逯家富国家高层次人才特殊支持计划教学名师高等学校

PAGE3-附件6：总编号：2012年“国家高层次人才特殊支持计划”教学名师（高等学校）候选人推荐表（高等职业学校）候选逯家富教学专业领610305学校名称（盖章）长春职业技术学院学校举办单位长春市政府主管部门长春市教育局推荐部门（盖章）长春职业技术学院填表时间2012中华人民共和国教育部制

填表说明1.本表用钢笔填写，也可直接打印，不要以剪贴代填。字迹要求清楚、工整。2.封面总编号由教育部高等教育司统一编写。3.申请人填写的内容，所在学校负责审核。所填内容必须真实、可靠。4.如表格篇幅不够，可另附纸。

一、候选人基本情况学校：长春职业技术学院院（系）：食品与生物技术分院姓名逯家富出生年月1961.01性别男政治面貌中共党员民族汉族职业资格证书及获取时间啤酒酿酒师2010.05食品检验高级工2009.07专业技术职务及晋升时间教授2006.01行政职务及任命时间食品与生物技术分院院长2005.07从事相关专业领域教学时间累计(年)27固定电子信箱Lujiafu888@163.con联系地址、邮编长春市卫星路3278号130033何时何地受何奖励1.2007.09，国家精品课《啤酒生产技术》课程负责人；2.2007.12，国家示范校生物技术及应用专业（群）建设项目负责人；3.2008.04，吉林省优秀教学团队（食品生物技术专业）负责人；4.2008.12，吉林省岗位创新能手；5.2009.03，《发酵产品生产实训》（教材）获吉林省高等教育教学成果三等奖；6.2009.09，国家教学名师奖；7.2009.10，食品生物技术专业专业课程国家级教学团队负责人；8.2009.12，《啤酒生产技术》获中科院优秀教材一等奖；9.2009.12，《果酒生产技术》获中科院优秀教材一等奖；10.2009.12，《发酵产品生产实训》获中科院优秀教材二等奖；11.2010.06，《小麦啤酒生产工艺》获长春市第五届教育科研成果一等奖；12.2010.06，《发酵产品生产实训》获长春市第五届教育科研成果一等奖；13.2010.12，课题“高职国家精品专业建设的研究”获教育部高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会教育教学成果一等奖；14.2011.01，课题“高职食品类专业基于工作过程课程体系的构建、课程开发与实践”获教育部高等学校高职高专食品类专业教学指导委员会教育教学成果一等奖；15.2011.03，国家优秀培训师(全国师资培训联盟)；16.2012.08，长春市第五批有突出贡献专家。学生评价情况具有很强的动手能力和创新意识，在教学内容中能紧跟行业与企业的最新发展动态，将最新的职业岗位要求融入到教学中。治学严谨、为人师表，具有崇高的职业道德，做到了既教书又育人。始终坚持以学生为本，把知识传授、能力培养和素质提高贯穿于教学始终的教学理念，在教学改革方面进行了大胆改革与创新。注重分析学生群体特点，坚持因材施教。教学方法灵活，能够激发学生的学习兴趣，提高学生的自主学习能力，促进学生积极思维和开发学生潜在能力。恰当运用现代教育技术，建立了具有虚拟现实效果和仿真实训效果的教学环境，促进教学活动的开展。非常重视学生的意见，经常向学生征求在教学和教学管理方面的意见和建议，寻找各种机会与学生当面沟通。用渊博的知识、娴熟的技术、严谨求实的作风感染、熏陶着学生，用吃苦耐劳的敬业精神、与时俱进的创新精神潜移默化地影响着学生，深受学生的爱戴和好评，连续几年学生对教学效果满意率均在99%以上。连续5年获得“最受学生欢迎教师”荣誉称号。主要学习培训经历起止时间学校/培训单位所学专业/培训项目1984.09～1985.07天津轻工业学院食品工艺专业1997.03～1997.07东北师范大学生命科学学院发酵工程专业2001.09吉林省教育学院《职业教育评价与测量》模块课程试点培训2002.12国家职业资格四级考试Windows平台office系列培训2008.06长春职业技术学院孙阳：学习领域课程开发与行动导向教学过程2008.07深圳职业技术学院全国高职高专教育师资培训项目：“基于行动体系课程开发与实践”2008.08长春职业技术学院教育部职业教育技术中心研究所姜大源：工学结合职业教育课程开发的实践与理论2008.10长春职业技术学院胡格：行动导向课程教学法2009.02德国艾斯林根教师进修学院行动导向课程的设计与实施2010.07山东商业职业技术学院“准员工式2+1”教学改革高级研修班2011.12北京国家职业资格食品检验技师暨全国高职高专食品专业骨干教师培训班相关产业领域主要工作经历起止时间工作单位所从事专业领域及岗位1991.07～1993.12中日合资吉林浩泰食品有限公司食品工程/生产经理1994.01～1995.07海南阿尔卑斯啤酒有限公司发酵工程/生产经理1998.03～2004.03通化啤酒有限公司、吉林省公主岭啤酒厂、吉林长白山啤酒有限公司发酵工程/兼职技术顾问2007.04～今华润雪花啤酒（长春）有限公司发酵工程/兼职技术顾问2010.05～今吉林省食品学会食品工程、发酵工程/副理事长2012.10～今吉林省农特产品加工协会食品工程、发酵工程/副理事长2010.05～今吉林省营养学会食品工程、发酵工程/常务理事2012.05～今吉林省生物发酵工程研究中心发酵工程/主任近10年主要教学工作经历起止时间工作单位所从事教学专业领域及岗位年教学时数1984.08～2001.12长春市轻工业学校食品工程、发酵工程/教研室主任、啤酒生产技术教师1922002.01～2002.04长春职业技术学院工程技术分院食品工程、发酵工程/教研室主任、啤酒生产技术教师1922002.05～2005.06长春职业技术学院工程技术分院食品工程、发酵工程/分院教学院长、啤酒生产技术教师1922005.07～今长春职业技术学院食品与生物技术分院食品工程、发酵工程/分院院长、啤酒生产技术、食品生物技术、食品文化概论教师96二、候选人教学工作情况1．专业教学资源建设教学内容与课程开发改革一、课程教学内容改革教学内容改革经过了二次较大规模的改革，第一阶段2007年－2010进行了基于工作过程的教学内容改革；第二阶段2010年－2012年进行了教学资源共享资源的教学内容改革。（一）基于工作过程的教学内容改革依据我国高职高专课程建设与改革发展要求，在课程内容选取方面，着力强化教学内容的针对性和适用性，根据啤酒行业企业发展需要与完成职业岗位实际工作任务所需要的知识、能力、素质要求，选取教学内容；遵循学生职业能力培养的基本规律，以典型产品（深色啤酒、浅色啤酒等）为教学载体，明确典型工作任务（大麦芽粉碎、麦芽汁制备、啤酒发酵、啤酒灌装）及其工作过程（生产前准备、领取生产任务、完成生产与填写记录、生产清场），通过科学设计学习性工作任务与序化，以“教、学、做”三位一体、理论实践一体化为设计理念，整体优化课程教学内容，科学合理设计校内啤酒生产实训、校外啤酒实习等教学环节，为学生可持续发展奠定良好的基础。（二）教学资源共享资源的教学内容改革在示范性高职院校建设之后，课程团队依据我国高职院校课程开发最新发展动态，以终身教育思想为指导，基于“职前-职后全程订单”人才培养模式，再次对课程网站及其教学资源进行更新。2011年课程教学团队基于长春职业技术学院食品与生物技术分院与华润雪花啤酒（中国）有限公司及其区域公司签订联合办学协议，全面启动“职前-职后全程订单”人才培养模式，为课程网站及其教学资源的更新奠定了基础，也为课程教学资源更新提供了机遇。在2010年课程网站更新基础上，以服务全社会学习者的角度，在课程网站及教学资源引入了大量的资源，内容涵盖课程基本信息建设、拓展课程资源建议等全方位的数字化课程教学资源，并通过啤酒生产模拟仿真软件、国家职业标准啤酒酿造工职业技能鉴定资源、企业资源、虚拟企业、虚拟岗位、虚拟任务等资源，实现教师在线教学、学生在线学习和在职人员在线提高，确保教学资源库的实用性与共享性。二、课程开发与改革依据啤酒行业发展对人才的需求，通过大量的调研与实地考察，明确课程定位、学生就业岗位，以可操作、可借鉴、可示范为原则，开发基于啤酒工作过程的工作系统化课程，实现重构学生基于啤酒工作过程的知识、素质与能力结构。同时以国家精品课程评审指标为依据，以提高课程学生专业能力、方法能力与社会能力为主线，与中国华润雪花集团公司下属长春、吉林等区域公司合作，从课程教学团队组建与调研，到教学内容选取与序化、整体设计教学方案与各学习情境教学活动方案、确定多种灵活的教学方法与学生成绩考核方法，以国家职业技能鉴定啤酒酿造（高级）工对知识、素质与能力要求，全方位考核学生职业技能。为了提高课程教学效率，课程建设了完善的课程网络教学平台，啤酒生产技术课程于2007年被评定为国家精品课程。实训实习项目设计一、实习实训项目开发（一）基于工作过程的实训项目开发通过校企合作，引进、开发、改进大量实训实训项目，将啤酒生产中的典型工作（大麦芽粉碎、麦芽汁制备、啤酒发酵、啤酒灌装等），经过教学论转化，赋予其教学功能。通过科学论证与研讨，开发形成了集教、学、做三位一体、理论实践一体化的四大实训实习项目，即全麦啤酒生产、11°P浅色啤酒生产、12°P浅色啤酒生产、特种啤酒生产。（二）基于课程教学资源共享课程转型的项目开发基于虚拟企业的实践教学资源，引入专业软件开发团队（如北京东方仿真公司），在专业教学团队指导下开发专业教学资源库，通过企业共同参与，多方共建，完成虚拟企业网站、虚拟工作岗位、虚拟工作任务，为各工种完成相应虚拟实训提供素材。为了完成课程建设转型，啤酒生产技术课程又开发的基于国家啤酒酿造工国家职业标准的啤酒酿造基本技能训练项目，全面开展啤酒酿造初级工、中级工、高级工、技师与高级技师培训（从生产前准备、产品制造、产品检测到质量管理、员工培训全方位内容）。二、实习实训项目实施融入啤酒企业工作运行模式，学生在领取工作任务、制定工作计划、实施工作过程、提交工作成果、完成工作成果评价的全仿真教学过程中，亲自经历和体验了啤酒企业工作运行模式，从中获得专业能力、方法能力与社会能力，学生在完成工作任务过程中积极、自主地进行基于工作过程的知识、能力与素质的重构。基于校企合作办学，订单培养人才，在基地运行过程中，创设“教学工厂”实践教学模式，通过“七个合一”，实施“教学工厂式”实训项目实施。1.车间与教室合一：通过对生产性实训室内、外环境建设，即从设备配置，到职业标准与技术标准引用（如啤酒企业岗位作业指导书等），最后到环境建设，使实训室既具有生产功能，又具有教学功能，实现生产、教学功能最大化。2.学生与学徒合一：以啤酒真实生产任务为驱动，基于企业工作流程，校外兼职教师与校内专任教师，双师同堂授课，使学生既能学习到相关的专业理论知识，又能得到实践技能的训练。3.教学内容与工作任务合一：基地以产品或典型工作任务为教学载体的学习领域课程，如啤酒生产技术等，使课程教学的教学内容与学生未来工作任务合二为一。4.教学用具与生产工具合一：将生产性实训室内的设备或仪器，通过企业职业与技术标准的转换与引用，开发针对啤酒企业的设备作业指导书；设备使用台帐、设备状态标识等，赋予教学用具以企业化内容，实现教学用具与生产工具合一。5.作业与产品合一：在学生完成实践教学任务过程中，将学生提交作业与工作任务结果合二为一，实现作业即产品。6.教学与科研合一：依据企业发展需要，通过校企联合攻关或申报项目等多种合作形式，开展教科研工作，校内专任教师、企业专业技术人员、在校学生共同组成科研团队，直接参与项目建设，使高职教学、教师培训、科学研究融为一体。7.技能竞赛与技能鉴定合一：依据学生阶段性实践技能训练计划，通过引入啤酒酿造工等国家职业标准与技能鉴定内容，有计划地开展与职业技能鉴定合二为一的学生岗位技能竞赛，以竞赛代训练、以鉴定代考核，实现技能竞赛与技能鉴定合二为一。实训实习条件改善一、校内实训室按照企业真实生产任务的要求和培养学生职业能力的需要，由华润雪花啤酒（长春）有限公司、四平金士百啤酒有限公司等企业提供技术资料，校企共同建设融教学、培训、技术服务于一体的校内生产性实训室5个，不仅能为学生实践提供实境化的实训场地，还能为职业技能鉴定、企业员工培训、教师科研项目以及社会服务等提供必要的设备和技术支持。模拟企业真实生产环境，营造真实的、模拟仿真的生产与质控生产环境，把企业文化融入实训室文化建设中，实现校企文化共建。引用企业生产运行模式，制定岗位标准操作规程，关键设备标准操作规程，设备使用台帐等。以服务课程教学为宗旨，依据课程教学各阶段实施所需教学设备需求情况，合理科学设置各教室教学设备，为了使本课程教学取得良好的教学效果，指导课程实训条件建设，共建设七个生产性实训室，具体内容如表1、2：表1校内实训硬件条件改善情况一览表序号名称建筑面积（㎡）仪器设备主要实训项目功能台/套总值（万元）1啤酒生产模拟实训室91.527224.61啤酒生产全程过程模拟教学应用模拟实训软件,开展模拟教学2精密仪器分析室192.1594103.46啤酒风味物质的定性与定量检测,如原子吸收色谱的操作及其应用；高压液相色谱；气相色谱；发酵液理化性质全分析、定量、定性分析；原子吸收色谱的操作及其应用完成与企业共同开展的科学研究工作3啤酒分析实训室1201581.4708协定法糖化麦芽汁的制备；啤酒浊度的检验；啤酒二氧化碳的检测；啤酒浓度、酒精度检测；麦芽汁、啤酒色度、总酸、溶氧量等检测；啤酒原料、成品的全分析等完成啤酒原辅料、中间品及成品检测4微生物实验室127.355819.5066光学显微镜的使用技术；微生物的染色与形态结构和生殖方式的观察记录；微生物数量的测定和大小测量；培养基的制备、消毒与灭菌技术；微生物的培养、分离纯化技术、菌种保藏技术；微生物的生理生化反应、环境因素对微生物的影响、厌氧微生物的培养技术；水和食品中微生物检测技术等完成啤酒酿造用生产菌种的选育、培养与纯化育种工作5研发实验室完成与啤酒企业开展的各种横向课题研究及技术服务等工作6啤酒生产实训室60627.8认知啤酒生产设备；全麦麦芽汁的制备；全麦啤酒的生产；淡色啤酒的生产；啤酒的过滤；啤酒设备平面图绘制班产100L半自动啤酒生产线，完成单项技能训练7啤酒生产实训室124.261498完成各种类型啤酒生产实训，应用全自动控制系统模拟完成啤酒企业真实生产任务班产100L半自动啤酒生产线，完成综合技能训练及自动化控制实训表2校内实训软件条件改善情况一览表项目名称合作企业目前情况营造企业文化氛围华润雪花啤酒（中国）有限公司及其各区域公司以及四平金士百啤酒集团等1.营造符合啤酒酿造洁净级别要求的生产环境2.营造符合啤酒酿造洁净级别要求的检测环境3.营造啤酒酿造企业文化环境(目视看板等)引用企业管理模式制定各项企业化管理制度1.《校内实验实训室管理手册》2.《学期实验实训教学管理手册》3.《学生实验（实训）手册》4.《药品管理及使用手册》5.《低值易耗品管理及使用手册》6.《有毒药品管理及使用手册》7.《精密仪器管理及使用手册》8.《实验员岗位责任制度》9.《生产实训岗位责任制》应用企业运行方式1.岗位标准操作规程2.关键设备标准操作规程3.设备使用台帐4.《实验室安全记录本》5.《生产记录》6.《实验教学工作日志本》二、校外实训基地与华润雪花啤酒（黑吉）公司、长春新高食品有限公司、吉林夏兴有机生态生物高科集团公司、中粮生化能源（榆树）有限公司、四平金士百啤酒有限公司等多家公司签订“订单”培养协议，校企共建融“教、学、做”为一体的校内外实习实训基地，共同创建工学结合的教学管理运行机制，构建以“六册一证”为核心的校外顶岗实习管理模式，形成校企共建共管的校外实习教学管理运行机制，实现学生校外顶岗实习的“企业学校”式管理。具体内容如表3：表3“六册监控，一证考核”的实施与管理监控目标监控内容标准手段负责人对企业接收实习生数量、质量的监管企业概况、岗位师傅、实习指导教师、接收学生顶岗实习班级、人数、学生姓名、岗位等内容1.能连续三年接收学生顶岗实习2.岗位与培养方向对接3.接收学生数量在3人以上《校外实习实训管理手册》实习科对企业兼职教师顶岗实习教学质量监管岗位实习学生姓名、出勤、完成任务及指导答疑情况等内容1.认真指导学生实习2.岗位技能指导内容符合大纲要求3.能按要求完成手册填写《校外实习实训企业管理手册》企业兼职教师对校内专任教师顶岗实习教学质量监管岗位实习学生姓名、出勤、完成任务及指导答疑情况等内容1.认真指导学生实习2.岗位技能指导内容符合大纲要求3.能按要求完成手册填写《校外实习实训指导教师管理手册》校内专任教师对辅导员对学生管理进行监管学生实习企业、岗位、联系电话、出勤、纪律等内容1.认真进行学生实习管理2.能按要求完成手册填写《校外实习实训辅导员管理手册》辅导员对学工办学生安全教育情况监控学生姓名、班级、住宿等内容1.认真进行学生实习安全管理2.能按要求完成手册填写《校外实习实训安全管理手册》学工办对学生学生自我学习监管实习周记、实习心得、实习报告、企业鉴定四部分内容，实习周记、实习心得、实习报告1.认真完成实习周记、实习心得、实习报告2.爱岗敬业《学生实习实训手册》学生教材及相关教学资料建设与使用一、教材建设情况经过多年的教学实践，积累了大量的教学成果，主编了4部专业教材，内容如下表：表4教材建设情况一览表教材名录出版社名称时间《啤酒生产技术》科学出版社2006.8《果酒生产技术》科学出版社2006.8《发酵产品生产技术》科学出版社2008.12《啤酒生产实用技术》（普通高等学校“十一五”国家级规划教材）科学出版社2010.06二、教材使用情况1.主编《啤酒生产技术》《发酵产品生产实训》教材，由科学出版社出版发行，在本专业已连续使用3年有余，并作为企业培训教材使用，受到企业一致好评。2010年，又出版“十一五”国家级规划教材《啤酒生产实用技术》，受到各使用者的一致好评。2.使用统编教材《啤酒生产工艺》作为教学参考教材。三、教学资源建设与使用情况基于啤酒生产技术课程教学，开发了2007版啤酒生产技术课程网站，2010版基于工作过程课程网站，并在2012年11月转型为教学资源共享课程。1.2007版啤酒生产技术课程网站内容与华润雪花啤酒（长春）有限公司、四平金士百啤酒有限公司等企业合作，共同开发工学结合特色实训项目教学指导书（引导课文形式）、教师手册和学生学习手册（课程介绍、学习目标与内容、学法指南），以及课程教学资源库（图片库、视频库、课件库、动画库、文献库、参考书库等）。2.2010版基于工作过程课程网站内容通过对华润雪花黑吉公司、长春公司等啤酒企业调研与毕业生反馈，以及召开企业专家论证会等方式，开展了大规模课程调研工作，总结出了啤酒生产工作任务所需要的知识、能力与素质，依据基于工作过程的课程开发理念与课程建设思路，结合2007年国家精品课程建设教学资源的具体内容，进行教学内容的选取，将原来学科体系的课程教学内容，整合为基于工作过程的六个学习情景。即走进啤酒工业、全麦浊啤酒、淡色啤酒、浓色啤酒、特色啤酒以及清洁生产（总学时126），呈现出由简单到复杂的递进关系，与2007年的课程教学内容相比，教学内容安排更适应于学生心智特点与学习规律，学生通过课内学习与课外自主学习，能够实现自己设计工艺并实施生产的教学目标。为此，课程网站的教学资源框架依据上述六个学习情景进行了重新整合，在保留原有课程网站特色栏目基础上，整合形成了六个一级栏目，在每个学习情景下，补充了大量学习资源，如学习导航、产品介绍、学习任务工单、知识点与技能点解析、企业真实情景在线、技能测试、理论知识考核、企业资源链接等二级栏目。同时，增加了课程网络的交互性与资源共享性。3.2012版教学资源共享课程网站内容在2010年课程网站更新基础上，以服务全社会学习者的角度，在课程网站及教学资源引入了大量的资源，内容涵盖课程基本信息建设、拓展课程资源建议等全方位的数字化课程教学资源，并通过啤酒生产模拟仿真软件、国家职业标准啤酒酿造工职业技能鉴定资源、企业资源、虚拟企业、虚拟岗位、虚拟任务等资源，实现教师在线教学、学生在线学习和在职人员在线提高，确保教学资源库的实用性与共享性。数字化状况1.担任的《啤酒生产技术》、《生物工艺原理》、《啤酒生产设备》、《发酵产品生产实训》等课程均采用了PPT课件、多媒体演示等数字化教学手段。2.《啤酒生产技术》、《发酵产品生产实训》等课程制做了教学视频，为青年教师的教学和学生学习提供了丰富的素材。3.以食品生物技术专业的核心课程资源为基点，构建了专业教学网络平台，为学生自主学习提供了丰富资源4.开发了学生顶岗实习互动式网络管理平台，提供了网络在线答疑、在线指导、网络跟踪辅导、网络资料展示等网络教学辅导。5.负责的国家级精品课程《啤酒生产技术》拥有丰富的电子课件、电子教案、教学设计、实训项目、教学录像等数字化教学资源，已经成为全国本专业教师和学生等交流学习的平台。6.开发在线视频辅导系统，专业教师轮流定时在线进行课程辅导，实现了网上授课和网上学习。2．因材施教做法及效果根据工作过程系统化课程性质，以及课程教学内容和学生的认知与能力训练规律，融“教、学、做”为一体，因人而宜、因材施教。提倡“以人为本”的教育思想，采用多种教学手段和灵活多样的教学方法，激发学生学习兴趣，提高学生自主学习能力，促进学生的思维能力和学生潜在能力的开发和培养，着重提高学生方法能力与社会能力。一、选取具有针对性的教学内容根据专业人才培养目标的要求，食品生物技术专业2006-2012届毕业生就业企业主要集中在华润雪花啤酒所属各公司、四平宏宝莱饮品有限公司、四平金士百啤酒股份有限公司等大中型企业的生产操作、品控及销售岗位。其中，华润雪花啤酒“勇闯天涯”的并购及新建战略、今麦郎饮品有限公司与四平宏宝莱全国连锁公司的增加，必将使本专业毕业生的就业面以长春为中心向全国辐射，在三至五年时间内，“订单”培养企业对本专业毕业生需求数量会稳中有升。以学生就业为导向，选取生产企业典型工作任务，并使学生通过自主学习，深化和延展其专业能力，确保学生在行业就业岗位的适用性与可持续发展性。将课程内容与国家职业技能标准相对接，课程考核与国家职业资格技能考试相结合，校企共同完成课程标准的制定工作，使学生具有“持证上岗”的就业优势。二、采用多种教学手段1.多媒体教学：结合授课内容，恰当应用多媒体课件、视频录像、模拟演示等现代化教学手段，并注意课件的图文并茂，使其具有观赏性，有利于增加学生的学习兴趣，提高学习效果。2.模拟仿真：模拟企业真实生产环境对校内实训室进行文化建设，使学生感受真实的企业文化，培养学生基本的职业素质。通过模拟仿真教学软件，解决由于生产的特殊性、条件限制等因素造成的部分实训项目无法开出的问题，满足的学生实践教学需要,效果良好。3.网络资源：将企业真实的生产过程的录像内容全部上网，让学生了解更好地了解企业的生产实际。为学生提供丰富的课程教学检索资源，通过网络连接到企业网站，学生可以在网站找到所需的学习资料（企业自然现状、产品简介、生产设备与技术水平介绍、生产技术与管理等）。通过网络还可以查阅各种数据库、文献库、网络教学平台。利用职业技能知识在线测试、网上交流等沟通平台，促进学生自主学习。三、根据教学内容和学生实际选取合适的教学方法1.任务驱动法：融入企业工作运行模式，学生在领取工作任务、制定工作计划、实施工作过程、提交工作成果、完成工作成果评价的全仿真教学过程中，亲自经历和体验了企业工作运行模式，从中获得专业能力、方法能力与社会能力，学生在完成工作任务过程中积极、自主地进行了基于工作过程的知识、能力与素质的重构，效果明显。2.引导文教学法：依据教学任务，教师拟定几个引导性的问题，通过引导问题，教师了解学生是否掌握先前所学知识，对学生实施工作任务控制，学生通过获得信息、制定计划、完成决策、工作任务实施、过程控制、工作成果评价，培养学生独立完成全整工作任务的综合专业能力、方法能力与社会能力，取得了很好的教学效果。3.可视化教学法：教师通过对教师的引导问题的理解，将内容用直观的图形或符号表示出来，提高了学生抽象思维能力。4.角色扮演法：成立模拟公司，学生按企业真实生产需求分成若干小组，假想自己是生产企业的某一角色，并以此角色的身份来解决问题。这种方法能使学生身临其境地分析问题和解决问题，对学生提高工作技能和改造工作习惯有很大帮助。5.设计答辩法：学生根据教师布置的任务完成生产方案的设计，并以答辩的形式展示自己的成果。在这个过程中，学生根据自己的需要制作幻灯片或者选择自己喜欢的变现方式。其他同学可提出问题或者建议，大家共同完成方案的修改完善。这种方法极大地锻炼了学生的语言组织和表达能力，并在回答问题和讨论中提升了对知识的理解和认识。四、学生获得的证书和取得的成绩1.学生参加啤酒酿造工职业资格考试，通过率100%。2.参加全国高职生物技术类专业技能大赛，4名参赛选手100%获奖。其中，一等奖1名，二等奖3名。3.吉林省大学生生命科学创新试验大赛荣获一等奖。3．教学组织特点及效果一、教学内容组织以学生就业为导向，围绕食品生物技术专业领域相关的行业企业所需要的知识、能力、素质要求，参照国家职业标准，选取企业生产和检验典型工作任务、项目或产品作为教学载体，依据企业真实的工作流程，应用直接转化、替代转化、仿真与设计转化等方法，依据教学论将典型工作任务逐个转化为学习性工作任务，赋予其教学功能，最后依据工作过程，按照学生的认知规律和职业能力培养发展规律，由简单到复杂、由单项到综合进行教学内容的序化，并科学安排教学学时。二、教学实施按照从简单到复杂、由单一到综合、由模仿到创新的原则，以行动导向为主线，对每一个学习情境、每一个工作任务的组织安排进行系统性的设计，最终确定教学实施方案。在模拟企业真实生产任务的教学情境下，通过教师必需知识讲解、学生小组讨论，由学生制定生产计划并在教师的指导下完成工作任务，即通过资讯--决策—计划—实施—控制—评价六步骤，采取任务驱动、引导文、可视化、角色扮演、设计答辩和模拟操作等教学方法，完成对学生循序渐进的职业综合能力的培养，培养学生的方法能力、社会能力与专业能力，提高其可持续发展的能力。采用学生自评，同学之间互评、教师评价与企业评价四位一体的考核评价方式，校企共同进行学生学习效果评价，学生通过反馈评价自我学习效果。三、学生“三段式”学习模式1.课前自主学习：学生课前搜集与本次工作任务相关的资料。2.课上教师帮助、指导学生完成工作任务：3-4名同学为一个班组，教师出示工作任务单，确定任务内容，讲解完成本次任务的必需知识，学生根据自己课前的自主学习情况积极参与。在教师的指导下，各班组研究、讨论形成计划并按计划完成工作任务。3.课后加强学习，不断完善自己：学生根据评价结果，明确下次任务完成的努力目标，加强学习，不断在各方面完善自己。四、校内外实习实训组织与管理1.校内实训室：早8：00～晚8：00开放，最大可能满足学生学习需求，强化学生自主学习能力。校内实训室引用企业管理模式组织教学，制定主要实训项目的工艺规程及关键设备SOP，编制《实验室安全记录本》、《仪器设备使用记录本》、《校内实验实训室管理手册》、《学期实验实训教学管理手册》、《学生实验（实训）手册》、《药品管理及使用手册》等十余种管理手册和使用记录本。2.校外实习基地：将学生派到生产企业完成顶岗实习，并与华润雪花啤酒（长春）有限公司、今麦郎饮品（长春）有限公司等企业构建以“六册一证”为核心的校外顶岗实习管理模式，完善学生职业能力评价体系，形成校企共建共管的校外实习教学管理运行机制，实现学生校外顶岗实习的“企业学校”式管理。五、效果以专业知识与技能的传授作为培养方法能力、社会能力的载体，运用多种教学手段和方法，极大地激发了学生的学习兴趣，为学生营造了“逼真”的生产环境，有利于加强学生的学习效果与日后岗位适应性。学生能够遵循资讯、决策、计划、实施、控制、评价六步骤完成本职工作，工作效率高，效果好。现毕业生已遍及华润雪花啤酒（中国）公司所属各公司、四平金士百啤酒有限公司、长春新高食品有限公司今麦郎饮品（长春）有限公司等大中型企业，学生进入企业后，能做到服从领导，遵守厂规厂纪，吃苦耐劳，严于律已，实践动手能力强并具有一定的工作技巧，上手快，企业留得住、用得上，并具有较强的继续学习新知识、掌握新技术的能力，为区域乃至全国经济发展作出了一定贡献。4．教学考核方法改革及效果一、改革考核方式学生学业成绩评价与考核改期末终结性评价为过程形成性考核，改一方评价（师评）为四方评价（自评、互评、师评和企评）。即：课程成绩分为平时成绩与结业成绩，平时成绩占40%，结业成绩占60%。平时成绩采取学生自评、他评（班组成员）、师评与企评（企业评价）方式，结业成绩与国家职业资格考试相结合。平时成绩的评价，学生自评20%，他评（班组成员）20%,教师评价40%，企业评价20%。其评价指标可以通过具体的评价标准进行量化，评价过程及评价结果透明。二、改革效果通过自评、互评、师评和企评等多种评价方法的有机结合，逐渐改变了学生平时不学习、期末考试机械背复习题，应付考试的局面，有效地调动了学生学习的积极性、主动性和创造性，极大提高了学生的职业综合素质与技能，为企业培养了一批“留得住、用得上、肯吃苦、勇于创新”的新时代高技能人才。5．教学思想、教育理论等研究的创新成果及教学运用成效一、教学思想及教学理论研究1.着力开展人才培养模式理论创新研究，全方位体现以就业为导向的思想由于我国职业院校人才培养模式是专业建设的核心内容，而人才培养模式又与校企合作模式的形成与建设有着密不可分的关联性，两者相互依存、相互作用。因此，将职业院校人才培养模式创新与大型企业集团发展有机结合，最大限度地提高了人才培养模式改革与企业用人制度与企业发展的契合度，使人才培养模式与校企合作模式研究更具科学性、实用性与可操作性。通过研究，于2010年提出了代表未来5-10年我国职业教育发展的人才培养模式，即“基于大型企业集团全程订单式”人才培养模式，为构建我国职业教育终身教育体系以及与就业企业零距离对接提供最新的可供借鉴的人才培养模式，为我国人才发展、教育改革与职业教育发展奠定理论基础。2.着力开展人才培养实施与方案设计创新，多角度体现工学结合特色其一是提出基于“基于大型企业集团全程订单式”人才培养模式，提出人才培养的两步走，实施人才培养的方案，即职前“个性化”订单教育与职后“多元化”订单教育，最大限度地体现了终身教育思想，将终身教育思想真正落实于具体的人才培养全过程中，体现了人才终身学习规律。其二是依据专业人才培养不同时期的工作重点，首次提出六个人才培养新途径，即行业指导定方案岗标课标相融通、名师引领促教学双师同堂保质量、模拟仿真做实训环境管理塑人才、科研竞赛提能力课内课外同发展与六册一证保实习内训轮岗促就业。其三是针对每个人才培养阶段提出了从教师、教学资源、教学方法与教学环境配置方案，全面体现工学结合，为人才培养的实施奠定了科学基础。其四是通过与大型企业集团签订招生订单、与区域公司签订课程订单与教学订单、与区域子公司签订就业订单，可以使订单全过程参与专业人才培养，为啤酒行业专业人才培养奠定基础。3.着力开展人才培养管理运行模式创新，全过程体现校企文化融合人才培养过程，引入企业ISO：2000版国际质量管理体系中PDCA工作方法，实施宏观层面教学运行管理；引入企业GMP质量管理中5M1E质量管理方法，实施中观教学运行管理；基于企业“生产+质控”工作任务需求，实现微观教学运行管理。4.着力开展人才培养质量评价创新，全方位体现可持续发展人才培养评价主要包括两大部分，第一部分是针对就业前学生专业知识、职业能力与职业素养考核的职业综合能力评价；第二部分是针对就业后毕业生在就业企业工作中表现，全面评价毕业生爱岗敬业、更新知识、适应工作与完成工作诸多方面的企业认可度、满意度与人才培养目标与企业需求标准的符合度，前者重在检验职前“个性化订单”教育的人才培养质量，后者重在检验职后“多元化订单”教育的人才培养质量。综上所述，以上四大课题研究特色为我省高职教育创新人才的培养提出一条可供借鉴的人才培养新途径，也为解决目前我省高职院校学生就业能力不强，缺少可持续发展能力等问题提供了一条可成功的经验。5.着力开展高职院校教师培养途径研究，全面提升专任教师专业水平明确了以名师工作室及教师流动工作站为载体的高职院校教师培养途径。名师工作室即由若干个知名教育专家组成，旨在发挥名师的高端引领作用，通过开展新教师培养、技术创新和技术服务等多种途径，加速“双师型”教师队伍建设的新型工作形式。教师流动工作站即为以校内专任教师与校外兼职教师为主体，以提高教师实践能力为特色，通过双向流动的工作机制，促进校企双方人才合理分布与优化的新型教师培养工作形式。双师型教师队伍建设是以“双师型”骨干教师培养为重要载体的一种教师培养形式，其培养重点在于提高骨干教师执教能力、实践动手能力与科研能力，为专业发展奠定坚实的人才基础。二、课程体系开发理论研究1.课程体系概念界定职业院校的课程体系是以就业为导向，参照国家职业标准，选择并组织起来的各种课程关系的总和，它包括了各类课程的内容、比重、配合、排序等，承载着培养目标中知识、能力与素结构和规格等重要内容，是为了实现人才培养目标，对课程进行结构化与系统化排序设计的产物。课程体系的构建是以高职教育理念为导向，以高职课程观为原则,以行业、企业专家联合开发为基本途径，以实现人才培养目标为终极目标，将课程进行结构化与系统化排序设计的过程。课程体系的结构是指体系内各种类型课程所占比例，它反映人才培养目标及规格要求。2.课程建设理论经过多年教学实践形成了“知行统一的课程观”即基于人才培养目标与规格要求的课程构建、基于工学结合与工作过程的核心课程开发、基于学生认识与能力形成规律的课程序化、基于多元智能理论与行动导向的课程教学、基于校企合作与社会参与的过程课程评价与基于产学研结合与服务社会的课程示范。三、教学运用成效经过示范校重点专业建设，形成了较为丰富的专业教学改革成果，具体内容如表5。表5教学改革项目情况一览表序号成果类型成果名称完成情况惠及范围1专业建设教育部2007年示范性高等职业院校重点建设专业-生物技术及应用专业（群）完成2007-2010级生物技术类专业学生2吉林省级教学改革试点专业建设-生物技术及应用专业完成2007-2010级生物技术及应用专业学生3吉林省级教学改革试点专业建设-食品生物技术专业完成2010-2012级食品生物技术专业学生4吉林省特色专业群建设-生物技术及应用专业（群）完成2010-2012级生物技术及应用专业学生5吉林省特色专业群建设-食品生物技术专业（群）完成2010-2012级食品生物技术专业学生6课程建设国家精品课程-啤酒生物技术完成2007-2012级食品生物技术专业学生7国家精品课程-中药生产完成2007-2012级生物技术及应用学生8省级精品课程-生物制品生产完成2007-2012级生物技术及应用学生9省级精品课程-药品质量管理完成2007-2012级生物技术及应用学生10教指委精品课程-食品品控技术完成2007-2012级食品生物技术专业学生11省级优秀课程-生化与微生物学完成2007-2012级食品生物技术专业学生12校级精品课程-生物化学与技术完成2007-2012级生物技术及应用学生表6教学研究项目情况一览表序号项目名称完成情况惠及范围负责人1吉林省高等教育教学改革立项课题-高职食品类专业“大型企业集团全程订单式”人才培养模式的研究与实践立项（2012年结题）2007-2012级生物技术及应用、食品生物技术专业学生逯家富2吉林省教育科学规划课题-基于名师工作室与教师流动工作站的双师型教师队伍建设的模式研究立项（2014年结题）逯家富3教育部食品生物技术专业教学指导委员会重点课题-高职食品类专业基于工作过程课程体系的构建、课程开发与实践结题逯家富4吉林省高等教育教学改革立项课题-全国生物制药专业高职教材的研究与应用结题逯家富5吉林省高等教育教学改革立项课题-全国高职《发酵产品生产实训》教材的研究与开发结题逯家富6吉林省高等教育教学改革立项课题-高等职业教育实训课程开发模式的研究与实践结题逯家富6．候选人在教学团队建设中发挥的作用及效果作为食品生物技术专业的领头人，逯家富十分重视“双师结构”师资团队的建设工作。为了强化教师的实践技能，采取教师下厂培训以及聘请行业、企业实践经验丰富的人员作为校内兼职教师或校外实习指导教师，即“两条腿走路”方式进行师资培养，形成了一支“教学水平高、实践技能强、作风扎实、创新意识强、敢于拼搏”的教学团队，2009年10月，食品生物技术专业教学团队荣获“食品生物技术专业专业课程国家级教学团队”光荣称号。一、制定教学团队建设规划1.优化教学团队结构聘请具有丰富实践经验的华润雪花啤酒（长春、吉林等）有限公司等技术骨干参与专业、课程等的建设并承担校内外教学任务。加强中青年教师的培养，使教学团队的执教能力、年龄和学历结构得到优化。2.加强课程建设在“职前-职后全程订单式”人才培养模式基础上，与华润雪花啤酒（长春）有限公司、四平金士百啤酒有限公司、长春新高食品有限公司等企业共建师资、共建课程、共建教材、共建基地。3.加强校内外实训教学条件建设与规范管理通过引入企业5S管理理念加强校内外实习实训教学条件建设与规范管理，提高学生动手能力、创新能力和职业素质；提高教师的教学水平，通过以“六册一证”为核心的校外实习实训管理制度，加强实训实习过程管理，严格教师业绩考核，全面提高人才培养质量与学生就业竞争力。二、制定培养目标和措施（一）对校内专任教师的培养1.依托吉林省食品药品职业教育集团，建立教师流动工作站，培养专任教师掌握食品生物技术领域的行业企业的最新技术动态，把握专业技术发展方向，及时为企业提供技术服务，参与企业技术改革。例如，到华润雪花啤酒（长春）有限公司、四平金士百啤酒集团公司、长春新高食品有限公司等企业参加实践锻炼，兼任企业的技术顾问，共同研发生产项目，参与地方经济建设和社会服务等。2.以名师工作室为引领，通过“老带新”、“内配外修双导师制”等措施，培养青年具有较强的教学实施能力和团队协作精神，具有根据行业企业岗位需要开发并更新课程教学内容、实施课程教学的能力，具有一定的教学研究与应用技术研究能力。指导青年教师按照行动导向进行课程教学实施，积极参加本专业的教学计划、课程标准的编写工作，参与实训室和华润雪花啤酒(长春)有限公司、今麦郎饮品（长春）有限公司、四平金士百啤酒集团公司、长春新高食品有限公司等校外实训基地的建设工作。3.以吉林省生物发酵工程研究中心为平台，在产品开发、新技术推广等方面引导教师积极参与区域经济发展，承接行业企业技术革新改造、工程技术推广，为吉林省生物发酵相关领域产品升级创新提供技术服务。4.有计划安排教师参加各种培训和学习。例如到哈尔滨参加全国高职高专院校精品课程建设研讨会，学习职业教育课程改革的理论。到深圳职业技术学院参加全国高职高专教育师资培训班《基于行动体系课程开发与实践》的培训学习。在学院内听德国职业教育专家孙阳示范校课程建设师资培训，学习职业教育课程改革的方法，拓宽知识领域，提高驾驭课程教学的能力。赴德国艾斯林根职业教师培训学校、罗博特等职业学校学习、培训。教师参加食品安全与诚信体系建设培训、啤酒酿造技师培训。5.带领专任教师积极参与校内实训室和华润雪花啤酒(长春)有限公司、今麦郎饮品（长春）有限公司、四平金士百啤酒集团公司、长春新高食品长春有限公司等校外实训基地的建设工作。6.积极开展吉林省食品药品职业教育集团运行机制建设，重点进行运行保障机制、人才激励机制、员工培训制度、技术服务规范等建设与完善工作，为集团所在单位专业技术人员、生产一线员工、学校专兼教师业务提高提供支撑平台。（二）兼职教师的聘用与培养聘用来自本行业企业生产一线（一般应有5年以上行业企业工作经历），具有较高声望和丰富实践经验，具有中级以上技术职称或技术专长的技术骨干做兼职教师。通过兼职教师参加课程教学团队、按照教学计划完成相应的教学任务、参加教学活动、参与教学研讨、在实训基地指导学生实训、开展学术交流、教学研讨等活动，提高兼职教师承担教学任务的工作能力，培养其具备课程开发、课程设计、课程实施的能力。三、效果1.以合作办学、合作育人、合作就业、合作发展为主线，按照“政府主导，行业指导，企业参与，校企合作，互惠共赢”的基本原则，围绕吉林省农产品深加工和生物医药等支柱和战略性新兴产业，依托食品与药品两大类专业群，联合政府、行业企业和中高职院校，2010年长春职业技术学院与吉林省工业与信息化厅、中粮集团、华润雪花、百克药业等政府部门和企业，成立了吉林省食品药品职业教育集团，搭建了系统开放、资源汇集、机制健全、多方“共赢”的政、企、校三方联动合作育人平台，形成了新型的产、学、研、用合作纽带。2.依托政、企、校三方联动合作育人平台，在终身教育思想指导下，探索出“职前—职后全程订单式”人才培养模式，并成功申报2012年吉林省职前-职后全程订单式人才培养模式创新试验区。3.职前突出“个性化”订单人才培养。在职前订单中，按照合作企业对高素质技能型专门人才的个性化需求，量身打造了“中粮班、华润班”等。前四学期以学校教学为主，在校内开展理论教学和基本技能训练，在合作企业开展专业认识实习和企业文化教育；第五学期以企业为主，学生到企业学习，赋予企业教学的管理权和考核权，依据相关理论课程、认识实习、生产实习的教学计划安排，由学院选派专任教师和企业师傅共同教学，实现把学校教学延伸到企业生产一线，企业择优录用学生，实现了学校教学与企业生产对接，人才培养与企业需求接轨。实现顶岗实习率100%，“双证书”获取率100%，毕业生专业对口率达85%以上、岗位胜任率93%。4.职后突出“多元化”订单项目合作。在职后，利用政、企、校三方联动平台的专业资源、师资优势、技术优势和装备优势，一是与合作企业共建培训学校，实施员工在职培训订单，为企业整体提升员工素质服务，提升企业应用技术研究水平，通过成立中粮生化能源（公主岭）企业培训学校，培训企业员工234人次；二是与合作企业签订员工学历教育订单，组织实施企业员工继续教育和学历教育，满足企业可持续发展和员工终身学习发展需要，为华润雪花啤酒（长春）有限公司培养成人大专学生近百人；三是与合作企业开展科研项目合作订单，为企业解决生产和技术难题，与企业合作主持立项省级以上科研课题8项，获国家实用新型专利二项，申报国家发明专利二项。5.团队现有专兼职教师90人，其中在编教师48人，兼职教师42人，兼职教师比例为55%；其中高级职称15人，占专任教师的31%，“双师素质”教师36人，占在编教师总数的80%；研究生以上学历的专任教师29人，占专任教师的60.4%。，先后主持与参研国家、省级教科研课题29项，能够按期保质保量完成此项工作。6.2006年，食品与生物技术专业群，已经与华润雪花啤酒(中国)公司旗下多家下属区域公司（黑吉区域公司、河北区域公司、上海区域公司、贵州区域公司等）、长春百克生物科技股份公司等企业订定了战略合作与人才培养协议，在招生就业、人才培养、教师培训、技术开发、基地建设、顶岗实习等方面全面合作。2007年，成功地为华润雪花啤酒（长春）有限公司在职员工进行两届在职学历教育（食品生物工程专业成人大专班）。7.2008年组建长春食品、药品职教集团，2010年11月组建吉林省食品、药品职业教育集团，促进合作交流。与华润雪花啤酒有限公司、中粮生化能源（公主岭）有限公司、长春百克生物科技股份公司等企业组建食品药品职业教育集团，成立理事会。8.2008年至今，为了满足企业发展需求，开展员工培训订单、项目合作订单等多元化订单项目合作，与中粮生化能源（公主岭）有限公司共建培训学校，形成员工在职培训制度，共同制定培训计划。90%专任教师到企业承担培训任务，培训员工达1200余人次，提升了企业员工综合素质和核心竞争力；通过科研项目合作互融，实施项目合作订单。2010年11月与长春百克生物技术股份有限公司合作研究“FMOC-氨基酸制备工艺研究”，与中粮集团合作“玉米醇溶蛋白项目”并已在吉林省教育厅科技研究项目中立项。项目结题后能够延长企业产品链条，优化产品结构，提高企业整体竞争能力。9.实行专兼教师岗位互聘，实施岗位兼职订单，2010年11月教师流动工作站全面启动，校内专业教师到企业挂职锻炼，校外兼职专业教师挂职授课全面实施。10.2005年3月，《啤酒生产技术》教材获吉林省高等学校教学成果二等奖。11.2009年3月，《发酵产品生产实训》教材，获吉林省高等教育教学成果三等奖。12.2007年5月，食品生物技术专业（群）教学团队，获吉林省高等学校优秀教学团队。13.2001年9月～2002年7月，为通化啤酒有限公司、延边冰川啤酒有限公司43名员工进行培训。14.2006年3月～今，为华润雪花啤酒（长春）有限公司93名在岗员工进行技术培训。15.2001年～2004年，先后为四平金士百啤酒股份有限公司、华润雪花啤酒（长春）有限公司开发小麦啤酒、燕麦啤酒，并为企业进行技术服务工作。16.2009年3月～今，为吉林长白山泉阳泉饮品有限公司开发长白山野生树莓浓缩汁。17.2000年～今，为吉林省食品生产企业进行新产品鉴定30余项，为省食品行业进行项目论证96项，为食品企业进行清洁生产验收6项。18.2006年～今，为全国高职高专食品类专业的相关院校进行精品课程评审、教学方案设计指导，并积极开展课题研究。为食品教指委进行专题讲座，为广西农业职业技术学院进行“基于工作过程课程体系的构建、课程开发与教学实施”、“国家精品课程指标体系解析”的专题讲座。为北京农业职业学院、宁波医学高等专科学院、日照职业技术学院、漳州职业技术学院、山东商业职业技术学院、以及食品类专业教指委骨干教师培训班等40余所高职院校的骨干教师进行“国家精品专业的建设与思考”的专题讲座。7．候选人近期推进专业建设与教学改革的设想及实施方案一、在终身教育思想指导下，以“职前-职后全程订单”人才培养模式创新为基础，将人才培养分为职前“个性化”订单培养与职后“多元化”订单培养两个阶段，全面实施专业人才培养。1.培养目标创新。紧密围绕吉林省农产品加工支柱产业与生物医药新兴优势产业结构调整、技术升级换代与新产品开发对人才需求，形成食品与生物两大专业群，培养适应未来3-5年生产、品控与销售岗位工作需求，具有扎实的基础理论知识、娴熟岗位技能与现代质量管理意识和能力的高素质技能型专门人才。2.培养内容创新。在终身教育思想指导下，通过学院教学向企业延伸，企业培训向学院延伸，构建具有区域产业特色的技术职业教育终身学习体系。将人才培养分为职前“个性化”订单培养与职后“多元化”订单培养两个阶段，全面开展培养内容创新。（1）职前突出“个性化”订单培养行业指导定方案岗标课标相融通。发挥行业企业专家指导作用，校企共同制定人才培养方案、引入企业专业技术标准与设备操作规范，实现课程标准与企业工作岗位任职标准融合与融通，为专业人才培养奠定基础。名师引领促教学双师同堂保质量。发挥分院教学名师的高端引领作用，通过校企双向互聘教师，同台授课，确保教学质量稳定提升，实现校企人才融合。模拟仿真做实训环境管理塑人才。充分发挥行业企业技术设备优势，引入先进的生产性实训设备，通过单项技能训练与综合能力实训，极大提升学生实践动手能力；由企业专家设计真实仿真的教学生产环境，并引入企业“5S”管理模式，校企共建专业实践教学体系，为学生顺利进入未来工作岗位，胜任未来工作奠定基础。科研竞赛提能力课内课外同发展。通过发挥校企双方科研优势，校企共同实施科研项目，学生通过岗位技能竞赛、创业竞赛、大学生应用技术研究以及参与科研工作，极大提高学生专业技能、综合实践能力、科研创新能力，为学生顺利适应未来生产、科研与管理工作奠定基础。六册一证保实习内训轮岗促就业。校企共同实施六册监管、一证考核的校外顶岗实习管理，即“六册一证”管理，通过校内技能训练与校外轮岗实习，实现顶岗实习预就业。（2）职后“多元化”订单培养共建培训学校员工在职订单培训。与合作企业共建培训学校，依据企业技术升级与新产品开发与生产对人员的需求，校企共同制定培训计划与相关课程，开展科研技术交流，共同实施员工在职订单培训，为企业整体提升员工素质与毕业生综合能力服务，更为提升企业应用技术研究水平累蓄后备力量。共同实施学历教育继续教育订单。依据企业对人员结构优化配置需求，对在岗职工学历较低的人员实施在岗学历进修，发挥学校教育优势，通过选派教师深入企业生产一线，开展成人大专及以上学历教育，为企业在岗员工队伍学历层次提升做出贡献。合作企业开展科研项目合作订单。依据企业技术升级与新产品开发需求，与合作企业共同开展各级各类科研项目横向合作，以科研项目研究为载体，通过广泛的新技术与新知识交流，解决企业生产和技术难题，共同实现提高校企双方专业技术人员的科研水平的目的。3.培养过程创新。传统的人才培养过程一般主要在学校内完成，在终身教育思想指导下，通过学院教学向企业延伸，企业培训向学院延伸，构建具有区域产业特色的技术职业教育终身学习体系是“职前—职后全程订单式”人才培养模式改革与创新的核心。（1）职前“个性化”订单培养过程在职前，分院依托吉林省食品药品职业教育集团的人才优势，通过双向流动的人才聘任与使用制度，广泛开展职前订单教育。第一学期以企业教学为主，在合作企业开展专业认识实习和企业文化教育；第二、三、四学期以学校教学为主，在校内开展理论教学和基本技能训练；第五学期以企业为主，学生到企业开展顶岗实习。（2）职后“多元化”订单培养过程在职后，学院利用政、企、校三方联动平台的专业资源、人才优势、技术优势和装备优势，广泛开展职后订单教育。一是与合作企业共建培训学校，实施员工在职培训订单，为企业整体提升员工素质服务，提升企业应用技术研究水平；二是与合作企业签订员工学历教育订单，组织实施企业员工继续教育和学历教育，满足企业可持续发展和员工终身学习发展需要；三是与合作企业开展科研项目合作订单，为企业解决生产和技术难题。4.培养制度创新。依托吉林省食品、药品职业教育集团，开展校企合作长效机制创新。即全面科学系统地开展六大机制创新工作。即校企合作机构的管理机制研究、办学激励机制研究、资源共享机制研究、教育教学改革机制研究、师资队伍培养与企业员工培训机制研究和校企合作实训基地建设机制研究。建立代表未来5-10年我国职业教育发展的校企合作模式，即“职前-职后全程订单式”人才培养模式的校企合作模式，为构建我国职业教育终身教育体系提供最新的校企合作新模式。5.培养评价创新。依托吉林省食品、药品职业教育集团，赋予企业教学的管理权和考核权。人才培养评价主要包括两大部分，第一部分是针对就业前学生专业知识、职业能力与职业素养考核的职业综合能力评价；第二部分是针对就业后毕业生在就业企业工作中表现，全面评价毕业生爱岗敬业、更新知识、适应工作与完成工作诸多方面的企业认可度、满意度与人才培养目标与企业需求标准的符合度，前者重在检验职前“个性化订单”教育的人才培养质量，后者重在检验职后“多元化订单”教育的人才培养质量。二、建立一条信息反馈通道，形成教学及运行管理信息库、校内外实验实训基地管理信息库、“双师结构”教师资源库、“订单”学生信息库、“订单”企业信息数据库等五个数据库，以此构建校企合作网络管理平台，使学校、社会、企业、学生等各种信息及时反馈和整理，与分院的管理紧密结合，形成闭环控制系统，及时吸纳学生及家长、用人单位、行业专家、政府部门及新闻媒体等的建议和意见,及时调整人才培养过程中出现的各种问题，不断提高校企合作的质量。三、课程体系构建依据专业人才培养目标，开展职业岗位、典型工作任务及其工作过程，以及每一工作过程的工作步骤分析，按照以工作过程为导向的原则，对学科体系进行重构，坚持科学性、情境性、人本性原则，形成工学结合的工作系统化课程体系，为实现多数“订单”学生与部分非“订单”学生人才培养奠定基础。注重课程体系开发的四大要素：1.三个阶段：调研分析、课程方案开发（专业教学标准开发）和课程标准开发2.四个环节：研讨、分析、总结和确认3.两类文件：体系开发支撑表格与文件、教学文件（教师手册与学生手册）4.一个指南：教学方法应用指南四、核心课程改革核心课程的课程标准齐备、规范，应体现就业导向的基于工作过程的职业能力本位的思想，采用工作过程系统化课程范型，符合教学目标的要求。以学习性工作任务为载体组织课程教学，以满足完成真实性工作任务为目标，设计顶岗位实习等综合性课程。重视教材建设，能够组织自编校本教材、电子网络教材、实验实训指导书，满足教学需要，教材选用合理，注重时效性、先进性，优先选用省部级优秀高职高专教材及优秀课件。注重课程内容更新，及时吸收科学技术最新成果。核心课程改革以综合实践项目的设立为突破口，加强职业的针对性和实用性。五、人才培养管理运行，全过程体现校企文化融合人才培养过程，引入企业ISO：2000版国际质量管理体系中PDCA工作方法，实施宏观层面教学运行管理；引入企业GMP质量管理中5M1E质量管理方法，实施中观教学运行管理；基于企业“生产+质控”工作任务需求，实现微观教学运行管理。三、候选人产业融入度与影响力情况企业经历与行业

影响力1．企业经历1991.7～1993