八年级生物上册 第五单元 第四章 第五节 人类对细菌和真菌的利用教案1 （新版）新人教版

八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用教案1（新版）新人教版授课内容授课时数授课班级授课人数授课地点授课时间教学内容分析本节课的主要教学内容是《八年级生物上册第五单元第四章第五节人类对细菌和真菌的利用》。具体内容包括：

1.细菌和真菌在人类生活中的作用，包括食品制作、药物研发、环保等方面的应用。

2.细菌和真菌的发酵过程，以及相关发酵产品的制作，如酸奶、泡菜、豆腐等。

3.细菌和真菌的分类、特点和生长条件，以及如何在生活中预防和控制细菌和真菌的感染。

教学内容与学生已有知识的联系：

1.回顾之前学习的细菌和真菌的基础知识，如细菌和真菌的结构、生殖方式等。

2.结合学生在生活中的经验，如食用发酵产品、感染经历等，引发学生对细菌和真菌的利用和控制的思考。

3.引导学生运用已有的科学知识，如生物的基本特征、发酵过程等，理解和解释细菌和真菌在人类生活中的作用。核心素养目标1.生命观念：通过学习细菌和真菌的发酵过程及其在人类生活中的应用，建立生物技术与生活密切相关的生命观念。

2.科学思维：培养学生分析问题、解决问题的能力，能够运用所学的知识解释生活中的生物技术现象。

3.科学探究：引导学生参与课堂讨论和实验操作，培养学生的观察、实验和思考能力。

4.社会责任：培养学生关注生物技术在生活中的应用，认识生物技术对人类生活的影响，增强学生的社会责任感。学习者分析1.学生已经掌握了细菌和真菌的基本知识，如细菌和真菌的结构、分类、生殖方式等。

2.学生在之前的学习中已经接触过生物技术的相关概念，如发酵、转基因等，对生物技术有一定的了解。

3.学生在日常生活中可能已经接触过一些发酵产品，如酸奶、泡菜等，对细菌和真菌在食品制作中的应用有初步的认识。

4.学生的学习兴趣可能集中在生物技术在生活中的应用，如食品制作、药物研发等。

5.学生在学习过程中可能遇到细菌和真菌分类、发酵过程等概念的理解困难。

6.学生在实验操作中可能遇到如何正确观察、记录实验结果的挑战。

7.学生的学习风格可能多样，有的喜欢通过观察实验现象来学习，有的喜欢通过讨论交流来学习，有的喜欢通过动手操作来学习。

针对学生的这些特点和需求，教师在教学过程中应注重引导学生运用已有的知识来理解和解释细菌和真菌在人类生活中的作用，通过观察实验现象、讨论交流和动手操作等方式，激发学生的学习兴趣，帮助学生克服学习中的困难和挑战，培养学生的生命观念、科学思维、科学探究和社会责任等核心素养。教学方法与手段教学方法：

1.问题驱动法：通过提出实际问题，激发学生的思考和探究欲望，引导学生主动学习细菌和真菌的知识。

2.案例分析法：通过分析具体的细菌和真菌应用案例，让学生深入理解细菌和真菌在人类生活中的作用。

3.小组合作法：鼓励学生分组合作，进行实验操作和讨论交流，培养学生的团队合作能力和科学探究精神。

教学手段：

1.多媒体演示：利用多媒体设备，通过图片、视频等形式展示细菌和真菌的形态、发酵过程等，增强学生的直观感受和理解。

2.在线互动平台：利用教学软件或在线互动平台，进行课堂提问、小组讨论等活动，提高学生的参与度和主动性。

3.实验教学：组织学生进行细菌和真菌的实验操作，让学生亲身体验发酵过程，培养学生的观察能力和实验技能。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解细菌和真菌的基本知识，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习细菌和真菌的知识做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确细菌和真菌教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习细菌和真菌的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入细菌和真菌学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的细菌和真菌内容，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对旧知的掌握情况，为新的学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解细菌和真菌的基本知识，结合实例帮助学生理解。

突出细菌和真菌的重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕细菌和真菌的应用展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对细菌和真菌知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决细菌和真菌问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与细菌和真菌相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合细菌和真菌的内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习细菌和真菌的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的细菌和真菌内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的细菌和真菌内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。教学资源拓展一、拓展资源：

1.科普图书：推荐学生阅读关于细菌和真菌的科普图书，如《细菌的世界》、《真菌的秘密》等，以深入了解细菌和真菌的种类、特点和应用。

2.科普视频：推荐学生观看关于细菌和真菌的科普视频，如BBC的纪录片《微生物的秘密世界》、国家地理的《细菌的力量》等，以直观地了解细菌和真菌的形态和生活方式。

3.网络文章：引导学生阅读网络上的科普文章，如科普中国、科学松鼠会等平台上的相关文章，以了解细菌和真菌在实际生活中的应用和最新研究动态。

二、拓展建议：

1.家庭实验：鼓励学生在家中进行细菌和真菌的观察实验，如制作酸奶、观察发霉的食物等，以培养学生的实践操作能力和观察能力。

2.参观实践：建议学生参观食品加工厂、药品研发实验室等，亲身感受细菌和真菌在实际生产中的应用，增强学生的实践经验和感性认识。

3.学术讲座：鼓励学生参加学术讲座或科普活动，如科学家讲座、科普展览等，以拓宽学生的知识视野，激发学生对细菌和真菌的兴趣和热情。

4.课题研究：引导学生开展细菌和真菌相关的小课题研究，如调查周围环境中的细菌和真菌种类、研究家庭中的细菌和真菌分布等，培养学生的科研能力和创新思维。内容逻辑关系①细菌和真菌的基本概念：

-细菌：单细胞微生物，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。

-真菌：多细胞微生物，基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，没有叶绿体。

②细菌和真菌的发酵过程：

-发酵：微生物分解有机物产生能量的过程，细菌和真菌在发酵过程中起到关键作用。

-发酵产物：细菌和真菌在发酵过程中产生的物质，如乳酸、酒精等。

③细菌和真菌在人类生活中的应用：

-食品制作：细菌和真菌在发酵过程中用于制作酸奶、泡菜、豆腐等食品。

-药物研发：细菌和真菌产生的抗生素等物质在药物研发中具有重要意义。

-环保：细菌在污水处理、废物降解等方面发挥重要作用。

板书设计：

-细菌结构图：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中的区域

-真菌结构图：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核

-发酵过程图：有机物→微生物分解→发酵产物

-细菌和真菌应用图：食品制作、药物研发、环保课堂小结，当堂检测课堂小结：

今天我们一起学习了细菌和真菌的基本知识，了解了它们在人类生活中的重要作用。首先，我们认识了细菌和真菌的基本结构，包括细菌的细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，以及真菌的细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。其次，我们学习了细菌和真菌的发酵过程，了解了它们在分解有机物产生能量的过程中发挥的关键作用。最后，我们探讨了细菌和真菌在人类生活中的应用，包括食品制作、药物研发和环保等方面。

当堂检测：

1.细菌和真菌的基本结构有哪些