七年级生物下册 4.8.2《食物的消化和营养物质的吸收》教案 （新版）北师大版

七年级生物下册4.8.2《食物的消化和营养物质的吸收》教案（新版）北师大版课题：科目：班级：课时：计划1课时教师：单位：一、教学内容分析本节课的主要教学内容是七年级生物下册4.8.2节《食物的消化和营养物质的吸收》，北师大版。教学内容围绕食物消化过程、消化系统的构成、营养物质吸收的途径和方式展开。具体涉及淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程，口腔、胃、小肠等消化器官的功能，以及维生素、矿物质和水分等营养物质的吸收方式。

教学内容与学生已有知识的联系在于，学生在之前的学习中掌握了人体的基本结构和功能，了解食物的基本成分。在此基础上，本节课将帮助学生建立起食物消化与营养物质吸收的知识框架，使他们能够将已有知识与新学内容有效结合，深化对消化系统工作原理的理解，为后续生物课程的学习打下坚实基础。二、核心素养目标本节课的核心素养目标旨在培养学生以下能力：

1.理解与运用：通过学习食物的消化和营养物质的吸收过程，使学生能够理解并解释消化系统各器官的功能，运用所学知识分析日常饮食对身体健康的影响。

2.科学探究：培养学生运用观察、实验等方法，探究食物消化过程及营养物质吸收的规律，提高学生的实验操作能力和科学思维能力。

3.社会责任：使学生认识到合理膳食对身体健康的重要性，培养他们在生活中关注饮食健康，养成良好的生活习惯，增强社会责任感。

4.沟通与表达：通过小组讨论、汇报等形式，提高学生在生物学科领域的口头表达能力，增进团队合作与交流。三、学情分析本节课面向的是七年级学生，他们在知识、能力、素质方面具备以下特点：

1.学生层次：七年级学生正处于青春期，身体和心理都在快速发展阶段。他们对生物学科有浓厚兴趣，但知识体系尚不完善，需要通过具体实例来巩固和提高。

2.知识方面：

-学生已经掌握了人体的基本结构和功能，但对消化系统的深入了解有限。

-对于食物的成分和营养知识，学生已有一定了解，但尚不能将其与消化吸收过程有效联系起来。

-学生对科学探究方法有一定了解，但在实际操作中仍需引导和培养。

3.能力方面：

-学生具备一定的观察和思考能力，但缺乏独立分析和解决问题的能力。

-在实验操作方面，学生的动手能力有待提高，需要教师指导。

-学生具备基本的团队合作能力，但在生物学科领域的交流与表达方面有待加强。

4.素质方面：

-学生具有积极的学习态度，但学习习惯和行为习惯有待培养。

-在面对生活实际问题时，学生能意识到科学知识的重要性，但缺乏将知识应用于生活的能力。

5.行为习惯：

-学生在课堂上的注意力较集中，但部分学生存在注意力分散的问题。

-部分学生在课堂讨论中较为活跃，能够积极发言，但也有部分学生表现出害羞、不善于表达。

对课程学习的影响：

1.学生在知识方面的局限性会影响他们对消化和吸收过程的理解。教师需要通过生动形象的教学方法，帮助学生构建完整的知识体系。

2.学生在能力方面的不足，需要在教学过程中加强引导和培养，提高他们的实验操作能力、科学思维能力和沟通交流能力。

3.素质方面的特点要求教师在教学中关注学生的情感态度，培养他们的学习兴趣，提高学习积极性。

4.行为习惯方面的影响要求教师在教学过程中关注学生的个体差异，采取差异化教学策略，提高课堂教学效果。四、教学资源1.硬件资源：

-生物实验室

-投影仪

-计算机及多媒体设备

-消化系统模型

-食物成分实验材料

2.软件资源：

-生物学科教学软件

-消化系统动画演示软件

-课程相关的PPT课件

3.课程平台：

-学校教学管理系统

-班级学习交流群

4.信息化资源：

-电子教材

-在线教学视频

-电子教案

-虚拟实验室

5.教学手段：

-探究式教学

-实验教学

-小组合作学习

-情境教学

-课堂讨论与汇报

-课后作业与反思

6.辅助材料：

-食物消化吸收图解

-课程相关案例分析

-学习指南和作业指导书

-评价量表和反馈表格五、教学实施过程1.课前自主探索

-教师活动：

发布预习任务：通过学校教学管理系统或班级微信群，发布关于食物消化和营养吸收的预习资料（如PPT、视频、电子教案等），明确预习目标和要求。

设计预习问题：围绕食物消化过程，设计问题如“淀粉、蛋白质和脂肪在人体内是如何消化的？”引导学生自主思考。

监控预习进度：通过在线平台跟踪学生的预习情况，及时给予反馈。

-学生活动：

自主阅读预习资料：学生按照预习要求，阅读资料，了解消化系统的基本知识。

思考预习问题：对预习问题进行独立思考，记录理解与疑问。

提交预习成果：通过平台提交预习笔记、问题列表等。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：培养学生的自主学习能力。

信息技术手段：利用在线平台进行资源共享和进度监控。

-作用与目的：

让学生提前接触课程内容，为课堂学习打下基础。

培养学生的独立思考和自主学习能力。

2.课中强化技能

-教师活动：

导入新课：通过展示消化系统的动画视频，激发学生兴趣。

讲解知识点：详细讲解消化酶的作用、营养物质的吸收方式等。

组织课堂活动：设计小组讨论，让学生分析不同食物的消化特点。

解答疑问：针对学生的问题，进行解答和指导。

-学生活动：

听讲并思考：积极理解消化系统的复杂性。

参与课堂活动：在小组讨论中，分析食物消化过程。

提问与讨论：对消化系统的疑问进行提问，参与班级讨论。

-教学方法/手段/资源：

讲授法：深入讲解消化与吸收的重难点。

实践活动法：通过小组讨论，加深对知识点的理解。

合作学习法：培养团队协作能力。

-作用与目的：

加深学生对食物消化和营养吸收过程的理解。

通过实践活动，提高学生的实际操作和解决问题的能力。

增强学生的合作意识和沟通能力。

3.课后拓展应用

-教师活动：

布置作业：根据课程内容，布置相关习题和思考题。

提供拓展资源：推荐与消化系统相关的书籍和在线资源。

反馈作业情况：及时批改作业，给予学生反馈。

-学生活动：

完成作业：认真完成作业，巩固课堂知识。

拓展学习：利用拓展资源，进一步探索消化系统相关话题。

反思总结：对自己的学习过程进行反思，提出改进建议。

-教学方法/手段/资源：

自主学习法：鼓励学生自主完成作业和拓展学习。

反思总结法：指导学生进行自我评价和反思。

-作用与目的：

巩固学生对食物消化和营养吸收的知识点。

通过拓展学习，提高学生的知识面和思考深度。

通过反思，促进学生自我认知和自我提升。六、知识点梳理1.食物的消化过程

-食物中的营养物质分为大分子和小分子，大分子需经过消化转化为小分子才能被吸收。

-淀粉的消化起始于口腔，通过唾液淀粉酶的作用，部分淀粉转化为麦芽糖，最终在小肠内被彻底消化为葡萄糖。

-蛋白质的消化起始于胃，胃蛋白酶将蛋白质分解为多肽，小肠内肠蛋白酶进一步将其分解为氨基酸。

-脂肪的消化在小肠内进行，胆汁的作用下，脂肪被乳化，胰脂肪酶将其分解为脂肪酸和甘油。

2.消化系统的组成与功能

-消化系统包括口腔、食管、胃、小肠、大肠和肛门。

-口腔：牙齿的咀嚼作用和唾液的作用，食物被初步消化。

-胃：胃腺分泌胃液，含有胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化。

-小肠：小肠是消化和吸收的主要场所，小肠内壁有大量绒毛，增加吸收面积。

-大肠：主要吸收水分和电解质，形成粪便。

3.营养物质的吸收

-营养物质通过小肠绒毛内的毛细血管和淋巴管被吸收进入血液。

-葡萄糖、氨基酸和部分水溶性维生素通过主动运输或被动扩散被吸收。

-脂肪酸、甘油和脂溶性维生素通过淋巴系统被吸收。

-水、电解质等物质在大肠被吸收。

4.食物消化与营养吸收的重要性

-消化与吸收是人体获取能量的关键过程，对维持生命活动至关重要。

-合理的饮食搭配有利于食物的消化和营养物质的吸收。

-消化系统疾病会影响食物的消化和吸收，导致营养不良或健康问题。

5.消化酶的作用与调节

-消化酶是参与食物消化的关键因素，不同类型的消化酶针对不同的营养物质。

-消化酶的分泌受到神经系统和激素的调节，以适应食物的消化需求。

6.健康饮食与消化吸收

-均衡饮食，摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。

-适当咀嚼食物，有助于食物的消化和营养物质的吸收。

-避免过量摄入油腻、辛辣食物，减少消化系统负担。

7.消化系统常见疾病的预防与处理

-注意饮食卫生，预防胃肠道感染。

-合理安排饮食，避免暴饮暴食，预防胃病和肠道疾病。

-了解家族遗传史，关注消化系统疾病的早期症状，及时就医。七、课后作业-结合本节课内容，设计一份合理的饮食计划，要求包括早餐、午餐和晚餐，注意营养搭配。

-根据消化系统的知识，分析油腻食物对消化过程的影响。

-以小组形式，讨论并绘制食物消化和营养物质吸收的流程图。

2.详细补充和说明举例题型

-题型一：简答题

题目：简述消化酶的作用。

答案：消化酶是参与食物消化的关键因素，不同类型的消化酶针对不同的营养物质。消化酶的分泌受到神经系统和激素的调节，以适应食物的消化需求。

-题型二：论述题

题目：论述食物消化与营养吸收的重要性。

答案：消化与吸收是人体获取能量的关键过程，对维持生命活动至关重要。合理的饮食搭配有利于食物的消化和营养物质的吸收。消化系统疾病会影响食物的消化和吸收，导致营养不良或健康问题。

-题型三：实验题

题目：设计一个实验，验证唾液对淀粉的消化作用。

答案：实验材料：馒头、唾液、碘液。实验步骤：1.取一小块馒头咀嚼，将唾液和馒头混合；2.将混合物滴在碘液上，观察颜色变化。实验结果：如果混合物滴在碘液上后颜色变浅或不变，说明唾液对淀粉有消化作用。

-题型四：分析题

题目：分析油腻食物对消化过程的影响。

答案：油腻食物会增加消化系统的负担，导致消化不良。油腻食物中的脂肪需要更多的胆汁和胰液来消化，容易导致胆囊炎、胰腺炎等疾病。此外，油腻食物还会减缓胃肠蠕动，导致便秘。

-题型五：应用题

题目：根据消化系统的知识，设计一份合理的饮食计划。

答案：早餐：燕麦粥、鸡蛋、牛奶、新鲜水果。午餐：米饭、瘦肉、绿叶蔬菜、豆腐。晚餐：全麦面包、鸡胸肉、西红柿炒蛋、紫菜汤。零食：坚果、酸奶。八、作业布置与反馈1.作业布置：

作业一：根据本节课所学的食物消化和营养吸收知识，设计一份合理的饮食计划，包括早餐、午餐和晚餐，要求营养均衡，食物种类丰富。同时，分析该饮食计划中各类食物的消化过程。

作业二：选择一种消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡等，查找相关资料，了解该疾病的病因、症状、治疗方法及预防措施，并撰写一份简要的报告。

作业三：以小组形式，共同完成一份关于食物消化和营养吸收的思维导图，要求涵盖消化系统的组成、食物的消化过程、营养物质的吸收等内容。

2.作业反馈：

在批改作业时，教师应关注学生的理解程度和知识掌握情况。对于作业中的错误或不完整之处，教师应给出明确的批改意见，指导学生进行修改。同时，教师应对学生在作业中的优秀表现给予表扬，鼓励学生继续保持。

对于作业一，教师应关注学生设计的饮食计划的合理性，检查食物种类的多样性、营养搭配的均衡性以及消化过程的描述是否准确。对于作业二，教师应关注学生对疾病病因、症状、治疗和预防措施的描述是否准确，以及报告的撰写是否规范。对于作业三，教师应关注思维导图的内容是否完整，各部分之间的逻辑关系是否清晰。

在反馈环节，教师应针对学生的作业情况进行个别指导，帮助学生解决问题，提高他们的学习效果。同时，教师还可以组织班级内的作业分享活动，让学生之间互相学习、交流，共同提高。

总之，作业布置与反馈是课堂教学的重要组成部分，通过布置适量的作业，教师可以了解学生的学习情况，及时发现问题并进行针对性的指导。同时，及时的作业反馈可以激发学生的学习积极性，提高他们的学习效果。教师应充分重视作业布置与反馈环节，以促进学生的学习进步。教学反思在完成《食物的消化和营养物质的吸收》这一章节的教学后，我对整个教学过程进行了反思。首先，我注意到在课堂导入环节，通过动画视频展示消化系统的运作，学生们表现出极高的兴趣，这有助于激发他们对课程内容的关注。然而，在讲解消化酶的作用时，我发现部分学生对这部分知识理解不够透彻，可能需要更直观的图示或实验来帮助他们理解。

在课堂活动中，我安排了小组讨论，让学生分析不同食物的消化特点。学生们积极参与，但在讨论过程中，我发现他们对食物消化的具体步骤掌握得不够清晰，这可能是由于对消化酶的作用理解不足导致的。因此，我考虑在今后的教学中，可以增加一些相关的实验或活动，让学生更直观地感受消化过程。

在作业布置环节，我设计了饮食计划和消化系统疾病报告的作业，旨在让学生将所学知识应用到实际生活中。从作业完成情况来看，大多数学生能够较好地完成任务，但仍有个别学生对食物的营养搭配和消化系统疾病的预防措施理解不够深入。在批改作业时，我给出了具体的修改意见，并鼓励学生在生活中多关注饮食健康。

总体来说，这节课的教学效果是积极的，学生们对消化系统的知识有了更深入的了解。但在教学过程中，我也发现了一些需要改进的地方。在今后的教学中，我会更加注重学生的理解程度，通过多样的教学手段，帮助他们更好地掌握知识。同时，我也会关注学