豆浆店经营分析

经营分析

一：盈利决定因素

1：店面位置：此为最为关键的因素，最佳位置是在上班白领族，学生、居民等密集居住区的要道出口（最好为早餐聚集点）。

2：豆浆味道：康派现磨豆浆非一般传统豆浆，现磨豆浆通过改变上千年传统豆浆的制作方式，采用先进设备现场磨制、口味香浓、渣浆不分离，不破坏大豆的原有营养，保证了豆浆的原汁原味,口感细腻、色鲜味美,成品呈乳黄色并非白色；豆香味极浓且无异味；清香不焦糊；有回归自然，健康保健绿色饮品之称。产品特点独特，现正逐步淘汰传统豆浆，成为众多人士，家庭的早餐必备饮品!

3：现磨豆浆成本：现磨豆浆成本低，根据销售价格不同，毛利润可达50%-75%。

4：店面租金：不超过3000元为佳。

二：康派加盟优势

1：现磨豆浆属新兴业态，商品独特，市场空白。

2：投资小，风险低，市场大，经营简单，启动资金低至1~3万元即可，2~4个月就可回本。

3：四季旺销，不受季节影响。

4：选址容易，3~20平方米店面均可。

5：加盟可赠送奶茶系列产品技术和果汁冰沙系列产品技术，让你充分利用店面，增加收入。

6：店面设计独特，温馨，漂亮。有专业店面设计师为你的店面量身打造最佳店面效果。

7：加盟店开业之初，有康派技术人员指导。保证康派现磨豆浆的口味。

8：加盟店开业之初，有康派专员督促业务，并进行一些开业促销及拓展策略。

二：康派加盟模式

A:标准店（6800元）

康派提供：1:现磨豆浆技术培训（奶茶系列，果汁，冰沙，咖啡，茶系列产品、台湾手抓饼制作技术）

2：全套的生产经营设备（台湾钻石高能活水机一台-市价2700元，台湾empress调理机两台-市价1960元，工服两套，外卖单1000张，纸杯1000套，积分卡印签2个-市价60元，积分卡500张）

3：店面装修图片设计（不含装修费）。

全部总费用为6800元，可派1人免费实习3-7天。B:迷你店（4800元）康派提供：1、现磨豆浆技术培训；2、全套生产经营设备（台湾钻石牌矿泉水制造机-市价2700元，水管20米-价值40元，不锈钢三通阀门一个-20元，二分开关两个-14元，台湾皇后牌调理机两台-市价1960元，工服两套-价值100元，促销单1000张-价值150元，10安纸杯1000套-价值160元，积分卡+识别印签1个-价值50元，量杯一套-18元，公司产品目录及奖励制度资料一套；总计5212元）3、店面装修基本图片提供全部总费用4800元，可派1人免费实习1-2天另：手抓饼加盟单独加盟手抓饼4800元送设备一套加盟迷你店额外只需再付3800元即可获得价值4800元的手抓饼加盟；外省市加盟手抓饼只需付6800元教会全套技术（包括做饼团技术），之后可自行在当地发展加盟商。盈利分析：黄豆豆浆成交量300杯/天/1元/杯（地点不同，价格可稍作上浮）绿豆冰沙、红豆豆浆成交量100杯/天/1.5元/杯（地点不同，价格可稍作上浮）其他果汁、冰沙、茶、咖啡、奶茶100杯/天/4元/杯（地点不同，价格可稍作上浮）神奇茶、蓝莓果汁50杯4元/杯（地点不同，价格可稍作上浮）手抓饼80个4.5元/个（3-7元不等）直饮水机（大）2台/月2700元/台直饮水机（小）4台/月890元/台招商加盟两家/月70+1000元提成，4家/月400+2000元提成，8家/月1130+4000元提成日利润黄豆浆:150元/天;绿、红、黑豆:90元/天；其他370元/天;手抓饼：160元；活水机2700+1600=4300元/月；招商加盟利润1500元以上（包含香港公司返点和深圳公司返点）月利润29060元消耗租金3000元/月，水电1000元/月，两名员工工资3500+兼职工资1000，税务300月净利润20260元（以上数据即使打六折，纯收入也有12156元）专家指出，21世纪是健康产业的黄金期。从全球环境问题、到我国食品行业暴露出的各种危机事件，促使健康成为人们日益关注的话题。而民以食为天，餐饮业必将成为引领健康产业的旗手。

每一个行业都受到行业寿命周期的约束。也就是说，任何行业都会经历开端、发展、高峰、尾声、退出市场的5大阶段，餐饮行业也不例外。如下图：

判断一个行业的前景，其实就是判断它所处的行业寿命周期阶段。对于创业者来说，处在行业收尾期和衰退期的项目，是必须谨慎的。整个市场在走下行线，个人的单一项目不可能扭转市场规律而成为特例。换句话说，对于这类项目，投资的风险性非常之大。对于正处在行业发展高峰期的项目，创业者同样需要深思熟虑。日盈则亏，达到顶峰后的趋势就是盈利变缓，投资回报率也在逐渐减少。因此，对于处在高峰期的项目，如果运营出色，可能会有投资回报，但是由于市场正在向尾声阶段过渡，利润变得越来越薄，回报期变得比较缓慢。对于处在开端期和发展期的行业来说，整个市场趋势是上升的，竞争者较少，市场在不断扩大，新的消费者呈几何级产生，盈利非常迅速。这就要求创业者能够准确辨别该行业的发展能力，换句话说就是眼光问题，在最佳时机跟进投资，在市场还处在发展期甚至是开端期的时候进入，从而迎接迅速到来的高峰期，从而实现投资回报的最大化。2008年，牛奶行业的三聚氰胺事件，让人们对食品健康的重视度得到前所未有的提升。在我们的身边，老百姓一天比一天更加重视健康，尤其是年轻一代更偏爱新鲜时尚型的健康餐饮。连许多家庭都购买了豆浆机，开始喝豆浆。”豆语.茶”现磨豆浆的出现，填补了巨大的市场空白，也为消费者提供了一个全新的休闲消费选择。按照行业寿命周期的规律判断，”豆语.茶”现磨豆浆正处在市场发展期的项目，势头强劲，正在不断接近行业发展的高峰期。相比之下，”豆语.茶”现磨豆浆有10大优势是其他项目不能相比的：优势1：属于创新型项目，处在市场高速发展期。没有模仿任何人，而是完全独创的新项目，全国第一家，得到了广大年轻群体的热力追捧；目前，豆浆市场在领导品牌如九阳、美的等促进下，正成为新型的健康产业。”豆语.茶”现磨豆浆的出现，正是填补了外卖现磨豆浆的市场空白，借势而上，迅速进入市场的高速发展期。优势2，工艺先进，口感革命。“豆语.茶”豆浆将传统豆浆工艺进行创造性革新，变成更适合年轻人口味的时尚豆浆。去除了豆腥味，口感更纯、更正；香浓可口，浓度为传统豆浆的5倍；口味众多，辅料更具时尚特点，让豆浆好喝更有趣。”豆语.茶”豆浆不添加任何防腐剂、添加剂、色素、香精，完全纯绿色天然，能经受消费者的任何质疑和考验。优势3，拥有广泛的市场认可度。中国人世世代代喝豆浆，连出国也忘不了豆浆油条。这证明豆浆的营养价值早就得到了大众认可，老少皆宜，所以有着广泛的群众基础，一上市就立刻形成热卖之势。优势4，专业设备，真正当场现磨。“豆语.茶”现磨豆浆使用全套专业精制设备，原料经过多道密制加工程序，只需1分钟，就能让人拿到手、喝到口，这是传统豆浆加工工艺做不到的。”豆语.茶”豆浆坚持杯杯现榨，绝不储存，以免影响新鲜度，保证顾客喝到的每一杯都是真正现磨。优势6，使用进口高能活水机，一开始就站在行业领先位置。“豆语.茶”现磨豆浆使用台湾进口Hexagon高能量活水机，一开始就站在行业最高位置，确保每一杯豆浆都是健康且具有活化能量的优质能量豆浆，比传统仅仅使用纯净水死水的豆浆在口感上更提升一个层次，是具有提升精力、缓解疲劳、增加人体含氧量的高能量豆浆。优势5，月月、天天是旺季。“豆语.茶”现磨豆浆项目的产品，无论春夏秋冬都是旺季，而不存在一些项目只能做半年好生意的状况。因为夏天喝冰豆浆，冰爽可口，冬天喝热豆浆，醇香温暖，”豆语.茶”豆浆总能满足不同季节消费者的需求，这样计算的话，其利润至少是淡旺季明显的项目的两倍，再加上本身深受年轻一族喜爱，日销量非常之大。优势6：严格控制加盟门店数量，保证单店市场份额。“豆语.茶”现磨豆浆项目依据街道流量原理和街头消费规律，严格控制加盟店数目。同时对申请加盟者进行严格的考察，对店面装修、店址选择也有严格要求，不合格者一律拒绝加盟。”豆语.茶”对加盟者负责，保证单店获得有保证的市场份额，绝不会盲目扩张而导致品牌受损。优势7：”豆语.茶”现磨豆浆管理层拥有平均5年以上从业经验，熟知市场营销策略与实务，为加盟商应对市场变化、占据竞争优势、进行产品与营销战略升级提供了充分保障。优势8：”豆语.茶”现磨豆浆店不仅仅经营豆浆，更是经营了众多国外优质特色饮品。如独一无二的南非神奇茶、蓝莓果饮料、东葛阿里咖啡……；而我们的新品种还在不断更新上市，所以几乎不用考虑市场竞争的问题，因为我们的产品，只有我们店里才有，我们永远走在市场的前列！优势9：你不仅仅开一家加盟店，更可以拥有更庞大自己的经营团队；

“豆语.茶”现磨豆浆饮品店依靠国际上市公司成熟管理经验，依托香港总部和国际物流港的优势，让每个加盟商不仅仅拥有开店资格，更可以在1-2年内自己逐步上升为团队管理者，逐渐摆脱亲力亲为开店又累又烦的问题，完全有着与传统加盟店不可比拟的优势。

优势10：业绩优秀者，可申请总部在大陆开设百货店店长资格;

香港总部将于2011年开始在大陆大力拓展精品连锁百货店（包含联惠商家业务，信用卡业务），“豆语.茶”豆浆店优秀拓展店长可免费申请成为价值30-50万元的连锁店店长，获得每月5%营业额分成。目前，”豆语.茶”现磨豆浆项目正在接受各地省级、市级代理和个人创业者加盟申请，有意者可以联系”豆语.茶”现磨豆浆加盟办公室。为促进就业、支持有志者创业，我们将给予近期加盟者相应的优惠政策，具体政策请来电咨询。深圳市康派餐饮咨询管理有限公司全国免费招商加盟电话：400-6069-400附件：店铺成本粗略计算加盟费：6800元（包含台湾高能量活水机一台，高功能调理机两台，工服两套，促销单1000张，纸杯1000套（大杯400个，小杯600个），外卖卡1000张）；方冰制冰机一台：1400元；

冰柜一台：1600元

封口机一台：350元

冷饮机一台（三缸）：2800元

立式冷藏柜：1000元

收银机：850元

电风扇：80元

开水桶（12L）:250元

LED发光促销板：280元（含三个颜色的荧光笔）

吸管盒：30元

奶精：A320一袋280元

美的5L压力锅：199元

量杯一套：20元

电子秤（1g-10kg）：35元

保鲜盒五件套两套：128元

不锈钢果糖勺：25元

大汤勺：15元

滤网勺