胶原蛋白提取与应用_第1页
胶原蛋白提取与应用_第2页
胶原蛋白提取与应用_第3页
胶原蛋白提取与应用_第4页
胶原蛋白提取与应用_第5页
已阅读5页，还剩7页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

关于胶原蛋白提取与应用部分胶原类型简介第2页,共12页，星期六，2024年，5月第3页,共12页，星期六，2024年，5月第4页,共12页，星期六，2024年，5月α链是原胶原的基本亚单位，目前已发现人基因组中有42个编码α链的基因，每种α链由一种基因编码，各种基因产物以不同的方式组合成不同类型的胶原。每型胶原由3条或不同的α链组成。理论上42中α链可以组合成数千种类型的胶原分子，但目前发现的胶原类型只有27种。其基因突变往往导致3股螺旋形成障碍。胶原在体内分布有一定的组织特异性。胶原简介第5页,共12页，星期六，2024年，5月提取第6页,共12页，星期六，2024年，5月破碎组织细胞，使蛋白更好地与外界条件接触尽量保持蛋白的天然构象和生物活性注意控制条件必要时加入蛋白保护剂可以先将某一细胞组分分离出来动物材料：除脂肪组织---电动捣碎机、匀浆器、

超声波植物组织：去种皮---石英砂、玻璃粉细菌细胞：超声波震荡、砂研磨、高压、溶菌酶第7页,共12页，星期六，2024年，5月主要方法1.中性盐溶液提取2.有机酸溶液提取3.酶解4.盐析第8页,共12页，星期六，2024年，5月盐析法(中性盐沉淀法)：向蛋白质溶液中加入大量的中性盐,使蛋白质脱去水化层而聚集沉淀。常用中性盐有(NH4)2SO4、Na2SO4、NaCl等。

★蛋白质的等电点：蛋白质所带净电荷为零时，所处溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。在等电点时蛋白质最不稳定，溶解度最小。第9页,共12页，星期六，2024年，5月具体操作第10页,共12页，星期六，2024年，5月第11页,共12页，星期六，

人人文库> 全部分类> 教育资料 > 课件下载

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论