《油菜肥药减量简施栽培技术规程（征求意见稿）》编制说明

江苏省地方标准《油菜肥药减量简施栽培技术规程》编制说明一、目的意义我国是食用油消费大国，自给率仅30%左右。油菜是国产植物油第一大油源，占国产植物油总量的50%以上；是我国第二大饲用蛋白源，每年可提供高蛋白饲用饼粕约800万吨。与发达国家相比，我国油菜种植肥药用量大，每亩氮肥总投入量超过20公斤（折纯氮），氮肥、磷肥的平均利用率分别只有26.3%和18.9%；农药使用过量1～2倍，农药平均利用率中只有37%，平均防效不到50%。调查显示，江苏省作物复种指数高且单产较高，农田的肥料、农药投入量也较高，油菜的肥、药成本占直接投入的1/3以上甚至达到1/2；同时，肥、药施用方式粗放，施肥次数多，比较效益低，导致种植面积持续下滑，供需矛盾加剧；此外，化肥、农药等投入品的不当施用还导致用工增多、成本增加和环境污染等问题。以轻型种植、简化管理、绿色生产为目标，利用秸秆全量还田、缓释肥替代、有机肥替代等技术，以减少肥药施用量和施用次数，达到节本增效目的，且环境友好，是江苏油菜绿色可持续发展的重要路径。油菜肥药减量简施栽培技术在适应现代油菜产业发展要求的前提下，针对宏观生态环境以及油菜生产客观要求，结合江苏油菜生产的特征特点，集成“秸秆全量还田、种子处理、肥药替代、轻简施肥施药”等关键技术，在化肥、农药综合减量20%以上的前提下，可实现油菜籽亩产200kg左右，每亩节省用工2个以上；把3～4次施肥变成1次或2次施肥，农事操作轻简化，可有效缓解用工矛盾，有利于油菜种植面积稳定和回升；同时减少肥药对水、土壤等环境的污染，节约能源，有利于生态环境改善，促进油菜产业高质量可持续发展。近年来，依托国家重点研发计划“油菜化肥农药减施技术集成研究与示范”（2018YFD0200905)、“油菜优质轻简高效栽培技术研究”（2020YFD1000904）、江苏省自主创新项目“稻茬油菜机械化直播及其配套关键技术研究”（CX(19)2012）和江苏省农业重大技术协同推广项目“油菜优质高效等绿色智慧生产技术集成与示范推广计划（2022-ZYXT-05）等项目支持，江苏省农业科学院、江苏省农业技术推广总站与广大油菜种植户积极进行“政产学研推”合作，以绿色轻简、高质高效为核心，科学集成示范推广稻草全量还田、种子处理、适期播栽、以密减肥、一次性基施缓释肥替代、种肥同播、有机肥替代、高效制剂替代、轻简施肥施药等关键技术，已形成油菜肥药减量简施绿色栽培技术体系。上述关键技术指标及田间管理技术，是在多年多点试验、示范验证的基础上研发集成的，但在实际生1产过程中，该套技术规程的应用需要进一步规范，部分种植户仍固守传统方法，存在较大的提升空间。以现有技术推广成果为基础，将已经被重点产区广泛应用的油菜肥药减量简施绿色栽培技术，优化完善形成本文件，为广大种植户提供操作性强、科学规范化栽培技术依据，更好的指导油菜生产。本文件对江苏油菜绿色高质量生产、油料和饲料安全供给起到重要的支撑作用，实践中可行，技术上有保障，可操作性较强，具有广阔的应用前景。二、任务来源标准由江苏省农业农村厅提出，江苏省市场监督管理局苏市监标[2022]192号批准立项，由江苏省农业科学院和江苏省农业技术推广总站共同完成。三、编制过程一是成立标准制定小组，保证人员稳定，明确分工，分清责任；制定标准编制草案，列出标准制定的详细技术内容，严格按照计划进度安排；做好标准的验证工作，保证标准的科学性和可操作性。二是开展调研与编写工作，标准制定小组从2015年开始对我省油菜肥药施用情况进行了系统调研，进行资料收集整理。2017-2022年开展了肥料选择与用量、农药选择与用量、肥料与密度、施肥施药方式和时间等肥药减量简施技术研发与集成示范，在江苏南通、盐城、扬州、泰州、南京等油菜主产区建立示范区，在此基础上编制起草了本文件的初稿。三是广泛征求意见，初稿形成后，邀请华中农业大学、南京农业大学、扬州大学、安徽省农业科学院、江苏省、市、县区农技术推广部门及生产企业等12家单位的专家和应用人员对初稿进行了逐条讨论和修改，共收到来自12家单位12位专家的17条修改意见，其中完全采纳16条，部分采纳0条，不采纳1条，最终形成本文件。四、主要内容本标准确定的原则是切合实际、措施具体、操作简便、科学规范、技术先进、逻辑严谨和文字简明。主要技术指标来源于标准起草人员工作积累以及国内外文献，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。同时，对本标准中涉及的关键技术进行了试验验证，明确了肥药减量简施和节本增效作用效果。（一）主要试验或验证的分析自2016年开始，在南京(高淳、浦口、溧水)、南通（启东、通州）、盐城（东台、大丰）、泰州（兴化、姜堰）、扬州（江都、高邮）等地开展有机肥部分替代化肥、油菜专用缓释肥替代常规化学复合肥料、高效低毒制剂替代普通农药、机械施肥施药替代人工施肥施药、3～4次施肥合并至1～2次施肥油菜种植产量与效益研究，明确了有机肥替代化肥的最佳用量、不同轮作方式下江苏各地油菜专用缓释肥的施肥量和高效制剂的施用量。（1）有机肥替代2以各试验点习惯施肥处理的平均籽粒产量为对照，化肥减量25%处理下油菜籽粒产量下降23.8%，而在此基础上增施有机肥可以显著提高油菜籽粒产量，增幅达-4.7%~8.2%，并且随着有机肥投入量的增加，籽粒产量总体呈上升趋势，其中以低有机肥用量时效果更为明显(图1)。化学氮肥减量25%、有机肥用量在150kg/亩以上时，即可超过农民习惯施肥处理的产量215.9kg/亩，而当有机肥投入量为250kg/hm2时，可达到最佳产量233.5kg/hm2。因此，在江苏油菜生产中，用有机肥代替即25%的化学氮肥（5公斤纯氮）是可行的，通过小肥替代大肥，有机替代无机，培肥地力，减少污染（图2）。图1有机肥替代25%化学氮肥对产量的影响图2有机肥替代25%化学氮肥试验31）。相比习惯施肥处理，减25%化学氮肥不增施有机处理产值肥料成本施肥效益与FFP相比平均不施肥22~129d76±210/-635习惯施肥500~759c632±45635ab/减25%435~595c579±54380c-255减25%+75M607~755b737±69599b-37减25%+150M669~943b851±78216662a27减25%+175M697~1022abc891±83231677a42减25%+200M726~1098ab933±85246685a50减25%+225M756~1130a963±96265673a38减25%+250M781~1189a991±772280668a33注：同一列中的不同小写字母表示处理间差异达到显著水平(P＜0.05)；减25%指减25%的化学氮肥；+75M指每亩增施75kg有机肥，+150M指每亩增施150kg有机肥，依次类推。（2）缓释肥替代通过油菜专用缓释肥适宜用量研究，结果表明：在江苏“稻-油”轮作区，不施肥处理油菜产量显著下降，东台、高淳和高邮不施肥处理产量仅为习惯施肥的35.0%、38.7%和31.03%；随着专用肥量增加，3个试验点的产量增加，当施用量达60kg/亩及以上时，产量增加幅度变小，相对稳定（图3）。东台、高淳亩施专用肥60kg，产量与习惯施肥相当；专用肥用量达70kg/亩，产量高于习惯施肥。高邮点亩施专用肥60kg时，产量高于当地习惯施肥。按东台、高淳专用肥用量70kg/亩，高邮60kg/亩计算，东台点肥料综合减量24.1%，N、P、K分别减量16.67%、57.02%和-24.44%；高淳点肥料综合减量19.54%，N、P、K分别减量11.62%、18.33%和37.78%；高邮点肥料综合减量39.70%，N、P、K分别减量25.0%、57.58%和51.52%（表2）。同样，按东台点和高淳点专用肥用量70kg/亩、高邮点60kg/亩进行成本与效益分析，结果表明用油菜专用缓释肥一次性基施代替代习惯施肥，平均亩4节本增效东台45元，高淳108.5元，高邮85.1元（表3）。图3稻-油轮作油菜专用肥用量对产量的影响表2稻油轮作区专用肥替代肥料减量分析东台高淳高邮优化减量(%)优化减量(%)优化减量(%)总养分28.036.924.128.034.819.524.039.839.7N17.521.016.717.519.811.615.020.025.04.911.457.04.96.018.34.29.957.65.64.5-24.45.69.037.84.89.951.5表3稻油轮作区专用肥替代效益分析（元/亩）东台高淳高邮专用肥习惯施肥专用肥习惯施肥专用肥习惯施肥肥料（元/亩）农药（元/亩）253025302530施肥、施药费（元/亩）358545953585其它成本（元/亩）250250250250250250总成本478510488520454505菜籽产量（公斤/亩）254.2251.5245.8230.5232.5225.4净收益（元/亩）742.2697.2741632.5662576.9亩增效45108.585.1在江苏旱-旱轮作区，不施肥处理油菜产量显著下降，东台、高淳和高邮不施肥处理产量仅为习惯施肥的54.2%、65.4%和39.2%；随着专用肥量增加，3个试验点的产量增加，专用肥施用量用量达70kg/亩时，启东点的最高平均产量可达269kg/亩（图4）。启东点专用肥用量50kg/亩、兴图4旱s6-旱轮作油菜专用肥用量对产量的影响化和浦口专用肥用量60kg/亩时，产量与习惯施肥相当。据此，启东点肥料综合减量35.9%，N、P、K分别减量34.2%、47.0%和39.4%；浦口点肥料综合减量31.0%，N、P、K分别减量19.2%、44.0%和36.0%；兴化点肥料综合减量27.3%，N、P、K分别减量20.0%、35.4%和26.2（表4）%。按启东点专用肥用量50kg/亩，浦口点和兴化点专用肥用量60kg/亩,进行效益分析，用油菜专用缓释肥一次性基施代替代当地习惯施肥，平均亩节本增效启东59.4元，浦口68.5元，兴化94.5元；按启东点专用肥用量60kg/亩，浦口点和兴化点专用肥用量70kg/亩,进行效益分析，平均亩节本增效启东100.24元，浦口127元，兴化129.5元（表5）。表4旱-旱轮作区专用肥替代肥料减量分析启东浦口兴化优化减量(%)优化减量(%)优化减量(%)总养分20.031.235.924.034.831.024.033.027.3N12.519.034.216.019.819.216.020.020.0P3.56.647.04.27.544.04.26.535.4K4.06.639.44.87.536.04.86.526.2表5旱-旱轮作区专用肥替代效益分析启东专用肥习惯施肥浦口专用肥习惯施肥兴化专用肥习惯施肥肥料(元/亩）120/144144/168144/168农药(元/亩）253025302530施肥、施药费(元/亩）359045953585其它成本(元/亩）350350250250340340总成本530/554600464/488520544/568605菜籽产量(斤/亩）248.5/262250.7250.5/267248248.2/260241.57净收益(元/亩）662.8/703.6603.4788.5/847720697/732602.5亩增效(元/亩）59.44/100.268.5/12794.5/129.5江苏冬油菜生育期长，养分需求量大，如果养分供应不足，会影响油菜产量及品质。因此在油菜专用缓释肥在推广过程中，应结合当地气候、土壤及耕作制度和目标产量，进行多年多点试验，并根据试验结果加以优化，从而达到省工节本和减肥增效的目的。在油菜高产栽培中，可根据目标产量和预期种植收益，确定油菜专用缓释肥用量（图5）。图5油菜专用肥用量对产量的影响试验（3）种子处理种子处理剂主要成份为咯菌腈、噻虫嗪和胺鲜酯，在兴化、高邮、六合、姜堰等地用种子处理剂拌种调查种子处理对种子发芽和发病率的影响，结果表明：经种子处理剂拌种后，宁杂1818的发芽率和出苗数都有很大幅度的提升，说明种子处理剂可以促进种子发芽。在实际应用中可以适当减少播种量，节省用种成本。从防治效果的来看，单独使用种子处理剂的菌核病防效为47.88%，单独使用花期化学杀菌剂的防效为71.04%，而种子处理和花期化学防治协同处理菌核病的防效可以达到84.56%。说明种子处理对油菜菌核病有一定的防治效果，在油菜生产中，以配合花期喷施化学杀菌剂防治为主。表4种子处理对发芽率及发病率的影响（供试品种宁杂1818）处理发芽率（%）发病率（%）病情指数防效（%）产量（kg/亩）种子处理+花期不防菌核病98.521.736.7547.88253.48种子不处理+花期不防菌核病93.738.0912.95—231.5种子处理+花期防菌核病97.814.712.0084.56264.3种子不处理+花期防菌核病94.215.663.7571.04256.4（4）高效制剂代替试验示范在东台、高淳、姜堰、海门、宝应等地用啶酰菌胺-氯啶菌酯、咯菌腈和多菌灵、菌核净开展菌核病防治比较试验示范，结果显示：啶酰菌胺-氯啶菌酯组合技术防效高达90%，比常规药剂多菌灵化学农药减量约90%；比常规药剂菌核净化学农药减量84%。咯菌腈+枯草芽孢杆菌组合技术防效高达88.2%，比常规药剂多菌灵化学农药减量约56%；比常规药剂菌核净化学农药减量30%（表5）。用高效制剂替代菌核净和多菌灵等防治油菜菌核病，可显著提高防效，减少农药用量。表s高效制剂替代对菌核病防治的影响杀菌剂用量（a.i.g/亩）防效(%)示范面积（亩）啶酰菌胺-氯啶菌酯（2：1）91.6200咯菌腈+枯草芽孢杆菌（109/g）5g+30g88.2210氟唑菌酰羟胺92.5菌核净72.4多菌灵80g43.1（三）综述报告通过开展了播期与播量、播期与产量、种子处理、秸秆还田、缓释肥替代、有机肥替代、以密减肥、以密抑草、轻简化施肥施药、病虫草害绿色防治、高效制剂筛选等适合于油菜肥药减量和替代增效的减量简施技术方法研究与示范；确立了江苏不同生态区播期与播量，秸秆全量还田技术要求，缓控释肥适宜用量为50k～70kg/亩，减25%的化学氮肥有机肥替代量为175kg～225kg/亩，氟唑菌酰羟胺和啶酰菌胺-氯啶菌酯等高效低毒化学制剂替代，花期复配杀菌剂、杀虫剂“一促四防”等肥药减量简施技术参数；验证了肥药减量简施各单项和多项综合集成等关键技术的应用效果。本标准中，秸秆还田、以密补迟、肥药减量技术、田间管理措施和机械化种植是以江苏市不同产区的主要生育性状、产量形成规律以及试验示范结果作为依据，指标符合实际，具有轻简化、节本增效、环境友好等特点。从经济效益来说，本规程可使油菜种植中化肥减量10%以上、农药减量30%以上，每亩减少用工2个~3个，有效降低成本投入，经济效益显著。从社会效益来说，本规程把3次～4次施肥合并成1次～29次，用机械施肥植保替代人工，农事操作轻简化，有效减少用工投入和缓解用工矛盾，有利于油菜种植面积回升，对保障菜籽安全供给、缓解食用植物油供需矛盾、保障国家油料和饲料安全具有显著的社会效益。从生态效益来说，本规程的实现了秸秆资源化利用，提升了地力水平，可减少化肥、农药使用量及其对水体、土壤等环境的污染，同时节约能源，有利于生态环境改善，对打造美丽乡村、创建生态宜居环境具有重要的意义。五、标准编制原则此外，按照GB/T1.1—2020有关规定，在本标准中，油菜种子的质量要求，按“GB4007.2-2008主要农作物种子标准—油料类”执行。农药使用按“GB/T8321.5和GB/T8321.6农药合理使用准则”执行；肥料使用按“GB15063复混肥料（复合）”、“GB/T23348缓释肥料”和“NY/T496肥料合理使用准则—通则”执行；秸秆还田质量按“NY/T500秸秆还田粉碎机作业质量”执行；本标准中病虫草害防治未标明具体防治方法的按“GB/T8321农药合理使用准则”执行；油菜产地环境按“NY/T846-2004油菜产地环境技术条件”和“NY/T1291-2007长江下游地区低芥酸低硫苷油菜生产技术规程”执行。本标准根据广大种植户需要，提出的肥药减量简施配套栽培技术、秸秆全量还田、播期与种植密度、专用缓释肥的一次性基施技术、有机肥替代、薹腊肥的合并施用技术、“一促四防”和肥药减施等栽培技术，现有的标准没有涉及，是现有技术规范的有力补充。六、标准主要技术指标的提出依据“油菜肥药减量简施栽培技术规程”主要技术内容包括产地环境、种子、直播、育苗移栽、施肥、病虫草害绿色防治、收获与贮藏等，上述关键指标及田间管理技术的确定，是在多年多点试验、示范验证的基础上形成，并通过同行专家咨询讨论和核验通过的。2018～2020年，在南京(高淳、浦口、六合、溧水)、南通（启东、通州、海门）、盐城（东台、大丰、盐都）、泰州（兴化、姜堰）、扬州（江都、高邮、宝应）等地开展了油菜肥药减量机械化种植前茬秸秆处理、茬口要求、以密补迟，确定江苏地区直播油菜茬口腾出时间以10月20日之前为宜，秸秆全量还田时，厢沟的深度为25cm~30cm，每亩播种量为300g～350g，需镇压；每推迟5d,播量增加25g～50g,每亩密度增加1000株～2000株。2018-2021年，试验同时在江苏油菜种植区开展了32点次示范，确立了江苏直播油菜每亩适宜收获密度为18000株～35000株，移栽油菜每亩适宜收获密度为4000株/穴～12000株/穴。2016～2021年，在南京(高淳、浦口、溧水)、南通（启东、通州）、盐城（东台、大丰）、泰州（兴化、姜堰）、扬州（江都、高邮）开展了种子包衣、油菜专用缓释肥用量、有机肥替代比例、控释尿素替代比例、病虫草害绿色防控等相关试