人教版三下劳动项目四《蒸蛋羹》教学设计

人教版三下劳动项目四《蒸蛋羹》教学设计科目授课时间节次--年—月—日（星期——）第—节指导教师授课班级、授课课时授课题目（包括教材及章节名称）人教版三下劳动项目四《蒸蛋羹》教学设计课程基本信息1.课程名称：劳动课

2.教学年级和班级：三年级三班

3.授课时间：2022年5月10日

4.教学时数：45分钟

二、教学目标

1.让学生掌握蒸蛋羹的制作方法和技巧。

2.培养学生的动手能力和团队协作精神。

3.培养学生热爱劳动，珍惜粮食的好习惯。

三、教学内容

1.蒸蛋羹的制作方法：打鸡蛋、加入调料、搅拌均匀、蒸煮等。

2.注意事项：安全使用厨房工具，注意卫生。

四、教学过程

1.导入：教师简要介绍蒸蛋羹的制作方法和营养价值。

2.演示：教师现场演示蒸蛋羹的制作过程，讲解每个步骤的注意事项。

3.实践：学生分组进行制作，教师巡回指导。

4.总结：学生分享制作心得，教师点评并进行总结。

五、课后作业

1.学生回家后，尝试独立制作蒸蛋羹，并记录制作过程和心得。

2.家长签字确认，拍照上传至班级群。

六、教学评价

1.学生制作蒸蛋羹的熟练程度。

2.学生对劳动的热爱和珍惜粮食的意识。

3.家长对课程的满意度。

七、教学资源

1.厨房工具：蒸锅、鸡蛋、调料等。

2.教材：人教版三年级劳动课教材。

八、教学建议

1.提前为学生分组，确保课堂秩序井然。

2.教师在演示过程中，注意安全事项，防止意外发生。

3.在学生实践环节，教师要注重个体差异，给予每个学生足够的关注和指导。

4.课后积极与家长沟通，了解学生在家中的表现，以便更好地指导学生。核心素养目标本节课旨在通过劳动实践，培养学生的实践操作能力，提高他们的生活自理能力，增强他们的团队协作意识，使他们能够在生活中运用所学知识，提高生活品质。通过制作蒸蛋羹的过程，学生不仅能够掌握一门生活技能，同时也能培养他们的耐心、细心和责任心。在实践过程中，学生需要遵守厨房纪律，注意安全使用厨房工具，这也有助于提高他们的安全意识。通过本节课的学习，学生将能够更好地理解和尊重劳动，培养热爱劳动的良好习惯，提高他们的劳动素养。学情分析本节课的对象是三年级的学生，他们已经具备了一定的生活经验和基本的生活技能。但在蒸蛋羹的制作上，他们可能还较为陌生，需要通过本节课的学习，掌握其制作方法。

1.知识方面：学生在之前的课程中已经学习过一些关于鸡蛋的知识，对本节课的制作材料有一定的了解。但他们在蒸蛋羹的制作方法上还较为模糊，需要通过实践来掌握。

2.能力方面：学生在之前的课程中已经进行过一些简单的劳动实践，具备一定的动手操作能力。但在蒸蛋羹的制作上，他们可能还较为生疏，需要通过本节课的学习，提高自己的制作能力。

3.素质方面：学生在之前的课程中已经培养了一定的团队协作意识和耐心，这有助于他们在本节课的制作过程中，更好地完成任务。但他们在细节方面的处理上，如调料的适量添加，还需要进一步的培养。

4.行为习惯方面：学生在之前的课程中已经养成了按时完成任务的习惯，这有助于他们在本节课的制作过程中，按时完成制作。但他们在遵守厨房纪律，注意安全使用厨房工具方面，还需要进一步的培养。教学资源准备1.教材：确保每位学生都有人教版三年级劳动课教材，以便学生能够跟随教师的教学进度进行学习和复习。

2.辅助材料：收集并整理一系列与蒸蛋羹制作相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以便在教学过程中为学生提供直观的视觉感受，增强他们对蒸蛋羹制作过程的理解和记忆。

3.实验器材：准备足够的蒸锅、鸡蛋、调料等厨房工具和材料，确保每个学生都能有机会亲自参与制作蒸蛋羹的实践过程。同时，检查所有实验器材的完整性和安全性，确保学生在使用过程中不会发生意外。

4.教室布置：根据教学需要，将教室环境布置成适合劳动实践的环境。设置分组讨论区，以便学生在实践过程中进行团队协作和讨论。同时，布置实验操作台，为学生提供一个宽敞、整洁的操作空间，便于他们进行蒸蛋羹的制作。

5.教学课件：制作并准备教学课件，展示蒸蛋羹的制作过程、注意事项和相关知识点，帮助学生更好地理解和掌握制作蒸蛋羹的技巧和方法。

6.安全提示：准备安全提示牌或海报，贴在教室显眼的位置，提醒学生在实践过程中注意安全，遵守厨房纪律，正确使用厨房工具。

7.评价表：制作一份蒸蛋羹制作评价表，用于学生在实践过程中进行自我评价和互评，以便教师能够及时了解学生的学习进度和掌握情况。

8.家长通知：提前通知家长本节课的教学内容和学生在家的实践任务，以便家长能够给予必要的支持和指导，协助学生完成蒸蛋羹的制作。教学流程（一）课前准备（预计用时：5分钟）

学生预习：

发放预习材料，引导学生提前了解蒸蛋羹的制作方法和技巧，标记出有疑问或不懂的地方。

设计预习问题，激发学生思考，为课堂学习蒸蛋羹制作内容做好准备。

教师备课：

深入研究教材，明确蒸蛋羹制作的教学目标和重难点。

准备教学用具和多媒体资源，确保蒸蛋羹制作教学过程的顺利进行。

设计课堂互动环节，提高学生学习蒸蛋羹制作的积极性。

（二）课堂导入（预计用时：3分钟）

激发兴趣：

提出问题或设置悬念，引发学生的好奇心和求知欲，引导学生进入蒸蛋羹制作学习状态。

回顾旧知：

简要回顾上节课学习的鸡蛋知识，帮助学生建立知识之间的联系。

提出问题，检查学生对鸡蛋的掌握情况，为蒸蛋羹制作新课学习打下基础。

（三）新课呈现（预计用时：25分钟）

知识讲解：

清晰、准确地讲解蒸蛋羹制作的方法和技巧，结合实例帮助学生理解。

突出重点，强调难点，通过对比、归纳等方法帮助学生加深记忆。

互动探究：

设计小组讨论环节，让学生围绕蒸蛋羹制作问题展开讨论，培养学生的合作精神和沟通能力。

鼓励学生提出自己的观点和疑问，引导学生深入思考，拓展思维。

技能训练：

设计实践活动或实验，让学生在实践中体验蒸蛋羹制作知识的应用，提高实践能力。

在蒸蛋羹制作新课呈现结束后，对知识点进行梳理和总结。

强调重点和难点，帮助学生形成完整的知识体系。

（四）巩固练习（预计用时：5分钟）

随堂练习：

随堂练习题，让学生在课堂上完成，检查学生对蒸蛋羹制作知识的掌握情况。

鼓励学生相互讨论、互相帮助，共同解决蒸蛋羹制作问题。

错题订正：

针对学生在随堂练习中出现的错误，进行及时订正和讲解。

引导学生分析错误原因，避免类似错误再次发生。

（五）拓展延伸（预计用时：3分钟）

知识拓展：

介绍与蒸蛋羹制作相关的拓展知识，拓宽学生的知识视野。

引导学生关注学科前沿动态，培养学生的创新意识和探索精神。

情感升华：

结合蒸蛋羹制作内容，引导学生思考学科与生活的联系，培养学生的社会责任感。

鼓励学生分享学习蒸蛋羹制作的心得和体会，增进师生之间的情感交流。

（六）课堂小结（预计用时：2分钟）

简要回顾本节课学习的蒸蛋羹制作内容，强调重点和难点。

肯定学生的表现，鼓励他们继续努力。

布置作业：

根据本节课学习的蒸蛋羹制作内容，布置适量的课后作业，巩固学习效果。

提醒学生注意作业要求和时间安排，确保作业质量。学生学习效果1.知识掌握：学生将能够熟练掌握蒸蛋羹的制作方法和技巧，了解鸡蛋的营养价值，以及厨房安全注意事项。他们能够理解每个步骤的重要性，并能够正确地操作来制作出美味的蒸蛋羹。

2.技能提升：通过实践活动，学生的动手能力将得到锻炼和提升。他们将学会如何打鸡蛋、加入调料、搅拌均匀、蒸煮等制作步骤，培养他们的观察力和耐心。

3.态度培养：学生将能够培养良好的饮食习惯和健康意识，学会珍惜粮食，注重饮食卫生。他们将能够认识到自己动手制作食物的重要性，从而更加珍惜和享受自己的劳动成果。

4.团队协作：在制作蒸蛋羹的过程中，学生将能够学会与他人合作，培养团队协作精神。他们将在小组讨论和实践活动中，相互交流、互相帮助，共同解决问题，提高沟通能力和合作能力。

5.创新思维：通过实践活动，学生将能够发挥自己的创造力，探索不同的制作方法和口味，培养创新思维和探索精神。他们将能够尝试新的食材和调料的搭配，创造出自己独特的蒸蛋羹。

6.情感态度：学生将能够培养对劳动的热爱和尊重，提高他们对劳动者的理解和尊重。通过亲身参与制作过程，学生将能够体验到劳动的乐趣，增强对劳动的积极性和主动性。课堂小结，当堂检测课堂小结：

本节课我们学习了蒸蛋羹的制作方法和技巧。学生们通过观察、实践和小组讨论，掌握了打鸡蛋、加入调料、搅拌均匀、蒸煮等制作步骤。他们了解了鸡蛋的营养价值，以及厨房安全注意事项。在制作过程中，学生们展现了良好的团队协作精神和创新思维，他们能够独立思考，积极解决问题。通过本节课的学习，学生们不仅提高了自己的动手能力，培养了耐心和细心，还培养了热爱劳动和珍惜粮食的良好习惯。

当堂检测：

1.请学生简要描述蒸蛋羹的制作步骤。

2.请学生说明在制作蒸蛋羹时如何保证食品安全和卫生。

3.请学生分享自己在制作蒸蛋羹过程中的困难和解决方法。

4.请学生谈谈对劳动的认识和体会，以及劳动对自己的成长的意义。

学生回答这些问题时，能够巩固所学知识，提高语言表达能力和思维能力。通过当堂检测，教师能够及时了解学生的学习情况，为下一步的教学提供参考。同时，学生也能够通过回答问题，加深对蒸蛋羹制作方法和技巧的理解，提高自己的实际操作能力。板书设计①蒸蛋羹制作步骤：打鸡蛋、加入调料、搅拌均匀、蒸煮。

②食品安全与卫生：保持厨房清洁、使用干净的餐具、注意个人卫生。

③劳动的意义：提高动手能力、培养耐心和细心、增强团队协作精神。

板书设计应条理清楚、重点突出、简洁明了，以便于学生理解和记忆。同时，板书设计应具有艺术性和趣味性，以激发学生的学习兴趣和主动性。例如，可以通过颜色、图案和布局来吸引学生的注意力，让他们更容易记住蒸蛋羹制作步骤、食品安全与卫生和劳动的意义。此外，板书设计还可以通过互动和游戏来增强学生的参与度，例如，让学生通过比赛来记忆蒸蛋羹制作步骤，或者通过角色扮演来体验食品安全与卫生的重要性。通过这样的设计，学生不仅能够更好地理解课程内容，还能够提高他们的学习兴趣和主动性。课后作业1.根据课堂所学，请写出蒸蛋羹的制作步骤。

2.请列举三个在制作蒸蛋羹时应注意的食品安全与卫生事项。

3.请谈谈你对劳动的认识和体会，以及劳动对你的成长的意义。

4.请尝试独立制作蒸蛋羹，并记录制作过程和心得。

5.请向家人或朋友分享你在课堂上学到的蒸蛋