关于食品的安全教案5篇

———关于食品的安全教案5篇关于食品的安全教案篇1一、教学目的：1、知道食品卫生与饮食安全相关知识。2、了解在学校注意一些食品方面的安全。二、教学形式：以问答竞赛游戏为形式，分竞赛小组为单位。三、教学前准备:1．让学生查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛准备。2．黑板上书写“食品安全知识竞赛”八个美术字。四、活动过程:（一）宣布“食品安全主题班会“开始，宣读竞赛规定。喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得愉快的同时却忘掉要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。1、防备食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣裳、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖（一月一次）。2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。4、要从食品标签上注意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。（二）食品安全问题进行知识竞赛。（必答题）大家按小组进行各轮竞赛，下面开始第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。1、绿色食品指什么食品？（c）a、蔬菜和水果b、绿颜色的食品c、安全无污染食品d有丰富营养价值的食品2、哪些食物不能一起吃？（a）a、豆腐和菠菜b、葡萄和苹果c、面包和牛奶d、馒头和豆浆主持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔！那现在让我们一起来看看比分。（三）抢答题这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。1、发霉的`花生能吃吗？（不能）2、油炸的食物是不是可以常吃？（不是）3、方便面是不是可以作为主食？（不是）4、我们是不是可以每天吃快餐？（不能）5、能空腹喝牛奶吗？（不能）（四）辩论题小组讨论，并派一个代表说出你们的看法和结论。说得最好的小组加3分，第二名加2分。餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子挥霍大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停止使用。（五）《食品卫生安全童谣》（大家一边拍手一边念）。食品安全真紧要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品选择切注意。“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，健康危害正面对。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。（六）老师小结关于食品的安全教案篇2活动主题：安全饮食，健康你我教学目的：1、通过活动，让学生了解当前的食品安全近况；2、让学生在生活中能养成爱干净的习惯，具备讲究卫生的意识；教学重点：让学生真正明确食品安全的紧要性，饮食要讲究的必需性。教学过程：（一）教学准备：让学生通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品安全情形。老师引导：食品安全是一个关乎生命的紧要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品安全，我们的很多同学会有这样的想法：食品安全是食品安检部门和大人们的事，和我们无关；其实，食品安全与我们息息相关，关系到我们的人生安全，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和注意的事。（二）我们面对的食品安全问题有哪些？（先让学生讨论他们所知道的食品安全问题有哪些）1.食品中农药残留的危害察查看图片及阅读料子，引导学生了解食品中农药残留的各种表现及危害，请学生分别举降生活中的相应例子。使学生认得到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机近况。2.滥用食品添加剂的危害网上以有不少不到揭示出很多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命安全，滥用色素、香料等添加剂；察查看图片及阅读料子，了解滥用食品添加剂的重要表现和危害。3.食品包装容器与设备的危害察查看图片及阅读料子，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为紧密的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原材料、辅料、工艺方面的安全性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。20xx年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装料子含有有毒有害物质的预警通报，这些通报重要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。隐匿“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威逼，不得不引起我们充分的重视。（三）面对这些问题，我们应当如何做？（让学生讨论，得出结论）◆食用经过检测的合格产品或有机农产品农产品为我们供应了大量人体所需的能量和营养，是人类每天必不行少的食物来源之一、在食用食品时我们可以做到的：1、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。2、尽量少吃或不吃剩饭菜；假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避开细菌性食物中毒。4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品（这类食品如制作欠妥会产生有毒物质）。◆不止顾无牌无证的小贩。在我国，在各个街头巷尾将近都可以看到不少无牌无证的流动小贩，尤其在学校相近，对于这些无牌小贩，我们必需做到：1、到正规店铺里购买，不买学校周边、街头巷尾的“三无”食品。2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。3、认真查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。◆少使用塑料制品现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不行降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被丢弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：1、尽量使用环保袋。2、不使用不行降解的快餐盒。3、不随手乱扔塑料包装物。4、尽量购买用纸包装的物品。5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底安全标签，尽量使用本身的水壶。6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”；一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康。（四）老师总结：通过我们今日的讨论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，防备肠道寄生虫病的传播；我想只要我们细心察看和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。关于食品的安全教案篇3教学目的：引导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的紧要，在购买食品时要进行选择和辨别。从而树立安全意识，从精神上阔别安全隐患，加强自身的素养培养，使学生安全、健康地成长。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关怀、爱惜，好像并不存在什么不安全。但是，生活中仍然有很多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生不安全，酿成事故。二、谈谈食品安全要注意什么？1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病阔别我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除掉内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和辨别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖快速，食品容易变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保管食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料子调理都要注意。2、除了服药防备外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够实现加强呼吸道防护本领的作用。四、发生身体不适怎么办？1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、显现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往相近医院救治。五、小结：喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得愉快的同时却忘掉要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时记住要吃安全放心的食品。关于食品的安全教案篇4教学目的：1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的知识。2、学生在食品安全工作中的注意事项及防备措施。教学重点：对食品污染和中毒的防备。教学过程：一、谈话引入：同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关怀、爱惜，好像并不存在什么不安全。但是，生活中仍然有很多事情需要备加注意和小心对待，否则很容易发生不安全，酿成事故。二、谈谈食品安全要注意什么？1、正确洗手，是饮食安全第一步。“湿、擦、搓、捧、干”，人人饭前便后不忘做，病菌不入口。2、路边饮食、零食拒入口，疾病阔别我。3、不买包装不完整、标示不明的食品，不吃隔餐食品、牛奶。4、购买眼睛、鳞片光亮有光泽、肉质有弹性、无腥臭味的鱼；呈粉红色具弹性的肉；绝不买头、脚部以及尾扇部变黑、头部快脱落的虾。5、防交叉污染：买回家中的食物，应分类分区贮放；烹调时，生、熟食分开处理，保持餐具与食器清洁。6、禽畜类食物先除掉内脏、清洗，并依每餐份量个别包装存放冰箱；蔬菜去污、除烂叶，不以一般报纸（可用白报纸）包裹置冰箱内，防油墨食入体内有碍健康。三、教育学生养成良好的食品卫生习惯。1、够买食品时要进行选择和辨别，不购买“三无食品”。就是没有商标的食品不能买；没有生产日期的食品不能买；没有厂址的食品不能买。天气炎热，微生物繁殖快速，食品容易腐败变质，一旦不注意易发生食品中毒，故烹调及保管食物时应特别注意卫生，尤其是厨房环境设施卫生、个人卫生及食品原材料子调理都要注意。2、除了服药防备外，食疗也是方便可行的选择。一根白萝卜、半个橘子皮、三片生姜、两段葱白、一绺香菜，煲汤全家喝，就能够实现加强呼吸道防护本领的作用。四、发生身体不适怎么办？1、立刻停止食用可疑食品。2、饮水。立刻喝下大量干净水，稀释毒素。3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。5、显现脱水症状（如皮肤起皱、心率加快等），应尽快将中毒病人送往相近医院救治。五、小结：刚才同学们都把本身的亲身体验和想法及时地和同学进行了沟通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。关于食品的安全教案篇5“民以食为天”，我们每天都要吃食物，但我们的食物安全吗？这是值得学生探究的问题。特别是现在很多的孩子热衷于垃圾食品，肯德基、薯片、可乐、口香糖更是孩子们的最爱。这些食品虽美味可口却含有很多的食品添加剂，长期食用定会危害人体健康。因此，通过本课的学习，旨在帮忙学生形成正确的食品安全观念，加强学生的食品安全意识，掌握在日常生活中相关的食品安全知识，从而提高安全系数，养成良好的饮食习惯，健康成长。我在本课中食品安全为教学主线，采用“合作探究的教学模式”打开课堂活动。本课的特色重要有：1、创设了学生自主合作探究的时间和空间，调动全体学生乐观、自动地参加教学活动。学生通过课前搜集资料、收集食品包装袋、察看与讨论等教学环节，训练了取得和处理信息、分析和解决问题、沟通与合作等本领，引导学生学会倾听、学会学习、学会研究。课前布置作业，让学生走出课堂，找寻食品中的不安全因素，鼓舞学生将他们本身掌握的各种各样的知识、经过过的事情“带到”课堂中来。为学生供应了一种“促进”学生学习的良好氛围。老师和学生在课堂上充分真诚、相互讨论、相互沟通。2、教学过程能把学习知识、发展本领、培养情感有机地结合起来。如，通过学生自我分析常吃的零食配料表、食品添加剂的相关知识、摄入过多的危害、如何选购安全的食品、不安全的食物等内容，将所学知识上升为意识，再将意识转化为行为。3、教学内容贴近学生生活实际，解决生活中的科学问题，真正让生活走进了课堂，体现了科学知识在引导健康生活中的价值，实践“科学为大众”的教育目标。为了更贴近同学们的生活，教学中有很多创造。例如，选购安全食品的注意事项，又例如，在第二大主题“食物安全”的学习中，十分重视学