独立餐饮管理公司安全餐饮规定

独立餐饮管理公司安全餐饮规定合同编号：__________独立餐饮管理公司安全餐饮规定甲方（餐饮服务提供方）：【请填写甲方全称】地址：【请填写甲方地址】联系方式：【请填写甲方联系方式】乙方（餐饮服务接受方）：【请填写乙方全称】地址：【请填写乙方地址】联系方式：【请填写乙方联系方式】鉴于甲方为一家专业的餐饮管理公司，拥有丰富的餐饮管理经验和完善的安全管理体系；乙方为甲方提供餐饮服务的一方，应当遵守甲方的安全餐饮规定。为了确保餐饮服务的质量和安全，双方达成如下协议：一、食品安全管理1.1乙方应按照甲方的要求，严格遵守国家食品安全法律法规，保证提供的餐饮服务符合食品安全标准。1.2乙方应建立健全食品安全管理制度，确保食品采购、储存、加工、销售等环节的食品安全。1.3乙方应对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的安全意识和操作技能。1.4乙方应定期对餐饮服务场所进行卫生检查，确保环境整洁，预防食品安全事故的发生。二、原料采购与验收2.1乙方应从具有合法资质的供应商处采购原料，并确保供应商符合国家食品安全标准。2.2乙方应建立原料采购记录，如实记载供应商名称、地址、采购日期、产品名称、数量、规格等信息。2.3乙方应对采购的原料进行验收，确保原料质量符合要求。对于不符合要求的原料，乙方有权拒绝接收。三、食品储存与运输3.1乙方应根据食品的特性，合理选择储存方式，确保食品在适宜的温度、湿度等条件下储存。3.2乙方应定期对储存设施进行清洗、消毒，防止食品污染。3.3乙方在运输食品时，应采用符合食品安全要求的运输工具，确保食品在运输过程中的安全。四、食品加工与制作4.1乙方应按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品加工过程中的卫生和安全。4.2乙方应对食品加工工具进行定期清洗、消毒，防止交叉污染。4.3乙方应加强食品制作过程中的监控，确保食品质量符合要求。五、餐饮服务提供5.1乙方应按照甲方的要求，提供符合食品安全标准的餐饮服务。5.2乙方应在餐饮服务场所明示食品安全信息，包括食品原料、营养成分、烹饪方法等。5.3乙方应对餐饮服务过程中的食品安全问题及时处理，确保顾客的饮食安全。六、违约责任6.1如乙方违反本协议的规定，导致食品安全事故的发生，乙方应承担相应的法律责任。6.2甲方有权依据本协议的约定，要求乙方立即整改，并有权解除本协议。七、争议解决7.1双方在履行本协议过程中发生的争议，应通过友好协商解决；协商不成的，可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。八、其他约定8.1本协议自双方签字（或盖章）之日起生效，有效期为【请填写有效期】年。8.2本协议一式两份，甲乙双方各执一份。甲方（签字/盖章）：__________乙方（签字/盖章）：__________签订日期：【请填写签订日期】一、附件列表：1.食品安全法律法规2.供应商资质证明文件3.原料采购记录表格4.食品安全培训资料5.食品安全管理制度6.餐饮服务场所卫生检查记录7.食品储存设施清洗、消毒记录8.食品加工工具清洗、消毒记录9.餐饮服务过程中的食品安全监控记录10.食品安全事故处理报告二、违约行为及认定：1.乙方未按照甲方要求遵守国家食品安全法律法规，提供不符合食品安全标准的餐饮服务。2.乙方未建立健全食品安全管理制度，或未确保制度得到有效执行。3.乙方未对从业人员进行食品安全培训，或从业人员的安全意识和操作技能不符合要求。4.乙方未定期进行餐饮服务场所卫生检查，或环境整洁度不符合食品安全要求。5.乙方未从具有合法资质的供应商处采购原料，或采购的原料不符合食品安全标准。6.乙方未建立原料采购记录，或记录不完整、不真实。7.乙方未对采购的原料进行验收，或验收不合格的原料予以接收。8.乙方未根据食品特性合理选择储存方式，或未定期对储存设施进行清洗、消毒。9.乙方在运输食品时，未采用符合食品安全要求的运输工具。10.乙方未按照食品安全操作规程进行食品加工，或食品加工过程中的卫生和安全不符合要求。11.乙方未对食品加工工具进行定期清洗、消毒，或交叉污染问题严重。12.乙方未在餐饮服务场所明示食品安全信息，或信息不真实、不完整。13.乙方未及时处理餐饮服务过程中的食品安全问题，或导致食品安全事故的发生。三、法律名词及解释：1.食品安全法律法规：指国家及地方政府制定的关于食品安全的法律、法规、规章等规范性文件。2.供应商资质：指供应商应具备的合法经营资格、生产许可、卫生许可等相关证明文件。3.食品安全标准：指国家及地方政府规定的食品生产、加工、储存、运输、销售等环节的质量、卫生等要求。4.食品安全管理制度：指餐饮服务提供者为实现食品安全目标而制定的组织、程序、措施等管理体系。5.食品安全培训：指对餐饮服务从业人员进行的食品安全知识、操作技能、法律法规等方面的培训。6.食品安全事故：指因食品污染、食品中毒等导致的人员伤亡、财产损失等情况。四、执行中遇到的问题及解决办法：1.问题：乙方采购的原料不符合食品安全标准。解决办法：立即停止使用该原料，对已使用的原料进行追溯和召回，重新采购符合标准的原料。2.问题：乙方餐饮服务场所卫生环境差。解决办法：加强卫生管理，定期进行卫生检查，确保环境整洁。3.问题：乙方食品加工过程中出现交叉污染。解决办法：加强食品加工工具的清洗、消毒，规范操作流程。4.问题：乙方未在餐饮服务场所明示食品安全信息。解决办法：及时提供真实、完整的食品安全信息，提高消费者知情权。5.问题：乙方未及时处理食品安全事故。解决办法：建立食品安全事故应急预案，加强事故处理培训，确保事故得到及时、妥善处理。五、所有应用场景：1.餐饮服务提供方为独立餐饮管理公司。2.餐饮服务接受方