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文档简介

关于蔬菜植物的分类蔬菜的分类方法一、植物学分类二、按产品器官分类三、农业生物学分类第2页,共14页，星期六，2024年，5月一、植物学分类1.十字花科（1）萝卜（2）甘蓝类结球甘蓝花椰菜青花菜球茎甘蓝羽衣甘蓝第3页,共14页，星期六，2024年，5月（3）大白菜（4）芥菜雪里红根用芥菜茎用芥菜第4页,共14页，星期六，2024年，5月2.豆科蔬菜（1）菜豆（2）蚕豆（3）豇豆（4）刀豆（5）大豆（6）豌豆（7）豆薯第5页,共14页，星期六，2024年，5月3.茄科蔬菜（1）番茄（2）茄子（3）辣椒（4）马铃薯（5）枸杞第6页,共14页，星期六，2024年，5月4.葫芦科蔬菜（1）黄瓜（胡瓜）（2）甜瓜（3）西葫芦（4）冬瓜（5）南瓜（6）瓠瓜（7）丝瓜（8）蛇瓜（9）佛手瓜（10）苦瓜（11）西瓜（12）笋瓜第7页,共14页，星期六，2024年，5月5.菊科蔬菜（1）莴苣（生菜）莴笋结球莴苣（包心生菜）（2）茼蒿（3）菊芋（4）苦苣（菊苣）（5）牛蒡（6）菊花脑（菊花菜）第8页,共14页，星期六，2024年，5月6.禾本科蔬菜：（1）茭白（2）竹笋第9页,共14页，星期六，2024年，5月7.百合科蔬菜：（1）金针菜（黄花菜）（2）石刁柏（芦笋）（3）洋葱（4）葱（5）大蒜（6）韭菜（7）百合第10页,共14页，星期六，2024年，5月二、按产品器官分类1.根菜类（1）肉质根类（2）块根类2.茎菜类（1）嫩茎类（2）肉质茎类（3）块茎类（4）球茎类（5）根茎类第11页,共14页，星期六，2024年，5月3.叶菜类（1）普通叶菜类（2）结球叶菜类（3）辛香叶菜类（4）鳞茎菜类4.花菜类5.果菜类（1）瓠果类（2）浆果类（3）荚果类第12页,共14页，星期六，2024年，5月三、农业生物学分类

将生物学特性和栽培技术要求基本相似的蔬菜归为一类。1.白菜类2.根菜类3.茄果类4.瓜类5.豆类6.葱蒜类7.薯芋类8.绿叶蔬菜9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌类第13

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