柑橘行业发展报告2024-2025

汇报人：刘孟璇2024-08-012024-2025柑橘行业发展报告contents目录定义或者分类特点产业链发展历程政治环境商业模式政治环境contents目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局代表性企业01柑橘定义定义柑橘是芸香科、柑橘属植物。性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、酸橙、甜橙稍强。芸香科柑橘亚科分布在热带、亚热带常绿果树（除枳以外），用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。中国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群:大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。中国作为柑橘的重要原产地之一，资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择，柑橘成了人类的珍贵果品。据统计，在世界柑桔总产量中，用于加工的柑桔约占35%，目前我国柑橘深加工产业尚不完备，与发达国家相比还有较大差距，随着技术进步，柑橘产量提高，我国柑橘加工行业将进一步扩大。柑橘有甜橙、柚、柑、橘、葡萄柚、柠檬等重要栽培类型，其营养价值高，药用保健功能显著，深受国内外水果市场的欢迎。柑橘除了可以直接食用以外，还能加工为各种产品，粗加工的产品主要有陈皮，深加工的产品包括橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯还有精油、香氛。柑橘定义02产业链柑橘种植、柑橘生产上游中游产业链010203柑橘的加工上游产业有柑橘种植、柑橘生产。中游加工产业为粗加工的陈皮和湿加工的橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯、精油香氛等。下游产业为超市商场、便利店、餐饮酒店、自动售货机、电商平台等购买柑橘的消费者。柑橘种植、柑橘生产粗加工、陈皮、湿加工、橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯超市商场、便利店、餐饮酒店、自动售货机、电商平台粗加工、陈皮、湿加工、橘子罐头、果汁饮料、金桔蜜饯超市商场、便利店、餐饮酒店、自动售货机、电商平台下游行业产业链产业链上游概述柑橘的加工制品多达1000种以上，最主要的是橙汁，其次是糖水橘瓣罐头、蜜饯和果酒等。此外，柑橘还有香精油、果胶、柠碱、种子油和类胡萝卜素等副产品可以提取，柑橘的皮渣还可以制成发酵饲料。所谓陈皮，又叫做橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。是芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮，每至10至12月橘子果实成熟时，摘下果实，剥取果皮，阴干或通风干燥。果皮以陈者良，故名。陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。陈皮主要含有陈皮素、橙皮甙及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素和柠檬醛。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用，而且，橘皮含有挥发性芳香油，所以橘皮浴能怡情养性，精神倍增，皮肤也有滑润、舒适感。橙子和柑橘罐头占据我国柑橘加工大部分市场。罐头行业是农副产品加工的重要产业，也是我国传统的出口行业。长期以来为国家出口创汇，繁荣城乡经济，保证军需等方面都作出了较大的贡献。我国罐头不仅国内销售，中国罐头外销也一直处于世界领先水平。根据数据显示，截止至2021年1-8月我国柑桔属罐头出口7万吨，占水果罐头出口总量的50%，数量较上年同期同比下降5%；出口金额达98亿美元，较上年同期同比下降14%。行业产业链产业链中游概述行业产业链产业链下游概述便利店是以经营食品和日用品为主，满足顾客即时性、服务性等便利需求为主要目的、采用自助式开架商品销售的一种零售方式。根据数据显示，截至2020年末我国传统便利店门店规模达到14万家，较2019年同比增长9%，较前两年增速有所放缓。电子商务服务业是伴随电子商务发展而逐渐兴起的一种新兴服务行业，电子商务服务业属于电子商务生态系统中的重要组成部分，经过近十年的迅猛发展，在物流快递、在线支付和电子认证等服务业发展推动下，电子商务服务业快速发展。根据数据显示，2019年我国电子商务市场规模达47万亿元，2020年我国电子商务市场规模达45万亿元，同比增长292%。03发展历程04政治环境描述政治环境105商业模式06经济环境我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划、人生规划。公平就业关注经济环境07社会环境关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。当前的环境下我国经济不断发展赶超世界各国，成为第二大经济体我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。08技术环境技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素10行业壁垒11行业风险12行业现状市场情况描述行业现状根据资料显示，2016年中国柑橘园面积达到2326千公顷，2020年中国柑橘园增长到2699千公顷，增长速度客观，目前柑橘已成为我国最大的，产量最高和消费量最大的水果，未来中国柑橘园面积还会持续增加。根据数据显示，我国柑橘产量呈现明显上升趋势，从2017年的38178万吨增长到2021年的55961万吨，增速较为平稳，产量位居世界第一，成为世界第一大柑橘产量大国。2021年我国柑橘产量为55961万吨，同比2020年增长8%。行业现状01市场份额变化受地理位置的影响，我国柑橘产量具有明显的区域性特征；2020年以福建、江西、浙江为代表的华东地区占我国柑橘总产量的195%；以湖南湖北为代表的华中地区产量占比为228%；以两广为主的华南地区产量占比为398%；以川渝为主的西部地区产量占比为20.78%。近些年来，随着国民的生活水平不断提高，可支配收入的增加，对生活质量的要求也在不断的提高，根据数据显示，2016年中国柑橘市场的需求量3527万吨，2020年就增长到4825万吨，同比2019年增长10%，2021年表观需求量为55996万吨，同比2020年增长9%，预测未来柑橘市场需求会持续增加。由数据显示，中国柑橘的出口量大于进口量，而产量和差值都在不断地增加，说明我国有着优越的种植技术和大片的柑橘种植地，柑橘产业正常向着良好的态势发展。2021年上半年，中国柑橘进口量为2255万吨，2022年上半年，中国柑橘进口量为4008万吨，说明柑橘市场需求量正在明显增大，市场发展环境较为良好。2021年上半年，中国柑橘出口量为31341万吨，2022年上半年，中国柑橘出口量为40563万吨，由此可见出口量在上涨的同时，出口量也是十分巨大，我国成为了世界第一大柑橘生产国，我国柑橘市场状况良好。行业现状02市场情况2017年至2021年，我国柑橘出口总量一直大于进口总量，说明我国的柑橘生产情况较好，不依赖于进口柑橘，有着大面积的种植园和种植技术，但是2021年由于疫情的影响，导致降低农户种植柑橘的积极性，增加种植柑橘的成本，导致2021年柑橘的销售困难，中国柑橘进口和出口比例有所影响。未来中国柑橘产业还会持续扩大，柑橘成为主要的水果种类，是国民身边必不可少的，2020年，我国柑橘产量达到所有水果行业的17%，占比最重，而且现阶段市场需求量也不断地在增长，更加注重生活质量的国民将促进柑橘产业的持续增长。行业现状重点地区柑橘种植情况广西、湖南、湖北产量位居全国前三:广西地区凭借独特的自然条件、丰富的劳动力资源、政府的大力支持，成为了中国最大的柑橘主产地，2021年达16044万吨，占全国比重由2012年的14%提升至2021年的27%，桂林、南宁为种植主力军。湖南省为全国柑橘第二大产区，全省14个市（州）100多个县已实现柑橘规模化种植，2020年湖南省产量突破600万吨，2021年产量实现进一步扩大，产量主要集中在怀化及常德石门县等地。柑橘是湖北第一大水果，产量居全国第三，2020年湖北省柑橘产量成功突破500万吨，达510万吨，2021年约为532万吨左右，其中76%的产量来源于宜昌市。01中国整体柑橘种植生产情况种植面积、单产、产量持续增长:中国是世界柑橘种植大国，在我国南方地区，柑橘是种植面积最广、经济地位最重要的果树。1978年以来，柑橘在我国园林水果中的地位不断提升，在2002年种植面积仅14053千公顷，2020年增加至2835千公顷。随着不断提升种植技术及加强柑橘虫害的防护，单产也不断创新高，2020年达11吨/公顷，产量为51287万吨，2021年增加4774万吨至55961万吨。0213行业痛点14问题及解决方案问题及解决方案不断加强病虫害绿色防控技术在种植方面，在柑橘的生长过程中，易受到很多病虫害的侵袭，为保障我国柑橘产业健康发展，应不断加强病虫害绿色防控技术；发力运输、包装等方面减少损耗在采摘、贮运方面，采收粗放，受运输野蛮、设施差等影响，柑橘从采摘到终端消费者手中面临着较大的流通损耗，未来将通过发力运输、包装等方面减少损耗；提高鲜果利用率和产品附加值在加工方面，目前，我国柑橘加工能力较弱，加工量不足消费总量的10%，在此背景下，我国将持续增强柑橘加工转化能力，提高鲜果利用率和产品附加值，从而进一步提高经济效益。15行业发展趋势前景行业发展趋势前景描述布局集中，专业化、规模化生产水平高:我国是柑桔的重要原产地之一，柑桔资源丰富，优良品种繁多，有4000多年的栽培历史。我国柑桔的经济栽培区主要集中在北纬20～33°之间，海拔700～1000m以下，面积约占我国柑桔总面积的70%。这一带气候适宜，适合性喜温暖湿润的柑桔生长，而且这一带的柑桔产量较高，质量较好。重视柑桔良种繁育体系建设:自2002年末，我国对柑桔的品种和品质一直在进行更新研究，特别是锦橙、雪柑、大红甜橙等。我国重点发展的品种有早雪柑0号、无核雪柑、少核雪柑、大红甜橙中的无核大红甜橙等。经过研究并贯彻实施之后，我国柑桔品种和品质得到很大的改善，宽皮柑桔的比例有所下降，扩大了甜橙的产量规模，优化了品种结构。瞄准国际柑桔市场:随着经济社会的快速发展和人民生活水平的不断提高，我国柑桔市场发生了重大变化，对柑桔的商品化程度要求提高了很多，我国柑桔不再是纯粹的水果，柑桔及其加工产品的消费量呈现快速增长趋势。同时，我国出口的柑桔数量一直呈上升趋势，把柑桔推向国际，是我国柑桔产业走向成熟化的必经之路。16机遇与挑战17竞争格局竞争格局根据资料显示，2021年云南省柑橘相关企业达到6882家，排名全国第一，占比超过17%，其次为湖南省，有6258家柑橘相关企业，四川省，福建省，湖北省均有超过4000家柑橘相关企业，位居第三、四、五名。2021年，我国柑橘相关企业最多的省份就是海南省，但也有不乏其他省份的大规模柑橘相关企业，石庙种植专业合作社、珙县丰源种养专业合作社、旭雪养殖专业合作社、樱花种植专业合作社，这些都是从事大规模的柑橘相关企业，且注册资本在500万人民币以上的。竞争格局根据资料显示，2021年云南省柑橘相关企业达到6882家，排名全国第一，占比超过17%，其次为湖南省，有6258家柑橘相关企业，四川省，福建省，湖北省均有超过4000家柑橘相关企业，位居第三、四、五名。2021年，我国柑橘相关企业最多的省份就是海南省，但也有不乏其他省份的大规模柑橘相关企业，石庙种植专业合作社、珙县丰源种养专业合作社、旭雪养殖专业合作社、樱花种植专业合作社，这些都是从事大规模的柑橘相关企业，且注册资本在500万人民币以上的。代表企业博富文先生投资1100万美元在重庆组建了重庆施格兰企业发展公司，引进了一系列优良柑橘品种。2006年在重庆忠县投资组建了外商独资企业重庆博富文柑橘有限公司，总投资2990万美元，在忠县黄金镇兴建一座符合国际标准的、现代化的橙汁加工厂。本公司拥有5万亩果园基地，另拥有2万亩果园果实收购权，是重庆地区具有相当实力和先进技术，并率先大面积实施果园承包统一管理的企业。1995年12月05日在潮州市工商行政管理局注册成立，注册