安徽省肉羊产业发展的调查报告

安徽省肉羊产业发展的调查报告 按照肉羊产业体系办公室安排，2009年9月21～25日由综合研究室牵头，组织山东省农业科学院畜牧兽医研究所王金文研究员、崔绪奎副研究员，内蒙古自治区农牧科学院荣威恒研究员，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所储明星研究员，中国农业科学院兰州兽医研究所张克山研究员，南京农业大学王锋教授，合肥肉羊综合试验站张子军、孙志辉、丁建平等6个单位的9人专家组，对安徽省肉羊产业的发展状况进行了调研。专家组先后听取了安徽省农委、安徽省畜牧兽医局、合肥市农委、肥东县农委、畜牧局等单位有关当地肉羊产业发展情况的汇报，实地考察了合肥肉羊综合试验站所属的合肥博大牧业科技开发公司种羊场、合肥博大叶集种羊繁育中心和临泉山羊集团，专家组对安徽省肉羊产业发展状况有了较为全面地了解，现将调研情况报告如下。一、安徽省肉羊产业发展的基本现状（一）安徽省畜牧业发展的现状安徽是畜牧业大省、畜产品外调大省。2008年全省肉类总产量达到343.9万吨，肉蛋奶总产量（474.1万吨）居全国第8位。人均肉蛋奶占有量82.4千克。猪、禽、牛、羊出栏量分别为2527万头、5.9亿只、118万头、945万只，奶牛存栏7.1万头，分别居全国第10、第8、第8和第2位。2007年畜牧业产值占农业总产值的30.8%，2008年占32.8%。2008年全省农民人均畜牧业纯收入191元。全省每年向以长三角为重点的地区外销畜产品200多万吨，占总量的50%左右。目前全省建成各类不同标准的养殖小区（场）23000多个（主要为猪和肉禽），规模养殖比重达到45%以上。产业结构布局优化，以牛羊为主的草食畜比例逐年提高，2008年牛羊肉占10.8%。建立了层次明晰的畜禽原种场—扩繁场—商品场的繁育结构，良种供应能力大幅提升，畜禽良种覆盖率达到89%。2008年全省各类动物免疫数量达到7亿头（只）次。动物疫病防控能力进一步加强，防治整体水平显著提高。在国家组织的畜产品安全抽检中，安徽省畜产品质量安全整体水平居全国前列，畜产品质量安全保障能力增强。（二）安徽省肉羊产业发展的现状1．山羊养殖规模、生产水平和肉产量（1）饲养规模、方式及羔羊培育。安徽省养羊的主体是农户，饲养规模一般在1-10只之间，饲养方式是粗放放牧，靠天养羊，出栏羊大多为饲养多年的成年羊，当年羔羊出栏比例不足5%。近年来，通过推广科学养羊技术，实施良种与良法相配套，全省养羊方式逐步由粗放放牧向舍饲和半舍饲方式转变，养羊专业户、养羊大户逐年增加，规模化养羊企业也开始涌现。目前，全省年出栏30只肉羊以上的规模场户约有3万个。全省基础母羊饲养规模在20只以上的养羊户年存栏羊数约占全省总量的45%，其中，饲养规模在20-50只之间的约占30%、50-100只之间的约占10%、100只以上的约占5%。成年羊出栏的传统习惯逐渐得以改变，当年育肥羔羊出栏比例提高到35%。从调研的3家企业看，羔羊断奶日龄为2月龄。对多胎羔羊一般采取吃到初乳、人工辅助喂乳、寄养等技术措施，以提高成活率。哺乳期间羔羊死亡的主要原因是初产期气候较寒冷，会出现拉稀、咳嗽等普通病例，护理医治不及时导致死亡。（2）生产水平。安徽省于1997年开始引进波尔山羊，用于改良本地山羊。通过研发和推广经济杂交、环境调控、秸秆“三贮一化”、配合饲料和精料补充料饲喂、羔羊育肥、疾病防控等高效养羊综合配套技术，全省养羊生产水平不断提高，疾病发生率和病死率逐年下降，饲养周期缩短，个体产肉量及胴体重提高，出栏率大幅度增加。目前，杂交改良羊六月龄平均体重25.4kg，全省出栏肉羊平均胴体重14kg。全省年出栏率由1999年的84.4%增加到2008年的169.6%。在实施了波尔山羊杂交改良后，平均每只羊增加产肉量7.55kg；波本杂交一代的宰前活重、胴体重、屠宰率等均比本地羊大幅度提高，杂交改良效果极其显著（见表1）。表1波本杂交羊与本地羊屠宰性状比较（n=30）性状波本杂一代本地山羊比本地羊提高(%)宰前活重（kg）25.40±1.5211.02±0.67130.57空体重（kg）22.85±2.1010.00±0.41128.50四肢重（kg）0.76±0.080.61±0.0325.10胴体重（kg）12.83±1.655.28±0.28143.02屠宰率（活重，%）50.51±5.7836.24±1.2439.39屠宰率（空体重，%）56.15±4.1140.09±0.7840.07（3）山羊肉产量。2008年，安徽省山羊存栏560.3万只，当年出栏羊944.8万只，出栏率168.62%，羊肉产量达到13.4万吨，占全国总量的3.5%，列全国第八位。在华东六省一市中，安徽省羊肉产量，仅次于山东。与其他养殖行业相比，安徽省养羊业优势明显。表2安徽省肉羊存栏量、出栏量与产肉量1949年1978年1999年2008年存栏数（万只）25.8299.6795.0560.3出栏数（万只）128.1671.0944.8羊肉产量（万吨）0.9911.513.42．饲养品种、数量及分布安徽省是全国六个农区养羊大省（河南、山东、河北、安徽、四川、江苏）之一，2008年全省存栏羊数量达到560.3万只，占全国总量的1.96%。安徽省主要饲养黄淮山羊（安徽白山羊图-6）及其杂交改良山羊，占养羊总量的99.5%。安徽省山羊分布广泛，各地市均有饲养，主要分布在宿州、阜阳、亳州等皖北地区，滁州、六安、合肥等地也有分布。2007年全省存栏羊数5万只以上的地市分布见表3。其中，宿州、阜阳、亳州的羊存栏量居前三位，占全省存栏羊总量的67.86%，区域优势明显；其他依次为蚌埠、六安、滁州、淮北和淮南等地市。2008年，山羊年饲养量10万只以上的县（市、区）有29个。宿州市所辖全省养羊前三名的萧县、砀山、泗县，年饲养量分别达到140万只、110万只和100万只。近年来，巢湖、安庆、黄山、宣城等沿江和江南地区养羊业也正在发展，养羊量逐年增长，呈现北羊南移趋势。表32007年安徽省养羊区域分布地市宿州阜阳亳州蚌埠六安滁州淮北淮南其他占省存栏羊总量%33.1820.3014.3810.718.364.704.322.251.80从调研的3家企业看，3家企业引进品种都是波尔山羊，地方品种为安徽白山羊（黄淮山羊），育肥为波×黄杂交，是当地老百姓最喜欢的品种。3家企业对肉羊的选育目标都是：高繁殖力、高产肉力、肉质好、板皮优质、耐高温高湿。目前3家企业共存栏羊3400只，其中核心群种羊680只，杂交羊950只（见表4）。表4肉羊生产基本情况项目合肥博大牧业科技（肥东）临泉山羊集团合肥博大叶集种羊繁育中心合计经济类型肉用型肉用型肉用型功能特性高繁殖力、高产肉力、肉质好、板皮优质、耐高温高湿核心群数量（只）180200300680群体数量（只）3208006501770杂交数量（只）150200600950成母羊数量杂交母羊（只）100400200700繁殖母羊（只）150200300650成年公羊数量总数（只）1061026用于配种公羊（只）66618是否人工授精人工授精人工授精人工授精育成羊数量公羊（只）50300150500母羊（只）80300180560羔羊数量公羊（只）20150150320母羊（只）201601603403．繁殖性能黄淮山羊是肉、皮兼用型地方良种，产于河南、安徽和江苏三省接壤的黄淮平原地区，具有性成熟早、生长发育快、繁殖率高、板皮质量优良等特性，是黄淮平原区优良山羊品种。母羊一般5月龄达性成熟，可全年发情；成年羊一般是2年3胎，产羔率平均约230%；成年公羊34—40Kg，母羊26—30Kg。目前，安徽省杂交改良型山羊约占存栏总量的80%以上，纯种黄淮山羊约占15%，其他山羊品种约占5%。从繁殖性能看，公羊性成熟期为10-12月龄，适时配种期在1.5岁左右。配种方式以自然交配为主，配种比例为1：25，种羊场辅助以人工授精。配种期种公羊1次射精量一般为1.5毫升，精子密度30-50亿每毫升，精子活力在0.7以上。一般利用年限6-8年。繁殖母羊初情期在5-7月龄，发情季节多集中在秋、春季节，以秋季最多，发情周期平均21天。妊娠期150-154天，平均产羔率250%以上。种母羊一般利用年限6-7年。断奶羔羊成活率在95%以上。表5黄淮山羊繁殖性能公羊初情期6-8月龄性成熟期10-12月龄适时配种期1.5岁精液品质射精量1.5毫升精子密度30-50亿每毫升精子活力0.7以上自然配种比例1：25配种方式1．自然交配：临泉2．人工授精：临泉、肥东、叶集一般利用年限6-8年生命周期10年母羊初情期5-7月龄发情季节秋、春季节发情周期21天发情持续期24-36小时适时配种期秋、春季节妊娠期150-154天产羔率250%以上一般利用年限6-7年生命周期9年羔羊成活率95%以上5．饲料及饲养（1）饲料饲草资源。安徽是农业大省，具有丰富的饲草、饲料资源和农村劳动力资源，发展养羊业资源优势明显。安徽省主要农作物品种有小麦、玉米和水稻，其次是大豆、花生等，年产粮食3000多万吨，各种农作物秸秆4000多万吨。主要精饲料品种有玉米、麸皮、米糠、豆粕、花生粕、菜籽粕、碎稻米等。用作粗饲料的农作物秸秆主要有花生秧、玉米秸秆、小麦秸秆、稻草等，其中黄豆秸、花生秧和芋藤蛋白含量较高，消化率好，是安徽养羊农户最青睐的补饲饲草，也是目前肉羊养殖中利用较多的秸秆饲草资源。粗饲料的调制方式有青贮、黄贮和氨化等。2008年全省青贮秸秆1100万吨，氨化秸秆400万吨，秸秆的饲用处理率达37%。青绿饲料主要产自当地。 安徽省地形地势复杂，多丘陵，草山、草坡、林地、秋茬地和冬闲田等养羊资源丰富，气候条件好，野生杂草种类多、生物量大、适口性好。全省拥有各类天然草地166万公顷，主要分布皖西南地区、江淮丘陵地区和零星草地，约占全省土地总面积的19%。但是人工牧草种植面积较小，2008年全省累计保留种草面积138万亩，改良草地面积21万亩。主要牧草种类有黑麦草、苏丹草和紫花苜蓿。食品工业副产品被用作饲料的主要有各类糟渣，如酒糟，豆腐渣等。（2）饲草饲料需求量。调研的3家企业养殖方式都是舍饲，自配或购买精饲料，配合日粮中应用微量元素、矿物质等添加剂。日喂三次，混合日粮饲喂顺序为从精到粗。每年饲料的供需量如表7。从表7看出，粗饲料、精饲料和饲料添加剂均可满足供应，青绿饲料能满足36%，青贮饲料仅能满足实际需求的18.7%。表6年饲料的总需求量与总供应量（吨/年）单位粗饲料青绿饲料青贮饲料精饲料饲料添加剂需求供给供/需需求供给供/需需求供给供/需需求供给需求供给合肥肥东100100100603050.0802025.050500.20.2博大叶集1801801001505033.31202016.780800.50.5临泉2002001001505033.31202016.710010022合计48048010036013036.13206018.72302302.72.75．保种利用计划及分析新技术应用3家养殖企业，根据当前主要生产性能分别制定了保种计划和目标（见表7），主要是保留波尔山羊、安徽白山羊2个品种，7-8个公羊家系、后备公羊，其中白山羊又包括无角群和有角群。建立了引种记录、种羊卡片、种羊照片库、种羊配种记录、种羊产羔记录和种羊疾病预防接种记录等种质资源登记制度。制定了品种鉴定标准：地方标准和企业标准。表7三家羊场保种及利用项目合肥博大牧业科技（肥东）合肥博大叶集种羊繁育中心临泉山羊集团保种和利用计划保留波尔山羊、安徽白山羊2个品种，7-8个公羊家系、后备公羊，其中白山羊又包括无角群和有角群。已制订了保种和利用计划。有种质登记制度建立了引种记录、种羊卡片、种羊照片库、种羊配种记录、种羊产羔记录和种羊疾病预防接种记录。有选留种质资源方式及根据有选种计划目标、根据当前主要生产性能品种鉴定标准地方标准、企业标准企业标准合肥博大牧业科技有限公司和合肥博大叶集种羊繁育中心，依托安徽农业大学应用SSR、SCCP、微卫星等分析新技术，进行了血液蛋白型分析、QTL分析、分子遗传多样性分析和基因组序列测定，如种羊血液蛋白型主要有Tf型、A1b型、Pr型、ES型（见表8）。表8主要分析新技术及测定项目项目合肥博大牧业科技（肥东）合肥博大叶集种羊繁育中心临泉山羊集团1．血液蛋白型分析是否进行是是否血液蛋白型Tf型、A1b型、Pr型、ES型2．QTL分析是否进行是是否分析单位安徽农业大学安徽农业大学否主要分析新技术SSR、SCCP、SSR、SCCP、否3．分子遗传多样性分析是否进行是是否分析单位安徽农业大学安徽农业大学否主要分析新技术SSR、SCCP、微卫星SSR、SCCP、微卫星否4．基因组序列测定是否进行是是否分析单位安徽农业大学安徽农业大学否在研究开发及利用方面，2个种羊场的主要研究开发及利用方向是充分利用本地山羊高繁殖力、适应性强的特点，搞好纯种繁殖，进行本品种选育。引进国外优良品种，利用产肉性好的特点进行杂交配套系生产，克服本地山羊个体较小、产肉量低的缺点。通过杂交选育和培育，育成繁殖力高、适应性强、产肉性能好，适应当地生态特点和生产条件的肉用山羊新品种（系）。6．肉羊产业化经营随着养羊业的发展，安徽省肉羊产业化经营水平与组织化程度不断提高。羊专业合作社、养羊协会数量逐年增加；养羊主产区的专业羊交易市场规模不断扩大，年交易量占当地出栏羊数的60%以上；羊经纪人专业队伍和经营户数量达到上万人，推进了全省养羊业和物流、餐饮、屠宰加工等关联产业的发展；涌现出国家级和省级龙头企业各1个、市级龙头企业一批；“龙头企业+专业合作经济组织+农户”的经营模式逐渐形成，利益联结机制不断完善，带动农户数量不断增加，产业链不断延伸，农户和羊肉加工营销企业的经济效益逐年增长。此外，安徽临泉、萧县等养羊大县还定期举办山羊文化美食节、伏羊文化节和斗羊比赛，形成了独特的羊文化，增强了山羊产业的影响力，极大地促进了当地社会经济发展。从3家肉羊企业产业化经营状况来看，3家企业带动当地养羊户4000多户，年饲养或屠宰黄淮山羊60万只。2008年3家企业营业总收入共600万元，平均200万元，其中销售种羊收入达500万元，占总收入83.33%；营业总支出330万元，其中饲料支出210万元，占总支出63.64%；劳动报酬120万元，占总支出36.36%。生产性固定资产总值达940万元。表9三家肉羊龙头企业带动农户情况龙头企业名称性质饲养量或屠宰量带动养羊户临泉山羊集团公司制500000只2000户合肥博大牧业科技公司（肥东）公司制50000只1000户合肥博大牧业科技公司（叶集）公司制50000只1000户合计600000只4000户表10三家肉羊龙头企业经济效益单位：万元龙头企业名称营业总收入销售种羊收入营业总支出饲料支出劳动报酬营业纯收入生产性固定资产总值临泉山羊集团25020015010050100280合肥博大牧业科技公司（肥东）14012080453560280合肥博大牧业科技公司（叶集）2101801006535110380合计6005003302101202709407．兽医防疫体系建设及疫病防治（1）兽医防疫体系建设。全省建立了从省级到县级的畜牧行政管理、执法督查、技术支撑和技术推广体系。各县市分别设立了畜牧兽医局、动物卫生监督所和动物疫病预防和控制中心。乡镇设立了畜牧兽医站或区域站，村级建立了动物防疫员队伍。据调查统计，全省市级机构编制为485个，实有人员415人；县级机构编制为2291个，实有人员2158人；乡镇级机构编制为2530个，实有人员2188人。另外，实有村级防疫员16203人，初步建起由省到市、县、乡、村较完整的动物防疫体系，防控能力和畜产品质量安全保障能力较强。从所调查的3家企业来看，都配备有固定兽医技术人员，建立了肉羊疫病防治技术规范或制度，并且落实情况良好。表11三家肉羊龙头企业兽医技术人员配备企业固定兽医技术人员兽医师总数中专大专本科助理兽医师高级推广研究员肥东222叶集111临泉111合计4224（2）主要疫病。调查发现，对安徽省肉羊危害较大的疾病是寄生虫和代谢病，易感群体为育成羊，侵害部位首先为消化系统，其次为呼吸系统。除了一些长期专业从事放牧育肥的养殖户羊群发病率低（2%）外，一般的农户都反映羊群发病率高（20%以上），主要原因是夏季高温高湿、冬季低温高湿的气候特点和较差的羊舍环境卫生条件造成的。安徽省的山羊寄生虫病非常严重，是造成养羊业损失的主要原因。病源微生物种类多，主要有绦虫、线虫、蛔虫、囊尾蚴虫、肝片吸虫和皮螨等，发病随机性大，病情急，病程长，难于控制。农户反映虽然用左旋咪唑、苯丙硫咪唑、吡喹酮和伊维菌素等药物可以驱除，但依然会造成经济损失。安徽省肉羊养殖中羔羊传染性胸膜炎发病也较多，而且难于治疗，经常造成养殖户的重大经济损失，急需要研究出有效解决问题的技术措施。另外，羊痘在局部地区流行。影响安徽省肉羊业的还有一些营养代谢性疾病，特别是缺铁、缺硒造成的贫血和白肌病发生较多，需要研究精料添加、舔砖补充和其他技术措施。（3）疫苗及免疫。本着“防治结合，防重于治”的原则，安徽省实行春秋防集中免疫和常年补免方式，免疫用苗和时间见表12。表12疫苗接种免疫疫苗种类免疫密度免疫程序是否强制免疫最近一次免疫时间口蹄疫每年一次春秋防集中免疫是5月布病每年一次春秋防集中免疫5月羊痘每年一次春秋防集中免疫是7月羊传染性支原体肺炎每年一次春秋防集中免疫5月炭疽大肠杆菌四联（快疫、粹狙、肠毒血症、羔羊痢疾苗）每年一次春秋防集中免疫5月五联苗（快疫、猝狙、肠毒血症、羔羊痢疾、黑疫）其他从三家企业调研情况看，每年防疫经费、注射经费、使用消毒剂、驱虫药物花费为肥东3万元、叶集4万元、临泉2万元，共计9万元。8．肉羊设施设备3个养殖场都建有比较完善的肉羊养殖设施设备，各种生产用房布局合理，面积匹配适当。3个养殖场建有高标准双坡房屋式高床养殖舍38栋，舍前运动场、饮水系统、兽医室、人工授精室等设施设备比较完备，能够开展日常所需业务。饲料贮备仓（房）、青贮窖（池）、铡草机、联合收割机、割草机、饲料粉碎机、饲料混合机、颗粒饲料机等设备较齐全（见表13）。表13设施设备统计单位：栋、M2、M3、台企业双坡房屋式高床圈舍（栋）羊圈舍M2饲料库房M2饲草房M2兽医室M2人工授精室M2青贮窖M3铡草机联合收割机饲料粉碎机饲料混合机颗粒饲料机合肥肥东81630020002000200200100031211博大叶集151930020002000200200100031211临泉153180020002000200200100031211合计386740060006000600600300093633二、安徽省肉羊产业发展中存在的主要问题安徽省肉羊业需要研究和解决的问题，主要集中体现在“种、草、病、舍饲和生产模式”五个方面。（一）品种问题是安徽肉羊产业需要解决的首要问题黄淮山羊是一个优良的肉皮兼用地方山羊品种，优点是繁殖力高、特别适应当地气候和饲养管理条件，缺点是体格较小、个体产肉性能低。当前黄淮山羊品种退化严重，优良种质资源濒临丧失，急需开展保种和本品种选育工作。波尔山羊是公认的优秀肉用山羊品种，在安徽省肉羊产业的发展中已经发挥了非常重要的作用。目前有两个主要问题需要解决：一是缺乏优秀的原种公羊个体，二是杂交后代产羔率下降明显。同时，现有种群良莠不齐、退化严重、管理混乱、利用不合理。（二）饲草饲料开发和利用率不高安徽省年产秸秆约4000万吨，其中小麦秸、玉米秸和稻草占主要成分。目前这部分秸秆饲用量在37%左右，其他大量秸秆基本以焚烧处理为主，造成了严重的环境污染，没有得到开发利用。需要深入研究秸秆物理、化学和微生物处理技术措施，设法提高秸秆的营养价值和消化率，并把研究成果切实落实到肉羊生产实践中去。黄豆秸、花生秧和芋藤蛋白含量较高，是目前肉羊养殖中利用较多的秸秆饲草资源。但并没有发挥其应有的应用价值，主要体现在收集保存方法原始、加工手段落后、技术科技含量低三个方面，需要全面研究并最终开发出专门针对肉羊养殖的饲料产品。安徽省地形地势复杂，气候条件好，野生杂草种类多、生物量大、适口性好，但资源浪费严重，需要加强针对性的研究工作。安徽省人工牧草种植面积较小，牧草品种单一、产量低、种植技术落后。发展规模化肉羊产业需要有适量的人工牧草以提供必要的青绿饲料。（三）疫病是影响安徽肉羊产业健康发展的重要因素调查发现，除一些长期专业从事放牧育肥的养殖户羊群发病率低外，一般的农户都反映羊群发病率高。寄生虫病是造成养羊业损失的主要疾病。羔羊传染性胸膜炎也是造成养殖户重大经济损失的常发疾病之一。因缺铁、缺硒造成的一些营养代谢性疾病，也是影响安徽肉羊产业健康发展的重要疾病之一。（四）舍饲难度大、效益低，是安徽肉羊产业向规模化、集约化发展的瓶颈舍饲是现代肉羊产业发展的必然趋势，饲养成本高是舍饲养殖生产面临的一大难题。由放牧养殖为主向舍饲和半舍饲养殖方式转变，是农区发展肉羊生产的必然趋势。虽然舍饲有许多优点，但舍饲养殖成本高、效益低是制约肉羊产业向规模化、集约化发展的重要瓶颈。（五）缺乏科学的生产经营模式生产模式是肉羊产业的灵魂，也是生产技术集成的最高境界。发展养羊业不仅要建立适宜的饲养方式，而且要创新经营模式，从资源有效利用和配置出发，走合作养羊之路。调查发现，安徽省合作化养羊形式比较好，此次调研的对象都不同程度地实践着合作化养羊生产，而且工作成就突出，现在面临进一步完善组织机构和规范服务功能的任务，特别需要加强畜牧兽医专业技术力量。四、推进安徽省肉羊产业健康发展的政策建议（一）认真做好黄淮山羊本品种选育工作黄淮山羊是一个优良的肉皮兼用地方山羊品种，优点是繁殖力高、特别适应当地气候和饲养管理条件，缺点是体格较小、个体产肉性能低。当前黄淮山羊品种退化严重，优良种质资源濒临丧失，急需开展保种和本品种选育工作。因此主产区必须有组织、有计划地认真做好黄淮山羊的本品种选育工作，只有不间断地进行本品种选育，提高选择强度，黄淮山羊的群体质量才会得到不断提高和完善，对外推广工作才能得以持续发展。因此建议：1．在主产区成立专门组织机构，负责实施并监督选育工作。2．根据黄淮山羊目前品种状况，严格按品种标准，分阶段地制定科学合理的选育目标和任务。根据不同阶段的选育目标和任务，拟订切实可行的选育实施方案。3．在主产区组建选育核心群或核心场，为本品种选育工作培育和提供优秀种羊，主要是种公羊，同时严格淘汰劣质个体，以加速选育进程和提高选育效果。4．为了充分调动群众积极参与选育工作，可考虑成立省品种协会，组织和辅导选育工作，负责良种登记，并通过组织种羊交易会、赛羊会等形式，引入市场竞争机制，搞活良种羊及其产品的流通，积极促进和推动本品种选育工作的进行。（二）积极做好黄淮山羊的杂交改良工作在充分开发利用黄淮山羊原有生产性能潜力的同时，应适应世界养羊业的发展趋势和国内外市场对羊肉日益增长的需求，引入国外优良肉羊品种，充分利用黄淮山羊多胎高繁的种质特性，广泛开展杂交改良工作，利用杂种优势，开展经济杂交生产优质羊肉，特别是优质肥羔肉，以增加羊肉产量，提高养羊综合经济效益。同时积极开展肉用山羊新品系或配套系选育，通过对黄淮山羊和波尔山羊的良种选育、性能测定和遗传评估，进行提纯复壮，培育及扩繁优质肉用山羊种羊，组建适应当地条件的良种肉用山羊种羊核心群，建立适合安徽省及中原地区的肉用