中国啤酒产业营销环境分析

中国啤酒产业营销环境分析概念中国啤酒微观营销环境分析中国啤酒宏观营销环境分析环境机会与威胁分析教学方法中国啤酒市场历史背景20世纪80~90年代，很多外资企业看到了中国市场的巨大潜力，进入了中国。到了95年左右，有些外资撤离了中国市场，但到了2000年的时候,很多外资企业看到了中国市场的巨大潜力，进入了中国。到了95年左右，有些外资撤离了中国市场，但到了2000年的时候，很多外资企业却并不甘心放弃中国市场，便以投资入股的方式与中国本土的品牌合作。利用本土企业的优势进入了中国市场，而中国自己的啤酒品牌也在数年的磨练中逐渐成熟。2007年至2010年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。人口环境分析人口是构成市场的基本要素.我国人口基数大,在现代医学突飞猛进的今天,死亡率不断降低将为中国啤酒产业产生一个巨大的消费群体,如果我国人均啤酒消费量达到国际水平的30升，即可形成近4000万吨的的生产规模和超过1000亿元的销售收入。经济环境分析我国是发展中国家，目前正处于社会主义的初级阶段，虽然啤酒在城镇市场有稍好的销售业绩，但9亿农村消费者是啤酒业真正的消费主体，农村市场启动不起来，啤酒企业依然在狭窄的城镇区间去竞争，在供大于求的今天，只能是微利经营。啤酒业目前产大于销，供给增长已远远超过需求增长，价格战成了企业在市场上竞争的重要手段。我国经济虽然得到了长足发展，但只要一进行人均分配，我们就落后到世界100多名以后。与经济发达、啤酒销量大的国家相比，我们的人均收入还是极为偏低，低价啤酒对城乡居民依然有极大的诱惑力。我国目前生产工厂依然众多，这些企业不仅仅为国内外啤酒巨头所垂涎，也同样为众多实力不小的地方诸侯提供了兼并扩张的机会。特别是在消费潜力巨大的市场形势面前，我国啤酒市场随着外资再次进入攻城掠地对我国啤酒企业的收购，啤酒商之间的竞争继2003年以来的市场战、收购战，将逐步演变为集团之间和品牌之间的竞争；随着我国经济形势的稳定发展和老百姓收入的不断增长，购买消费能力达到一定的程度后，品牌就决定着人们的选择，所以，如果说以前发生的啤酒大战都还只是停留在彼此寻找市场空白点上的话，那么，下一轮大规模啤酒战的特点将是形式上表现为遭遇战和肉搏战，实质上是以品牌为平台进行的资源整合的品牌战。政治环境分析作为无国家行业保护、鼓励或限制的特殊政策，而靠市场自我调控的竞争性产业的中国啤酒工业，发展前景充满魅力。而欧美等地的传统啤酒消费市场有的已经饱和，西欧市场的消费量正呈下降趋势，因此，嘉士伯等国外啤酒巨头纷纷关闭了在西欧的生产工厂，转向我国啤酒市场。与国外航空母舰般的啤酒企业相比，我们的啤酒企业充其量就象浅海中飘荡的一支支“小舢板”。甲醛事件产品质量是企业发展的基础，甲醛事件之所以影响了整个啤酒行业，因为它直接触及的是行业、企业生存基础——质量。甲醛事件发生后，很多企业明确表态，啤酒甲醛达到国际标准，并在加强产品品种创新广州珠江啤酒集团有限公司珠啤集团董事长、总经理方贵权认为企业和产品都是有寿命的，唯有品牌是没有寿命。品牌不仅靠广告宣传，更重要的是体现在产品的质量上。明年，我们在质量保证的基础上，要严格控制好产品的流通和库存，高度保证产品新鲜度。除此之外，还要抓好产品的外观包装质量。要让消费者感到，喝珠江啤酒是安全的、高品质的、愉悦的、超值享受的在全面提高产品质量的基础上，发展口味纯正、淡爽（醇厚）的高档啤酒；包装美观大方，风味保鲜稳定；符合消费时尚，有一定吸引力。逐步提高国产啤酒在高档消费市场中的比例，有计划地引导发展纯生啤酒，以纯生啤酒的严格无菌操作带动啤酒生产的微生物监控，提高卫生管理水平。在目前基础上，继续开发不同类型、不同风味特点和使用不同修饰技术的啤酒，使品种更加多样化，逐步改变10°-12°淡色啤酒占绝对优势的现状，以满足不同消费者的需要。改进产品包装，向多样化和小型化发展，减少瓶装酒容量，增加小瓶酒。减轻包装重量，发展听装酒；缩小包装体积，降低包装高度，以方便家庭消费。随着塑料制品科技水平的提高，开发生产高质量的塑料瓶包装啤酒，以方便运输，并可解决啤酒瓶爆炸问题啤酒业建设节约型企业季节性效益明显的中国啤酒业，近几年一方面由于市场竞争的加剧，产品销售价格一路走低。目前，中低档啤酒的市场销售价格甚至比5年前还要低，绝大部分市场的中低端产品竟低于矿泉水及一般碳酸饮料的销售价格；另一方面，自2003年以来，啤酒生产链条上的原料、辅料、能源、运输等四个环节成本均不同程度的宽幅上涨，导致啤酒生产成本一再攀升。据分析，目前，大麦、大米、水、瓶子、商标、纸箱等原辅材料及电、煤、油等能源和运输费大幅涨价及《公路法》的实施对超限车辆严查重罚等，导致每瓶啤酒的生产成本保守估计至少上升0.15元以上，而终端价格比拼和成本挤压双重压力引发的赢利空间的大压缩，成为整个啤酒行业的“坎”。特别是在能源紧缺这种严峻的背景下，中国啤酒业必须节能降耗，建设节约型企业。广州珠江啤酒集团有限公司珠啤集团董事长、总经理方贵权说，我们要把珠啤建设成为学习型企业、节约型企业。不仅珠江啤酒计划建设节约型企业，华润雪花啤酒的市场总监侯孝海先生也认为节能降耗也是企业的品格和品位，不比利润事小。拓宽市场营销中介机构可以协助公司推广、销售和分配产品。餐饮店，烧烤小吃店，都可以作为啤酒公司的发展对象。出售啤酒的出售商多样性发展，不能单一。切实考虑不同地区对啤酒口味及销售地点的不同。北方多在家里，销售多成箱，在居民区可设多些零售商。在南方多是以饭店销售为主要模式。在饭店的啤酒利润相对会高，啤酒厂商就可在饭店附近或者饭店多设代理点。同时加快产品创新，生产适应市场需求的新产品。啤酒营销环境总结中国是一个人情味很浓的传统国家，朋友之间聚会休闲喝啤酒的机会很多。啤酒在中国市场还要很大的潜力。啤酒营销需要靠多方面的努力，从厂商的生产到销售每一个细节都应全面考虑消费者的喜好与承受能力，顺应时代变化。针对不同地区也应建立不同的销售模式和啤酒口味，取悦购买者。充分掌握市场营销环境的宏观和微观影响因素，放能让自己厂商的啤酒立与不败之地!场只会有相对的饱合，永远不会有绝对的饱合，只有认真研究消费者的需求，开发适销对路的新产品，产品需求量大，在买方市场的大环境下，找到局部的卖方市场，企业就拥有了主动权，摆脱不局面实现现款现货的交易。07~10年，啤酒行业面临着较好的发展际遇：国民经济持续快速发展和城市化水平的提高，给行业发展创造了巨大的需求空间；西部大开发、振兴东北地区等老工业基地、促进中部崛起和建设社会主义新农村等重大发展战略，为啤酒行业创造了新的发展机遇；全球经济和区域经济一体化进程的加快，为我国啤酒行业在更大范围内配置资源、开拓市场创造了条件。机会威胁啤酒产业冒险业务处于高危险高机会的水平.高机会证明企业环境因素的高利润和高风险并存.企业应该在调查研究的基础上不盲目冒进,又要勇于冒险,限制,减轻或转移威胁因素,降低威胁水平,善于在风险中求发展.环境威胁啤酒业建设节约型企业甲醇事件潜在的严重性和发生概率双高的威胁因素.企业对这