学校学生食物中毒预防及应急处理预案

第二职业中专学校学生食物中毒预防及应急处理预案食品卫生工作是学校安全卫生工作的重要组成部分。为了确保我校全体师生食品卫生的安全，保障教育教学工作的顺利进行和社会的稳定，特制定我校食物中毒处理预案。一、食品卫生预防处理领导机构组长：王小峰副组长：王少全陈美珍成员：杨鸿钦黄建坝徐剑云李立锋林俊鸿林敏祥黄丽燕刘林石蔡亚燕黄朝芳林龙金杨毅明严小云张文昌陈立苹二、预防措施为了确保全校师生的食品卫生安全，学校必须加强对食品卫生安全的学习、宣传、教育，严格执行《食品安全法》和各项管理制度及操作要求。1．加强食品卫生安全的教育、宣传，坚持上好健康教育课，定期对学生进行食品卫生知识和安全知识教育。2．教育学生讲卫生，勤洗手、勤洗头、勤洗澡、勤换衣，勤剪指甲。学校食堂、超市的从业人员必须具备健康证，定期体检，无法定传染性疾病，持证上岗。3．教育学生坚持饭前便后洗手，坚持每天早晚刷牙。4．每天坚持"两扫一拣"，每周进行一次大扫除，不留卫生死角。学校公共场所、食堂等坚持定期消毒，作好记载。5．食堂采购食品必须在取得合法经营权的、手续齐全的正规经销摊点定点采购。采购的蔬菜要新鲜，要用清水充分浸泡并多次冲洗清除残留农药。不得加工变质腐烂的蔬菜，不得加工凉拌菜。每天坚持试尝、留样制度，并作好详细、准确的记录。6．严禁他人随意进出食堂，要有进出、检查记录，生熟食品存放要分开，配餐间由专人负责。7．从业人员加工食品时，必须穿戴清洁卫生的工作衣帽。不留长指甲，不留长发，不吸烟，要有良好的个人卫生习惯。8．超市出售的定型包装食品必须有生产厂名、厂址、生产日期、保质期，不得出售变质、过期和不干净的食品。9．严禁采购和加工霉烂变质、污染，未经检疫的食物，严禁采购和加工未经化验鉴定许可的野生动植物和病死的家禽、家畜。10．制作食品应当烧熟煮透。生熟食品应分开存放，加工生熟食物的刀、菜板应当分开，并有明显标识，剩余食品应冷藏保鲜，食用前仔细检查并充分加热。11．食品储藏柜应当保持干燥、阴凉、通风，防止食品霉烂变质，严禁将非食品、有毒物质存放在一起。12、每年化验饮用水一次，蓄水池应当加盖加锁，定期清洗、消毒，防止污染和坏人投毒。三、食物中毒处理预案学校是人群聚集的地方，涉及到社会和家庭的稳定。一旦发生食物中毒，后果不堪设想。为了确保我校教育教学秩序的稳定和师生的健康与生命安全，特制定我校食物中毒处理预案。应急机构下设：信息报告组、现场处置组、医疗救护组、后勤保障组。（一）信息报告组组长：林敏祥1．严格执行学校重大公共卫生事件报告程序，发生学生食物中毒期间，实行日零报告制度。2．在接到校内学生食物中毒事件后，以最快的通讯方式在2小时之内向市教育局报告，同时向市疾病预防控制中心报告。3．及时收集相关信息，第一时间报送校长。（二）现场处置组组长：徐剑云1．负责组织拨打“120”2．协助卫生行政部门调查取样。（三）医疗救护组组长：杨鸿钦组织教师及相关人员抢救治疗中毒人员，并派人到医院守护中毒病人，密切关注中毒学生的救治进展，及时收集信息上报。（四）善后处理组组长：黄建坝1．负责做好师生思想工作，稳定学生情绪。2．做好中毒学生家长的接待、安抚工作，有出现死亡病例时负责做好中毒学生家属的接待、安抚、抚恤和善后处理工作。应急处理事项：1．如一旦发生食物中毒，学校行政领导迅速赶赴现场，及时组织教师和相关人员抢救治疗食物中毒人员，尽可能按就近、相对集中的原则进行抢救处理。2．立即用电话向市疾控中心、卫生执法监督所、市教育局德育科、当地政府汇报，2小时内书面向市教育局、市疾控中心汇报，报告中毒情况、发生时间、主要症状、中毒人数等。3．全力保持学校的稳定，全体教职工统一认识、统一思想，做好舆论导向和家长群众的安抚解释工作，避免教师、学生、家长和其他人员因不必要的恐慌而引起混乱。如怀疑是人为投毒，应立即向当地派出所报告。4．呕吐有利于毒物排出，病人发生呕吐时，切忌止吐。学校安排人员配合医院、医务人员妥善救治病人，并派人到医院守护中毒病人，有什么情况便于及时汇报、解决和处理。5．学校领导应派有关人员保护好现场，保管好供应给学生的食物，对可疑的食物、呕吐物和留样食品立即封存。待现场调查取证结束后，按照教育局、市卫生执法监督所的要求进行处理。6．学校领导和有关人员要密切配合相关部门做好学生、家长和社会各方面的工作，对发生食物中毒的学生逐一进行个案调查，内容包括主要症状、最早发病时间，如实说明24-48小时前的进餐情况等，做好学生思想工作，让学生积极配合医院医务人员进行治疗，遵守医嘱，争取早日康复。7．政教处迅速通知班主任、生管老师到现场，安抚本班学生，校医到现场指导急救办法。并由校长报教育局申请该班或全校停课。8．集中患者，以便急救车能迅速运输患者。后勤人员、保安到现场维持秩序，关闭校门，疏导急救通道，防止校外人员涌入学校影响正常的急救工作。9．班主任或生管老师组织其余学生回到教室或宿舍，心理咨询室老师立即介入从