高一生物单元速记与巧练（人教版）第二章 组成细胞的分子（二）速记清单（原卷版）

第二章组成细胞的分子（二）第四节蛋白质是生命活动的主要承担着考点1:蛋白质的功能蛋白质是生命活动的主要承担着：许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质。如肌肉、头发、蛛丝、羽毛等的成分主要是蛋白质。2.：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。3.：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。4.：有些蛋白质具有运输功能，比如：血红蛋白能运输氧。5.：有些蛋白质有免疫功能。人体的抗体是蛋白质6.：细胞膜的外表有一层糖蛋白，与细胞的识别作用有密切关系。糖蛋白的识别作用好比是细胞与细胞之间，或细胞与其他大分子之间，互相联络用的文字或语言。考点2:蛋白质的基本组成单位-氨基酸1.组成元素：一定有，有的含等2.结构通式结构特点：（1）数量特点：。（2）位置特点：。（3）不同氨基酸的不同，R基决定氨基酸的种类和性质。4.氨基酸的种类（1）构成蛋白质的氨基酸有21种。（2）分类：人体能合成的-(13种)；人体不能合成-(8种；婴儿9种)考点3:蛋白质的结构及其多样性1.氨基酸脱水缩合形成多肽肽键键（1）场所：肽键键（2）形成过程：脱水缩合（3）肽的名称确定：由几个构成，就称为几肽。上图为。（4）H2O中各元素的来源：H来自于，O来自于。（5）多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物叫做多肽。（6）肽链：多肽呈链状结构叫做。（7）公式：肽键数（脱水数）=。2.肽链的连接方式-3.肽链连接方式-氢键这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构一条多肽链的特定区域进行有规律的盘曲折叠氨基酸之间脱水缩合形成多肽链这条肽链进一步盘绕形成一定的空间结构一条多肽链的特定区域进行有规律的盘曲折叠氨基酸之间脱水缩合形成多肽链氨基酸形成蛋白质过程蛋白质多样性的原因氨基酸的；肽链；结构多样性功能多样性。6.蛋白质的盐析、水解和变性（1）盐析：蛋白质在盐溶液中溶解度降低析出溶解度的变化，可逆.（2）水解：断裂，蛋白质分解为短肽或氨基酸。（3）变性：氨基酸顺序，肽键，空间结构，功能。【拓展】①导致变性的因素：高温、强酸、强碱、重金属离子②熟鸡蛋更容易消化的原因是：。③蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？并说明理由：。第5节核酸是遗传信息的携带者考点1:核酸的种类及其分布1.核酸的种类：和。2.核酸的分布：（1）真核细胞DNA：主要分布在中，少量存在于内。RNA：主要分布在中。（2）原核细胞DNA：主要分布在中，少部分存在于中。RNA：主要分布在中。（3）病毒一种病毒只含有一种，即DNA或RNA，含有DNA的病毒被称为DNA病毒，如T2噬菌体、乙肝病毒等；含有RNA的病毒被称为RNA病毒，如烟草花叶病毒、HIV等。考点2:核酸是核苷酸连接而成的长链1.核酸的基本单位——。一分子核苷酸=++2.核苷酸的结构简式：3.核苷酸的元素组成：。4.核苷酸的种类：（1）DNA核苷酸的种类：、、、。（2）RNA核苷酸的种类：、、、。5.核酸的功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的、和中具有极其重要的作用。6.DNA分子的多样性和特异性：（1）：构成DNA分子的脱氧核苷酸虽然只有4种，但成千上万个脱氧核苷酸的排列顺序是极其多样的，所以DNA分子具有多样性。（2）：每个DNA分子的4种脱氧核苷酸的排列顺序是特定的，其特定的脱氧核苷酸排列顺序代表了特定的遗传信息。7.DNA和RNA的比较DNA（脱氧核糖核酸）RNA（核糖核酸）元素组成基本单位组成五碳糖含氮碱基磷酸结构分布功能具有细胞结构的生物病毒所有生物在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有重要作用考点3:生物大分子以碳链为骨架1.生物大分子的种类：、、。2.生物大分子的特点：以为基本骨架。3.生物大分子是由许多单体连接成的多聚体碳是生命的最基本、最核心的元素，没有碳就没有生命。核酸的水解初步水解彻底水解核酸DNARNA5.细胞生命活动的实现（1）以碳链为骨架的多糖、蛋白质、核酸等生物大分子，构成细胞生命大厦的基本框架。（2）糖类和脂质提供了生命活动的重要能源。（3）水和无机盐与其他物质一起，共同承担着构建细胞、参与生命活动等重要功能。疑难1：蛋白质的计算肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数多肽链相对分子质量氨基数目羧基数目1条mm-1m-1m×a-18×(m-1)至少1个至少1个n条mm-nm-nm×a-18×(m-n)至少n个至少n个公式一：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数－肽链条数（环状肽：肽键数=水分子数=氨基酸个数）公式二：蛋白质相对分子质量=氨基酸总量－水分子总量=氨基酸个数×氨基酸平均分子质量－18×水分子数公式三--游离氨基或羧基数目的计算：①至少含有的游离氨基或羧基数＝肽链数②游离氨基或羧基数目＝肽链数＋R基中含有的氨基或羧基数公式四：氮原子=肽键数+肽链数+R基上的N原子数=各氨基酸中N原子总数氧原子=肽键数+2×肽链数+R基上的O原子数疑难2:不同生物的核酸、核苷酸及碱基的存在情况生物种类核酸种类五碳糖种类碱基种类核苷酸种类遗传物质举例细胞生物2258DNA动物、植物DNA病毒1144DNA噬菌体RNA病毒1144RNAHIV病毒蛋白质和核酸基础层级部分主要考查蛋白质的组成元素、结构和功能,核酸的分类、元素组成、基本单位及功能,同时对生物大分子的分类及基本单位进行考查;重难及综合层级主要考查蛋白质的功能应用、核酸分布及功能、蛋白质和核酸之间的联系等内容,侧重考查物质区分、特点和应用。【真题再现】1．（2023·海南·高考真题）科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是（

）A．该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的不同B．该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成C．该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应D．高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其韧性2．（2023·湖北·统考高考真题）球状蛋白分子空间结构为外圆中空，氨基酸侧链极性基团分布在分子的外侧，而非极性基团分布在内侧。蛋白质变性后，会出现生物活性丧失及一系列理化性质的变化。下列叙述错误的是（）A．蛋白质变性可导致部分肽键断裂B．球状蛋白多数可溶于水，不溶于乙醇C．加热变性的蛋白质不能恢复原有的结构和性质D．变性后生物活性丧失是因为原有空间结构破坏3．（2023秋·高一课时练习）构成细胞的化合物既有大分子物质，也有小分子物质。下列叙述错误的是（

）A．组成淀粉和胰岛素的单体是相同的B．纤维素、抗体等均以碳链为基本骨架C．各种生物大分子均含有C、H、OD．生物大分子都是由单体连接而成的多聚体4．（2023春·吉林·高二长春市九台区第一中学校联考期末）噬藻体是侵染蓝细菌的DNA病毒，因其能特异性感染蓝细菌而具有重要的生态地位。下列叙述正确的是（

）A．噬藻体和蓝细菌含有的核酸种类相同B．蓝细菌、绿藻等生物的遗传物质主要储存在细胞核中C．噬藻体的DNA分子的一条链的相邻碱基之间通过氢键连接D．噬藻体和蓝细菌的遗传信息均储存在脱氧核苷酸的排列顺序中5．（2023秋·广东梅州·高一统考期末）如图为核苷酸的模式图，下列说法正确的是（

）A．若a为核糖，则由b构成的核酸在人体细胞中为双链结构B．若a为脱氧核糖，则由b构成的核酸彻底水解，得到的化合物最多有5种C．若m为胞嘧啶，则b为胞嘧啶脱氧核苷酸D．在玉米、幽门螺杆菌体内b均为8种6．（2023秋·湖北孝感·高一统考期末）人类对生物大分子的研究经历了近两个世纪的漫长历史，由于生物大分子的结构复杂，又易受温度、酸、碱的影响而变性，