消化和吸收（生理学课件）

消化和吸收分为：1.机械消化

2.化学消化食物在消化道内被分解为可吸收的小分子物质的过程。概述消化：吸收：食物消化后的小分子物质通过消化道粘膜进入血液和淋巴的过程。一、口腔内消化（一）

咀嚼与吞咽（二）唾液（舌下腺、下颌下腺、腮腺）1.唾液的性质、成分和作用无色无味，近中性，唾液淀粉酶、溶菌酶2.作用：湿润、清洁保护和化学消化、排泄功能化学消化作用：

淀粉麦芽糖唾液淀粉酶第一节消化二、胃内消化胃的功能：暂时储存和消化食物。（一）胃液的分泌1.胃液的性质、成分和作用正常成人每日分泌量1.5-2.5L性质：无色透明，酸性(pH值：0.9～1.5)成分：盐酸、胃蛋白酶原、黏液、内因子等（1）盐酸，也称胃酸由壁细胞分泌盐酸的生理作用1)激活胃蛋白酶原成胃蛋白酶，并为其提供适宜酸性环境。2)使蛋白变性，易于分解。3)杀灭随食物进入胃的细菌。4)入小肠后,促进胰泌素释放,从而促进胰液、胆汁、小肠液的分泌。5)入小肠后,促进铁、钙的吸收。（2）胃蛋白酶原HCl由主细胞分泌作用：胃蛋白酶原胃蛋白酶蛋白质䏡、胨，少量多肽、氨基酸pH1.8～3.5（3）黏液和HCO3-黏液凝胶层HCO3-黏液-碳酸氢盐屏障保护胃粘膜图示胃黏液-碳酸氢盐屏障模式图（4）内因子由壁细胞分泌内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其在回肠吸收作用:内因子缺乏会导致什么病？巨幼细胞性贫血1.下列有关胃液的生理作用，不包括A、消化蛋白质B、杀菌C、促进胰液分泌D、促进Ca2+、Fe2+的吸收E、帮助维生素B12吸收练习2.参与构成胃粘膜保护屏障的主要离子是A、Na+B、Ca2+C、H+D、HCO3-E、Cl-（二）胃的运动1.胃的运动形式形式定义生理作用

容受性舒张

紧张性收缩

蠕动（胃特有）当咀嚼和吞咽时，食物刺激了咽、食道、胃壁牵张感受器，引起胃部肌肉舒张。可容纳更多的食物，而胃内压力变化不明显。胃壁平滑肌经常处于一定程度的持久收缩状态。维持胃的位置和形状。平滑肌顺序舒缩而完成的一种向前推进的波形运动。（食物入胃5min开始，蠕动起于胃中部，到达幽门需1分钟，频率为3次/分钟。）②促进食物与胃液混合，利于化学消化。①磨碎固体食物③推进食糜(胃排空)2.胃排空及其影响因素（1）定义：胃内容物进入十二指肠的过程。（2）影响胃排空的因素

1）胃内因素：促进胃排空

2）十二指肠内因素：抑制胃排空神经：肠-胃反射体液：缩胆囊素、促胰液素、抑胃肽排空速度：糖类>蛋白质>脂肪混合食物排空需4~6小时胃病的常见因素3.胃液分泌的三个时期（自学）1、头期2、胃期3、肠期三、小肠内消化1、小肠内有哪些消化液?2、胰腺开口于？3、胆总管开口于？（一）胰液分泌

无色、无味、碱性液体包含：NaHCO3

（中和胃酸）

胰淀粉酶胰蛋白酶原和糜蛋白酶原胰脂肪酶胰液分泌缺乏时，出现脂肪泻规律饮食，爱护自己的肠道（二）胆汁的分泌和排出成分：胆盐、胆色素、胆固醇、卵磷脂、水、无机盐。不含消化酶，与消化功能有关的是胆盐。

胆汁的作用：

1、乳化脂肪2、运载脂肪3、促进脂溶性维生素的吸收（三）小肠液的分泌（四）小肠运动1.小肠运动的形式（1）紧张性收缩（2）分节运动（特有）（3）蠕动

分节运动的作用使食糜与消化液成充分混合挤压肠壁，利于血液和淋巴回流，促进吸收对食糜有推动作用吸收水和无机盐，吸收结肠内微生物产生的维生素B和K；形成并暂时贮存粪便，最终将其排出体外。运动方式：P93（自学）四、大肠的功能第二节吸收

吸收部位吸收的物质口腔某些药物胃

乙醇，水，某些药物大肠水分，无机盐十二指肠，空肠

糖类，蛋白质，脂肪

回肠胆盐，维生素B12一、吸收的部位为什么小肠是营养物质吸收的主要部位？1、吸收面积大（皱襞、绒毛、微绒毛P54）2、富含毛细血管、毛细淋巴管3、已经被分解为小分子4、停留时间长二、主要营养物质的吸收（一）糖的吸收吸收机制：是逆浓度差、耗能(能量来自钠泵)的继发性主动转运。图示葡萄糖吸收示意图（二）蛋白质的吸收继发性主动转运。（三）脂肪的吸收淋巴途径为主。图示脂肪吸收示意图水、无机盐和维生素的吸收物质吸收部位吸收机制水小肠被动吸收Na+小肠原发性主动转运Fe2+小肠上部维生素C促进其吸收Ca2+小肠维生素D促进其吸收VitB12回肠内因子促进其吸收水溶性vit小肠上段继发性主动转运脂溶性vit小肠上段与脂类一同吸收第三节消化器官活动的调节

一、神经调节（一）交感神经和副交感神经（二）壁内神经丛名称交感神经副交感神经递质去甲肾上腺素乙酰胆碱作