酒店调查报告

———酒店调查报告酒店调查报告1酒店员工的工作态度、心理情绪和服务理念都会通过服务质量直接影响到顾客对产品体验感知的满意程度，员工满意度是员工心理和生理两方面对环境因素的满足感受，对其工作的满意程度反映，与其期望值是否相符的一种比较。酒店应建立科学有效的薪酬制度、培养员工的工作乐观性、强化员工培训，以及加强酒店内部的文化沟通，都可以提高员工的满意度。一、近况调查1、员工满意度的主观性较强。员工个人感知与反映的实际情况不同，不同的员工感知的差别也不同；2、酒店员工的负满意度都是在工作中形成的，但是管理者却未能及时沟通和解决，导致问题越来越严重；3、员工工资缺乏行业竞争力，导致员工消极怠工，培训机会少，使得员工机制低，影响酒店可连续发展；二、满意度的紧要性1、酒店是个从业人员数量浩繁的劳动密集型财产，市场经济的情形下使得每个人都拥有是否工作的自动权，因而为了保证人员不流失，酒店的人资管理应对每个员工都进行人文关怀，只有满意的员工才略带来满意的顾客，才略为酒店带来经济效益；2、酒店是个盈利的组织，都是为努力探求利润最大化而存在的，因此顾客至上的理念是始终贯彻的，员工是与顾客直接接触的，员工的态度直接与顾客满意度相联系，只有做到员工满意，才有可能实现顾客的满意；三、提高途径1、树立以人为本的经验理念，塑造酒店文化，酒店想要为顾客供应优质的服务，就必需加添酒店的员工凝集力，关怀员工，意识到员工在酒店发展中的紧要性。营造一个良好的工作环境和工作氛围，使员工身心愉悦，提高其工作热诚，实行富有人性化的管理；2、薪酬制度是酒店激励员工的.基本手段，也是员工对于工作汇报的一个方式，合理的薪酬制度不但能够节省酒店人工本钱，还可以最大限度的发挥员工潜力，创造良好的经济效益，因此，为提高员工工作乐观性，酒店应对于员工的服务态度、服务素养等进行考核，实行奖罚分明的制度；3、应重视员工的培训和提升方面，进行跟踪培训，使员工能够不绝的充实自我，提升技能知识，跟随其本领的提高，员工对酒店的满意度也会相应提高；4、建立酒店内部招聘系统，对于符合要求，有换工作需求的员工应鼓舞，给员工供应更广阔的工作机会，使其熟识多样化工作，避开因工作枯燥造成的厌烦情绪，不但可以提高工作乐观性，还可以促进岗位的发展；5、营造酒店之间友好的沟通气氛，管理层应放下架子，倾听来自一线员工的心声和埋怨，反思在工作中的不足之处，更好的关怀下属，这样才略获得员工对管理层的信任，信息之间有沟通和反馈，这样才略提高企业凝集力，充分重视员工，是提高员工满意度，提高酒店市场占有率的制胜法宝。酒店调查报告2近年来，随着旅游业的快速发展，酒店行业也迎来了蓬勃的发展。然而，随之而来的问题也日益凸显，包含服务质量、卫生安全等方面的挑战。为了更好地了解酒店行业的近况并供应改进建议，本文进行了一项酒店调查，并就调查结果打开讨论。在调查中，我们选择了不同类型的酒店进行察看和调查，包含豪华酒店、经济型酒店以及特色客栈等。调查重要围绕以下几个方面打开：服务质量、卫生安全、设施设备和员工素养。首先，我们对酒店的服务质量进行了评估。在豪华酒店中，我们发现大部分酒店供应了优质的礼宾服务、客房清洁和餐饮服务，但也有部分酒店存在服务态度欠佳、培训不足的问题。相比之下，经济型酒店的服务水平长短不一，一些酒店由于本钱压力，服务质量不尽如人意。特色客栈在服务上表现出更多的个性和温暖，但也面对专业化程度不高的挑战。其次，卫生安全是酒店管理的紧要环节。我们发现大多数酒店在卫生方面做得相当到位，但仍存在个别酒店卫生情形不佳的情况，例如卫生间清洁不及时、餐具消毒不彻底等问题。这些卫生安全隐患需要引起重视，以免影响客人健康和酒店声誉。在设施设备方面，豪华酒店一般设施齐备、品质高端，但个别酒店的设施维护不善，存在设备老化、损坏的情况。经济型酒店则普遍设施简陋，需要提升硬件设施的品质和舒适度。特色客栈的设施设备多样化，但存在肯定的安全隐患，需要及时整改。最终，我们关注了酒店员工素养的情形。豪华酒店的员工普遍接受过专业的培训和教育，服务意识较强。经济型酒店的员工在服务技能和服务态度上存在差别，部分员工的服务意识有待提高。特色客栈的员工具有独特的个性魅力，但也需要加强专业素养的.培训。酒店行业在快速发展的同时也面对着诸多挑战。针对调查结果，我们提出以下几点建议：首先，酒店管理方应加强员工培训，提高服务水平和专业素养；其次，加强卫生安全管理，保障客人健康和安全；再者，对设施设备进行定期检查和维护，确保设施的完好和安全；最终，不同类型的酒店应依据自身特点订立具体的管理标准和服务要求，做到因地制宜，提升整体竞争力。总的来说，酒店调查为我们揭示了行业的近况和问题，并供应了改善的方向和措施。希望酒店行业能够引起充分重视，不绝改进，为客人供应更优质的留宿体验。酒店调查报告3通过几家同行酒店的走访，针对当前本市的酒店行情，本人总结以下几点：一、同行竞争对手1、xx国际大酒店xx酒店业界的老牌子，10多年来的.经营已稳定了肯定的客源及知名度，20xx年重新装修后，已实现现代星级酒店的规模，而且是本市乃至崇左首家挂牌四星级酒店，旁边靠近出入境办证大厅，其品牌、口碑已得到市民消费者的广泛认可。劣势：缺乏高楼层，房间数量少，无夜总会，西餐厅，购物中心。2、xx大酒店号称“xx第一楼”，在区内旅游媒体已有肯定的知名度，而且面对越南新清市场，观光效果好，旁边有出境口岸、红木市场、物流市场、客商密集、该酒店还针对会议团和旅游团开设几个宴会大厅（300平米有柱）、5楼设中心空中花园、桑拿房带有干、湿蒸，地下室有电玩城，12楼开设夜总会，大型购物中心，集团化管理，拥有肯定的浙商客户群，在接待浦寨、越南客商和旅游团、会议观光团占据肯定的优势。二、其它酒店夜xx、下xx、城市xx、教育xx均为连锁店，房间乾净，舒适，装修简约、时尚，有其资源共享的优势。xx国际大酒店已稳定了部分xx红木家具商和旅游团客源，xx饭店在本市餐饮界有肯定的人气，并和区内、越南旅行社长期合作，而其薄利多销。怡景大酒楼环境不错，出品可以，海鲜品种较齐全。以上几家酒店、酒楼为中、低档消费，会分流部分价格型的客人。三、个人建议充分发挥国际酒店管理公司的优势，结合配套服务设施完善、借助地标以及有利位置，加大市场营销力度，做高端客户市场，做到“我独有我专有”，树立良好品牌形象。酒店调查报告4我在酒店的这段日子，我始终在思考这样一个问题。到底什么是酒店经营成功的关键呢？通过向我的上次和同事的请教，和我查阅资料后，我总结出有一下几点：1、绿色酒店:崇尚自然，保护环境，已经越来越受到人们的关注。而随着我国对环保工作的重视，绿色饭店"就成了可连续发展的必定选择。而创绿活动对饭店自身来说，在以本钱掌控为核心的基础上，能使管理水准有了一个新的提高，经营理念有了质的飞跃，同时提高酒店的公众形象和知名度，标志着饭店的档次和品位。虽然有部分饭店是以接待商务、会议等客人为主，对旅游业的倚靠并不十分明显，但总的来说，饭店业的发展是离不开旅游业的发展的，而旅游业的发展离不开环境的保护，同时饭店业也为旅游业供应支撑。饭店对旅游业的支撑作用表现在两个方面：一是饭店为旅游业供应了必需的基础设施，满足旅游者留宿、餐饮等的基本需要；二是为旅游业的发展而维持和改进环境质量，满足旅游者欣赏、休闲、娱乐的需要。从目前的发展看，饭店业对旅游业的支撑在第一个层面上表现得比较明显，而在第二个层面的支撑上则不足有力，有很多饭店不但没有起支撑作用，反而由于建设和经营造成景区环境污染，使景区风景质量骤降。而环境的破坏，最终也是对破坏饭店业自身的破坏！所以，我们呼喊保护环境，不但是呼喊意识的觉醒，更是呼喊坚实的行动。2、服务质量对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争力之一，是企业的生命线。高水平的服务质量不但能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础。而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。在开元我们看到，酒店领导十分重视服务质量的提高，即使对于我们短期实习生，也必需经过严格的礼仪培训后才略上岗。对老员工进行跟踪培训和引导，不绝提高和改善他们的业务素养和水平。部门经理和主管常常对我们说：”你的一举一动都代表了我们开元，你的形象就是我们开元的形象”。”客人永久不会错，错的只会是我们。只有真诚的服务，才会换来客人的微笑。”3、酒店文化饭店里无所不在的是服务文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是主人，全部的客人来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的倚靠，除了在接受服务的过程中接收文化或知识，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个各处充斥着文化和知识的场合。于是，在这里工作的人们必需更有知识、文化和涵养。客人在品尝一道菜式，而耳边是服务员小姐用甜美的声音介绍有关菜式的知识。包含起源、流传、特色、新意等等，不但更加添了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的知识和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不但使饭店人素养提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解本地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特别熟识，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底