贵州茶文化融入国际中文教育课程的路径研究-以贵州财经大学为例

贵州茶文化融入国际中文教育课程的路径研究——以贵州财经大学为例摘要：本文以贵州财经大学为例，探讨了贵州茶文化融入国际中文教育课程的理论基础、现实依据、途径和方法。本文认为，贵州茶文化作为本土文化的重要组成部分，具有丰富的历史、风俗、艺术和礼仪等方面的内涵，是国际中文教育文化课的重要内容。本文通过问卷调研和访谈调研，分析了贵州财经大学国际中文教育中茶文化教育的需求、现状和改进，提出了贵州茶文化融入国际中文教育的课堂环节设计和课外活动设计，旨在为贵州茶文化在国际中文教育中的传播和推广提供参考和借鉴。关键词：贵州茶文化；国际中文教育；文化课；课程设计绪论一、研究背景随着中国的经济发展和国际地位的提升，国际中文教育也得到了快速的发展。国际中文教育不仅是传授汉语知识和技能的教育，更是传播中国文化和增进中外友谊的教育。因此，国际中文教育中的文化教育是不可或缺的一环。文化教育不仅包括中国的整体文化，也包括中国各地的地方文化，即本土文化。本土文化是中国文化的重要组成部分，也是中国文化的多样性和魅力的体现。本土文化的传播，有助于国际中文学习者更全面、更深入地了解中国，增强他们对中国的认同感和亲近感。贵州是中国西南的一个多民族省份，拥有丰富的自然资源和人文资源，其中茶文化是其独特的文化符号之一。贵州茶文化源远流长，历史悠久，形成了独具特色的茶史、茶食、茶艺和茶礼等方面的文化内涵。贵州茶文化不仅反映了贵州人民的生活习惯、审美情趣和道德观念，也体现了贵州各民族的文化交流和融合。贵州茶文化是贵州本土文化的重要代表，也是中国茶文化的重要组成部分，具有较高的文化价值和教育价值。二、研究意义贵州茶文化融入国际中文教育课程，对于国际中文教育的发展和贵州茶文化的传承有着重要的意义。一方面，贵州茶文化作为国际中文教育文化课的内容，可以丰富国际中文教育的文化内涵，提高国际中文教育的吸引力和影响力。通过贵州茶文化的教学，可以让国际中文学习者感受到中国文化的多样性和地域性，增加他们的学习兴趣和动力，提高他们的学习效果和满意度。另一方面，贵州茶文化作为贵州本土文化的重要组成部分，通过国际中文教育的平台，可以实现跨文化的传播和交流，提升贵州茶文化的知名度和影响力。通过贵州茶文化的传播，可以展示贵州的文化魅力和发展潜力，增进贵州与世界的友好往来和合作交流。文献综述贵州茶文化的起源，贵州是中国最早的茶文化之一，有着丰富的茶叶资源和茶叶遗迹。在贵州境内，发现了世界唯一的茶籽化石，距今已有100万年，证明了贵州是茶树的原产地之一。在贵州花溪久安，发现了一批古茶树，树龄在100-600年之间，是国内罕见的古茶树群落。在贵州的德江、务川、正安、沿河等地，少数民族已经能够制作出味美可口的好茶，这些都是贵州茶文化的重要源头。贵州茶叶的生产与贸易，经历了从野生到人工栽培，从自给自足到对外贸易，从地方特产到国家贡品的演变过程。唐代陆羽在《茶经》中，就对贵州茶叶的品质和产地进行了详细的记载，称贵州茶“其味极佳”。宋代以后，贵州茶叶开始进入贡茶体系，成为朝廷的珍品。贵州茶叶还通过茶马古道和海上丝绸之路，远销欧洲等地，促进了贵州与外界的经济文化交流。贵州茶叶的生产与贸易，不仅反映了贵州茶叶的品质和价值，也见证了贵州茶叶的历史变迁和社会影响。贵州茶文化的饮用与食用，体现了贵州人民的生活习惯和民族风情。贵州茶叶的饮用方式，有泡茶、煮茶、炒茶、擂茶等多种形式，各具特色和风味。贵州茶叶的食用方式，有油茶、茶粑、茶饼、茶酒等多种形式，富有营养和功效。贵州茶叶的饮用与食用，既是贵州人民的日常生活，也是贵州人民的文化表达。贵州茶文化的礼仪与社交，反映了贵州人民的道德观念和人际关系。贵州茶叶在宗教、祭祀、婚礼、礼仪、社交等方面，有着广泛的利用和传播。例如，黔北婚礼中的“放信茶”、务川家有喜事时的“讨茶”、以及一些地方的“吃油茶”等，都是贵州茶文化的重要组成部分。贵州茶文化的礼仪与社交，既是贵州人民的传统习俗，也是贵州人民的文化认同。四、研究方法本文采用了文献分析法、问卷调查法和访谈法等研究方法。文献分析法主要用于梳理贵州茶文化和国际中文教育文化课的相关理论和文献，为本文的研究提供理论依据和文献支持。问卷调查法和访谈法主要用于收集贵州财经大学国际中文教育中茶文化教育的相关数据和信息，为本文的研究提供实证依据和案例分析。本文的研究对象是贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者，问卷调查和访谈的内容主要涉及贵州茶文化教育的需求、现状和改进等方面。第一章国际中文教育文化课中融入本土文化的理论基础第一节国际中文教育文化课概说一、国际中文教育文化课定义国际中文教育文化课是指在国际中文教育中，以中国文化为主要内容，以国际中文学习者为主要对象，以提高国际中文学习者的文化素养和跨文化交际能力为主要目的，以多种教学形式和方法为主要手段的一种教育活动。国际中文教育文化课是国际中文教育的重要组成部分，也是国际中文教育的特色和优势，是国际中文教育的灵魂和核心。二、国际中文教育文化课分类国际中文教育文化课可以根据不同的标准进行分类，常见的分类方式有以下几种：（1）根据文化内容的层次，可以分为整体文化课和地方文化课。整体文化课是指以中国的整体文化为内容的文化课，如中国的历史、地理、政治、经济、社会、民俗、宗教、艺术等方面的文化课。地方文化课是指以中国各地的地方文化为内容的文化课，如北京的京剧、四川的川菜、云南的少数民族文化、贵州的茶文化等方面的文化课。（2）根据文化内容的性质，可以分为知识性文化课和体验性文化课。知识性文化课是指以传授中国文化的基本知识和信息为主要内容的文化课，如中国的历史、地理、政治、经济、社会等方面的文化课。体验性文化课是指以让国际中文学习者亲身感受和参与中国文化的活动为主要内容的文化课，如中国的民俗、宗教、艺术、茶文化等方面的文化课。（3）根据文化内容的形式，可以分为理论性文化课和实践性文化课。理论性文化课是指以讲授中国文化的理论和概念为主要内容的文化课，如中国的文化观、价值观、思维方式等方面的文化课。实践性文化课是指以展示和演练中国文化的具体表现和技能为主要内容的文化课，如中国的书法、绘画、武术、茶艺等方面的文化课。（4）根据文化内容的关联性，可以分为独立性文化课和整合性文化课。独立性文化课是指以单独开设的文化课为主要形式的文化课，如中国文化概论、中国历史文化、中国茶文化等方面的文化课。整合性文化课是指以与语言课程相结合的文化课为主要形式的文化课，如汉语口语、汉语阅读、汉语写作等方面的文化课。第二节本土文化概说一、本土文化定义本土文化是指在一个国家或地区内，由于历史、地理、民族、宗教等因素的影响，形成的具有地方特色和风格的文化。本土文化是国家文化的组成部分，也是国家文化的多样性和个性的体现。本土文化既有与国家文化的共性，又有与国家文化的差异，既有与其他地方文化的相似性，又有与其他地方文化的独特性。二、本土文化特点本土文化具有以下几个特点：（1）地域性。本土文化是在一定的地域范围内形成和发展的，受到地理环境、气候条件、自然资源等因素的影响和制约。本土文化反映了不同地域的风土人情、生活方式、思维习惯等方面的差异和特色。（2）民族性。本土文化是由一个或多个民族共同创造和传承的，受到民族历史、民族语言、民族心理等因素的影响和决定。本土文化反映了不同民族的文化传统、文化认同、文化价值等方面的差异和特色。（3）时代性。本土文化是在一定的历史时期形成和发展的，受到社会政治、经济文化、科技教育等因素的影响和变化。本土文化反映了不同时代的文化需求、文化创新、文化变迁等方面的差异和特色。（4）开放性。本土文化是在与其他文化的交流和互动中形成和发展的，受到外来文化的影响和吸收。本土文化反映了不同文化的交流方式、交流内容、交流效果等方面的差异和特色。第三节本土文化融入国际中文教育的现实需求一、文化与语言学习的关系文化与语言是密切相关的，文化是语言的载体，语言是文化的表达。文化教育是语言教育的重要内容和手段，语言教育是文化教育的重要途径和目的。文化教育可以增强语言教育的效果，语言教育可以促进文化教育的传播。国际中文教育作为一种跨文化的语言教育，更需要重视文化教育的作用和地位。文化教育可以帮助国际中文学习者了解中国的文化背景和语言环境，提高他们的语言理解和运用能力，增加他们的语言信心和兴趣，培养他们的语言习惯和风格，提升他们的语言水平和素养。二、本土文化与中国文化的关系本土文化是中国文化的重要组成部分，也是中国文化的多样性和魅力的体现。本土文化既有与中国文化的共性，又有与中国文化的差异，既有与其他地方文化的相似性，又有与其他地方文化的独特性。本土文化的教育可以帮助国际中文学习者更全面、更深入地了解中国文化，增强他们对中国文化的认同感和亲近感。本土文化的教育可以展示中国文化的丰富性和多彩性，增加国际中文学习者的文化体验和文化欣赏，提高他们的文化修养和文化品味。三、适应本土文化弥合本地留学生文化差异本土文化是国际中文学习者所在地的文化，也是他们日常生活和学习的文化。本土文化的教育可以帮助国际中文学习者适应本地的文化环境，弥合他们与本地人的文化差异，促进他们与本地人的文化交流和文化融合。本土文化的教育可以提高国际中文学习者的跨文化交际能力，增强他们的跨文化适应能力，减少他们的跨文化冲突和困惑，提升他们的跨文化满意度和幸福感。第二章基于贵州茶文化的国际中文教育茶文化课的现实依据和途径第一节贵州茶文化概述一、贵州茶史贵州茶史可以追溯到远古时期，据考古发现，贵州境内的遵义、安顺、六盘水等地，早在新石器时代就有了野生茶树的生长和利用。贵州茶史经历了从野生茶到栽培茶，从茶叶到茶饼，从茶饮到茶礼，从茶贸到茶文化的演变过程。贵州茶史与贵州的历史、民族、文化紧密相连，见证了贵州的发展和变迁，也反映了贵州人民的智慧和创造。二、贵州茶食贵州茶食是指贵州人民以茶叶为原料或辅料，制作的各种食品和饮品。贵州茶食具有地方特色和民族风味，是贵州饮食文化的重要组成部分。贵州茶食的种类繁多，有茶粑、茶团、茶饼、茶面、茶粥、茶豆腐、茶油、茶酒、茶醋等。贵州茶食不仅美味可口，也有一定的营养和保健作用。三、贵州茶艺贵州茶艺是指贵州人民在饮茶过程中，表现出的一种艺术形式和审美情趣。贵州茶艺包括茶器、茶法、茶道、茶乐、茶诗等方面。贵州茶艺融合了贵州各民族的文化元素，形成了多样化和个性化的茶艺风格。贵州茶艺不仅是一种生活方式，也是一种文化传承和文化创新。四、贵州茶礼贵州茶礼是指贵州人民在饮茶时，遵循的一种礼仪规范和道德准则。贵州茶礼体现了贵州人民的礼貌、尊重、友好、和谐等价值观，也反映了贵州人民的信仰、祈福、祭祀、庆祝等习俗。贵州茶礼是贵州人民的精神支柱和文化象征，是贵州人民的情感寄托和文化认同。第二节贵州茶文化融入国际中文教育茶文化课的优势一、茶文化底蕴优势贵州茶文化具有深厚的历史底蕴和文化内涵，是中国茶文化的重要组成部分，也是世界茶文化的重要贡献者。贵州茶文化不仅反映了贵州的历史、地理、民族、宗教等方面的特点，也体现了贵州的风俗、艺术、礼仪等方面的特色。贵州茶文化是一种综合性的文化，涵盖了政治、经济、社会、文化等多个领域，是一种多元化的文化，融合了汉族、苗族、侗族、布依族等多个民族的文化元素，是一种创新性的文化，不断地与时代发展和社会变化相适应和相协调。贵州茶文化作为国际中文教育茶文化课的内容，可以为国际中文学习者提供丰富的知识和信息，激发他们的学习兴趣和动力，提高他们的学习效果和满意度。二、茶资源丰厚优势贵州茶资源丰厚，是中国重要的茶叶产区之一，也是世界茶叶的优质来源之一。贵州茶资源具有以下几个特点：（1）茶树品种多样。贵州茶树品种有野生茶、古茶、名茶、新茶等，有绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、花茶等，有龙井、碧螺春、毛尖、银针、普洱、安溪铁观音等，有高山茶、平地茶、河谷茶、丘陵茶等，有单丛茶、散茶、茶园茶等，有春茶、夏茶、秋茶、冬茶等，形成了贵州茶叶的多样性和个性化。（2）茶叶质量优良。贵州茶叶质量优良，主要得益于贵州的自然环境和人文环境。贵州地处亚热带高原，气候温和，雨量充沛，日照充足，土壤肥沃，茶树生长条件良好。贵州人民爱茶敬茶，对茶树的栽培、管理、采摘、加工、储存等方面都十分讲究，保证了茶叶的品质和风味。（3）茶叶市场广阔。贵州茶叶市场广阔，不仅在国内有着广泛的消费群体和销售渠道，也在国际上有着良好的声誉和市场。贵州茶叶不仅可以满足国际中文学习者的饮茶需求，也可以作为国际中文学习者的礼品和纪念品，增进他们与本地人的友谊和交流。第三节以茶文化为代表的本土文化融入国际中文教育文化课理论一、国际中文教育茶文化课概说国际中文教育茶文化课是指在国际中文教育中，以中国茶文化为主要内容，以国际中文学习者为主要对象，以提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力为主要目的，以多种教学形式和方法为主要手段的一种文化课。国际中文教育茶文化课是国际中文教育文化课的重要组成部分，也是国际中文教育文化课的特色和亮点，是国际中文教育文化课的重要内容和载体。二、国际中文茶文化课教学原则国际中文茶文化课教学原则是指在国际中文茶文化课的教学过程中，应遵循的一些基本规律和指导思想。国际中文茶文化课教学原则主要有以下几个方面：（1）需求导向原则。需求导向原则是指以国际中文学习者的茶文化学习需求为出发点和归宿，根据国际中文学习者的茶文化学习目的、茶文化学习水平、茶文化学习兴趣等因素，确定茶文化课的教学目标、教学内容、教学方法等，使茶文化课的教学更符合国际中文学习者的实际情况和期望效果。（2）文化导入原则。文化导入原则是指在茶文化课的教学中，充分利用茶文化的知识性、体验性、实践性等特点，通过多种教学手段和教学活动，将茶文化的知识、信息、情感、价值等方面导入到国际中文学习者的认知、情感、行为等方面，使国际中文学习者能够真正感受和理解茶文化的内涵和精神。（3）差异化原则。差异化原则是指在茶文化课的教学中，充分考虑国际中文学习者的个体差异和文化差异，根据国际中文学习者的不同特点和需求，采用不同的教学策略和教学方式，使茶文化课的教学更具有针对性和有效性。（4）互动性原则。互动性原则是指在茶文化课的教学中，注重国际中文学习者与教师、国际中文学习者与国际中文学习者、国际中文学习者与本地人等之间的交流和互动，通过多种交流和互动的形式和场合，增进国际中文学习者的茶文化交际能力和茶文化适应能力，促进国际中文学习者的茶文化学习和茶文化体验。三、国际中文茶文化课教学方法国际中文茶文化课教学方法是指在国际中文茶文化课的教学过程中，应用的一些具体的教学技巧和教学步骤。国际中文茶文化课教学方法主要有以下几种：（1）讲授法。讲授法是指教师以口头讲解为主要手段，向国际中文学习者传授茶文化的基本知识和信息，如茶文化的历史、分类、特点、价值等。讲授法的优点是可以使国际中文学习者快速地掌握茶文化的概念和框架，为后续的茶文化学习打下基础。讲授法的缺点是可能导致国际中文学习者的学习兴趣和参与度降低，教学效果不理想。因此，讲授法应与其他教学方法相结合，如辅以图片、视频、音乐等多媒体手段，增加教学的生动性和趣味性。（2）示范法。示范法是指教师以实物展示或动作演示为主要手段，向国际中文学习者展示和演练茶文化的具体表现和技能，如茶器的使用、茶法的操作、茶道的流程、茶艺的表演等。示范法的优点是可以使国际中文学习者直观地感受和理解茶文化的形式和风格，为后续的茶文化学习提供参考和模仿。示范法的缺点是可能导致国际中文学习者的学习被动和依赖，教学效果不理想。因此，示范法应与其他教学方法相结合，如辅以语言解说、问题引导、反馈评价等教学手段，增加教学的互动性和有效性。（3）体验法。体验法是指教师以实践参与或情境模拟为主要手段，让国际中文学习者亲身感受和参与茶文化的活动和场景，如茶食的制作、茶饮的品尝、茶礼的实施、茶乐的欣赏等。体验法的优点是可以使国际中文学习者主动地学习和享受茶文化，为后续的茶文化学习提供动力和乐趣。体验法的缺点是可能导致国际中文学习者的学习表面和随意，教学效果不理想。因此，体验法应与其他教学方法相结合，如辅以目标设定、过程记录、结果分享等教学手段，增加教学的规范性和深入性。第三章贵州财经大学国际中文教育中茶文化教育开展情况调研第一节调研形式和内容一、问卷调研问卷调研是指通过设计和发放一份有关贵州茶文化教育的问卷，收集贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者的相关数据和信息，为本文的研究提供实证依据和案例分析的一种调研方法。问卷调研的优点是可以获取大量的数据和信息，方便进行统计和分析，具有较高的客观性和可信度。问卷调研的缺点是可能存在一定的误差和偏差，如回收率、有效率、填写真实性等问题，需要进行筛选和校验，提高问卷的质量和效果。问卷调研的对象是贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者，共计发放了200份问卷，回收了180份问卷，有效问卷为170份，有效回收率为85%。问卷调研的内容主要涉及以下几个方面：（1）贵州茶文化教育的需求。主要了解国际中文教师和国际中文学习者对贵州茶文化教育的认识、态度、兴趣和期望，如是否了解贵州茶文化，是否喜欢贵州茶文化，是否愿意学习贵州茶文化，是否期待贵州茶文化教育等。（2）贵州茶文化教育的现状。主要了解国际中文教师和国际中文学习者在贵州茶文化教育中的实际情况，如是否开设了贵州茶文化课，是否参与了贵州茶文化课，是否满意贵州茶文化课，是否受益于贵州茶文化课等。（3）贵州茶文化教育的改进。主要了解国际中文教师和国际中文学习者对贵州茶文化教育的建议和意见，如如何提高贵州茶文化课的教学质量，如何增加贵州茶文化课的教学趣味，如何拓展贵州茶文化课的教学内容，如何丰富贵州茶文化课的教学形式等。二、访谈调研访谈调研是指通过面对面或电话等方式，与贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者进行深入的交流和沟通，收集贵州茶文化教育的相关数据和信息，为本文的研究提供实证依据和案例分析的一种调研方法。访谈调研的优点是可以获取更详细的数据和信息，方便进行解释和理解，具有较高的真实性和灵活性。访谈调研的缺点是可能存在一定的主观性和片面性，如访谈对象的选择、访谈问题的设计、访谈过程的控制、访谈结果的分析等问题，需要进行把握和调整，提高访谈的效率和效果。访谈调研的对象是贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者，共计进行了20次访谈，每次访谈约30分钟，访谈对象包括10名国际中文教师和10名国际中文学习者，涵盖了不同的国籍、年龄、性别、专业、学历等背景。访谈调研的内容主要涉及以下几个方面：（1）贵州茶文化教育的体验。主要了解国际中文教师和国际中文学习者在贵州茶文化教育中的具体体验和感受，如对贵州茶文化的印象、喜好、评价等，对贵州茶文化教育的满意度、收获度、影响度等。（2）贵州茶文化教育的困难。主要了解国际中文教师和国际中文学习者在贵州茶文化教育中遇到的具体困难和问题，如贵州茶文化教育的资源、条件、支持等，贵州茶文化教育的方法、技巧、策略等，贵州茶文化教育的障碍、挑战、风险等。（3）贵州茶文化教育的展望。主要了解国际中文教师和国际中文学习者对贵州茶文化教育的具体展望和期待，如贵州茶文化教育的目标、方向、意义等，贵州茶文化教育的机会、优势、潜力等，贵州茶文化教育的计划、措施、建议等。第二节调研结果分析一、需求方面通过问卷调研和访谈调研，本文发现，贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者对贵州茶文化教育的需求是比较强烈和明显的。具体表现在以下几个方面：（1）认识方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍认为，贵州茶文化是中国茶文化的重要组成部分，也是贵州本土文化的重要代表，具有较高的文化价值和教育价值，是国际中文教育文化课的重要内容。国际中文教师和国际中文学习者普遍认为，贵州茶文化教育可以丰富国际中文教育的文化内涵，提高国际中文教育的吸引力和影响力，增强国际中文学习者的文化素养和跨文化交际能力，促进国际中文学习者与本地人的文化交流和文化融合。（2）态度方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍持有积极和开放的态度，对贵州茶文化教育表示了支持和欢迎。国际中文教师和国际中文学习者普遍表示，他们喜欢贵州茶文化，认为贵州茶文化有着独特的魅力和价值，愿意学习和体验贵州茶文化，期待贵州茶文化教育的开展和完善。（3）兴趣方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍表现出较高的兴趣和热情，对贵州茶文化教育表示了关注和参与。国际中文教师和国际中文学习者普遍表示，他们对贵州茶文化的各个方面都感兴趣，如贵州茶史、贵州茶食、贵州茶艺、贵州茶礼等，希望能够通过贵州茶文化教育，更多地了解和掌握贵州茶文化的知识和技能，更好地享受和欣赏贵州茶文化的美和乐。（4）期望方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍表达了较高的期望和要求，对贵州茶文化教育表示了期待和建议。国际中文教师和国际中文学习者普遍表示，他们希望贵州茶文化教育能够更加系统和规范，更加生动和趣味，更加丰富和多样，更加深入和实践，以提高贵州茶文化教育的质量和效果，满足他们的学习需求和期望。二、现状方面通过问卷调研和访谈调研，本文发现，贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者在贵州茶文化教育的现状是比较不理想和不满意的。具体表现在以下几个方面：（1）资源方面。贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者普遍反映，贵州茶文化教育的资源是比较缺乏和不足的。主要体现在以下几个方面：一是贵州茶文化教材的缺乏，目前没有专门的贵州茶文化教材，只能借用一些其他茶文化教材，或者自己编写一些贵州茶文化教案，无法系统和全面地传授贵州茶文化的知识和信息。二是贵州茶文化教师的缺乏，目前没有专业的贵州茶文化教师，只能由一些对贵州茶文化有一定了解的国际中文教师兼任，或者邀请一些贵州茶文化的专家和爱好者来讲课，无法专业和有效地传授贵州茶文化的技能和方法。三是贵州茶文化教具的缺乏，目前没有专门的贵州茶文化教具，只能借用一些普通的茶具和茶叶，或者购买一些贵州茶文化的纪念品和礼品，无法真实和生动地展示贵州茶文化的形式和风格。（2）条件方面。贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者普遍反映，贵州茶文化教育的条件是比较差和不利的。主要体现在以下几个方面：一是贵州茶文化课程的设置，目前没有专门的贵州茶文化课程，只能作为国际中文教育文化课的一部分，或者作为国际中文教育选修课的一项，无法给予贵州茶文化教育足够的重视和支持。二是贵州茶文化课堂的环境，目前没有专门的贵州茶文化课堂，只能在普通的教室或者会议室进行，或者在一些茶馆或者茶园进行，无法营造贵州茶文化教育的氛围和情境。三是贵州茶文化课外的活动，目前没有专门的贵州茶文化课外活动，只能偶尔组织一些贵州茶文化的参观或者体验，或者参加一些贵州茶文化的节庆或者展览，无法拓展贵州茶文化教育的内容和形式。（3）效果方面。贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者普遍反映，贵州茶文化教育的效果是比较低和不显著的。主要体现在以下几个方面：一是贵州茶文化知识的掌握，国际中文学习者对贵州茶文化的知识和信息的掌握是比较浅和零散的，无法形成一个完整和系统的贵州茶文化知识体系，也无法与其他茶文化知识进行比较和分析。二是贵州茶文化技能的运用，国际中文学习者对贵州茶文化的技能和方法的运用是比较生疏和困难的，无法熟练和正确地使用贵州茶器，无法规范和优雅地进行贵州茶法，无法深刻和感性地体验贵州茶道，无法自信和流畅地表达贵州茶艺。三是贵州茶文化情感的培养，国际中文学习者对贵州茶文化的情感和态度的培养是比较弱和缺乏的，无法真正地喜欢和欣赏贵州茶文化，无法真诚地尊重和理解贵州茶文化，无法积极地参与和推广贵州茶文化。三、改进方面通过问卷调研和访谈调研，本文发现，贵州财经大学的国际中文教师和国际中文学习者对贵州茶文化教育的改进有着较多和较强的期待和建议。具体表现在以下几个方面：（1）课程方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍期待和建议，贵州财经大学能够增加和完善贵州茶文化教育的课程设置，如开设专门的贵州茶文化课程，或者将贵州茶文化课程纳入国际中文教育的必修课或者核心课，给予贵州茶文化教育足够的时间和空间，提高贵州茶文化教育的地位和重要性。（2）资源方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍期待和建议，贵州财经大学能够增加和完善贵州茶文化教育的资源供给，如编写专门的贵州茶文化教材，或者引进一些优质的贵州茶文化教材，培养专业的贵州茶文化教师，或者邀请一些有经验的贵州茶文化教师，配备专门的贵州茶文化教具，或者购买一些高质量的贵州茶文化教具，为贵州茶文化教育提供充足的物质和人力支持。（3）条件方面。国际中文教师和国际中文学习者普遍期待和建议，贵州财经大学能够增加和完善贵州茶文化教育的条件保障，如建设专门的贵州茶文化课堂，或者改造一些适合贵州茶文化教育的课堂，组织专门的贵州茶文化课外活动，或者参与一些有关贵州茶文化的课外活动，为贵州茶文化教育营造良好的环境和氛围，提高贵州茶文化教育的趣味性和实践性。第四章基于贵州茶文化的国际中文教育茶文化课教学设计第一节教学目标（1）使国际中文学习者能够掌握贵州茶文化的基本知识和信息，如贵州茶史、贵州茶食、贵州茶艺、贵州茶礼等，了解贵州茶文化的历史、分类、特点、价值等，认识贵州茶文化的内涵和精神，比较贵州茶文化与其他茶文化的异同和联系。（2）使国际中文学习者能够运用贵州茶文化的具体技能和方法，如使用贵州茶器、操作贵州茶法、体验贵州茶道、表达贵州茶艺等，熟练和正确地饮茶和赏茶，规范和优雅地泡茶和斗茶，深刻和感性地品茶和诗茶，自信和流畅地谈茶和歌茶。（3）使国际中文学习者能够培养对贵州茶文化的积极情感和态度，如喜欢和欣赏贵州茶文化，尊重和理解贵州茶文化，参与和推广贵州茶文化，增强对贵州茶文化的认同感和亲近感，促进与本地人的文化交流和文化融合。第二节教学内容（1）介绍贵州茶史的发展和演变，如贵州茶史的起源、分期、特色、影响等，讲述贵州茶史的故事和传说，如贵州茶史的名人、事件、典故、传说等，展示贵州茶史的文物和遗迹，如贵州茶史的茶树、茶园、茶庄、茶道等。（2）介绍贵州茶食的制作和食用，如贵州茶食的种类、原料、工艺、风味等，讲述贵州茶食的文化和习俗，如贵州茶食的寓意、礼仪、功能、传承等，展示贵州茶食的美食和饮品，如贵州茶食的茶粑、茶团、茶饼、茶面、茶粥、茶豆腐、茶油、茶酒、茶醋等。（3）介绍贵州茶艺的表现和技巧，如贵州茶艺的茶器、茶法、茶道、茶乐、茶诗等，讲述贵州茶艺的文化和审美，如贵州茶艺的意境、情趣、品格、风格等，展示贵州茶艺的作品和表演，如贵州茶艺的茶画、茶雕、茶曲、茶舞、茶剧等。（4）介绍贵州茶礼的规范和道德，如贵州茶礼的礼仪、礼貌、礼节、礼法等，讲述贵州茶礼的文化和价值，如贵州茶礼的信仰、祈福、祭祀、庆祝等，展示贵州茶礼的活动和场景，如贵州茶礼的茶会、茶宴、茶赛、茶祭等。第三节教学方法（1）案例教学法。通过选取和分析一些具有代表性和典型性的贵州茶文化的案例，如贵州茶文化的名人、事件、典故、传说等，使国际中文学习者能够从具体的事例中，了解和掌握贵州茶文化的知识和信息，感受和理解贵州茶文化的内涵和精神，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。（2）实践教学法。通过组织和参与一些具有实践性和体验性的贵州茶文化的活动，如贵州茶文化的制作、食用、表现、技巧等，使国际中文学习者能够亲身感受和参与贵州茶文化的活动和场景，运用和掌握贵州茶文化的技能和方法，享受和欣赏贵州茶文化的美和乐，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。（3）讨论教学法。通过引导和激发一些具有讨论性和互动性的贵州茶文化的话题，如贵州茶文化的历史、分类、特点、价值等，使国际中文学习者能够积极地表达和交流贵州茶文化的观点和感受，听取和理解贵州茶文化的不同的声音和看法，比较和分析贵州茶文化的异同和联系，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。第四节贵州茶文化融入国际中文教育的课外活动设计一、学校茶文化社团活动学校茶文化社团活动是指在学校范围内，由对贵州茶文化感兴趣的国际中文教师和国际中文学习者自发组织的一种课外活动，旨在通过定期的茶文化交流和分享，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力，增进国际中文学习者与本地人的文化交流和文化融合。学校茶文化社团活动的主要内容和形式有以下几种：（1）茶文化讲座，邀请一些贵州茶文化的专家、学者、爱好者等，为国际中文学习者进行一些有关贵州茶文化的主题讲座，如贵州茶文化的历史、分类、特点、价值等，使国际中文学习者能够从权威和专业的角度，更深入地了解和掌握贵州茶文化的知识和信息，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。（2）茶文化沙龙，组织一些贵州茶文化的爱好者和学习者，围绕一些贵州茶文化的话题和问题，进行自由和深入的交流和讨论，如贵州茶文化与其他茶文化的异同和联系，贵州茶文化的传承和创新，贵州茶文化的意义和影响等，使国际中文学习者能够积极地表达和交流贵州茶文化的观点和感受，听取和理解贵州茶文化的不同的声音和看法，比较和分析贵州茶文化的异同和联系，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。二、茶文化基地实践活动茶文化基地实践活动是指在贵州茶文化的基地，如贵州的茶园、茶庄、茶馆、茶博物馆等，由国际中文教师带领国际中文学习者进行一些贵州茶文化的实践活动，旨在通过亲身的参与和体验，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力，增进国际中文学习者与本地人的文化交流和文化融合。茶文化基地实践活动的主要内容和形式有以下几种：（1）茶园实践，在贵州的茶园中，让国际中文学习者参与贵州茶叶的种植、采摘、制作等过程，使国际中文学习者能够亲眼看到和亲手触摸贵州茶叶的生长和变化，了解和掌握贵州茶叶的品种、特点、工艺、品质等，感受和体验贵州茶叶的自然和文化，提高国际中文学习者的茶文化素养和茶文化交际能力。（2）茶庄实践，在贵州的茶庄中，让国际中文学习者参与贵州茶叶的包装、销售、推广等过程，使国际中文学习者能够亲身了解和体验贵州茶叶的市场和价值，掌握和运用贵州茶叶的知