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文档简介

1香菇菌种制作技术规程3.13.2通过生产试验验证具有特异性、均一性和稳定性，丰产性好、抗性强的香菇菌株或品种，生长在适宜基质上具结实性的菌丝培养物，包括母种、原种和栽3.3试管和培养皿为培养容器和使用单位，也称为一级种、试3.423.53.63.7在液体培养基中，通过摇瓶震荡培养或深层发酵技4.2厂房冷却室、接种室，培养室都要有净化设施。菌种生产厂房条件符合NY/T174.3生产设备超净工作台或接种箱、恒温培养箱、培养架、摇床、液体菌种灌（30L～250L）、冰箱、显微镜等设马铃薯200g加水1200ml煮沸20min，滤液定容至1000ml，加入葡萄糖1麦粒100g加水1200ml煮沸20min，滤液定容至1000ml，加入葡萄糖10g、蔗糖10g、蛋白胨53试管选用18mm×180mm或者20mm×200mm；培养皿选用直径7cm～9cm玻璃培养皿或一次性塑分装培养基至试管1/4处，用棉塞或硅胶塞子封闭试管口，每5支试管为1把，牛皮纸包棉塞，橡皮培养基装入300ml～500ml三角瓶至刻度的2/3处，用带滤膜的封口膜封口后灭菌。培养皿用报纸包好，放入灭菌锅。121℃~122℃（0.11MPa～0.12MPa）恒温灭菌25min。5.4检测5.5接种超净工作台或接种箱内紫外灯照射30min后吹风，之后用75%酒精进行表面消毒。接菌过程严格执5.6培养在通风避光、22℃~26℃下培养。粮食培养基：谷粒、麦粒或玉米粒89%，柠过磷酸钙%，水分含量（60±2）%，石灰水调节pH6.0柠条粉60%，玉米芯20%，麸子18%，石膏1%，过磷酸钙1%，水分含量（60±2）%，石灰水调节pH值4豆秸粉60%，玉米芯20%，麸子18%，石膏1%，过磷酸钙1%，水分含量（60±2）%，石灰水调节pH值硬杂木屑87%，麦麸12%，石膏1%，水分含量（60±2）%，石灰水调节pH值到6～6硬杂木屑84%，麸皮12%，高粱壳3%，石膏1%，水分含量（60±2）%，石灰水调节pH值到6～6.1.5cm深度为8cm～12cm，每袋（瓶）装培养基500g～60每批接种应为单一品种，如中途换品种时采用75%酒精对超净工作台或接种箱及接种工具进行表面通风避光、22℃~27℃下培养。原种和栽培种0℃~4℃下贮存，贮存期不超过50d。6.2液体菌种生产在121℃~122℃（0.11MPa～0.12MPa）保持25min。5取3mm～5mm大小母种10～15块接r/min～160r/min下振荡培养6d～10接种后第3天对三角瓶逐个进行纯度检验，及时清理未活或污染的140r/min～180r/min，灌格执行无菌操作，每袋接种10ml～15无无6

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