《中药材栽培技术规程 薄荷》编制说明

《中药材栽培技术规程薄荷》地方标准

编制说明

一、制定标准的目的和意义

（一）编制目的

薄荷为唇形科薄荷属多年生宿根草本植物，以全草入药。其

味辛性凉，归肺经、肝经，在中医上疏散风热，清利头目，主治

风热感冒，头痛，咽喉肿痛，无汗，风火赤眼，风疹、皮肤发痒

等症。薄荷是我国著名的香料植物，也是第一批药食同源植物，

是一种有特殊经济价值的芳香类药材，薄荷油、薄荷脑广泛应用

于医药，又是日用品和食品工业主要原料，我国是世界上薄荷油、

薄荷脑的主要输出国之一。

薄荷在我国的分布非常广泛，栽培历史悠久，为临床常用药，

薄荷是叶用香料植物的一种，至唐代开始已广泛种植，至明清时

栽培技术成熟。清《农学纂要》详细记载了薄荷的栽培及收割方

法。薄荷在中国的应用历史可追溯到西汉时期，薄荷在本草著作

中的记载，以《新修本草》最早，苏敬将其列为菜部上品，说明

当时只是做菜食用，并未入药。五代以来渐将其作为药使用，至

北宋《本草衍义》将其归入药材，亦可作菜食用，或作茶饮用，

其他方面的用途也颇多。薄荷作为香料可制作薄荷精油和薄荷

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霜，唐宋时期就已经掌握了提取精油的方法，宋朝陈敬所撰《香

乘》详细记录了扬州崔家制造薄荷霜的步骤。清《农学纂要》中

记载了提取薄荷精油的详细步骤并附装置图“薄荷油脑器”，其

组成部件和提取方法也与现在的水蒸气蒸馏法原理相似。

随着国际国内市场对薄荷原料及制品需求量的增加，野生资源已

难以满足市场需求。因此，开展人工栽培、提高品质、保证药性

是解决市场供不应求的基本途径。河南省薄荷主要分布在大别

山、伏牛山、太行山一线丘陵山区，驻马店地区全境属大别山区，

均有规模种植，本地产薄荷薄荷脑及挥发油含量高，有效成分含

量丰富，为薄荷中的“上品”，《汝宁府志》《确山县志》《驻

马店地方志》中均有记载。由于薄荷市场需求量大，而野生资源

不足，引发很多地区盲目人工引种，加之没有具体的标准化栽培

操作规范，导致品种退化、混杂，药材质量不稳定。为了加强薄

荷生产规范发展，保护中药材薄荷生产者、经营者和使用者等薄

荷产业各方利益，避免由于中药材源头薄荷质量不合格而出现的

种种问题，急需建立“薄荷栽培技术规程”标准来规范我市薄荷

产业生产、初加工过程，因此，开展“薄荷栽培技术规程”标准

的研究与制定十分必要。

为适应市场需要，加强中药材生态种植、野生抚育和仿野生

栽培，推动产业标准化发展，特制定该标准，用来指导公司、基

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地和农户进行规模化栽培。目前省内尚未有“薄荷栽培技术规程”

的地方标准，本标准的制定将弥补其生产过程的标准空白，从源

头保障药材质量。

（二）编制意义

针对目前我市薄荷生产中管理粗放、缺乏规范栽培技术遵循

等突出问题，驻马店中药材产业体系和驻马店市市农技植保站技

术人员从2020年开展薄荷栽培技术研究，通过播前准备、播种、

田间管理、病虫害防治等技术，有效地提高了薄荷的产量和品质。

通过制定《中药材栽培技术规程薄荷》，为种植者提供标准遵

循，对于薄荷生产技术的规范化、高产和稳产的保障及其种植推

广和应用具有重要意义。

二、任务来源及编制原则和依据

（一）任务来源。《中药材栽培技术规程薄荷》列入2023

年第一批驻马店市地方标准制修订项目计划，立项编号：

20231012，归口单位为驻马店市农业农村局。该标准由驻马店市

农技植保站组织编写。

（二）编制原则。本标准编制在确定地方标准主要内容和

技术条款先进性的前提下，遵循“适用性、充分的可预见性、高

效的协调和兼容性、灵活的开放性”等原则的基础上，按照GB/T

1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起

草规则》的要求进行编写，力求各项技术要求科学合理，符合行

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业实际，并注重可操作性。

本标准以提高薄荷产量和品质、农民增收和生态环保为目

标，以试验调查为基础，以生产实践为依据，借鉴和参考现有成

熟技术和生产经验，充分听取相关领域专家、基层农技人员和种

植大户的意见，并与驻马店地区不同生态区的具体情况、生产技

术条件紧密结合，使标准和生产实际协调统一，确保本标准在生

产上切实可行。

（三）编制依据。由于目前没有薄荷栽培技术的行业标准、

地方标准可供参考，因此本标准采用的技术措施来源于实践和试

验研究，并在生产中验证、完善，是大田生产和科研成果的有效

统一。编制技术措施的相关量化指标严格按照国家有关标准。

三、工作简况

（一）前期调研

结合我市薄荷栽培技术目前面临的问题，收集不同野生资源

和栽培类型，建立种质资源圃，进行资源评价和筛选。对薄荷栽

培技术开展了大量系统的研究工作。通过研究播期、种植密度、

肥水利用、采收期等关键因素对薄荷产量和营养价值的影响，明

确薄荷的最优栽培措施。

根据大田试验结果并结合实践经验，形成了薄荷栽培技术集

成并开始生产应用，采取边研究边示范推广的方法，在示范中对

该套技术集成进行检验和完善，基本形成了成熟的薄荷栽培技术

体系。该技术在示范过程中增产增效显著、可复制性强，适合驻

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马店区域示范推广，大幅度提升了药农单位面积的种植效益。主

要过程和方法是：

1、标准查新。查阅《中国药典》、《中药材饮片炮制规则》

等中药材强制标准，了解薄荷的标准化现状。

2.实地调研。我们对泌阳马谷田乡、确山竹沟镇、留庄镇薄

荷良种繁育基地、确山县天弘绿源药业有限公司薄荷试验示范

田、河南丰多益民科技有限公司薄荷种植基地进行实地调研，了

解栽培技术中的相关指标。

3.召开研讨会。立项后，为完善标准内容，开展生产调查研

究、技术资料收集，广泛征求征集业内专家及中药材种植大户等

生产者意见，在泌阳马谷田乡、确山瓦岗、竹沟、留庄镇召集薄

荷的从业人员举行标准研讨会，针对标准的适用范围、术语定义、

土壤环境、田间管理技术等内容进行讨论，保证该标准的科学性

和适用性。

（二）成立标准制定小组

为做好薄荷栽培技术规程的制定工作，成立了标准起草工作

小组，并多次召开标准研讨会议，确定了标准制定原则，拟定了

标准制定思路，就技术规程的主要内容进行了深入、广泛、细致

的讨论，并对标准各节内容的起草工作逐一进行了细化，确保标

准制定各项工作按计划逐步实施。

（三）编制草案

2023年3月至2023年4月，标准制定小组成员在前期试验

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示范研究的基础上，又查阅了大量的相关文献资料，并与农技人

员、种植大户进行沟通、交流，听取他们对薄荷栽培技术管理中

的建议；与相关专家进行咨询交流；对当前薄荷生产现状及栽培

管理进行系统总结，经过标准制定小组成员多次讨论、反复修改，

完成了本技术规程初稿的编制。

（四）征求意见

收到市市场监管局下达的2023年第一批驻马店市地方标准

制修订项目计划的通知后，标准制定小组组织成员及时向有关部

门和相关专家进行了沟通，广泛征求意见，按照专家意见对标准

草案进行多次修改完善，编制完成《中药材栽培技术规程薄荷》

征求意见稿。2023年5月提出，经过论证分析、起草、讨论和，

逐步修订完善。

本技术规程在编制过程中，相关审查审稿专家没有提出重大

分歧意见。

该项技术规程具有科学性、先进性，可复制、可操作性强，

可作为驻马店市推荐性地方标准在农业生态环境类似地区推广

应用。

四、主要技术内容的确定依据

（一）第一章范围编制说明

范围中规定本标准薄荷栽培的技术规程、条目和适用生产区

域。

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本文件适用于薄荷栽培。

（二）第二章规范引用文件编制说明

根据薄荷的产地环境、播种整地、栽培管理、病虫害防控等

方面涉及参考的标准，给出规程中所引用的各种标准，并对所引

标准的时效性做出规定。主要包括产地环境、种子质量、肥料质

量及采收等方面标准文件。

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必

不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本

适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的

修改单）适用于本文件

GB5084农田灌溉水质标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

NY/T496肥料合理使用准则通则

中华人民共和国药典一部2020年药典

（三）第三章术语和定义说明

本标准根据《中国植物志》、《中华人民共和国药典》2020

版.一部薄荷项下相关内容及薄荷叶含有挥发性成分的特性，规

范了薄荷的术语和定义。

（四）第四章选地整地编制说明

薄荷为长日照植物，喜阳光，根比较耐寒，-30℃能越冬。

长日照可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累，生长初

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期和中期需要水分充足，现蕾期、花期需要阳光充足，此期遇光

照不足天气或连阴雨天，薄荷脑和薄荷油含量低。对土壤要求不

严，除了酸碱度过重、低洼排水不良的土壤外，一般土壤都能栽

培。种过薄荷的土地，最好休闲3年再种。耕前每亩施入腐熟农

家肥2000kg，硫酸钾型复合肥(N:P:K=15：15：15)40kg～50

kg。肥料使用应符合NY/T496的要求。机械深耕20cm～30cm，

耙细整平做畦。畦宽1.0m～1.2m，畦间距30cm～40cm，畦

高15cm～20cm。

（五）第五章播种编制说明

薄荷喜温和湿润环境，根比较耐寒，生长初期和中期需要余

量充沛，现蕾期、花期需要阳光充足，干旱的天气，日照时间长

对薄荷油、薄荷脑的形成积累含量高。最常见的薄荷栽培品种有

青茎和紫茎紫脉2个品种。青茎植株上的茎上部呈青色，叶短、

卵圆形、有光泽，株矮、分枝多，高产特性明显。紫茎紫脉植株

茎为深紫色，叶长圆形、锯齿尖而密，分枝较少，产量低于青茎，

但油的含量高出青茎2%-5%。

薄荷一般用根茎繁殖，也可采用扦插和种子播种，后两种生

长慢，容易变异，一般很少采用。根茎播种：3月下旬～4月上旬

春播，6月下旬～7月上旬夏播，11月下旬～12月上旬播种。根茎

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做种用种量100～150kg/亩，按株行距15cm×20cm足墒下种，

封土压实。

茎段扦插：5月～7月，剪取未现蕾开花的枝条10cm～15cm，

扦插至整好的苗床，，待每段长出3个芽后按株行距15cm×20

cm定植。

种子播种：4月中旬（清明后），播种在土壤墒情适宜条件

下进行。宜采用直播方式，行距20cm，播种深度3cm～4cm，

播后镇压，保持土壤湿润。

（六）第六章田间管理编制说明

中耕除草：为了保证薄荷产品质量及生长势，整个生长发育

期间不提倡使用任何除草剂。出苗后、移栽成活后、封行前人工

除草，封行后不再除草。

合理追肥：要确保植株壮而不旺，头刀以氮肥为主，增施磷

钾肥。头刀收获前不宜施过多氮肥，否则植株生长过旺，茎秆细

弱，生长中后期容易倒伏。2茬收获后，结合浇水，每667m2追

施硫基三元复合肥（N：P2O5：K2O=15：15：15）10kg～15kg。

植株调整：进入5月份薄荷植株进入旺盛生长期，要及时摘

除顶芽，促进侧枝茎叶生长，提高鲜草产量和有效叶存有量（可

增产10%以上）。第一次在薄荷长至株高25cm-30cm时摘主杆心为

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宜，第二次摘主杆上的一级分枝株心，第三次摘二级分枝株心。

薄荷长到6月底不能再摘心打顶。每次要从顶心向下3-4层叶，头

长5cm-7cm处摘心打顶。

水分管理：天气干旱时及时浇水，多雨季节及时排水。“头

刀”薄荷在苗期、分枝期需水多，现蕾、开花期需水少。“二刀”

薄荷在需水量大，封垄后需水量逐渐减少，收割前20d～30d

前停止灌水。

（七）第七章采收与加工编制说明

除了品种、栽培方法等因素会对薄荷产量、出油率、薄荷脑

含量等造成影响，采收时间及干燥方法也会对其造成一定影响。

长日照可促进薄荷开花，且利于薄荷油、薄荷脑的积累，生长初

期和中期需要水分充足，现蕾期、花期需要阳光充足，此期遇光

照不足天气或连阴雨天，薄荷脑和薄荷油含量低。一般从生育期

来看，薄荷植株100%出现花蕾，并有35%-65%的花朵开放是最佳

采收提油期。薄荷油含量最高的时候为现蕾盛期至开花初期，薄

荷脑含量最高的时期为盛花期。采收选晴天中午进行，于地面齐

割地上部分。收割前拔净田间杂草，以防其它杂草的气味影响薄

荷油的质量。头刀在小暑节后5d～6d（7月中旬），以现蕾盛

期～始花为宜，二刀在10月下旬，以始花～盛花期为宜。采收后

阴干一两天，待半干时再进行蒸馏加工，此时出油率最高，通常

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不宜直接加工或烈日暴晒。另外，薄荷表面失水后会导致细胞孔

变大，加快精油扩散，因此，采收后的贮存和运输环节应严格控

制温度，避免因发热而导致精油受热挥发，影响薄荷的出油率。

（八）主要试验的分析

本标准属推