细胞膜的结构和功能课件 【知识精讲精研】高一上学期生物人教版必修1

回顾磷脂和胆固醇的作用？磷脂：

是构成细胞膜的重要成分，

也是构成多种细胞器膜的重要成分。胆固醇：1.构成动物细胞膜的重要成分；2.在人体内还参与血液中脂质的运输。第1节细胞膜的结构和功能国界细胞的边界？细胞膜，也叫质膜人体的边界？皮肤和黏膜核心素养目标1.生命观念—基于流动镶嵌结构模型，利用结构与功能观，理解细胞膜的结构与三大功能之间的相互关系。2.科学思维—基于细胞膜成分和结构的科学史资料，利用假说与演绎、归纳与概括的思维方法，理解细胞膜成分和结构的发现过程中的科学逻辑。3.科学探究—能设计较为简单的实验，验证细胞膜能控制物质进出细胞。4.社会责任—基于细胞膜的流动镶嵌结构模型，理解生物膜在药物使用方法和肾透析等方面的应用。一细胞膜的功能1.将细胞与外界环境分隔开细胞膜保障了细胞内部环境的相对稳定（最重要）一细胞膜的功能2.控制物质进出细胞细胞营养物质分泌物废物病菌、病毒控制作用是相对的。有选择地允许物质出入细胞功能特点：细胞膜具有选择透过性问题探讨

鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。用它染色时，死细胞会被染成蓝色，而活细胞不会着色。

讨论

1.为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？

活细胞的细胞膜具有选择透过性。

死细胞的细胞膜失去选择透过性。

一细胞膜的功能3.进行细胞的信息交流（1）物质传递一细胞膜的功能3.进行细胞的信息交流（2）接触传递一细胞膜的功能3.进行细胞的信息交流（3）通道传递二细胞膜成分探索历程科学家结论欧文顿细胞膜是由脂质组成的其他科学家组成动物细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇，其中磷脂含量多。戈特和格伦德尔细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层丹尼利和戴维森细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质磷脂有一个亲水磷酸“头”部，和两个疏水的脂肪酸的“尾”部。想一想：磷脂分子在空气-水界面上会怎么样铺展？亲水“头部”水空气疏水“尾部”二细胞膜成分探索历程二细胞膜成分探索历程置于水环境中磷脂分子分布置于水---苯混合溶剂中磷脂分子分布在脂质体中，能在水中结晶的药物被包在双分子层中，脂溶性的药物被包在两层磷脂分子之间。可能会以的胞吞方式进入细胞二细胞膜成分探索历程补充资料：科学家陆续测定了不同细胞的生物膜的化学组成（下表）生物膜蛋白质％脂类％糖类％人的红细胞膜49438大鼠的肝细胞核膜59352.9内质网膜6733少线粒体外膜5248少脂质50%蛋白质40%糖类2%-10%脂质主要是磷脂和胆固醇>蛋白质蛋白质决定细胞膜的功能>糖类和脂质、蛋白质结合成糖被，参与信息交流>二细胞膜成分动物细胞膜还有胆固醇少数植物中也有胆固醇，限制膜的流动性，增加膜的稳定性三对细胞膜结构的探索科学家获取证据的方法或技术结论罗伯特森电子显微镜所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成，且为静态的统一结构科学家荧光标记法细胞膜具有流动性辛格和尼科尔森建构模型细胞膜的流动镶嵌模型提出假说四细胞膜的流动镶嵌模型—内容磷脂双分子层磷脂分子蛋白质分子糖蛋白糖脂糖被四细胞膜的流动镶嵌模型磷脂双分子层蛋白质分子糖蛋白糖脂糖被

（1）磷脂：磷脂构成双分子层成为细胞膜的基本支架。（2）蛋白质：在物质运输等方面具有重要作用。（3）糖类(糖被)：与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等

功能有密切关系。各成分的功能：磷脂分子四细胞膜的流动镶嵌模型1、怎样理解该模型的流动性？构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止的，而是可以运动的。蛋白质分子以覆盖、镶嵌、贯穿三种方式和磷脂双分子层联系。结构特点：具有一定的流动性功能特点：具有选择透过性2、如何理解镶嵌？小结细胞膜的结构蛋白质分子磷脂双分子层