【徐福记食品糖果糕点企业培训现状及完善研究7200字】

东莞徐福记食品糖果糕点企业培训管理研究目录TOC\o"1-3"\h\u250751引言 1207232相关理论概述 1131782.1员工培训概念 1309112.2员工培训的方法 1123122.3员工培训的内容 2193302.4培训计划的制定与实施 2286923东莞徐福记食品公司员工培训管理现状分析 3113563.1公司概况 336433.2公司组织结构及人力资源现状 398323.2.1公司组织结构 3242453.2.2公司人力资源现状 3175983.3员工培训管理现状 4290623.3.1培训类型 4275123.4培训操作流程 4261043.4.1提出培训需求 4168683.4.2即时培训 4323933.4.3培训确认和总结 5325914东莞徐福记食品公司员工培训管理存在的问题及原因分析 584634.1存在的问题 5140854.1.1从员工参与度来看 533754.1.2缺乏有效的培训需求分析 5259834.1.3从培训计划来看 690504.1.4从培训结果来看 7204374.2原因分析 8104804.2.1管理者对培训工作的认识存在误区 840774.2.2欠缺系统全面的培训管理制度作为支撑 967124.2.3缺乏培训监督反馈机制 9151074.2.4培训工作者能力有待加强 9249055改善东莞徐福记食品公司培训管理的对策与方法 9157355.1制定多维度的培训内容 9166705.2采用多样化的培训方法 1076865.3选择科学的培训内容 10323615.4加强对培训的评估 10112266结论 1123526参考文献 121引言上世纪六七十年代期，随着社会逐渐趋于稳定，现代化企业的发展与竞争也迎来洗牌，多种迹象都证明了，企业在对员工管理方面开始由最初的人力管理转移发展成为对人力价值管理，这意味着员工已不再单纯作为企业中的劳动力，而是成为企业在竞争方面的实体资本。为更好使得这种劳动力转化为企业整体效益，培训的作用也因此而体现(王文彬,李宇轩,张雪怡,2022)。同时由于我国发展起步较晚，直到近些年来，众多公司才日益意识到培训对员工和企业发展的重要性，对企业内部人力资本的投资与培训管理方面的关注也在增加。但是，尽管当前许多企业都已制定了员工培训方案，但是在实际操作或管理中，由于培训管理缺乏深入探究，没有科学管理思想作为理论支持，也就导致企业培训员工的目的无法抵达预期结果。部分企业在培训管理工作方面设置简单，培训内容多以理论形式，可操作性不强，也一定程度增加了员工的负担，致使员工热情消减，使得培训效果并为体现。因此本文希望通过相关研究，深入分析东莞徐福记食品公司在当前培训管理中的现存问题，并运用人力资源培训与培训管理相关理论知识，提出相应的可行性建议(刘建华,陈思聪,杨雨)。2相关理论概述2.1员工培训概念员工培训也影响着人力资源的管理，是指根据一定的目标对员工有计划系统的培养和训练，确保工作人员能够按照实现组织目标的标准或预期水平履行其职能或高级职位(黄晨宇,吴佳琳,赵雨薇,2021)。培训的内容各不相同，可以细细地分为心理特质、理论知识和技能。对工作人员的培训应首先是理论知识，通过这种知识，工作人员建立一个相对完整的知识体系，可以提升员工对知识的接受程度，能够促进员工的各方面的全面发展。技能知识的培训是要在理论知识的培训基础上之后再进行，这样的培训能够加强技能培训的效果，而且技能的培训相对来说是一种主动的培训，是让员工主动去学习知识(周建国,吴雪,马嘉琳,2018)。首先要对技能的组成要素分清，员工技能的提高能够促进企业经济的发展，工人的个人价值不仅可以实现，企业的业务目标也可以实现。最后，对工作人员进行心理培训可以帮助他们建立正确的精神价值。2.2员工培训的方法一般来说，员工的培训方法主要分为以下几种：讲授是一种传统的培训方法，控制整个过程的简单实用优势。缺点是将信息从一个方向传递，反馈意见不足。它经常用来培训一些入职的基础概念知识。视听技术法是使用现代技术的一种方法，利用显示器或录像机等工具对工作人员进行培训。然而，这种办法的缺点是参加者的反馈意见和实际做法很难统一，这样的培训方法的成本更高，而且培训的内容比较过时。一般在企业的概念性的知识培训中可以运用到(徐晨悦,孙佳琳,马雨怡,朱建)。讨论方法涉及复杂的费用和实际程序，可分为公开讨论和讲习班。研讨会的重点是主要讲座，学生可以在研讨会的中间或之后与讲师交流。好处是信息可以传递到员工的各个方向。反馈比单一的传授方法更有效，但成本更高。该小组的做法的特点是信息交流方式多种多样，参与者参与度高，成本低。它的主要目的是加强知识，建设学生分析问题、解决问题和人际沟通的能力，但同时也增加对公司人事培训的需求(胡思雨,朱雪婷,许宇航,2022)。网上培训方法是一种新的计算机信息培训方法，但根据学习多样化的新趋势，灵活使用侧重于节省学生的时间和费用。这种传播信息的方式传递新知识和新想法带来了明显的好处，更适合成人学习。因此，特别重视公司实力也是发展培训的不可避免的趋势。2.3员工培训的内容工作人员培训按技能培训和质量培训分类。对工作人员进行技能培训是指对工作人员进行特定工作的技能培训。关于工作人员质量的培训指的是关于个人能力的培训，包括心理和工作态度等。工作人员培训是企业人力资源培训的一个关键组成部分，已成为企业的重点，因为它对企业经验业务的发展越来越重要(高雨薇,宋晨宇,林佳琪)。然而，由于经济和教育制度的变化在环境的限制下是显而易见的，关于中国企业对员工培训的了解程度，仍然存在许多误解，尽管人力资本不断减少，但中国企业的竞争优势却越来越少，这主要是因为它们有一个单一的经济知识时代，可以在激烈竞争中创新和发展能力，而公司在未来是不可战胜的。因此，人才培训是执行该战略的关键。2.4培训计划的制定与实施首先是全面培养和重点完善组合。全日制培训是对各级各类员工进行有计划，有步骤的培训，这是提高员工素质的必由之路。但是，综合性并不意味着平均的使用强度仍然需要强调。那就注重培养技术，管理骨干，特别是上层管理人员。对于年轻一些，素质较高，潜力较高的二，三级梯队人员，应该有更多的培训计划(曹思聪,郭雨萱,谢文彬,2022)。其次，组织培训与自我完善的结合。在知识经济时代，重点更多的是自我管理和自我完善。在这个过程中，组织培训更像催化剂，改善环境，提供动力和支持。3东莞徐福记食品公司员工培训管理现状分析3.1公司概况东莞徐福记食品公司是我国糖果糕点行业的代表性企业，深耕糖果糕点领域多年，东莞徐福记食品在曾经在2018-2020年三年连续获得我国“国家糖果糕点企业荣誉金奖”、“国家优质纳税企业”以及入围了华润排行榜排出的“全球优质糖果糕点企业500强”。东莞徐福记食品的发展是我国糖果糕点企业改革创新的缩影，因此能够在很大程度上代表着我国糖果糕点企业的发展状况。3.2公司组织结构及人力资源现状东莞徐福记食品公司采用的是直线-职能型组织结构。徐福记公司内设总裁办、采购部、财务部、人力资源部、销售部、项目申报及企划部、内控部、生产部、技术部、物料计划部、质量部、设备设施部12个部门，东莞徐福记食品每个部门均有部门经理直接负责部门相应事宜管理，包括对培训的管理。同时部门外又有专门负责总体事宜的公司总监负责监管。3.3东莞徐福记食品员工培训管理现状3.3.1培训类型（1）新员工入职培训就是指新员工在进入东莞徐福记食品公司登记的岗前培训。主要是为了让新员工熟悉公司情况，对自己所职更为进行了解试岗工作，东莞徐福记食品企业最终根据试岗情况对是否录用做出决定。若新进徐福记员工在入厂前从事相同性质的工作，经用人部门主管考核合格后，可免除此项训练(冯佳琳,唐雨怡,袁建明,潘思)。图1公司新员工培养方向图（2）在职员工在岗培训随着企业发展战略和近期发展目标发生变化之后，东莞徐福记食品各部门的工作人员通过培训了解新的企业战略和目标；其次当东莞徐福记食品公司有新项目或新工作时，如果要求工作人员掌握新技能，东莞徐福记食品公司有关部门将组织培训活动，以提高工作人员的技能和企业质量(董雨薇,许雨婷,袁建华)。3.4培训操作流程3.4.1提出培训需求东莞徐福记食品公司培训管理方面会于每年12月对公司员工整体情况进行调查，通过需求调查表来调查培训需求了解员工意愿。东莞徐福记食品公司各部门负责人最迟在来年2月针对调查结果提出第二年员工培训计划，并提交给部门经理进行审核，提交给人力资源部备案。3.4.2即时培训如果东莞徐福记食品公司存在新技术或新设备的引进，或者雇佣新员工提出培训需求，那么，无论是训练或培训，都需要由培训部门填写申请表格，提出培训申请，提交审查的部门经理和人力资源经理审核并提交给东莞徐福记食品公司。但时效上应至少提前一周(王佳琳,姚雨怡,翁建国,2022)。3.4.3培训确认和总结东莞徐福记食品公司有关部门会根据来年2月批准的年度培训计划实施，人力资源部负责推广和监督，讲师由人力资源部安排。东莞徐福记食品的内部培训师必须经人力资源部经理审核，并由东莞徐福记食品公司负责人批准。4东莞徐福记食品公司员工培训管理存在的问题及原因分析4.1存在的问题4.1.1从员工参与度来看员工对徐福记企业培训工作的参与度，一定程度反映了企业整体培训效果。从调查数据来看（如图2所示），当前东莞徐福记食品公司员工对培训工作的整体参与程度不高，其中有超过32%的东莞徐福记食品员工认为没有时间参与。根据这一点，则充分说明了东莞徐福记食品公司对员工培训工作的重视度不高，缺乏针对性的培训时间安排。其中超过一半徐福记员工对培训采取选择性参与，这充分说明东莞徐福记食品公司在员工培训方面缺乏针对性，员工往往会针对个人情况选择参与。其中只有10%的员工表示满意，选择愿意参与，还有4%的员工表示不会参与。图2员工培训参与度4.1.2缺乏有效的培训需求分析当前东莞徐福记食品公司在培训内容设置方面，缺少合理配套的需求分析，导致员工培训内容往往只是徐福记糖果糕点公司强加给的，缺少了对工作内容的提升。例如培训管理部门会根据徐福记糖果糕点业务主观推断一些员工需要接受培训、公司业务人员需要进行商务英语培训等。而事实证明了，缺乏针对性的培训只会凭空增加徐福记糖果糕点员工的烦恼，增加其额外负担，最终导致员工工作热情与工作兴致冷却等。图3培训需求分析必要性4.1.3从培训计划来看培训计划一般包括培训的时间、地点、培训内容、培训对象、培训讲师、培训方法、所需资料以及一些软硬件设施设备等的制定与安排。（1）培训内容简单枯燥徐福记糖果糕点公司专业技术人员占比约60%，因此公司大部分的培训针对技术人员，然而大约89%的员工表示徐福记糖果糕点公司提供的培训大多是与岗位有关的专业理论知识，其他内容如实际操作技能、管理技能等培训较少，如图4所示。并且其中很多课程是重复讲授，致使徐福记糖果糕点学员容易产生抵触情绪，从而不能达到培训的预期效果。此外，徐福记糖果糕点公司针对占比约30%的管理人员的培训较少。图4培训内容占比图（2）培训方法单一根据调查了解，当前东莞徐福记食品公司在培训方法上大多沿用传统的教学模式（东莞徐福记食品公司培训方法如图5所示）。“讲课、学习、测试”,纯理论灌输培训的枯燥、低效模式,使得员工对培训失去兴趣,导致培训效率下降。当前东莞徐福记食品公司在西方发达国家探索出的讨论、学习、讲座、游戏、案例研究、模块培训等尚未充分利用。培训师也习惯于单纯的理论教学,不善于掌握现代的教学方法和方法,徐福记糖果糕点企业的培训与现实脱节，导致培训的作用无法较好体现。图5公司培训方法占比图4.1.4从培训结果来看（1）培训效果较差根据东莞徐福记食品公司培训调查结果来看，有45%的员工呈现无所谓态度，认为帮助一般,只有15%的员工对培训十分满意,会主动参加培训（如图6所示）。他们对培训的态度被认为是必不可少的,徐福记糖果糕点员工培训的主观积极性不高。这是因为企业自身组织的培训,由于人力、物力有限,知识和信息不足,很难达到一定的广度和深度。只能完成任务而不能取得成果，因东莞徐福记食品公司需要重新思考,提高培训效果。图6公司培训工作员工满意度（2）缺乏培训后的评估工作其次无论是否有完善的培训效果评价体系或培训效果检测方法,培训的评价不能仅停留在培训后的考核上（如图7所示）,而是要进行事后跟踪调查，并对徐福记糖果糕点公司培训效果进行评估和提升。并且在培训结束前，要做好培训跟踪工作准备(鲁雪怡,韩宇航,朱雨怡,周晨,2022)。因为培训结束就意味着徐福记糖果糕点受训人员与培训管理分离。无法从根本问题上了解并解决培训中的问题，就导致培训效果无法较好体现，凭空浪费企业资源。图7公司培训评估方法占比图4.2原因分析4.2.1管理者对培训工作的认识存在误区目前，徐福记糖果糕点公司人才流失情况比较严重，对员工一直采取重使用、轻培养的方式。企业仅仅只想快速收回成本，不愿意对徐福记糖果糕点员工进行重点培训，还是喜欢从同行业内挖人，然后直接使用。而且，徐福记糖果糕点公司对培训员工的重要性缺乏认知(卫雨怡,汪雪怡,田宇)。科技和经济的不断发展，让产品和生产水平都不断更新，这就需要企业员工持续不停地去学习新知识和新技能。通过相关研究表明，在美国，企业员工所掌握的知识、技能只能用三到四年就过时了。在这种情况下，无论东莞徐福记食品员工现在是一个什么样的水平，都只有不断跟着时代的发展更新自己的知识和技能，才能不被社会淘汰(卢雨薇,路晨宇,马佳琳,2021)。此外，公司认为员工培训投入成本非常高，但效果却并不明显，反而导致企业的负担加重，因此都是坚持能省则省的原则。4.2.2欠缺系统全面的培训管理制度作为支撑徐福记公司由于没有完善的培训体系，如奖惩制度，激励制度，培训合同制度，考核制度等，组织人力资源部门的培训很难，很多东莞徐福记食品员工不愿意接受培训。然而，工作人员在接受培训之后换工作是非常普遍的。这也是背后没有相关培训体系的原因。正是因为没有相关的政策，相关培训体系的支持，造成了大量的培训难题。4.2.3缺乏培训监督反馈机制对于东莞徐福记食品企业来说,在整个培训实施过程中,有效的监督反馈机制可以使培训更加顺利,培训效果更加理想。但是目前来看，东莞徐福记食品公司在培训管理中因监督和反馈机制的缺乏,导致培训工作难以较好开展,培训人员在培训中缺乏与员工沟通，导致培训工作开展受到一定阻力，徐福记员工学习效果不强。培训事后缺乏培训效果的追踪反馈工作，导致培训管理部门无法对培训现存问题进行分析解决，员工培训未能产生良性结果，也容易使得东莞徐福记食品员工失去工作信心，容易形成恶心循环等(阮雨怡,郎建华,梁雨怡)。4.2.4培训工作者能力有待加强当前东莞徐福记食品公司的培训教员大多是管理层兼职负责的,而行政工作性质或其他类型工作放在培训中是远远不够的。其次由于管理层对专业知识存在欠缺，在培训过程中往往采取“念稿”形式，影响了公司的培训质量。从长远来看,管理曾不适合担当培训工作，从糖果糕点行业特点来看,东莞徐福记食品公司业务骨干更适合担当培训教师。但是由于东莞徐福记食品公司成立较晚，且加之规范作业往往在工作中执行，且加之管理者错把理论知识当做培训主体，导致培训效果并不好。5改善东莞徐福记食品公司培训管理的对策与方法5.1制定多维度的培训内容综上所述，当前东莞徐福记食品公司在培训内容选择方面往往更多偏向理论知识。而没有结合公司业务特点区别培训，没有根据不同部门的员工需求进行区别管理。过多选择理论知识的培训，一方面由于东莞徐福记食品公司自主研发部门有一百多人，且经过多年发展沉淀，拥有较高工作素质，导致培训任务无法胜任对员工能力提升(江文彬,周宇轩,吴文彬,赵晓,2022)。同时由于普工多从事体力，重复工作，喜欢自由，对他们强加进行理论知识灌输，容易使得员工产生工作疲劳。同时培训管理绝非一朝一夕的事情，而是伴随东莞徐福记食品企业始终的重点工作。因此针对培训，企业管理者需要结合企业生产特性，制定可持续且长远的工作计划，能够建设良性循环体系，开展更有效的培训活动。5.2采用多样化的培训方法为实现良性的培训结果，东莞徐福记食品公司在培训内容设计方面，可以通过多方面的角度，结合新颖的培训方式植入日常工作或生活当中，在增加工作趣味性的同时，实现对东莞徐福记食品员工的培训管理。同时企业还可以结合不同培训内容设置不同的培训方法(钱雪怡,欧宇航,黄涵雅)。例如，除了传统模式下的理论教授之外，东莞徐福记食品公司可以设置工作比拼大赛、工作研讨会、岗位变化、外出学习等多种形式。5.3选择科学的培训内容东莞徐福记食品公司应该根据企业自身的战略规划和发展制定一个长远的培训计划，这个培训要必须要贴合东莞徐福记食品公司的实际情况，杜绝形式主义。在公司经营快速的发展期间，预判会遇到哪些问题，在徐福记企业战略规划的趋势下，新老员工需要提前学习哪些东西，具备哪些能力等等，都需要综合分析考虑，制定相对合理且细致的培训内容。在培训时，将东莞徐福记食品员工区分，针对不同需求采用针对性的培训方式，设置适合不同需求的教学方面的内容，通过实行这样的培训，不仅能提高培训的质量，又能使学习发挥最大的作用。东莞徐福记食品员工是企业发展的重要力量，换句话说，员工的质量也决定了企业发展的半壁江山。5.4加强对培训的评估对培训事后的评估工作缺失，也是东莞徐福记食品公司培训管理效果不佳的重要因素。因此东莞徐福记食品公司理应根据培训特性，全面控制培训质量,做好培训工作,建立完整的效果评估机制(张宏达,刘晨琪)。东莞徐福记食品各部门可以根据培训者和受训者在培训过程中的实际数据加以分析，以获得持续改进的措施。将理论知识转化为实践内容的行为训练方法，然后进行系统的培训。然后再对其他人力资源管理讲习班的反馈意见。培训结束后，培训成果的实际应用，连同薪酬评估和升级，应与人力资源管理系统挂钩，该系统要求管理有效的评价数据并进行培训，在考核、薪酬晋升管理人才绩效的合理评价是有据可查，有理可依。6结论综上所述，本文以东莞徐福记食品公司当前培训管理现状为研究对象，调查分析了该公司在培训管理中存在的问题，最后提出了解决东莞徐福记食品公司当前培训管理工作的具体建议。综合来看，培训绝非是培养和训练两个词的结合，而是一个复杂而系统的问题,涉及到组织的方方面面,值得我们从各个角度进行深入研究。然而，由于文章篇幅有限,加上笔者知识面较浅,一些问题没有得到深入分析，遗漏了其他方面的考虑，但不影响最后的结论提出。要想彻底解决当前企业在培训管理方面的问题，综合来看还需东莞徐福记食品企业管理及企业员工共同努力，改善当前不利培训管理的因素与条件，因地制宜，最终发展处属于自身特色的培训管理方法。参考文献[1]王文彬,李宇轩,张雪怡.新形势下企业职工教育培训方法探讨[J].企业改革与管理,2022(01):97-99.[2]刘建华,陈思聪,杨雨.H企业员工培训管理改进研究[J].商场现代化,2021(23):81-83.[3]黄晨宇,吴佳琳,赵雨薇.企业人力资源培训工作优化措施浅析[J].四川水利,2021,42