚。6、员工就餐时，要注意保持餐厅内卫生，不得随地吐痰、不得乱扔杂物、严禁在餐厅内吸烟、做到文明就餐。7、员工应爱护餐厅内公共物品，不得损坏餐桌、餐椅和餐具，若有损坏照价赔偿。8、除经公司领导特别许可外，员工一律不得在餐厅内饮酒。9、为保障食品安全，除餐厅工作人员外，所有无关人员不得随意进入厨房操作间。10、以上规定自发布之日起执行。员工餐厅管理制度范文（二）为了规范餐厅用餐管理，保证用餐秩序，共同营造一个温馨、卫生、整洁的用餐环境，特制订如下规定：1.员工餐厅每天为上班员工免费福利工作餐三餐。即：早：7：30-8：00午：12：00-13：00晚：6：00-7：00.2.打饭时，必须遵守秩序自觉排队，服从食堂人员管理;不得争先恐后，不得敲盆喧哗等不文明行为。3.员工自备餐具，可根据自己的饭量打饭，严禁剩饭和倒饭，以造成不必要的浪费。4.用餐时不得把菜渣、骨头、纸巾等乱丢乱扔，若有掉落在地板上的应及时清理干净，餐后收拾在本人的餐具内，倒在规定的垃圾桶内，并将餐具洗净放入消毒柜中，摆放整齐。5.爱护公物文明就餐，不得在餐厅争执哄闹，大声喧哗;非餐厅工作人员不得随便进入厨房。6.就餐人员不许把饭菜端回宿舍或车间用餐，更不许把公共餐具拿出食堂或宿舍占为己有。7.餐厅内不准抽烟，随地吐痰，做到文明用餐。8.如有违反以上规定者，厂部有权给予处理，发现一次罚款____元，罚款从当月工资中扣除，情节严重者，屡教不改者，给予通报批评或除名处理。员工餐厅管理制度范文（三）为搞好公司员工伙食，提高员工生活质量，经行政部研究，特制定以下制度：1、除公司司机记帐外，其他员工凭饭票就餐，一律不准欠帐。2、未经行政副总或经营副总批准，客人、租车司机不准就餐。3、不准提前开饭，到下班时间后方可开饭。4、打饭必须自觉排队，任何人不允许插空或让人替打。5、员工应自觉保持食堂卫生，不准随意在桌上或地上泼水、倒饭、乱扔赃物等。6、伙房里屋内，闲人不准进入。7、餐厅座上，一律不站人。8、餐厅电视机由专人负责，其他人不准乱动。9、餐厅大桶开水，只许饮用，不准刷碗。10、食堂炊具必须保持清洁，应经常刷洗。11、炊事员必须保证员工的开水供应。12、炊事员需每日饭后打扫卫生，应做到地面、桌上无馍皮、饭菜等。13、严禁出售变质饭菜，必须保证饭菜的质量、数量及价格。14、炊事员必须保持个人卫生，开饭前需系围裙并洗手。15、食堂剩余饭菜若不变质，可以出售，但价格必须减少，且需向员工说明。16、炊事员应每月向员工公布本月盈亏情况。17、炊事员必