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文档简介
西湖龙井茶西湖龙井茶西湖龙井产于杭州西湖，为地理标志性产品，以狮峰龙井品质最佳。产品分为精品、特级、一级到三级共五个等级，以龙井群体种和龙井43号为原料。等级较高的西湖龙井茶原料采一芽一叶初展，芽长于叶，长度在2.5-3cm左右。西湖龙井茶西湖龙井茶为扁形绿茶，外形以扁平光滑、挺直尖削，芽锋显露的为好，扁平光润、挺直的为次，扁平尚光滑挺直更次之。干茶色泽要求嫩绿鲜润，嫩绿尚鲜润为次，尚绿润更次之。西湖龙井茶汤色以嫩绿、鲜亮清澈为优；嫩绿明亮次之；绿明亮更次之。西湖龙井茶内质香气以嫩香馥郁持久或带花香为优清香持久次之尚清香更次之滋味以鲜醇甘爽为好鲜醇爽口次之尚鲜、尚醇更次之香气滋味西湖龙井茶叶底以幼嫩成朵、匀齐鲜亮为好尚细嫩成朵，绿明亮为次尚成朵，有嫩单片、浅绿尚亮的为差优质西湖龙井茶的外形有何特点？思考题西湖龙茶审评标准参照《西湖龙井茶》（GH/T1115-2015）
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