厨房承包的协议书范本(2024版)

厨房承包的协议书范本(2024版)合同编号：__________甲方（甲方指食堂、餐厅等承包方）：乙方（乙方指承包厨房的个人或团队）：鉴于甲方拥有食堂、餐厅等经营权，并需对外承包厨房业务；乙方具备承包厨房的资质、技能和经验，愿意承包甲方的厨房业务。双方本着平等互利的原则，经友好协商，达成如下协议：一、承包内容1.1乙方承包甲方的厨房业务，包括但不仅限于食材采购、加工、烹饪、餐饮服务、卫生清洁等工作。1.2乙方须按照甲方提供的食谱和要求进行烹饪，确保食品安全、卫生、口味和营养均衡。1.3乙方需按照甲方的要求，提供相应的餐饮服务，包括但不限于用餐时间、用餐人数、餐饮形式等。二、承包期限2.1本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为____年，自____年__月__日至____年__月__日。2.2期满后，如双方同意续约，应提前一个月书面通知对方，并签订新的承包协议。三、承包费用3.1乙方向甲方支付承包金，承包金为每月人民币____元整（大写：____元整），按月支付。3.2乙方应在每月__日前将当月承包金支付至甲方指定的账户，逾期未付的，每逾期一日，乙方应支付应付金额的__%作为滞纳金。3.3乙方承包期间，如发生食材浪费、设备损坏等费用，由乙方承担。四、甲乙双方的权利和义务4.1甲方权利和义务：（1）提供合适的厨房场地、设施及设备，保障乙方正常开展业务；（2）按照约定时间支付乙方承包金；（3）对乙方提供的餐饮服务进行监督和管理，确保食品安全和质量；（4）协调解决乙方在承包过程中遇到的问题和困难。4.2乙方权利和义务：（1）按照约定提供优质的餐饮服务，保障食品安全、卫生和营养；（2）遵守甲方的管理制度，服从甲方的指导和监督；（3）妥善保管甲方提供的设施和设备，如有损坏，乙方应承担相应赔偿责任；（4）不得将承包业务转包或擅自转让给第三方。五、违约责任5.1任何一方违反本协议的约定，导致协议无法履行或造成对方损失的，应承担违约责任，向对方支付赔偿金，赔偿金为损失金额的__%。5.2甲方未按约定时间支付承包金，乙方有权拒绝提供相应的餐饮服务。六、争议解决6.1本协议的签订、履行、解释及争议解决均适用中华人民共和国法律。6.2双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均有权向合同签订地人民法院提起诉讼。七、其他约定7.1本协议一式两份，甲乙双方各执一份。7.2本协议自双方签字（或盖章）之日起生效。甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：____年__月__日一、附件列表：1.厨房设施设备清单

2.食材供应商名单

3.食品安全卫生许可证

4.乙方团队成员资质证明

5.承包金支付凭证

6.餐饮服务食谱

7.甲方管理制度和要求文件

8.争议解决授权书二、违约行为及认定：1.甲方未按约定时间支付承包金：指合同约定的支付日期届满，甲方未支付乙方承包金的行为。

2.乙方未按约定提供餐饮服务：指合同约定的用餐时间、用餐人数、餐饮形式等要求，乙方未能按要求提供服务的行为。

3.乙方擅自将承包业务转包或转让给第三方：指乙方未经甲方同意，将合同约定的承包业务转包或转让给他人的行为。

4.乙方未保障食品安全、卫生和营养：指乙方在承包过程中，未能按照食品安全、卫生和营养标准进行食材采购、加工和烹饪的行为。三、法律名词及解释：1.承包金：指乙方为承包甲方厨房业务，向甲方支付的报酬。

2.违约金：指一方违反合同约定，应向对方支付的赔偿金。

3.滞纳金：指乙方逾期支付承包金，应向甲方支付的违约金。

4.食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。

5.违约行为：指一方未履行合同约定的义务，或履行义务不符合约定的行为。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.食材浪费问题：建立完善的食材管理制度，定期对食材进行盘点，避免浪费。

2.设备损坏问题：明确设备使用规范，定期进行设备检查和维护，损坏及时上报并修复。

3.人员不足问题：提前做好人员安排，确保高峰期人员充足，必要时可临时招聘。

4.食品安全问题：加强食品安全培训，定期进行食品安全检查，确保食品安全卫生。

5.争议解决：双方应明确约定争议解决方式，如协商不成，可向合同签订地人民法院提起诉讼。五、所有应用场景：1.食堂承包：适用于学校、企业、医院等单位的食堂厨房业务外包。

2.餐厅承包：适用于各类餐厅、饭店的厨房业