TGXAS-澳寒羊颗粒饲料生产技术规范编制说明

团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》（征求意见稿）编制说明一、项目来源根据《广西标准化协会关于下达2022年第六十一批团体标准制修订项目计划的通知》（桂标协〔2022〕134号）精神，广西兽医协会提出，广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、都安县动物疫病预防控制中心和广西悦牧生物科技有限公司共同起草的团体标准《澳寒羊颗粒饲料生产技术规范》（项目编号：2022-6103）获批立项。二、项目背景及目的意义近年来，自治区政府高度重视牛羊产业发展。2021年，广西壮族自治区人民政府出台了《广西壮族自治区人民政府办公厅关于加快牛羊产业高质量发展助推乡村振兴的意见》（桂政办发〔2020〕110号），意见提出“大力发展牛羊产业，将其培育成为我区农业农村经济新的增长点”。澳寒羊是澳洲白绵羊和中国小尾寒羊杂交品种，澳寒羊有小尾寒羊的特点个头大，又有澳洲白绵羊的温顺，不跳栏，不打架，适合圈养；产仔多，繁殖快，经产母羊平均产羔2.18只，产双羔最多占73.6%，年初产下的母羔羊可以当年进行繁殖；生长发育快，30日龄14.8公斤，60日龄28.5公斤，90日龄43.5公斤，平均日增重0.4公斤，最高可达0.483公斤；投资少、见效快、回报率高，经统计，投资一只已怀孕的种母羊市价约3500元，十四个月可以产4只羔羊养5个月可以出栏，平均每只体重50公斤，按40元一公斤，2000元/只，共8000元，减去母羊全年的饲料费用(365天，4元/天)1460元和4只羔羊(养150天，4元/天/只)2400元，纯利4240元，而且经产母羊还在，如果将年初产下的母羊羔作为母羊繁殖，当年又有1000元的纯收入。由此，澳寒羊成了促进农民快速增收，实现脱贫致富的“带头羊”。广西开始规模化养殖澳寒羊始于2017年。2016年，项目起草单位之一广西澳都农牧科技有限责任公司在广西河池市都安县累计投资8000万元，建成羊舍51栋30192平方米，仓库及办公区1960平方米，2017年基地建成，存栏澳寒羊5万多只；之后，又陆续扩建，截至目前，共有澳寒羊基地5个，存栏澳寒羊超20万只。除了基地，公司还成立了澳寒羊种养专业合作社，是都安县“八大扶贫产业”重要基地之一。企业通过“企业牵头、农户代养、保险保障、贷羊还羊、还羊再贷、滚动发展”的运作模式，由基地把部分澳寒羊配发给有养护能力的群众饲养，公司负责保价回收；经统计，一个贫困家庭饲养5只澳寒羊，饲养100天后，除去成本、人工、饲料、水电费等，可以纯收入5475元；一年出栏3批可以纯收入1.6425万元。如果饲养10只澳寒羊，除去费用，一年则纯收入3.285万元，可见“贷羊还羊”效益非常显著，成了助推贫困户精准脱贫的短、平、快、活的特色产业。澳寒羊喂养以颗粒料为主，颗粒料原料以玉米秸秆、甘蔗尾梢、桑叶、稻草、大豆秸秆等农作物为主。据统计，广西每年农作物秸秆产量达4500万吨左右，这些农作物秸秆可作为反刍动物的粗饲料来源，但因短缺有效的饲料生产技术，每年用作草食动物饲料的农作物秸秆不足总量的30%，大部分被直接丢弃，造成资源浪费和环境污染。如何将玉米秸秆、甘蔗尾梢、桑叶、稻草、大豆秸秆等农作物进行二次利用和开发，避免资源浪费和环境污染迫在眉睫。2021年7月，广西澳都农牧科技有限责任公司建立的都安县澳寒羊新营养膨化颗粒饲料加工厂完工投产，工厂主营澳寒羊不同生长阶段所需营养水平的颗粒饲料生产，年产玉米秸秆颗粒饲料达20万吨，成功完成了农作物秸秆的有效转化和利用。随着生产规模的扩大和技术的不断成熟，为形成标准化生产模式，将技术进行普及和推广，从“有标采标、无标创标，培育标准领跑者”以及“以标准化引领产业化”的实际出发，通过制定团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》，建立系统的、可操作性良好的技术标准，统一规范农作物秸秆转化颗粒饲料工厂化生产技术，使企业在生产过程中有章可循，提高农作物秸秆利用率，促成澳寒羊颗粒饲料的科学化、标准化加工，推进澳寒羊养殖，实现种养产业循环发展，改善农村环境污染，促进广西农业产业可持续发展和生态文明建设,提高农民种养收益，促进农民增收，推进乡村振兴。三、项目编制过程（一）成立标准编制工作组。团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》项目任务下达后，广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、都安县动物疫病预防控制中心和广西悦牧生物科技有限公司组织成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确任务职责，确定工作技术路线，开展标准研制工作。编制工作组下设三个组，分别是资料收集组、草案编写组、标准实施组。资料收集组负责国内外有关牛羊颗粒料生产加工文献资料的查询、收集和整理工作，查阅前人对牛羊颗粒料生产加工技术的研究情况和目前对牛羊颗粒料生产加工技术的研究进展。草案编写组负责起草标准草案、征求意见稿和标准编制说明、送审稿及编制说明的编写工作，包括后期召开征求意见会、网上征求意见，以及标准的不断修改和完善。标准实施组负责《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》团体标准发布后，组织对《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》开展标准宣贯培训会，对标准进行详细解读，让相关人员了解标准，并根据标准对澳寒羊颗粒饲料的生产进行规范和指导，保证澳寒羊颗粒饲料的产品质量和安全，并对标准实施情况进行总结分析，不断对团体标准提出修正意见。（二）收集整理文献资料。标准编制工作组收集了国内有关牛羊颗粒料生产加工技术相关文献资料。主要有：GB13078饲料卫生标准GB/T10647饲料工业术语DB14/T1162-2015DB15/T1440-2018育肥羊全混合日粮颗粒饲料配置及饲喂技术规程DB64/T1792-2021羊全混合日粮颗粒饲料加工技术规程DB65/T4113-2018反刍动物颗粒饲料生产操作规程DB45/T2181-2020甘蔗尾梢牛羊颗粒饲料生产技术规程《饲料原料目录》《饲料添加剂品种目录》《饲料药物添加剂使用规范》（中华人民共和国农业部公告168号）（三）研讨确定标准主体内容。标准编制工作组在对收集的资料进行整理研究之后，召开了标准编制会议，对标准的整体框架结构进行了研究，并对标准的关键性内容进行了初步探讨。经过研究，标准的主体内容确定为生产技术、品质要求、检测方法、标签、运输、贮存、保质期。（四）调研、形成草案、征求意见稿。在前期工作的基础之上，通过理清逻辑脉络，整合已有的参考资料中有关牛羊颗粒饲料生产加工的要求，在标准起草工作组实地调研及查阅资料的基础上，按照简化、统一等原则编制完成团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》（草案）。2022年7月～8月，编制小组深入广西澳寒羊养殖规模最大的企业广西澳都农牧科技有限责任公司开展调研并实地征求意见，根据意见进行多次讨论、修改，形成团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》（征求意见稿）及编制说明。2022年9月，编制小组进一步开展调查研究和综合分析，并根据实地调研情况进行修改，编制完成标准征求意见稿及编制说明。随后在9月19日，在广西澳都农牧科技有限责任公司组织了广西壮族自治区动物疫病预防控制中心（广西壮族自治区屠宰技术中心）、广西澳都农牧科技有限责任公司、河池市动物疫病预防控制中心、河池市农业农村局、广西悦牧生物科技有限公司、都安县动物疫病预防控制中心等单位、企业进行座谈讨论，根据意见进行多次讨论修改形成团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》（征求意见稿）和编制说明（第二次）。四、标准制定原则（一）实用性原则。本文件是在充分收集相关资料和文献，分析牛羊颗粒饲料生产加工技术现状，在现有牛羊颗粒饲料生产加工要求的基础上，结合澳寒羊颗粒饲料生产加工实践而总结起草的，符合澳寒羊养殖发展的方向与市场需求，有利于行业的长远发展，有利于提高澳寒羊的日增重和存活率，提高养殖经济效益，对推动广西牛羊产业健康发展，打造广西优质羊肉品牌，助力乡村振兴具有较强的实用性和可操作性。（二）协调性原则。本文件编写过程中注意了与牛羊颗粒饲料相关法律法规的协调问题，在内容上与现行法律法规、标准协调一致。（三）规范性原则。本文件严格按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》编写本标准的内容，保证标准的编写质量。（四）前瞻性原则。本文件在兼顾当前澳寒羊颗粒饲料生产现实情况的同时，还考虑到了澳寒羊颗粒饲料原料来源有季节性的因素，在标准中体现了个别特色性、前瞻性条、先进性款，作为对澳寒羊颗粒饲料生产发展的指导。标准主要内容及依据来源团体标准《澳寒羊颗粒饲料加工技术规范》主要章节内容为设备、原料、生产工艺、品质要求、检测方法、标签、运输、贮存、保质期。主要依据广西澳寒羊的养殖及其颗粒饲料的生产实践，深入广西澳都农牧科技有限责任公司和都安县澳寒羊新营养膨化颗粒饲料加工厂实地调研，讨论确定。（一）设备。选择与生产能力相适应设备，设备符合相关标准的要求。（二）原料准备。明确选料原则，所有原料应符合《饲料原料目录》、《饲料添加剂品种目录》的规定。为保证原料质量安全，原料须经过感官指标（颜色，气味，有无霉变，有无结块）和理化指标（水分、粗蛋白、粗灰分、钙、磷、毒素）的检测合格后方能入库（见表1）。其中，玉米、豆粕、小麦麸的水分、粗蛋白、粗灰分、钙、磷的营养要求是直接引用《中国饲料成分及营养价值表（第30版）的数据，其他原料的营养成分指标要求经过采样检测，取检测数据的最低值和最高值的区间值。检测数据见表2。表1原料验收营养成分指标原料商品名称原料通用名称容重（g/L）水分（％）粗蛋白（％）粗灰分（％）钙（％）磷（％）黄曲霉毒素（AFB1），玉米赤霉烯酮（ZEN），脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）（DON）玉米玉米≥710≤14.00≥8.00≤1.400.01～0.160.25～0.31符合GB13078的要求43％豆粕豆粕/≤11.00≥44.2≤6.100.33～0.600.20～0.62粗麦麸小麦麸/≤13.00≥14.30≤4.800.08～0.110.75～0.93稻壳粉稻壳粉/≤10.50≥2.50≤12.000.15～0.500.080～1.500豆秸粉豆秸/≤12.00≥4.50≤12.000.50～1.000.050～0.200花生壳粉花生壳/≤13.00≥6.50≤12.000.50～1.000.750～1.500花生秧粉花生秧/≤13.00≥7.50≤12.000.50～1.500.750～1.500茉莉花茉莉花/≤10.50≥21.00≤8.500.20～0.600.200～0.600喷浆玉米皮喷浆玉米皮/≤11.50≥17.5≤6.500.01～0.100.750～1.500

表2几种原料各营养检测数据稻壳粉豆秸成分月份水分粗蛋白粗灰分钙磷水分粗蛋白粗灰分钙磷110.503.0011.000.350.0812.005.0011.000.610.05210.002.5012.000.250.0811.005.6011.000.720.06310.003.5011.000.200.0910.006.3010.000.650.0649.004.0010.000.250.1012.004.5012.000.620.07510.504.0010.000.300.1311.004.8011.000.500.16610.003.5010.000.380.1210.004.9010.000.800.19710.005.0010.000.400.159.005.5010.000.800.09810.004.009.000.450.119.005.7012.000.920.0899.003.008.000.480.148.005.9012.000.940.20108.002.509.500.500.139.505.1011.001.000.20119.002.5011.000.450.1510.105.0010.000.830.18129.002.5010.000.430.1211.005.2010.000.550.17花生壳花生秧成分月份水分粗蛋白粗灰分钙磷水分粗蛋白粗灰分钙磷112.007.1111.000.611.2013.008.0011.001.501.20211.007.5211.000.721.3012.509.0011.001.451.30310.008.1010.000.651.1512.5010.0010.000.651.15412.006.5012.000.620.9511.009.0012.000.620.95511.006.6811.000.500.8511.008.5011.000.500.85610.008.0010.000.800.7511.007.5010.000.800.75710.008.0011.000.801.5012.007.6010.000.800.7589.008.5012.000.921.5012.008.0012.000.921.5098.008.6012.000.941.5013.008.0012.000.941.501013.008.5011.001.001.4510.008.0011.001.001.451110.108.5010.000.831.4510.009.0010.000.831.451211.007.4010.000.551.459.008.0010.000.551.45茉莉花喷浆玉米皮成分月份水分粗蛋白粗灰分钙磷水分粗蛋白粗灰分钙磷19.0022.007.500.600.3011.5019.006.000.031.2029.0023.007.500.200.3510.0018.006.000.031.30310.0023.008.000.200.2010.0019.005.000.041.1549.0024.008.000.300.309.0017.505.500.050.95510.5022.007.500.400.4510.5018.006.500.010.80610.0022.007.500.500.4510.0020.005.500.060.75710.0023.008.000.500.5010.0021.005.500.100.75810.0021.008.500.400.6010.0022.005.000.101.5099.0021.008.500.600.609.0021.006.500.091.50108.0022.008.500.600.208.0021.005.000.051.401110.0017.505.000.101.40129.0020.005.500.101.45注：茉莉花只在7月、8月份有，表上茉莉花是检测了10批次的数据。（三）生产加工。1.工艺。通过总结广西澳都农牧科技有限责任公司和都安县澳寒羊新营养膨化颗粒饲料加工厂的生产实践经验，在生产工艺上进行了创新，将各种原料直接投料粉碎，省去切刀流程，节约生产成本，提高生产效率。2.磁选。在原料接收、粉碎和制粒前均经磁选，能有效对原料中金属杂质彻底清理，杜绝铁质杂质混入产品中。3.粉碎。羔羊精补料经过3mm筛片粉碎。粉碎机的筛片是根据羔羊精补料颗粒大小来配置的，羔羊精料补充料颗粒大小为3mm。4、制粒由于羔羊消化能力弱，饲料颗粒要比其他阶段的颗粒小，因此羔羊精料的环模孔径比全价料的小，全价料6mm，羔羊精料补充料3mm。（四）品质要求.1.颗粒饲料水分含量≤13％。这个数据的依据，一是参考GB/T5915《仔猪、生长育肥猪配合饲料》，标准里对水分的要求是不高于14.0%。二是广西澳都公司实验室的检测结果，实验室对每批成品均进行检测，水分含量均小于13%。2.含粉率及粉化率含粉率的高低直接影响饲料的利用效率，含粉率越高，饲料利用效率越低。要保证含粉率，又必须控制好粉化率，粉化率低，含粉率就低。本标准界定的含粉率≤4.0％，粉化率≤10.0％，是依据GB/T30472的规定。（五）营养成分，是根据检测结果得出。每种成品检测5个批次，检测结果见表4-表8。表4羔羊精补料营养成分含量检测表营养指标粗蛋白（%）钙（%）粗纤维（%）总磷（%）氯化钠（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）赖氨酸（%）样品号数据1.0016.500.803.000.600.3010.001.203.502.0017.000.502.000.800.509.001.304.003.0018.000.803.000.700.508.001.504.004.0018.001.502.000.800.709.001.605.005.0018.001.201.000.800.906.001.404.50表5育肥前期全混日粮营养成分含量检测表营养指标粗蛋白（%）钙（%）粗纤维（%）总磷（%）氯化钠（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）赖氨酸（%）样品号数据112.001.3035.000.200.3010.001.203.00213.001.5030.000.500.909.001.606.00313.001.0035.000.300.8010.001.405.00414.000.5040.000.300.608.002.005.00515.000.8030.000.300.509.001.304.00表6育肥前中期全混日粮营养成分含量检测表营养指标粗蛋白（%）钙（%）粗纤维（%）总磷（%）氯化钠（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）赖氨酸（%）样品号数据115.000.5030.000.300.359.001.204.00212.001.2020.000.350.3010.001.503.00313.001.3030.000.300.6010.001.504.00414.000.8040.000.250.909.001.605.00513.001.5030.000.200.808.001.503.00表7育肥后期全混日粮营养成分含量检测表营养指标粗蛋白（%）钙（%）粗纤维（%）总磷（%）氯化钠（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）赖氨酸（%）样品号数据115.000.5030.000.300.359.001.204.00212.001.2020.000.300.3010.001.503.00313.001.3030.000.300.6010.001.504.00414.000.8040.000.250.909.001.602.50513.001.5030.000.200.808.001.503.00表8后备母羊全混日粮营养成分含量检测表营养指标粗蛋白（%）钙（%）粗纤维（%）总磷（%）氯化钠（%）粗灰分（%）粗脂肪（%）赖氨酸（%）样品号数据112.000.5030.000.400.359.001.204.00212.001.2020.000.300.3010.001.103.00313.001.3040.000.300.7010.001.504.00414.000.8040.000.300.909.001.602.50511.001.5030.000.350.808.001.503.00（六）储存。建议离地应垫10cm～20cm高的支架。原因是高度太高浪费空间，太低达不到防潮目的。（七）保质期。在四个季度，分别在40天、45天、50天、55天、60天、65天和70天取3份样品检测菌落总数。检测结果表明，在二、三季度，饲料在40天、45天、50天的细菌总数均符合GB13078里＜2×106的规定，但50天的结果处于临界值，55天的结果超过标准；而在一、四季度，饲料在60天、65天的细菌总数均符合GB13078的规定，但65天的结果处于临界值，70天的结果超过标准，因此把保质期建议为一、四季度