一轮复习浙科版蛋白质和核酸（92张）课件

第2讲蛋白质和核酸专题一细胞的分子组成[课标要求]

1.1.6.阐明蛋白质通常由约20种氨基酸分子组成，它的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构，细胞的功能主要由蛋白质完成。1.1.7.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。01考点一蛋白质是生命活动的主要承载者1．蛋白质的功能运输功能胰岛素抗体2．蛋白质的结构(1)组成蛋白质的氨基酸C、H、O、N一个氨基(—NH2)一个羧基一个H一个R基团R非必需氨基酸必需氨基酸(—COOH)[提醒]

R基团决定氨基酸的种类，其上可能含有氨基或羧基。(2)氨基酸的脱水缩合脱水缩合

肽键二肽氨基羧一基(3)蛋白质的结构层次[提醒]

①多肽无生物活性，基因的表达中的翻译路段合成的是多肽链。②多肽形成具有空间结构的蛋白质的场所有的是在细胞溶胶中，有的是在内质网上。3．蛋白质结构的多样性(1)下图中“□”或者“○”代表不同的氨基酸，分析各图代表的含义，分析蛋白质结构多样性的原因①图甲：__________________不同，构成的多肽链不同。②图乙：__________________不同，构成的多肽链不同。③图丙：________________________不同，构成的多肽链不同。④图丁：_______________________________不同，构成的蛋白质不同。氨基酸的种类氨基酸的数目氨基酸的排列顺序多肽链的数目和形成的空间结构(2)蛋白质的结构特点蛋白质的空间结构并不稳定，会随着______的升高而发生改变。蛋白质的__________________会随着温度的升高而发生改变，在温度超过____________时就可能丧失活性。温度生物学活性40～50

℃(1)具有氨基和羧基的化合物都是构成生物体蛋白质的氨基酸。(

)(2)生物体内组成蛋白质的氨基酸中，不同氨基酸之间的差异是由R基团引起的。(

)(3)胰岛素中不同多肽链之间通过肽键连接。(

)×√×(4)蛋白质多肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变。(

)(5)评价蛋白质食品的营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量。(

)(6)氨基酸仅通过脱水缩合的方式就可以形成蛋白质。(

)√××1．几种常考蛋白质的分布和功能此部分经常借助某些具体的蛋白质从不同角度进行命题，现举例如下：名称分布功能绝大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质，如离子、氨基酸等某些激素(如生长激素、胰岛素)内环境中调节生命活动名称分布功能抗体、淋巴因子内环境中免疫作用血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白(受体蛋白)等细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白肌纤维等构成细胞和生物体的成分2.蛋白质的相关计算(1)“规律法”记忆多肽形成过程中的数量计算①形成多肽链时多肽链数目氨基酸数肽键数目脱去水分子数氨基数目羧基数目1条mm－1m－1至少1个至少1个n条mm－nm－n至少n个至少n个②形成环肽时：肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数。(2)“公式法”计算蛋白质相对分子质量①无二硫键时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18。②有二硫键(—S—S—)时：蛋白质相对分子质量＝氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量－脱去水分子数×18－二硫键数目×2。原因：每形成一个二硫键脱去两个氢。(3)“原子守恒法”计算蛋白质中各原子数①N原子数＝肽键数＋多肽链数＋R基团上的N原子数＝各氨基酸中N原子的总数。②O原子数＝肽键数＋2×多肽链数＋R基团上的O原子数＝各氨基酸中O原子的总数－脱去水分子数。③游离—NH2或—COOH数＝多肽链数×1＋R基团中的—NH2或—COOH数(环肽中主链上不再有游离的氨基或羧基)。(4)妙用“排列组合”求解多肽种类①若n种氨基酸形成一个m肽，则形成的多肽种类为nm种。②若有n种氨基酸形成一个n肽，且每种氨基酸只有一个，则形成n肽的种类为n×(n－1)×(n－2)×…×1＝n！。1．(2022·杭州高三检测)下面是三种化合物的结构简式，下列有关这三种化合物的叙述，错误的是(

)A．三种化合物可以用一个结构通式表示B．三种化合物的共同点之一是都含有一个氨基、一个羧基C．三种化合物都不能与双缩脲试剂发生紫色反应D．三种化合物两两结合形成的物质的游离氨基数相同√突破1氨基酸的种类及结构核心素养生命观念解析：三种化合物都是构成蛋白质的氨基酸，都可用氨基酸的结构通式表示，A正确；题图中三种氨基酸的共同点应为都至少含有一个氨基、一个羧基，B错误；用双缩脲试剂鉴定蛋白质产生紫色反应是由于蛋白质中有肽键，而氨基酸中无肽键，故氨基酸不能与双缩脲试剂发生紫色反应，C正确；三种化合物两两结合形成的物质中游离的氨基数分别是1、1、1，D正确。

“二看法”判断组成蛋白质的氨基酸2．(2022·浙江选考模拟)下面关于蛋白质分子结构和功能的叙述，错误的是(

)A．不同蛋白质含有的氨基酸数量不尽相同B．有些结构不同的蛋白质具有相似的功能C．组成蛋白质的氨基酸可按不同的排列顺序脱水缩合D．组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合解析：组成蛋白质的氨基酸之间脱水缩合的方式相同，D错误。突破2蛋白质的结构和功能核心素养生命观念√3．(2022·台州高三月考)下图是某多肽化合物的结构式。下列关于该化合物的叙述，错误的是(

)A．该化合物是三肽，含有两个肽键B．氨基酸的不同种类取决于R基团②④⑥C．该多肽链中含有四个羧基、三个氨基D．形成该多肽链时，会脱去两个水分子√解析：据题图分析可知，图中化合物含有两个肽键，为三肽，A正确；图中②④⑥表示R基团，其决定了氨基酸的种类，B正确；图中多肽含有两个游离的羧基，一个游离的氨基，C错误；三肽是由三个氨基酸脱去两个水分子后形成的，D正确。4．已知20种氨基酸的平均相对分子质量是128，现有一蛋白质分子由3条多肽链组成，在多肽链形成空间结构时产生了4个二硫键(—SH＋—SH→—S—S—＋2H)，共有肽键97个，此蛋白质分子的相对分子质量最接近(

)A．11046

B．11060C．12800 D．12280突破3蛋白质(多肽)的相关计算核心素养科学思维√解析：蛋白质是由氨基酸脱水缩合形成的，不考虑其他化学键变化时，蛋白质的相对分子质量＝氨基酸数×氨基酸的平均相对分子质量－脱去的水分子数×水的相对分子质量＝(97＋3)×128－97×18＝11054。由于在多肽链形成空间结构时，生成了4个二硫键，失去H原子数＝2×4＝8(个)，所以蛋白质的相对分子质量＝11054－8＝11046。5．蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于多肽链末端的肽键，内切酶则作用于多肽链内部特定区域。若某蛋白内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，某四十九肽经该内切酶作用后的情况如图所示，下列选项错误的是(

)A．形成短肽A、B、C共消耗5分子水B．短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个C．该四十九肽苯丙氨酸存在于第17、31、32号位上D．若用蛋白外切酶处理该多肽，最终会得到48个氨基酸√解析：题图是某四十九肽经内切酶作用后的情况，其中内切酶作用于苯丙氨酸(C9H11NO2)两侧的肽键，用内切酶处理该多肽后，形成1—16、18—30、33—49三个片段，说明第17、31和32号位为苯丙氨酸，C正确；题中短肽的形成过程共需要断裂5个肽键，消耗5个水分子，A正确；断裂的5个肽键分别位于16号和17号之间、17号和18号之间、30号和31号之间、31号和32号之间、32号和33号之间，每个苯丙氨酸含有2个氧原子，每个水分子含有1个氧原子，短肽A、B、C比该四十九肽的氧原子数少2×3－5＝1(个)，B正确；外切酶专门作用于多肽链末端的肽键，若该四十九肽用蛋白外切酶处理，最终可得到49个氨基酸，D错误。[原因分析类]1．某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解，原因是______________________________________________________________________。2．蛋白质的功能多种多样与其结构有关，从多肽链层面分析，蛋白质具有多样性的原因有_________________________________________________。蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别接触，使蛋白质降解3．胰高血糖素能使人体的血糖升高，这体现了蛋白质_______________________________的功能。4．若真核细胞核内的核仁被破坏，蛋白质合成将不能正常进行，请分析原因：_______________________________________________________________________________________________。信号传递和调节机

真核细胞中核仁与核糖体的形成有关，核仁被破坏，不能形成核糖体，导致蛋白质的合成不能正常进行体生命活动5．小肠上皮细胞的细胞膜上有许多种不同的膜蛋白，如与Na＋和葡萄糖转运有关的膜蛋白A、与细胞黏着性有关的膜蛋白B、能与某种激素发生结合的膜蛋白C及水解二糖的膜蛋白D等。膜蛋白的合成场所是________(填细胞器)，分析推测导致该细胞中四种膜蛋白分子结构差异的根本原因是________________________________________________________________。核糖体控制这四种膜蛋白分子合成的基因结构(或碱基排列顺序)不同[假设推测类]6．推测哺乳动物成熟的红细胞可成为病毒陷阱细胞的原因是___________________。答案：哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核而且寿命短，没有核糖体等细胞器，不能合成蛋白质7．1969年，人们在坠落于澳大利亚启逊镇的陨石中发现了氨基酸，这些氨基酸不是来自地球。由此你可以作出的推测是_________________。答案：宇宙中很可能也存在与地球生物类似的生命形式。因为氨基酸是组成蛋白质的基本单位，而蛋白质又是生命活动的主要承载者02考点二核酸储存与传递遗传信息1．核酸的种类和组成核糖核酸脱氧核糖核酸核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸UT2．核酸的功能(1)核酸是细胞中控制其生命活动的生物大分子。(2)DNA中储藏的信息控制着细胞的所有活动，并且决定着细胞和整个生物体的____________。RNA是合成__________所必需的。遗传特性蛋白质(1)DNA的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接。(

)(2)细胞中的DNA一定有氢键，RNA一定没有氢键。(

)(3)同一生物体的不同细胞中，DNA基本相同，RNA不完全相同。(

)(4)只有细胞内的核酸才是携带遗传信息的物质。(

)(5)相对分子质量大小相同、碱基含量相同的核酸分子所携带的遗传信息一定相同。(

)(6)大肠杆菌体内既有DNA，又有RNA，但以DNA作为遗传物质。(

)×√×××√1．不同生物的核酸、核苷酸、碱基、遗传物质归纳生物种类核酸种类碱基种类核苷酸种类遗传物质细胞生物DNA和RNA5种8种DNA病毒DNA病毒DNA4种4种DNARNA病毒RNA4种4种RNA注：DNA初步水解的产物是四种脱氧核苷酸(腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸和胞嘧啶脱氧核苷酸)，彻底水解的产物是脱氧核糖、磷酸和四种含氮碱基(腺嘌呤、鸟嘌呤、胸腺嘧啶和胞嘧啶)。2．核酸与蛋白质之间的关系(1)DNA、RNA和蛋白质三者间的内在关系(2)DNA多样性、蛋白质多样性的因果关系

(3)核DNA、mRNA、蛋白质的“相同”与“不同”1．(2022·海南海口高三月考)下图表示某种大分子物质的基本单位，下列关于它的叙述正确的是(

)A．该物质是核糖核酸，人体内有4种B．该物质只含有C、H、O、P4种元素C．该物质形成的大分子物质是RNA，它主要分布在细胞质中D．在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质√突破1核酸的结构和功能核心素养生命观念解析：题图为核糖核苷酸的结构图，该物质在人体内有4种，A错误；该物质含有C、H、O、N、P5种元素，B错误；该物质聚合形成RNA，主要分布于细胞质中，C正确；在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。2．(2022·嘉兴模拟)下图甲所示物质b是组成乙或丙的基本单位(单体)。下列相关叙述错误的是(

)

A．如果图甲中的a是核糖，则b是丙的基本单位B．如果m是胸腺嘧啶(T)，则b是乙的基本单位C．在多个b聚合成乙或丙的过程中，都要产生水D．乙或丙彻底水解的产物是甲√解析：由题图可知，图乙为规则的DNA双螺旋结构，图丙为转运RNA。图甲中a是五碳糖，如果a是核糖，则b是核糖核苷酸，是构成RNA的基本单位，A正确。T是DNA特有的碱基，如果m为T，则b为乙的基本单位，B正确。b聚合成乙或丙的过程中，是在核苷酸的磷酸和相邻核苷酸的五碳糖的羟基之间脱水缩合形成磷酸二酯键，因此产生水，C正确。核酸初步水解的产物是核苷酸，彻底水解的产物是组成核苷酸的三种化合物，即五碳糖、碱基和磷酸，D错误。3．核酸通常与蛋白质结合以“核酸—蛋白质”复合体的形式存在。下列叙述错误的是(

)A．T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都可以看作是“核酸—蛋白质”复合体B．紫外线、酒精消杀病毒分别能破坏复合体中的核酸和蛋白质C．原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体就是核糖体“RNA—蛋白质”复合体D．真核细胞内遗传信息传递过程中，可出现核酸与相应的酶形成的复合体√突破2核酸和蛋白质的关系核心素养科学思维解析：T2噬菌体、HIV和烟草花叶病毒都是病毒，都由蛋白质和一种核酸组成，A正确；紫外线可以破坏核酸，酒精能使病毒的蛋白质变性，B正确；真核细胞和原核细胞中的“核酸—蛋白质”复合体都可以是RNA与相应酶(如RNA聚合酶)形成的复合体，也可以是DNA与相应酶(如DNA聚合酶)形成的复合体，C错误，D正确。4．下图表示核酸与蛋白质的关系，分析并回答下列问题：(1)染色体的主要成分是_________________，核糖体的主要成分是RNA和蛋白质，因此图1中甲、乙、丙分别是______________________，a是核苷酸，b是________________。(2)图2是通过结构中的化合物组成构建的概念图，则甲、乙、丙分别是_____________________。(3)从中心法则的角度分析胰岛β细胞内核酸和蛋白质之间的关系可表示为____________________。DNA和蛋白质DNA、RNA、蛋白质氨基酸DNA、蛋白质、磷脂DNA→RNA→蛋白质03课后达标检测[基础达标]1．(2022·湖州高三月考)下列关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是(

)A．组成蛋白质的氨基酸有20种，所以R基团也有20种B．每个氨基酸都只含C、H、O、N四种元素C．组成蛋白质的20种氨基酸都可以在人体内合成D．每个氨基酸都只含有一个氨基和一个羧基√解析：不同氨基酸的R基团不同，组成蛋白质的氨基酸有20种，所以R基团也有20种，A正确。每种氨基酸分子主要含有C、H、O、N四种元素，有的还含有S等元素，B错误。组成蛋白质的氨基酸有的是可以在体内由其他化合物转化而来的，称为非必需氨基酸；有的是人体需要的，但不能在人体内合成的，必须由食物供给，称为必需氨基酸，C错误。每个氨基酸都至少含有一个氨基和一个羧基，D错误。2．(2020·高考北京卷)蛋白质和DNA是两类重要的生物大分子，下列对两者共性的概括不正确的是(

)A．组成元素含有C、H、O、NB．由相应的基本结构单位构成C．具有相同的空间结构D．体内合成时需要模板、能量和酶√解析：蛋白质的基本组成元素是C、H、O、N，DNA的基本组成元素是C、H、O、N、P，故两者组成元素都含有C、H、O、N，A正确；蛋白质的基本组成单位是氨基酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，两者都由相应的基本结构单位构成，B正确；蛋白质具有多种多样的空间结构，DNA具有相同的空间结构，C错误；蛋白质和DNA在体内合成时都需要模板、能量和酶，D正确。3．蛋白质在生物体内具有重要作用，下列叙述正确的是(

)A．蛋白质化学结构的差异只是R基团的不同B．某些化学物质可使蛋白质的空间结构发生改变C．蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D．“检测生物组织中的蛋白质”需同时加入双缩脲试剂A和B√解析：蛋白质化学结构的差异是由氨基酸的种类、数目和排列顺序及蛋白质的空间结构不同导致的；基因决定和控制着细胞及生物体的遗传特性；蛋白质的检测先加双缩脲试剂A2mL，样本与试剂A混合均匀后再加双缩脲试剂B5滴。4．(2020·浙江7月选考)下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是(

)A．淀粉的结构单元是蔗糖B．胆固醇是人体所需的物质C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA√解析：淀粉是植物体内的多糖，水解产物为葡萄糖，所以淀粉的结构单元为葡萄糖，A错误；胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输，所以胆固醇是人体所需的物质，B正确；蛋白质是生命活动的主要承载者，油脂是细胞内良好的贮能物质，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。5．由氨基酸连接形成的某种结构蛋白的相关数据如下表所示。若R基团上的羧基和氨基不会脱水缩合形成肽键，则下列对该蛋白质的叙述，正确的是(

)

A.只有1条肽链B．R基团上的氨基有16个C．水解时，水中的氧参与形成氨基D．现有参与该蛋白质合成的三种氨基酸，每种仅有一个，则可形成的三肽种类有6种√氨基酸数目游离羧基总数R基团上的羧基数游离氨基总数126171517解析：该蛋白质共含有17个游离的羧基，其中有15个在R基团上，说明该蛋白质含有2条肽链，A错误；因为游离的氨基总数是17个，而该蛋白质含有2条肽链，所以R基团上有15个氨基，B错误；氨基酸经脱水缩合形成蛋白质时，脱去的水中的氧来自氨基酸中的羧基，所以该蛋白质水解时，水分子中的氧参与形成羧基，C错误；三种氨基酸，且每种氨基酸只有一个，可形成三肽的种类为3×2×1＝6(种)，D正确。6．(2022·河南开封高三期中)核酸是细胞中一类重要的生物大分子，下列相关说法正确的是(

)A．原核细胞中的DNA是环状的，真核细胞中的核DNA是链状的B．人体细胞中的RNA是由DNA转录而得到的单链核酸，无碱基间的配对C．DNA和RNA所含的碱基不同，五碳糖和磷酸也不同D．细胞生物同时含有DNA和RNA，主要遗传物质是DNA√解析：原核细胞中的拟核区和质粒都是环状DNA分子，真核细胞的细胞核中有染色体，核DNA呈链状，A正确；人体细胞中RNA一般是单链，但tRNA折叠成三叶草形，存在部分双链区域，有碱基间的配对，B错误；DNA和RNA所含的五碳糖不同，碱基不完全相同，但磷酸是相同的，C错误；细胞生物同时含有DNA和RNA，遗传物质只有一种，是DNA，D错误。7．生活中蕴含着很多生物学知识，下列说法不正确的是(

)A．肥胖、龋齿和某些糖尿病都直接或间接地与长期糖摄入量超标有关B．在评价食物中蛋白质成分的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量C．DNA指纹法的原理是不同人体内的DNA所含的脱氧核苷酸序列不同D．鸡蛋、肉类煮熟后容易消化，是因为高温使肽键断裂解析：经高温处理后的蛋白质空间结构被破坏，易被蛋白酶催化水解，但高温不破坏肽键，D错误。√8．(2022·丽水联考)下图是蛋白质分子的结构简图，不同图形代表组成蛋白质的单体，下列分析正确的是(

)

A．不同图形代表不同种类的氨基酸分子，图形之间以氢键相连接B．蛋白质结构的多样性的根本原因是图形的数量和排列顺序C．高温、强酸、强碱、盐析等均会破坏蛋白质的空间结构D．图示的蛋白质分子可能同时具有免疫功能和催化功能√解析：蛋白质的基本单位是氨基酸，氨基酸分子通过肽键连接，A错误；蛋白质结构的多样性的根本原因是基因的多样性，B错误；高温、强酸、强碱等都会破坏蛋白质的空间结构，但盐析仅改变蛋白质的溶解度，不会破坏蛋白质的空间结构，C错误；某些蛋白质分子可能同时具有免疫功能和催化功能，如溶菌酶，D正确。9．(2022·丽水月考)泛素是一条由76个氨基酸组成的多肽链，对细胞内蛋白质的降解起调节作用。请回答下列问题：(1)泛素的合成方式称为________________，连接其基本组成单位的是________________。解析：泛素是一条由76个氨基酸组成的多肽链，因此泛素的合成方式为脱水缩合。泛素的基本组成单位是氨基酸，氨基酸通过肽键连接。脱水缩合肽键(2)生物体内存在着两类蛋白质降解过程，一种是不需要能量的，比如发生在消化道中的初步降解，这一过程需要________________参与；另一种则需要能量，如泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自________________

。解析：食物中的蛋白质在消化道中的初步降解，需要蛋白酶(肽酶)的催化。ATP是细胞内的直接能源物质，所以泛素参与的蛋白质降解过程，消耗的能量直接来自ATP的水解。蛋白酶(肽酶)ATP的水解(3)与泛素合成关系最密切的细胞器是_______________________。泛素在蛋白质降解过程中起“死亡标签”的作用，被泛素标记的蛋白质将被特异性地识别并迅速降解，降解过程发生在______________(细胞器)中。解析：多肽链是在核糖体中合成的，需要线粒体供能。溶酶体中含有多种水解酶，因此被泛素标记的蛋白质的降解过程发生在溶酶体中。核糖体(核糖体和线粒体)溶酶体10．用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目，结果如下表所示。请回答下列问题：化合物多肽化合物蛋白质①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩催产素牛加压素血管舒缓素平滑肌舒缓素猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白人血红蛋白氨基酸数目99910132222351764574(1)表中①②③的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的______________________________不同。(2)表中③与④、⑤与⑥虽然功能相似，但各自具有专一性，它们之间的差异主要取决于____________________________________________________。氨基酸的种类和排列顺序组成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同(3)⑧的生理功能说明蛋白质具有__________功能；⑨的生理功能说明蛋白质具有______功能；⑩的生理功能说明蛋白质具有__________功能。解析：胰岛素具有调节作用，从而能调节机体的生命活动；抗体是免疫过程中的重要物质；血红蛋白具有运输氧气的功能。调节免疫运输(4)⑧中包含一条由21个氨基酸组成的多肽链A和一条由30个氨基酸组成的多肽链B，如下图所示：

由此可知，1分子⑧中含有________个二硫键(—S—S—)，假设组成该蛋白质的氨基酸的平均相对分子质量为a，每形成一个二硫键要脱去2个H。请写出该蛋白质相对分子质量的表达式：_________________。351a－888解析：据图可以看出，1分子⑧中含有3个二硫键(—S—S—)，蛋白质相对分子质量＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数目－18×脱去的水分子数－脱去的氢原子数＝(30＋21)×a－(30＋21－2)×18－(2×3)＝51a－888。[素养提升]11．E基因编码的G蛋白是细胞转运葡萄糖的主要转运体，下表是对两种鸟类G蛋白的分析数据，糖基化(包括N—糖基化和O—糖基化)可以加速葡萄糖的转运。下列叙述错误的是(

)鸟类物种G蛋白的氨基酸数N—糖基化数目O—糖基化数目甲476237乙325252A.据表中数据推测，甲种鸟比乙种鸟可能更擅长飞行B．两种鸟类的E基因的根本差异在于脱氧核苷酸的排列顺序不同C．该实例说明基因通过控制蛋白质的结构来直接控制生物性状D．甲、乙两种鸟E基因的差异可能是碱基对插入、缺失或替换的结果解析：据表中数据可知，乙种鸟的糖基化数目较多，葡萄糖的转运速率更快，飞行时能量供应更充足，因此乙种鸟比甲种鸟更擅长飞行。√鸟类物种G蛋白的氨基酸数N—糖基化数目O—糖基化数目甲476237乙32525212．无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶的过程如下图所示。下列叙述错误的是(

)

A．无活性胰蛋白酶原的合成场所为核糖体B．胰蛋白酶原的激活过程发生在人体的内环境中C．水解酶破坏了胰蛋白酶原的部分肽键等化学键D．水解过程改变了胰蛋白酶原的结构和功能√解析：由图可知，无活性胰蛋白酶原是由一条多肽链形成的，多肽链是由氨基酸在核糖体中经脱水缩合形成的，A项正确；无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被激活成胰蛋白酶，人小肠肠腔与外界环境直接相通，不属于内环境，B项错误；由图可知，水解酶破坏了胰蛋白酶原中赖氨酸和异亮氨酸之间的肽键，C项正确；无活性胰蛋白酶原在人小肠肠腔内被水解而被激活成胰蛋白酶的过程中，胰蛋白酶原的结构和功能发生了变化，D项正确。13．肽核酸(PNA)是人工合成的，用类多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA类似物。PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构，从而广泛用于遗传病检测的分子杂交、抗癌等的研究和应用。下列说法错误的是(

)A．不同肽核酸(PNA)含有的碱基种类相同，碱基的排列顺序不同B．PNA与DNA或RNA能形成稳定结构可能是细胞内无降解PNA的酶C．与双链DNA相比，PNA与RNA形成的杂合双链中特有的碱基配对方式是A—UD．PNA用于抗癌时，在癌细胞中与特定核苷酸序列结合，只能抑制DNA复制过程√解析：肽核酸(PNA)是人工合成的，用类多肽骨架取代糖—磷酸主链的DNA类似物，所以不同肽核酸(PNA)含有的碱基种类相同，都是A、T、G、C，但碱基的排列顺序不同，A正确；PNA与DNA或RNA能形成稳定结构可能是细胞内无降解PNA的酶，B正确；DNA特有的碱基是T，RNA特有的碱基是U，与双链DNA相比，PNA与RNA形成的杂合双链中特有的碱基配对方式是A—U，C正确；PNA可以通过碱基互补配对的方式识别并结合DNA或RNA，形成更稳定的双螺旋结构，所以PNA用于抗癌时，在癌细胞中与特定核苷酸序列结合，可抑制DNA复制、转录以及翻译过程，D错误。14．科学家从动物的胰脏中分离到一类低分子量的蛋白质(Ub)，其能作为“标签”贴在细胞中的异常蛋白(靶蛋白)上，被贴“标签”的靶蛋白随即被蛋白酶水解，其过程如下图所示，相关说法错误的是(

)

A．Ub为靶蛋白贴“标签”的过程需要消耗能量B．靶蛋白水解过程与人消化道内蛋白质水解过程不同C．Ub在靶蛋