A3健康知识培训课件

健康知识培训人体营养疾病清、调、补统一讲解A3健康知识培训世界上最复杂和奇妙的动物人体知识介绍A3健康知识培训细胞-组织-器官-系统-人体氧（65%）、碳（18%）氢（10%）、氮（3%）钙（1.5%）、磷（1%）、、、、、、人体知识介绍A3健康知识培训细胞细胞是生命的基本单位A3健康知识培训体液环境人体的新陈代谢是在体液环境中进行的。体液是由水和溶解于其中的电解质、有机化合物及蛋白质等组成体液的组成：细胞内、外液。细胞外液包括组织液、血浆、淋巴。成人体液总量占体重的60%，其中细胞内液约占体重的40%，细胞外液占20%，外液中血浆约占5%，其余15%为组织间液。疾病和外界环境的剧烈变化会引起水、电解质平衡的紊乱，从而导致体液的容量、分布、电解质浓度和渗透压的改变。A3健康知识培训组织上皮组织结缔组织肌肉组织神经组织A3健康知识培训器官A3健康知识培训系统呼吸系统消化系统血液循环系统内分泌系统免疫系统泌尿生殖系统神经系统运动系统A3健康知识培训呼吸系统A3健康知识培训消化系统A3健康知识培训血液循环系统A3健康知识培训内分泌系统A3健康知识培训免疫系统A3健康知识培训泌尿生殖系统A3健康知识培训神经系统A3健康知识培训脑神经A3健康知识培训脊神经A3健康知识培训脊髓反射A3健康知识培训运动系统A3健康知识培训总结一了解人体的正常生理结构和功能，从而能初步分辨生理功能异常的大致范围。理解营养分子与人体构造之间的关系。A3健康知识培训营养素：机体为维持生命和健康，保证生长发育、活动和生产劳动的需要，必须从食物中获取必需的营养物质，这些营养物质叫做营养素。营养：机体摄取、消化、吸收和利用营养素的整个过程称为营养。营养知识介绍A3健康知识培训水蛋白质脂肪碳水化合物维生素矿物质纤维素七大营养素介绍A3健康知识培训正常人体内约占体重的60%。具有以下生理功能：1、参与体内代谢反应2、运输物质3、调节体温4、润滑作用水A3健康知识培训成人体内约含16.3%。具有多种多样的生物学功能：例如酶的催化作用、激素的生理调节作用、血红蛋白的运载作用、肌纤凝蛋白的收缩作用、机体的免疫作用和胶元蛋白的支架作用，供应能量等，它不仅是构成各类细胞的主要物质基础，还是遗传的主要物质基础。蛋白质A3健康知识培训在人体内消化成氨基酸，是新细胞组成的基本单位。目前氨基酸公有20种，分为必需氨基酸8种（缬、赖、异亮、亮、蛋、色、苏、苯丙）半必需氨基酸（半胱、酪），非必需氨基酸（甘、丙、谷、天冬、组、精、丝、脯、谷氨酰胺、天冬酰胺）蛋白质A3健康知识培训蛋白质的营养价值取决于蛋白质所含氨基酸的品种和数量及被人体消化和利用的程度，又叫蛋白质的利用率。

常用食物的蛋白质生物价值给蛋白质打分

鸡蛋94猪肉74牛奶85羊肉69小麦67牛肉76大米77鱼类83A3健康知识培训食物蛋白的营养互补：是指将二种或二种以上的食物蛋白混合，以达到取长补短互补必需氨基酸的效果，提高蛋白质的利用率，使营养价值明显提高。

给蛋白质打分

几种食物混合后蛋白质的生物价值

———————————————————————————————蛋白质来源混合食物份数单独食用生物价值混合食用生物价值

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小麦767小米65774大豆364豌豆338————————————————————————————————————小麦667小米45789大豆164牛肉276A3健康知识培训成人约占20%左右。具有以下生理功能：1、储存和供给热量。2、提供必需脂肪酸。3、保护内脏维持体温。4、使膳食具饱腹感。5、携带脂溶性维生素类物质。脂肪A3健康知识培训仅占人体干重的2%左右。可归纳为以下生理功能：1、供给能量。2、构成组成成份。3、转化为脂肪储存。4、为大脑提供能原。5、解毒作用。碳水化合物A3健康知识培训分为单糖、双糖和多糖被机体吸收后糖有三个基本去向碳水化合物A3健康知识培训是维持机体健康必需的一种营养素，人体不能合成或合成量少，不能满足需要，需从食物中摄入的一类营养素，目前已知的有20余种。人体若缺少这些维生素，则代谢不能正常进行，不能获得充分的能量，生长缓慢，发育停止，抵抗力下降，发生特定的缺乏病，导致健康不良维生素A3健康知识培训常见的维生素分为脂溶性和水溶性两大类。脂溶性有（A、D、E、K、硫辛酸）水溶性有（B族、C、PP）维生素A3健康知识培训又名视黄醇。具有以下生理功能：1、与正常视觉有密切关系。2、与上皮细胞的正常形成有关。3、促进动物生长及骨骼发育。4、影响动物的生殖功能。维生素A与类胡罗卜素A3健康知识培训

B1（硫胺素）B2（核黄素）B3（泛酸）B6（吡哆醇）B11（叶酸）B12（钴胺）维生素B族A3健康知识培训又名抗坏血酸。具以下生理功能：1、具有保护、调节、促进催化与促进生物过程的作用。可逆性参与机体的氧化和还原反应。2、强抗氧化剂作用。3、解毒作用4、增加机体抵抗力。维生素CA3健康知识培训1、具有抗氧化作用。2、预防心血管疾病3、延迟衰老4、预防女性流产、男性不育。维生素EA3健康知识培训又叫无机盐。已发现人体必需的有20多种，约占人体的4-5%。具以下生理作用：1、是构成机体组织的重要材料。2、维持机体的酸碱平衡和正常渗透压。3、维持神经、肌肉兴奋性，细胞膜通透性以及所有细胞正常功能的必要条件。4、构成一些具有特殊生理功能的物质。5、是很多酶系统的活化剂、辅因子或组成成分。矿物质A3健康知识培训总结二营养的原则：均衡、适量。A3健康知识培训疾病知识介绍A3健康知识培训了解疾病就是健康的开始------塞万提斯A3健康知识培训病史采集（historytaking)

症状与体征（symptomandsign)

体格检查（physicalexamination)

实验室检查（laboratoryexamination)辅助检查（assistantexamination)西医诊断疾病的过程A3健康知识培训体温、呼吸、脉搏、血压。发热、皮肤黏膜出血、水肿、咳嗽、心悸、腹痛、腹泻、黄疸、、、、、、人体正常的生命体征及常见症状A3健康知识培训类别收缩压（mmHg)舒张压（mmHg)理想<120<80正常<130<85高值130-13985-891级（轻）140-15990-992级（中）160-179100-1093级（高）>180>110血压水平的定义和分类A3健康知识培训是一种体内胰岛素相对或绝对不足及靶细胞对胰岛素敏感性降低，或胰岛素本身存在结构上的缺陷而引起的碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢紊乱的一种慢性疾病，其主要特点是高血糖、糖尿。临床上为多饮、多食、多尿和体重减少（即“三多一少”），可使一些组织或器官发生形态结构改变和功能障碍，并发酮症酸中毒、肢体坏疽、多发性神经炎、失明和肾功能衰竭等。本病发病率日益增高，已成为世界性常见、多发病。糖尿病A3健康知识培训胰腺A3健康知识培训糖尿病的诊断根据1997年美国糖尿病协会(ADA)对糖尿病的最新诊断标准，简单的讲，如果血糖升高达到下列两条标准中的任意一项时，就可诊断患有糖尿病。

空腹血糖>7.0mmol/L

或者餐后2小时血>11.1mmol/L

这里的餐后2小时，常常是以进餐2两馒头为标准，因为我们知道进餐的多少也会影响血糖的高低。血糖的正常范围空腹血糖3.9-6.1mmol/L餐后2小时血糖3.9-7.8mmol/LA3健康知识培训原发性（胰岛素依赖型、又称1型，幼年型占10%）（非胰道素依赖型、又称2型，成年型占90%）继发性糖尿病分类A3健康知识培训控制饮食调整体重治疗及预防高血压、高血脂症防止并发症的进展、恶化进行充实的社会活动糖尿病人的食物治疗A3健康知识培训是指心脏和脑的动脉血管发生硬化而引起的心脏和脑的缺血或出血的疾病。包括冠心病、脑梗死、脑卒中动脉粥样硬化是心脑血管疾病的病理基础。心脑血管病A3健康知识培训危及人类生命和健康的真正第一杀手！致病原因：高血压所致、胆固醇侵袭、高血脂症的引发、抽烟、情绪紧张、身体肥胖、运动不足、遗传、、、心脑血管病A3健康知识培训动物性脂肪要限制纤维性食物要多吃维他命E不可缺体重超限应减肥食盐摄取莫超量适量、均衡最重要强化心脏饮食法A3健康知识培训中国居民膳食宝塔A3健康知识培训指排便频率减少，7天内排便次数少于2-3次，排便困难，粪便干结而言。常见因素有：1、摄入食物过少或纤维素及水分不足。2、各种原因引起的肠道内肌肉张力减低和蠕动减弱。3、肠蠕动受阻，如肠梗阻。4、神经及肌肉活动障碍。便秘A3健康知识培训望：神、色、形态、头发、五官、舌、、、

闻：语言、呼吸、咳喘、嗳气、嗅气味、、问：寒热、汗、痛、饮食口味、睡眠、二便、经带、、、、、、切：脉诊、按诊、、、、、、

辨证：八纲、脏腑、六经、中医诊断疾病的过程A3健康知识培训

症状舌象脉象表证恶风寒，发热、头身疼痛舌苔薄白浮热证渴喜冷饮、面红耳赤、大便秘结舌红苔黄干燥数实证精神亢奋，胸腹胀满，疼痛拒按，大便干结舌苔厚腻实里证见不同脏腑形证，不恶风寒苔厚沉寒证畏寒喜暖，口淡不渴，面色苍白四肢清冷，大便溏