芝麻产业竞争分析报告2024年-2026年

2024年-2026年芝麻产业竞争分析报告汇报人：吴进淑2024-08-01芝麻定义产业链发展历程政治环境商业模式政治环境目录经济环境社会环境技术环境发展驱动因素行业壁垒行业风险行业现状目录行业痛点问题及解决方案行业发展趋势前景机遇与挑战竞争格局行业定义01什么是芝麻芝麻是胡麻科，胡麻属一年生直立草本植物。高可达150厘米，分枝或不分枝，中空或具有白色髓部，微有毛。叶矩圆形或卵形，中部叶有齿缺，上部叶近全缘；花单生或叶腋生。花萼裂片披针形，花冠筒状，白色而常有紫红色或黄色的彩晕。子房上位，蒴果矩圆形，种子有黑白之分。花期夏末秋初。芝麻主要分成白皮芝麻、黄白芝麻、黑色芝麻和杂色芝麻。通常白皮芝麻主是用作与糕点等食品的制作；黄白芝麻主要是用作于榨油和制作芝麻酱；黑色芝麻通常也是用作于糕点；杂色芝麻主要用作于榨油。我们市面上常见的芝麻种类是白皮芝麻和黑皮芝麻。定义产业链02芝麻种植上游芝麻采摘中游芝麻油、饲料、肥料、餐饮市场下游产业链010203发展历程0304政治环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER描述政治环境105商业模式FROMBAIDUWENKUCHAPTER06经济环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER我国经济不断发展，几度赶超世界各国，一跃而上，成为GDP总量仅次于美国的唯一一个发展中国家。我国经济赶超我国人口基数大，改革开放后人才竞争激烈，大学生就业情况一直困扰着我国发展过程中。就业问题挑战促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，个人需提前做好职业规划与人生规划重中之重。公平就业关注经济环境07社会环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER总体发展稳中向好我国总体发展稳中向好，宏观环境稳定繁荣，对于青年人来说，也是机遇无限的时代。关注就业公平与提前规划促进社会就业公平问题需持续关注并及时解决，对于个人来说提前做好职业规划、人生规划也是人生发展的重中之重。就业问题与人才竞争我国人口基数大，就业问题一直是发展过程中面临的挑战，人才竞争激烈，大学生毕业后就业情况、失业人士困扰国家发展。政治体系与法治化进程自改革开放以来，政治体系日趋完善，法治化进程也逐步趋近完美，市场经济体系也在不断蓬勃发展。中国当前的环境下描述了当前技术发展的日新月异，包括人工智能、大数据、云计算等前沿技术的涌现。技术环境需求增长、消费升级、技术创新等是行业发展的主要驱动因素，推动了行业的进步。发展驱动因素行业壁垒包括资金、技术、人才、品牌、渠道等方面的优势，提高了新进入者的难度。行业壁垒我国经济不断发展08技术环境FROMBAIDUWENKUCHAPTER技术驱动技术环境的发展为行业带来了新的机遇，是行业发展的重要驱动力。创新动力技术环境的不断创新和进步，为行业的创新发展提供了有力支持。人才需求技术环境的发展促进了人才的需求和流动，为行业的人才队伍建设提供了机遇。团队建设技术环境的发展要求企业加强团队建设，提高员工的技能和素质，以适应快速变化的市场需求。合作与交流技术环境的发展促进了企业间的合作与交流，推动了行业的整体发展。技术环境010203040509发展驱动因素FROMBAIDUWENKUCHAPTER10行业壁垒FROMBAIDUWENKUCHAPTER11行业风险FROMBAIDUWENKUCHAPTER12行业现状FROMBAIDUWENKUCHAPTER市场情况描述行业现状2015年中国芝麻进口量为80.54万吨，出口量为15万吨，呈现逐年上涨的趋势，2021年中国芝麻进口量为1136万吨，同比2020年上涨147%，2021年中国芝麻出口量为84万吨，同比2020年下降112%。中国芝麻进口量远高于出口量，说明中国市场对芝麻的需求量较大，中国本土芝麻产量不足以满足市场需求，所以有一多部分依赖于进口。在进出口金额方面，中国从2017年经过最低值34亿美元之后开始逐年上涨，直至2021年中国进口金额为141亿美元，同比2020年上涨132%，出口金额为0.94亿美元，同比2020年上升190%，进口金额逐年增加说明中国市场对芝麻需求上涨，依赖于进口芝麻，出口金额上涨说明中国本土种植芝麻的产量也在逐年上涨，种植技术愈发成熟。行业现状01市场份额变化2014年中国芝麻表观需求量为91万吨，近几年随着国民消费水平提高，芝麻技术更新换代，加工行业走向品牌化等因素，中国芝麻需求量呈现上涨趋势，2021年中国芝麻表观需求量为1528万吨，同比2020年上涨78%。未来中国芝麻产业需求量将持续增长。行业现状02市场情况芝麻是亚热带地区短日性作物，多产于亚洲中部及北非地区，我国芝麻品种分布广泛，芝麻作为我国四大油料作物之一，近年来中国芝麻产量快速增长，2019年中国芝麻产量达47万吨，较2018年增加了55万吨，同比增长23%，但自2020年起中国芝麻产量逐年缓慢下滑，2021年中国芝麻产量为454万吨，较2020年减少了0.15万吨，同比减少0.33%。行业现状中国芝麻产量根据数据显示，2012年中国芝麻产业产量为458万吨，2021年中国芝麻产业产量为454万吨，同比2020年下降了0.33%。由于博中国期晚、施肥不当、旱涝灾害、病虫灾害、品种混杂、管理粗放、疫情影响等诸多因素，导致中国芝麻产业产量下滑。01中国芝麻播种面积根据数据显示，2015年中国芝麻播种面积为3023千公顷，2020年中国芝麻播种面积达到2817千公顷，同比2020年增长0.97%。中国芝麻播种面积在2016年和2017年大幅下降258%和11%，在2018年，中国芝麻播种面积开始回暖呈现上升趋势。0213行业痛点FROMBAIDUWENKUCHAPTER高产稳产品种不足，集约程度不够芝麻单产普遍偏低,尤其在江西,平均每亩723千克，约为全国平均单产的72%。芝麻种植相对分散，传统的家庭型、小规模粗放型生产方式占相当比例机械化水平低，人工成本较高。生产过程中，播种、间苗、收获和籽粒干燥仍以手工操作为主，人工成本占总.成本75%左右。加工技术落后，加工规模相对较小芝麻加工小作坊普遍存在,规模化加工企业较少，规模小、产品单一，对芝麻加工产品研发不够。030201行业痛点14问题及解决方案FROMBAIDUWENKUCHAPTER问题及解决方案借鉴非洲绿色天然有机化与高品质战略世界上55%的芝麻生产在非洲，非洲是芝麻的天堂。我国国内芝麻产业政策发展应借鉴非洲绿色天然有机化与高品质战略，制定国内芝麻产业发展路线图。应加强“种油一体化”战略研究与产业发展政策扶持，让种子企业携手种植大户、家庭农场与合作社规模种植芝麻作物，油脂企业订单收购，加强从“种子到筷子”的全产业链融通，满足油脂企业高品质发展需求，解决种植户产销对路对接定制，保障种植者、油脂企业双受益。研制开发芝麻的高效整理和清理设备针对国产原料含杂多、品质一致性差等问题，以及进口不同国家的原料不断增多、品质不一致等实际问题，需要加快研发灵活高效的芝麻整理和清理设备，确保芝麻质量符合食品和制油加工的要求，进而确保芝麻油及其制品的高质量。加快新技术、新工艺的推广应用力度用“水代法”加工小磨香油，是我国特有的、成熟的传统加工方法，但在炒籽、扬烟、墩油、撇油等环节存在着费工费时且生产环境差的问题；同时存在着“焙炒”过度，容易产生3，4-苯并芘等一类有害物质的问题；需要注入现代技术，改造传统工艺。15行业发展趋势前景FROMBAIDUWENKUCHAPTER发展趋势前景描述芝麻产量将稳步提升:芝麻产量将稳步提升，随着乡镇振兴战略的实施，特色产业发展政策支持，芝麻产量价格持续增加产量存在着较大的增长空间:种植面积潜力较大，当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期，部分大宗商品的生产问题和芝麻等特色品种生产供给不足，受进出口价格和国内市场需求强劲等诸多利好因素的影响，芝麻种植农户的积极性将逐渐的调动起来，今年越来越多的专业合作社出现，带动芝麻产业走向标准化，中国芝麻产量存在着较大的增长空间消费需求增加:消费需求增加，随着国民消费水平的提高，芝麻等食品的需求量也在不断上升，随着芝麻产量的上升，市场缺口将会减小；加工行业走向品牌化，随着芝麻技术的不断更新换代，芝麻加工企业的数量也在逐年上升，区域性、全国性品牌日益增多。加工行业品牌化趋势明显:近年来，我国加强芝麻加工技术创新，开拓精深加工领域，取得一定的突破。2018年，内蒙古通辽成功研发“芝麻素提取分离新技术”，填补了国内空白。我国芝麻加工企业很多，但是享誉全球或者享誉国内的大品牌比较缺乏。目前，国内芝麻加工企业品牌意识逐渐增强，着力打造具有区域乃至全国性的知名品牌。比如，河南省平舆县结合芝麻产业优势，打造芝麻食品科技创新产业园，充分发挥产业集聚优势，致力打造地理标志产品，提升芝麻产业品牌价值。行业发展趋势前景芝麻产量将稳步提升芝麻产量将稳步提升，随着乡镇振兴战略的实施，特色产业发展政策支持，芝麻产量价格持续增加行业发展趋势前景01020304产量存在着较大的增长空间种植面积潜力较大，当前，我国正处于供给侧结构性改革的关键期，部分大宗商品的生产问题和芝麻等特色品种生产供给不足，受进出口价格和国内市场需求强劲等诸多利好因素的影响，芝麻种植农户的积极性将逐渐的调动起来，今年越来越多的专业合作社出现，带动芝麻产业走向标准化，中国芝麻产量存在着较大的增长空间消费需求增加消费需求增加，随着国民消费水平的提高，芝麻等食品的需求量也在不断上升，随着芝麻产量的上升，市场缺口将会减小；加工行业走向品牌化，随着芝麻技术的不断更新换代，芝麻加工企业的数量也在逐年上升，区域性、全国性品牌日益增多。加工行业品牌化趋势明显近年来，我国加强芝麻加工技术创新，开拓精深加工领域，取得一定的突破。2018年，内蒙古通辽成功研发“芝麻素提取分离新技术”，填补了国内空白。我国芝麻加工企业很多，但是享誉全球或者享誉国内的大品牌比较缺乏。目前，国内芝麻加工企业品牌意识逐渐增强，着力打造具有区域乃至全国性的知名品牌。比如，河南省平舆县结合芝麻产业优势，打造芝麻食品科技创新产业园，充分发挥产业集聚优势，致力打造地理标志产品，提升芝麻产业品牌价值。16机遇与挑战FROMBAIDUWENKUCHAPTER17竞争格局FROMBAIDUWENKUCHAPTER竞争格局2022年一月初中国芝麻重点分布在河南省和湖北省，占比144%和288%。河南省安阳市鼎芝食品有限公司，经营范围有小磨香油、熟芝麻、芝麻酱；河南省周口市瑞元芝麻专业合作社经营范围有芝麻粉、芝麻油、一级白芝麻、二级白芝麻、黄白芝麻、榨油芝麻；湖北省洪湖市华中芝麻种植专业合作社经营范围有组织收购、销售成员种植的芝麻，为成员提供种植技术和信息服务；湖北省潜江市罗守喜芝麻种植专业合作社